Работа в области химии и промышленности
МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Федеральное государственное автономное образовательное учреждение
высшего образования
РОССИЙСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ДРУЖДЫ НАРОДОВ
(РУДН)
___________________________________________________________________________________________________
Медицинский институт
Кафедра истории медицины
КУРСОВАЯ РАБОТА
на тему:
Луи Пастер – основоположник научной микробиологии и иммунологии.
Исполнитель:
Студент(ка) __Дмитриева Дарья Владимировна____________________
Страна _Россия___________________________________________
Учебная группа _____МЛ-216_________________________
Преподаватель : ___Морозов Алексей Вячеславович___________________
(ученая степень, ученое звание, ФИО)
Дата представления работы: ______________
Москва
2021 год
| ВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………... | 3 |
| ГЛАВА 1 ВКЛАД ЛУИ ПАСТЕРА В НАУКУ……………………………... | 4 |
| 1.1 Биография исторической личности……………………………………… | 4 |
| 1.2 Работа в области химии и промышленности………………………..….. | 6 |
| ГЛАВА 2 ОСНОВОПОЛОГАНИЕ НАУЧНОЙ МИКРОБИОЛОГИИ И ИММУННОЛОГИИ………………………………………………………….. | 10 |
| 2.1Окончательное формирование микробиологии как науки…………………………………………………………………………… | 10 |
| 2.2 Обособление иммунологии как нового вида научной практики…………………….…………………………………………………. | 13 |
| ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………….. | 16 |
| СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ И ИСТОЧНИКОВ…………………….………… | 17 |
|
|
|
ВЕДЕНИЕ
Еще в 6 веке до н.э. Гиппократ считал, что причиной заразных болезней являются невидимые живые существа. Первым микробов увидел голландский натуралист Антонио Левенгук. С помощью изобретенного им микроскопа он описал их как «живых зверьков», живущих в дождевой воде, зубном налете и других материалах.
Открытие А.Левенгука привлекло к себе внимание других натуралистов и послужило началом морфологического периода в истории медицины, длившегося около двух столетий. Изучение биохимической деятельности микроорганизмов, положило начало бурному развитию общей , а затем и медицинской микробиологии, что неразрывно связано с работами выдающегося ученого Луи Пастера. Гениальные открытия Пастера составили целую эпоху в развитие микробиологии и привели к коренным изменениям в биологии и медицине. О значение работ Пастера можно судить по их названию.
Исключительную роль сыграли те работы Пастера, которые заложили фундамент иммунологии и которые позволили дать научно обоснованный метод предохранительных прививок. Не случайно Пастеру во время одного из торжеств, проведенных в его честь, была преподнесена художественно выполненная ваза, на которой был изображен шприц.
|
|
|
Борьба за здоровье и жизнь человека была основной идеей второй половины жизни великого ученого, и именно работы в этой области закончились таким триумфом, которого не знал ни один ученый в мире.
ГЛАВА 1 ВКЛАД ЛУИ ПАСТЕРА В НАУКУ
Биография исторической личности
Луи Пастер родился 27 декабря 1822 года в Доле, расположенном в регионе Юра во Франции.
Луи Пастер был сыном отставного французского солдата, заимевшего небольшой кожевенный завод в местечке Доль. Детство его прошло в маленькой французской деревушке Арбуа. Луи увлекался рисованием, был отличным и честолюбивым учеником. Он закончил коллеж, а потом - педагогическую школу.
Карьера педагога привлекала Пастера. Ему нравилось учить, и он очень рано, еще до получения специального образования, был назначен помощником учителя. Но судьба Луи резко изменилась, когда он открыл для себя химию и физику. Луи охотно увлекался этими науками . В школе он слушал лекции Балара, а знаменитого химика Дюма ходил слушать в Сорбонну. Работа в лаборатории захватила Пастера. В своем увлечении опытами он часто забывал об отдыхе.[1]
|
|
|
Пастер забросил рисование и посвятил свою жизнь химии и увлекательным опытам. Глава семьи был безграмотным, но сыну стремился дать хорошее образование.
Именно его отец, который работал кожевником, заставил его поступить в лицей Безансона, чтобы закончить среднюю школу. Там Пастер получил степень бакалавра в 1840 году, а 2 года спустя - степень доктора наук..
Завершая этот этап, он продолжил свое образование в высшей школе Парижа, хотя и не продержался слишком долго в центре. Через год в своем городе он вернулся в Париж, а теперь он закончил учебу.
Именно в этот период он увлекся наукой и, хотя его первая работа была профессором физики в «Liceo de Dijon», он начал выбирать химию. В этой области он был в котором он представил свою докторскую степень в 1847 году под руководством Дюма и Балара.[2]
Его первые исследования были о рацемической кислоте и паратарной кислоте. Он также разработал инновационную, хотя и ошибочную теорию молекулярной диссимметрии.
Как упоминалось ранее, Пастер начал работать учителем в 1848 году в «Liceo de Dijon». В то время он женился на дочери ректора университета Мари Лоран и получил кафедру химии. Так же он участвовал в революции 1848 г., вступил в Национальную гвардию.[3]
|
|
|
В 1848 г. защитил докторскую диссертацию, представив две работы: «О мышьяковистых соединениях калия, натрия и аммиака» и «Исследование явлений, относящихся к свойствам жидкостей вращать плоскость поляризации».
В 1854 году он переехал в Лилль, чтобы преподавать этот же предмет в городском университете. Кроме того, он три года работал деканом факультета наук. Помимо преподавательской работы, в Лилле он провел важное исследование по ферментации для улучшения винодельческой и пивоваренной промышленности в этом районе..
В конце срока его полномочий в качестве декана он вернулся в Париж. Сначала он занимал должность директора научного отдела Школы Нормале, а затем был профессором химии. Он был там до 1875 года и подчеркнул свою академическую полемику против сторонников теории спонтанного поколения жизни.
Л. Пастер был избран почетным членом научных обществ и академий разных стран, награжден золотыми медалями Французской академии (1861) и Лондонского королевского общества (1861, 1874). В 1892 г. Л. Пастеру в день его 70-летнего юбилея от имени ученых всех стран была поднесена золотая медаль.
Л. Пастер стал зачинателем целых глав естествознания и всю жизнь провел в беспрерывной борьбе, отстаивая свои идеи. Он часто вспоминал слова одного из французских академиков, сказанные ему при его вступлении в академию: «Если прекратятся нападки на вас, знайте, что ваша научная работа пошла на понижение, что вы ослабели». По словам К. А. Тимирязева, Л. Пастер был «гений или само воплощение экспериментального метода», самой выдающейся его особенностью была способность материализовать свою мысль, выливать ее в осязательную форму опыта. Г. Н. Габричевский характеризовал Пастера как теоретика: «Эта способность создавать широкие научные гипотезы и теории и приближаться к фактам и опытам путем дедукции есть первая крупная особенность Пастера, быть может, и всякого гениального ума».[5]
Открытие фундаментальных законов природы, основополагающие исследования в области общей и медицинской микробиологии, теории иммунитета и специфической, профилактики инфекционных болезней, крупный вклад в решение принципиальных методологических вопросов (проблема самопроизвольного зарождения, роль микроорганизмов в планетарном круговороте веществ) поставили Л, Пастера в ряд наиболее выдающихся естествоиспытателей мира.
Пастер был частично парализован с 1868 года из-за тяжелого мозгового инсульта, но он смог продолжить свои исследования. Он отпраздновал свое 70-летие в Сорбонне, в котором приняли участие несколько выдающихся ученых, в том числе британский хирург Джозеф Листер. В то время его паралич усилился, и он умер 28 сентября 1895 года. Останки Пастера были перенесены в неовизантийский склеп в Институте Пастера в 1896 году.
Работа в области химии и промышленности
В 1849 году Пастер пытался решить проблему, касающуюся природы винной кислоты - химического вещества, содержащегося в осадках ферментированного вина. Ученые использовали вращение поляризованного света в качестве средства для изучения кристаллов. Когда поляризованный свет пропускают через раствор растворенной винной кислоты, угол плоскости света поворачивается. Пастер заметил, что другое соединение, называемое паратартаровой кислотой, также содержащееся в винных осадках, имеет тот же состав, что и винная кислота. Большинство ученых предполагали, что эти два соединения идентичны. Однако Пастер заметил, что паратартаровая кислота не вращает плоскополяризованный свет. Он пришел к выводу, что, хотя эти два соединения имеют одинаковый химический состав, они должны каким-то образом иметь различную структуру.[6]
Рассматривая паратартаровую кислоту под микроскопом, Пастер заметил, что существуют два разных типа крошечных кристаллов. Хотя они выглядели почти одинаково, на самом деле они были зеркальными отражениями друг друга. Он разделил два типа кристаллов на две кучки и сделал растворы каждого из них. Когда поляризованный свет был пропущен через каждый из них, он обнаружил, что оба решения вращаются, но в противоположных направлениях. Когда два кристалла находились вместе в растворе, эффект поляризованного света был отменен. Этот эксперимент установил, что простого изучения состава недостаточно, чтобы понять, как ведет себя химическое вещество. Структура и форма также важны и привели к области стереохимии.
Изучением брожения Пастер занялся с 1857 года. К 1861 Пастер показал, что образование спирта, глицерина и янтарной кислоты при брожении может происходить только в присутствии микроорганизмов, часто специфичных.
Луи Пастер доказал, что брожение - это процесс, тесно связанный с жизнедеятельностью дрожжевых грибков, которые питаются и размножаются за счет бродящей жидкости. При выяснении этого вопроса Пастеру предстояло опровергнуть господствовавший в то время взгляд Либиха на брожение, как на химический процесс. Особенно убедительны были опыты Пастера, произведенные с жидкостью, содержащей чистый сахар и различные минеральные соли, служившие пищей бродильному грибку, и аммиачную соль, доставлявшую грибку необходимый азот. Грибок развивался, увеличиваясь в весе, а аммиачная соль тратилась. По теории Либиха, надо было ждать уменьшения в весе грибка и выделения аммиака, как продукта разрушения азотистого органического вещества, составляющего фермент.[10]
Вслед затем Пастер показал, что и для молочного брожения также необходимо присутствие особого фермента, который размножается в бродящей жидкости, также увеличиваясь в весе, и при помощи которого можно вызывать ферментацию в новых порциях жидкости.
Луи Пастер занялся процессом брожения не случайно. Он понимал, что для Франции, как винодельческой страны, проблема старения и "заболевания" вина особо актуальна. В это же время Луи Пастер сделал еще одно важное открытие. Он нашел, что существуют организмы, которые могут жить без кислорода. Для них кислород не только не нужен, но и вреден. Такие организмы называются анаэробными. Представители их - микробы, вызывающие масляно-кислое брожение. Размножение таких микробов вызывает прогорклость вина и пива.[8]
В 1864 году к Пастеру обращаются французские виноделы с просьбой помочь им в разработке средств и методов борьбы с болезнями вина. Результатом его исследований явилась монография, в которой Пастер показал, что болезни вина вызываются различными микроорганизмами, причем каждая болезнь имеет особого возбудителя. Для уничтожения вредных «организованных ферментов» он предложил прогревать вино при температуре 50-60 градусов. Этот метод, получивший название пастеризация, который нашел широкое применение и в лабораториях, и в пищевой промышленности.
С началом 1865 года эпидемия среди тутовых шелкопрядов приобрела столь острый характер, что шелковая промышленность Франции оказалась под серьезной угрозой. Яйца, гусеницы, куколки и мотыльки - все подвергалось заражению.[14]
Благодаря ходатайству Дюма министр сельского хозяйства назначил Пастера разбираться с проблемой. Впоследствии ни одна лекция по этому вопросу не обходилась без рассказа о том, как работа Пастера вернула Франции больше денег, чем составили военные контрибуции, принудительно выплаченные ею Германии после 1870 года. В действительности же удача невероятно сопутствовала Пастеру.
Работая над своей теорией микробов, в 1865 году Пастер обнаружил, что серьезное заболевание шелковичных червей, pebrine, было вызвано небольшим микроскопическим организмом, который теперь известен как Nosema bombycis. [11]
С помощью метода, изобретенного Пастером, можно было определить, какие шелковичные черви были заражены, и остановить распространение этой «чумы».
8 июня 1868 года в заметках "О микрозимном заболевании шелкопрядов" он применил к заболеванию флашерией все накопившиеся сведения. Он утверждал, что флашерия — наследственное заболевание, связанное с аномальным развитием наследуемых элементов — микрозимов шелкопряда. Он показал, что микрозимы можно увидеть по отдельности или объединенными в цепочки в виде четок, а также в виде очень маленьких бактерий. Чтобы увидеть их, требовался очень мощный микроскоп, как минимум объектив 7, окуляр I фирмы "Нашé". Он указывал, что микроскопы, которыми правительство снабжало ученых, были недостаточно сильны. Он показал, что микрозимы и бактерии могут находиться вместе в одной гусенице, но большего внимания заслуживал тот факт, что число микрозимов обратно пропорционально количеству бактерий. Это заболевание можно было обнаружить, исследуя брюшко мотыльков, и семена таких мотыльков использовать было бесполезно. Он подчеркивал, что микрозимы можно изолировать, обработав их препаратом едкого кали, который растворял все, кроме этих элементарных микроорганизмов.[12]
Дата добавления: 2021-07-19; просмотров: 41; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!