Сделать вывод по исследованию.
Определите направление территориального исследования. Мясная промышленность Пскова.
Значительную долю от общего промышленного производства, как в советские годы, так и в настоящее время составляет продукция агропромышленного комплекса. Продукция агропромышленного комплекса обеспечивает более половины валового регионального продукта. В первую очередь это производство молочных и мясных продуктов, муки и хлебобулочных изделий, напитков [1].
Мы рассмотрим мясную промышленность Псковской области. Экологическая чистота территории области и сложившиеся традиции агропромышленного сектора могут стать опорой для одного из направлений экономического подъема региона. Продукция Псковского и Великолукского мясокомбинатов активно осваивают столичные рынки сбыта. Экологически чистая сельхозпродукция может стать своеобразным брендом области.
В последние годы наблюдается стабильный рост производства продуктов животноводства. Псковской области представлены следующие производители: Псковмясопром, Великолукский мясокомбинат, ПсковАгроИнвест, Данси, Мегахолод.
Крупными переработчиками мяса в области являются два мясокомбината – Псковский и Великолукский. Великолукский мясокомбинат является флагманом мясной индустрии Северо-Западного региона. С 2002 года прочно входит в семерку крупнейших производителей колбасных изделий России. Продукция предприятия широко известна не только в Псковской области, но и за пределами региона [1].
|
|
|
В регионе выпускается более 180 наименований мясной продукции.
Животноводство Псковской области в 2015 году по большей части специализировалось на производстве продукции свиноводства, а также молочного и мясного скотоводства. По размеру стада свиней Псковская область вошла в пятерку российских регионов, поднявшись с 10-й позиции (по итогам 2014 года) на 5-ю позицию рейтинга. По объемам производства свинины вошла в ТОП-10 регионов-производителей, поднявшись с 11-й позиции на 7-ю [1].
По размеру стада крупного рогатого скота (КРС) Псковская область в 2015 году заняла 63-е место среди регионов РФ, в том числе по поголовью коров – 59-е место, по размеру стада овец и коз – 61-е место [3].
Объемы производства говядины в 2015 году вывели Псковскую область на 62-е место в рейтинге регионов-производителей данного вида мяса, мяса домашней птицы – на 47-е место, баранины и козлятины – на 59-е место [2].
По производству молока Псковская область в 2015 году поднялась на 51-ю позицию в рейтинге регионов-производителей, яиц домашней птицы - опустилась на 70-е место [2].
Изучив деятельность данного направления, представьте STEP-анализ. SWOT-анализ, GAP-анализ.
|
|
|
Таблица 1
SWOT-анализ мясной промышленности Псковской области
| Сильные стороны | Слабые стороны |
| 1) Наличие собственной сырьевой базы; 2) Эффективная система контроля качества продукции; 3) Расположение производства в экологически чистых районах Псковской области; 4) Высокое качество продукции; 5) Высокий уровень профессионализма и значительный опыт работы сотрудников; 6) Широкий ассортимент продукции (более 180 наименований мясной продукции); 7) Известность торговых марок | 1) Небольшой срок хранения товара; 2) Износ производственных мощностей; 3) Слабая инновация производства; 4) Высокие и постоянно растущие цены на сырьё; 5) Возможно копирование продукции |
| Угрозы | Возможности |
| 1) Снижение уровня покупательской способности населения; 2) Наступательная тактика конкурентов на рынках сбыта; 3) Возможность появления новых конкурентов; 4) Увеличение ввоза и использования дешёвого заграничного сырья; 5)Замедление роста рынка; 6) Недоверие потребителей; 7) Большое количество товаров-заменителей | 1) Увеличение доли рынка мясной продукции; 2) Выход на новые рынки сбыта; 3) Увеличение спроса на продукцию; 4) Быстрая реакция на рыночный спрос; 5) Расширение ассортимента выпускаемой продукции; 6) Возможность ускорения роста рынка; 7) Повышение качества продукции; 8) Применение политики гибких цен для постоянных покупателей |
По результатам SWOT-анализа можно сделать вывод, что мясоперерабатывающая отрасль Псковской области обладает большим экономическим, производственным потенциалом.
|
|
|
Таблица 2
STEP-анализ мясной промышленности Псковской области
| Социальные факторы | Технологические факторы |
| Демографические изменения; Уровень жизни населения; Вкусы и предпочтения общества; Образ жизни населения; Национальные особенности в питании; Религиозные посты; Сообщество вегетарианцев и веганов. | Альтернативные способы предоставления услуг и производства товаров; Государственные приоритеты развития промышленности; Новые открытия; Изменения коммуникационных технологий. |
| Экономические факторы | Политические факторы |
| Динамика ВВП, ВНП и чистого дохода населения; Процентные ставки и уровень инфляции; Соотношение расходов и доходов местных и федерального бюджетов; Уровень безработицы и ставок налогов; Цены на энергоносители. | Влияние правительства на развитие мясоперерабатывающей отрасли; Трудовое, налоговое, экологическое законодательство; Правовая культура страны; Уровень государственного регулирования и политика правительства в отношениях собственности. |
Рассматривая STEP-анализ на примере мясной промышленности Псковской области, можно прийти к следующему выводу, что предприятия имеют как возможности, так и опасности по 4 факторам, рассмотренным в таблице.
|
|
|
Таблица 3
GAP-анализ мясной промышленности Псковской области
| Разрыв | Задача | Инициатива |
| Покупатели, которые не могут позволить себе продукцию | Снижение себестоимости продукции | Найти поставщиков сырья с более низкими ценами; Внедрить современные технологические и управленческие решения, что позволит снизить издержки |
| Покупатели, которые недовольны качеством продукции | Улучшение качества продукции и её ассортимента | Оснащение предприятий современным оборудованием; Использование высококачественного натурального сырья; Аренда дополнительных цехов |
| Покупатели, которые не знают о продукции компании | Стимулирование продаж, продвижение продукции | Реклама; Открытие новых магазинов PR; Разработка мероприятий с целью удержания существующих клиентов, скидки и другие льготы; Привлечение новых клиентов |
Таким образом, предприятиям мясоперерабатывающей отрасли необходимо разработать более эффективную систему скидок и акций, активно заняться рекламой и PR, с целью продвижения товаров на рынке и повышения узнаваемости продукции. Также необходимо расширить ассортимент продукции и сделать акцент рекламной кампании на новинках мясокомбинатов. Ещё одной рекомендацией будет разработка программ корпоративной социальной ответственности.
Сделать вывод по исследованию.
В настоящее время на деятельность предприятий мясной промышленности Псковской области отрицательно влияют такие факторы как:
· увеличение цен на мясное сырье и ОВМ;
· усиление дефицита мясного сырья как импортного, так и отечественного производства;
· увеличение конкурентов среди производителей колбасной продукции;
· повышение цен на энергоносители и ГСМ;
· рост цен на продукты питания, что снижает покупательскую способность людей со средним и низким достатком и увеличивает потребность на колбасные изделия из более дешевого сырья.
В противостояние вышеперечисленным факторам предприятия принимают следующие действия:
· повышение качества продукции;
· повышение цен с учетом роста цен основных конкурентов;
· сокращение внутренних издержек;
· концентрация маркетинговых усилий с целью продвижения наиболее технологичных и доходных видов продукции;
· выпуск новых видов продукции оптимальных по цене и качеству в новых условиях рынка.
Рассматривая STEP-анализ мясоперерабатывающей отрасли, можно сказать, что наиболее сильным внешним фактором, влияющим на отрасль производства продуктов питания/мясопродуктов является общая политическая ситуация в стране. Она влияет на уровень доходов населения, состав потребительской корзины, уровень и структуру потребления продуктов питания, создание благоприятных условий для привлечения и потока инвестиций в агропромышленный комплекс, поддержание эффективной кредитно-денежной системы.
Государственная программа развития сельского хозяйства:
· Содействие достижению целевых показателей региональных программ развития агропромышленного комплекса («Единая субсидия»)
· Поддержка инвестиционного кредитования в агропромышленном комплексе [1].
Дата добавления: 2021-04-06; просмотров: 45; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!