Рекомендации любителям шоколада
1. Употребляйте шоколад только в разумных количествах. В больших количествах вреден любой продукт! Норма для ребенка 25 граммов в день.
2. Ежедневно употребляйте черный (горький) шоколад без начинок и добавок, положительно влияющий на самочувствие и здоровье человека.
3. Не ешьте на ночь шоколад – трудно будет уснуть.
4. Шоколад - источник энергии, повышает работоспособность и творческую активность, поэтому перед выполнением важной работы, съешьте кусочек шоколада.
5. Употребляйте только настоящий шоколад, а не его подделки
Приготовление шоколада в домашних условиях
Мне всегда было интересно, можно ли приготовить шоколад в домашних условиях. Я нашла и изучила множество рецептов по изготовлению шоколада. Оказалось, что приготовить шоколад в домашних условиях совсем несложно. Вот несколько рецептов:
Рецепт
Ингредиенты:
5 столовых ложек молока;
50 гр. Сливочного масла;
6 – 8 столовых ложек сахара;
5 столовых ложек какао;
1 чайная ложка муки;
5 гр. изюма.
Способ приготовления шоколада: Возьмите небольшую кастрюльку, влейте в нее молоко, какао, сахар, все перемешайте и доведите до кипения. Добавьте 50 грамм сливочного масла. Непрерывно и медленно перемешивайте смесь, постепенно добавьте муку и снова доведите до кипения. Снимите с плиты кастрюлю, влейте содержимое кастрюли в формочки и поставьте в морозильник. Уже через несколько часов шоколад станет твердым и будет готов к употреблению. Приятного аппетита.
|
|
|
Шоколад, приготовленный по данному рецепту, придаст вам силы, работоспособности и творческую активность.
Рецепт
Ингредиенты:
200 г. какао
200 г. сухого молока;
300г. сахара;
1/4 стакана воды
Способ приготовления шоколада: Сварить сироп (довести до кипения, чтобы сахар растворился), убавить огонь. В горячий сироп тоненькой струйкой всыпать смесь молока и какао, тщательно перемешивая массу. После того, как вся смесь высыпана, добавить 100г. сливочного масла, тщательно вымешать. Горячая смесь должна быть как густая сметана. (если слишком густая, ложкой не провернуть, можно по чуть-чуть добавить кипятка). В горячем виде разлить по формочкам, смазанным холодным сливочным маслом.
Рецепт
Ингредиенты:
200 мл воды,
3 ст. ложки какао,
ванилин,
1 ст. ложка черного перца,
мед или сахар; грецкий орех.
Способ приготовления шоколада: Смешайте воду и какао, добавьте ванилин и 1 столовую ложку черного перца, перемешайте и добавьте мед или сахар по вкусу, засыпьте грецких орех.
Для детей и подростков я предлагаю рецепт №3 так, как мед обладает общеукрепляющим средством и повышает иммунитет, а грецкий орех улучшает память, укрепляет сердце и поднимает настроение.
|
|
|
Заключение
Изучив виды шоколада и его воздействие на здоровье человека, я выяснила, что:
- шоколад – не только лакомство, но и очень полезный продукт;
- употреблять шоколад следует только в разумных количествах. Норма для ребенка 25 граммов в день;
- в настоящем шоколаде обязательно должно присутствовать масло какао, какао тертое, сахарная пудра и лецитин;
- самый полезный - черный (горький) шоколад.
Моя гипотеза: что если шоколад употреблять в умеренных количествах, то он положительно влияет на организм человека, оказалась истина. Во–первых, употреблять шоколад в больших количествах (например, съедать полкило в день). Это практически - невозможно. Во-вторых, настоящий шоколад не наносит вред здоровью человека.
Список литературы
1. Анфимова «Повар-кондитер», 2002.
2. Козлов промышленность. 1997, № 9.
3. Мартынюк по праздникам, или Несладкие заботы сладкой отрасли. Пищевая промышленность, 1997 № 19.
4. Мельников шоколада // Известия, Москва.
4. Остапчук. энциклопедия: Шоколад. – и факты - детям», 2002.
5. Сборник рецептов мучных и кондитерских изделий. М.: Экономика, 1986.
6. Что такое. Кто такой. Детская энциклопедия.- Москва, Издательский дом «Современная педагогика», 2004.
Дата добавления: 2021-04-15; просмотров: 227; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!