Заготовка лекарственных растений( основные виды, заготовка различных частей лекарственных растений, их сушка и хранение).
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего образования
«НИЖЕГОРОДСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ»
Заочная форма обучения
Контрольная работа по дисциплине
Недревесная продукция леса и подсочка
Выполнил студент группы 72
Заочной формы обучения
35.03.01 Лесное дело
Кафедра: Лесная таксация и лесоустройство
Выполнила: Трушанова Ксения Владимировна
Номер зачетной книжки: 15099
Проверила: Мартынова Н.В.
НИЖНИЙ НОВГОРОД
2020г.
Вариант 9
1. Заготовка, механическая и химическая переработки древесной зелени, получение пихтового масла.
2. Заготовка лекарственных растений( основные виды, заготовка различных частей лекарственных растений, их сушка и хранение)
3. Характеристика продуктов пчеловодства.
4. Определение объема и массы сена при его хранении.
5. Учет запаса и прогнозирования урожая грибов.
Заготовка, механическая и химическая переработки древесной зелени, получение пихтового масла.
Общая фитомасса лесов РФ составляет около 55 млрд т, в том числе 2,6-3,0 млрд т приходится на древесную зелень. Под термином «древесная зелень» (ДЗ) понимают хвою, листья и неодревесневшие побеги с ограниченной примесью коры, древесины, минеральных и органических веществ (Шевинь, Полис, 1984).
Р.И. Томчук и Г.Н. Томчук (1973) под древесной зеленью подразумевают все живое, составляющее крону дерева. Существуют также понятия «техническая зелень» и «древесная масса». Техническая зелень – это мелкие побеги и ветви (лапки) хвойных и лиственных по- род толщиной до 8 мм, т.е. все то, что используется как сырье в технических целях для производства хвойно-витаминной муки, хлорофиллокаротиновой пасты и другой продукции.
|
|
|
«Древесная масса» – это хворост и тонкомерные деревья диаметром в отрубе до 8 см, полученные вместе с хвоей, листьями и не- одревесневшими побегами при проведении рубок ухода за молодняками.
В «Правилах заготовки и сбора недревесных лесных ресурсов» (2007) понятия «техническая зелень» нет, а вместо него используется термин «древесная зелень».
В соответствии с требованиями действующего ГОСТ 21769-84 «Зелень древесная. Технические условия» в зависимости от доли раз- личных компонентов ДЗ подразделяется на 3 сорта (Таблица ниже) Общим требованием к ДЗ всех сортов является зеленый с оттенком, характерным для данной породы, цвет, отсутствие плесени и загнивания, а также характерный для свежей зелени данной породы запах.
Заготовка ДЗ производится преимущественно с поваленных деревьев при проведении каких-либо рубок. Масса заготовляемой ДЗ варьирует в очень широких пределах в зависимости от древесной по- роды, возраста древостоя, вида и интенсивности рубки. При планировании следует учитывать, что экономически доступные ресурсы обычно не превышают 40-50 % биологических запасов ДЗ. При валке дерева часть кроны обламывается, в результате чего в летний период теряется 23, в зимний 33 и в осенне-весенний 13 % ДЗ. Большие потери имеют место и при трелевке, если она производится с кронами. С учетом всех потерь можно получить с доставкой в цех переработки не более 50 кг технической зелени на 1 м3 заготовленной древесины (Р. Томчук, Г. Томчук, 1973).
|
|
|
Заготовка и транспортирование древесной зелени может производиться следующими способами.
1. Отделение ДЗ при обрубке сучьев на лесосеке или верхнем складе и транспортировка сырья к месту переработки.
2. Сбор сучьев на лесосеке или верхнем складе и транспортировка их к цеху с отделением ДЗ в месте переработки.
3. Отделение ДЗ после механизированной обрубки сучьев на нижнем складе при вывозке хлыстов с кроной.
4. Заготовка ДЗ с растущих спелых деревьев и доставка ее к цеху. При этом обрезка сучьев допускается на протяжении 30 % крон с деревьев, имеющих диаметр на высоте груди не менее 18 см. Повторная заготовка ДЗ с растущих деревьев может производиться не ранее чем через 4-5 лет.
|
|
|
За год до рубки допускается обрезка веток на протяжении 50 % кроны с соблюдением следующих правил: а) срезы сучьев должны быть косыми и гладкими без отлупов, расщепов, задиров и надломов;
б) длина оставляемых на деревьях оснований сучьев должна быть не менее 30 см;
в) при срезке сучьев нельзя повреждать кору и древесину деревьев.
Рубка деревьев с целью заготовки древесной зелени запрещается. Также запрещается заготовка ДЗ с растущих деревьев в молодняках, средневозрастных и приспевающих насаждениях.
Хвоя, пролежавшая на лесосеке более 10 дней после рубки деревьев, теряет свои ценные качества, так как хлорофилл, каротин и витамины разлагаются, теряется и часть пихтового масла в ДЗ пихты. Поэтому при заготовке ДЗ для хранения в течение длительного времени требуется соблюдать определенные условия.
1. Если заготовка пихтовой зелени проводится в летнее время, то ее укладывают правильными рядами шириной и высотой 1-2 м и длиной 2-3 м без уплотнения, делая через каждый метр в ряду каналы для проветривания. Чтобы заготовленная ДЗ хорошо проветривалась снизу, ее укладывают на заранее подготовленный настил из толстых веток без хвои.
|
|
|
2. Мокрая ДЗ может запревать и самовозгораться, поэтому ее складировать нельзя.
3. При возгорании ДЗ ее нужно немедленно переворошить или направить на переработку.
4. Хранить пихтовую ДЗ следует в тени или прикрывать ее ветвями лиственных пород. Желательно защищать ДЗ от дождя и солнца путем устройства навесов.
5. С наступлением холодного времени года ДЗ можно укладывать в кучи и следить за тем, чтобы они не были покрыты толстым слоем снега.
6. Заготовленную впрок ДЗ рекомендуется хранить вблизи пихтоваренной установки (не ближе 50 м) на специально подготовленных для этой цели площадках. При соблюдении указанных правил пихтовое масло в ДЗ сохраняется длительное время.
Заготовка лекарственных растений( основные виды, заготовка различных частей лекарственных растений, их сушка и хранение).
Сбор лекарственных растений производится на основании договора аренды лесного участка в соответствии с лесохозяйственным регламентом лесничества или лесопарка.
Заготовка лекарственных растений допускается в объемах, обеспечивающих своевременное восстановление растений и воспроизводство запасов сырья. Повторный сбор сырья лекарственных растений в одной и той же заросли допускается только после полного восстановления запасов сырья конкретного вида растения.
Способы, сроки и повторяемость ведения заготовок регламентируется инструкциями по сбору и сушке сырья конкретных видов лекарственных растений. Эти инструкции имеют силу обязательного документа для всех организаций и лиц, ведущих заготовку лекарственных растений.
При отсутствии данных о сроках ведения повторных заготовок сырья для какого-либо вида лекарственного растения следует руководствоваться следующим:
- заготовка соцветий и надземных органов (травы) однолетних растений проводится на одной заросли один раз в 2 года;
- надземных органов (травы) многолетних растений – один раз в 4-6 лет;
- подземных органов большинства видов лекарственных растений – не чаще одного раза в 15-20 лет. Заготовка. Перед началом сбора лекарственных растений необходимо тщательно изучить их, чтобы не спутать с похожими, но с другими свойствами, а зачастую и ядовитыми. Следует также ознакомиться с требованиями, предъявляемыми к лекарственному сырью Государственной фармакологией и Государственным стандартом. Различные части лекарственных растений следует собирать в те сроки, когда в них содержится максимальный процент действующих лекарственных веществ.
Вегетативные части лекарственных растений следует собирать в хорошую сухую погоду, оставляя часть растений для семенного возобновления. При заготовке соцветий с деревьев и кустов запрещается обламывать ветви.
Подземные органы многолетних растений можно собирать в любую погоду после периода семяношения.
Различают следующие группы лекарственного растительного сырья: подземные органы, кора, листья, почки, цветки, плоды и семена, трава.
Подземные органы (корни, корневища) собирают после увядания надземных частей весной, а чаще всего осенью, когда растение можно опознать.
Корни и корневища выкапывают лопатами на расстоянии 10- 12 см от стебля, отряхивают от почвы и укладывают в плетеную корзину, в которой и промывают холодной водой. Вымытые корни и корневища подсушивают, раскладывая их тонким слоем на траве или любой подстилке.
Кора снимается в период весеннего сокодвижения со стволов молодых деревьев и веток с разрешения органов лесничеств (лесопарков) лесного хозяйства. Для этого острым ножом делают два или не- сколько поперечных полукольцевых надрезов коры на расстоянии 25- 30 см друг от друга и соединяют их двумя-тремя продольными надрезами. После чего полосы коры отслаивают сверху вниз, немного не доводя отслаивание до нижнего надреза, и оставляют в таком виде для подвяливания.
Листья собирают в период бутонизации и цветения, за исключением растений, цветущих до распускания листьев. Листья обрыва- ют руками в хорошую погоду. У некоторых растений (крапива) листья обрывают после скашивания растений. Собранные листья очищают от различных примесей, оставляя только качественные листовые пластинки без черешков.
Почки следует собирать в период их максимального набухания до появления зеленых листиков (зеленый край не более 1 мм). Почки сосны вместе с небольшой частью побега «коронкой» (ножка) длиной 3 мм срезают ножом и только с боковых ветвей. Мелкие березовые почки высушивают прямо со срезанными ветвями, а после обмолачивают. Подобные работы можно проводить только с разрешения лесхоза или одновременно с лесозаготовками.
Цветки собирают во время цветения руками, используя для нагибания веток деревьев специальное приспособление – палку с крючком на конце. Перед сушкой цветки освобождают от различных примесей, допуская примесь бутонов до 30 %.
Плоды и семена, как правило, собирают по мере их полного созревания. Если зрелые плоды осыпаются, то их собирают раньше полного созревания. Стебли с плодами увязывают в снопы, сушат и обмолачивают. Сочные плоды во избежание быстрой порчи собирают рано утром или вечером, не допуская их повреждения. Чтобы сырье не слеживалось в корзине, его укладывают слоями в 3-5 см, перекладывая листьями и мелкими веточками.
Трава – это листоносные и цветоносные стебли травянистых растений. Собирают траву в период цветения в сухую погоду, срезая ее серпом, ножом или любым другим приспособлением на некотором расстоянии от поверхности почвы.
Сушка. Собранные лекарственные растения должны быть за- консервированы для их хранения. Самым простым и надежным способом консервации является сушка.
В свежем лекарственном сырье содержится от 45 до 85 % влаги в зависимости от его вида, и поэтому в клетках растения и после сбора протекают некоторые физиологические процессы, связанные с обменом, синтезом и накоплением веществ. В дальнейшем же из-за прекращения притока питательных веществ из почвы под действием ферментов начинается процесс распада тех веществ, которые были накоплены ранее и этот процесс идет весьма активно во влажной среде и при повышенной температуре. Температура же собранного влажного лекарственного сырья может повышаться при его плотной укладке и не должна превышать 50-60 0 С, чтобы не начался процесс разрушения некоторых лекарственных веществ. Поэтому сушку, позволяющую снизить влажность лекарственного сырья до 10-20 % и прекратить процесс распада, необходимо начинать не позднее 3-4 ч после его сбора.
Перед сушкой собранное сырье должно быть очищено от различных нежелательных примесей, крупные корни и корневища разрезаны вдоль и поперек на мелкие части. На практике сушку осуществляют естественным или искусственным путем.
Естественная сушка может проводиться на солнце или в тени на воздухе путем раскладывания лекарственного сырья тонким слоем. Солнечная сушка применяется для коры, корней и корневищ. В основном это корни, содержащие дубильные вещества, сапонины, полисахариды. Воздушная сушка используется для листьев, трав и цветков. Проводится она в специальных проветриваемых помещениях, и продолжительность ее больше, чем на солнце. Однако качество такой сушки выше, чем солнечной, сырье не выцветает, и в нем наблюдается более высокая сохранность лекарственных веществ.
Искусственную сушку рекомендуется применять при сборе лекарственного сырья осенью или в дождливую погоду. Сушить можно в русских печках, раскладывая сырье на специальных решетках, расположенных в несколько ярусов. При этом необходимо периодически открывать заслонку для удаления влажного воздуха. Можно сушку осуществлять и путем раскладывания сырья тонким слоем на лежанке печи или в обычной духовке при температуре 50-60 0 С. Эта температура считается оптимальной для сушки большинства лекарственных растений, но сырье, богатое аскорбиновой кислотой, для большей ее сохранности сушат при температуре 80-90 0 С в течение минимального времени, а лекарственные травы, содержащие летучие эфирные масла, сушат при температуре 25-30 0 С. Можно использовать сушку с инфракрасными лучами.
Практически окончание сушки определяется на ощупь. Сушка считается законченной, если ягоды при нажатии на них рассыпаются на части, ветки и листья растираются в руках, стебли и корни ломаются и не гнутся.
Хранение. Высушенное лекарственное сырье хранят в тканевых или бумажных мешочках, коробках, ящиках, а лекарственные растения, богатые летучими веществами, – в стеклянных банках с притертой пробкой. Упаковки с лекарственным сырьем можно хранить в темном месте жилой проветриваемой комнаты или в темной кладовке. Сырье, содержащее ядовитые вещества, хранится отдельно. Срок хранения цветов, травы и листьев обычно не превышает 1- 2 года, а коры, корней и корневищ – 2-3 года.
3. Характеристика продуктов пчеловодства.
Пчелиный воск – второй по значению продукт пчеловодства после меда. Воск используют для приготовления вощины. Он вырабатывается восковыми железами рабочих пчел на нижней части брюшка.
Цвет воска зависит от примеси в нем прополисной смолы, в состав которой входит красящее вещество хризин, имеющее желтый цвет и примеси пыльцы растений.
Прополис (пчелиный клей) – смолистое вещество, собираемое пчелами с растений (из клейкой смолы с почек тополя, березы) и перерабатываемое ими в улье.
Состав прополиса: до 50% растительных смол, до 15% эфирных масел, до 30% воска, а также в нем обнаружены витамины С, Е .
Пчелы используют прополис для замазывания трещин и отверстий в улье. Прополис как продукт
пчеловодства способен мобилизировать защитные функции организма, обладает обезболивающим и ранозаживляющим действием, а еще им лечат язву желудка, туберкулез и венерические болезни.
Маточное молочко – это секрет, выделяемый глоточными и верхнечелюстными железами пчел. Оно выглядит как желтовато-белая масса и имеет острый кисловатый вкус. Вырабатывают маточное молочко молодые пчелы до 15 дневного возраста. Пчелы дают небольшими порциями молочко личинкам в течение трех первых дней их жизни. Маточное молочко обладает целебными свойствами: ацетилхолин расширяет кровеносные сосуды и снижает кровяное давление; хороший эффект дает при лечении бронхиальной астмы . Забрус – это верхние крышечки, срезанные полоской с запечатанных медовых сотов. В состав забруса входят такие вещества, которых в самом меде практически нет. Одно из них – лизоцим. Это фермент, обеспечивающий антибактериальную защиту всем пчелам. В организме человека он отвечает за активность местного иммунитета, блокирует инфекции по главным направлениям: глазные яблоки, носоглотка, кожа, половые органы, бронхи, легкие.
Самыми безопасными натуральными продуктами с высокой концентрацией лизоцима называют грудное молоко и забрус пчелиный. Мед, после обрезки крышечки, содержит только лишь пять процентов фермента, а вот печатка – около 90. Это происходит потому, что он имеет легкий удельный вес. В ячейке он собирается у верхней части и при срезании остается на крышке
Мед – основной продукт пчеловодства. Мед представляет собой 80% натуральных сахаров, 18% воды и 1-2% минералов, витаминов, пыльцы и белков. Мед натуральный на 18 – 20% состоит из воды, а незрелый мед содержит 21% и более воды и медом считаться не может (создаются условия для брожения). Около 70% натуральных сахаров составляют фруктоза и глюкоза.
Дата добавления: 2021-07-19; просмотров: 125; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!