Часть 1. Ответьте на теоретические вопросы
1. Оборотные средства, их классификация, состав и структура на предприятиях общественного питания (привести примеры).
2. Кадры предприятия ОП, их характеристика. Социально-экономическая природа и мотивация труда на предприятиях общественного питания (привести примеры).
Часть 2. Выполните практическое задание
Решите задачу № 1: Выручка предприятия в 2018 году составила 2 500 000 рублей. Предприятие получило прибыль 350 000 рублей. Рассчитайте издержки предприятия за период.
Решите задачу № 2: Первоначальная стоимость оборудования – 30 тыс. руб. Через семь лет стоимость подобного оборудования составила 25 тыс. руб., норма амортизации осталась прежней: 10 %. Установить, о моральном износе какой формы идёт речь и определить физический износ (амортизацию за фактический срок службы), а также остаточную первоначальную и остаточную современную стоимости, сумму потерь от морального износа в % и рублях.
Инструкция:
1. Ознакомьтесь с высланным заданием на платформе ресурсного центра, через сайт для своей группы.
2.Ответы на вопросы выполняются в рукописной форме на тетрадных листах. Максимальное время выполнения задания – 1ч 05 мин:
- ознакомление с инструкцией - 10 мин.;
- теоретический вопрос – 15 мин.;
- практическое задание (задачи) – 30 мин.;
- подготовка к отправке и отправка заданий преподавателю – 10 мин.
3. Ответьте на теоретический вопрос. Ответ должен быть кратким, структурированным, отражать суть вопроса, сделан логический вывод, можно использовать схемы, рисунки, формулы, графики и т.п.
|
|
|
4. Практическая часть – решение предложенных задач. При выполнении практической части студенты имеют возможность использовать различную нормативную документацию (электонный и бумажный варианты выложены в группе Вконтакте).
5. По окончании времени на выполнение задания студент отправляет его преподавателю-экзаменатору. Выполненное задание отправить в формате графического файла – фото или скан листа, написанного от руки.
6. После получения заданий, ответ должен быль отправлен в личном сообщении Вконтакте (https://vk.com/id158038825, страница Ирина Попова).
7. Проверка работ. Проверка работ проводится преподавателем, проверяется и фиксируется результат в оценочной ведомости.
8. Критерии оценивания
Критерии оценки выполнения теоретической части:
Оценка «Отлично» - ответы на теоретические вопросы должны быть верны, полны, развернута основная мысль;
Оценка «Хорошо» - ответы на теоретические вопросы должны быть верны, полны, возможны небольшие неточности;
Оценка «Удовлетворительно» - при ответе на теоретические вопросы возможны небольшие неточности, основная мысль раскрыта не полностью, требует наводящих вопросов;
|
|
|
Оценка «Неудовлетворительно» - теоретические вопросы не раскрыты, не выполнены в полном объеме.
Критерии оценки выполнения практической части:
Оценка «Отлично» - практическое задание выполнено в полном объеме или с несущественными недостатками;
Оценка «Хорошо» - практическое задание выполнено не в полном объеме или с несущественными недостатками;
Оценка «Удовлетворительно» - практическое задание выполнено или не в полном объеме или с существенными недостатками;
Оценка «Неудовлетворительно» - практическое задание не выполнено в полном объеме.
При выставлении итоговой оценки приоритет отдается практической части
Преподаватель И.Ю. Попова
Дата добавления: 2021-07-19; просмотров: 38; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!