Основные данные об ассортименте продукции и его качестве представлены в таблице 5-10, на листе 4-7, демонстрационного материала
Доклад
Уважаемый председатель Государственной Аттестационной Комиссии, Уважаемые члены Аттестационной Комиссии! Вашему вниманию представляется дипломная работа
на тему: «Разработка мероприятий по повышению эффективности деятельности предприятия (на примере ООО Шарьяхлеб)
В современных экономических условиях деятельность каждого хозяйственного субъекта является предметом пристального внимания обширного круга участников рыночных отношений, заинтересованных в результатах его функционирования. Повышение эффективность деятельности предприятия является необходимым и обязательным условием обеспечения и поддержания на должном уровне функционирования предприятия. Это требует от предприятия полного использования многочисленных внутренних и внешних факторов развития. Чтобы обеспечить выживаемость предприятия в современных условиях, управленческому персоналу необходимо уметь реально оценивать состояние предприятия и разрабатывать пути повышения эффективности его деятельности в условиях жесткой конкурентной борьбы. Разработка направленных на это мероприятий может затрагивать практически все стороны деятельности предприятия: от качества его продукции, до повышения уровня квалификации персонала.
Объектом исследования данной работы является ООО «Шарьяхлеб»
Предмет исследования – эффективность деятельности предприятия.
|
|
|
Целью данного исследования является разработка мероприятий по повышению эффективности деятельности предприятия.
Для достижения выдвинутой цели были поставлены следующие задачи:
–дать характеристику деятельности предприятия;
-выявить проблемы стоящие перед предприятием;
–изучить теоретические и методические основы по повышению эффективности деятельности предприятия;
-разработать мероприятия по повышению эффективности деятельности предприятия.
-оценить экономический эффект от реализации предлагаемых мероприятий.
Поставленные задачи потребовали использования в работе таких методов как общенаучные методы исследования (анализ, синтез, индукция, дедукция) и специальные методы: метод ABC-XYZ анализа, метод построения диаграммы Парето и ABC-анализ.
В ходе проведения исследования, ориентированного на поиск путей повышения эффективности деятельности предприятия, были получены следующие результаты:
1. ООО «Шарьяхлеб» является одной из ведущих фирм в Костромской области, осуществляющей выпуск хлеба и мучных кондитерских изделий. Анализ основных технико-экономических показателей предприятия показал, что оно является быстроразвивающимся предприятием. В период с 2009 по 2011 годы, для предприятия характерен рост по большинству из его технико-экономических показателей. Так в анализируемом периоде выручка от реализации продукции увеличилась на 9,34% (на 1286,2 тыс. руб.). Издержки предприятия также возросли и составили в 2011 году-13854,76 тыс. руб. Прибыль предприятия увеличилась в исследуемом периоде на 151,21% (на 722,43 тыс.руб.). Это произошло в результате расширения ассортимента продукции предприятия. Данные изменения в свою очередь повлияли на уровень рентабельности – в 2010 году он составил 8%, что на 4,5% больше чем в 2009 году.
|
|
|
Основные технико-экономические показатели работы предприятия представлены в таблице 1-4, рисунке 1 на листе 1-3, демонстрационного материала
2.Ассортимент продукции ООО «Шарьяхлеб» очень разнообразный, и насчитывает свыше 77 различных наименований хлеба, хлебобулочных и мучных кондитерских изделий и постоянно расширяется. Предприятие тщательно следит за качеством выпускаемой продукции: работает заводская лаборатория, осуществляющая тщательный контроль качества выпускаемой продукции на всех этапах производственного процесса: от получения сырья до выпуска готовой продукции. Тем не менее, анализ показателей качества продукции свидетельствует о снижении качества и росте брака в общем объеме выпускаемой предприятием продукции. Удельный вес забракованной продукции по сравнению с 2009 годом увеличился на 5% и составил 20% в общем объеме выпуска. Наибольший объем бракованной продукции приходиться на такие виды продукции как хлеб (80,12тон) и булочные изделия-43,12тонн. Наименьшее количество бракованной продукции приходится на печенье и прочую продукцию предприятия – по 0,59 тонны. Данная тенденция свидетельствует о возникших проблемах в системе управления качеством продукции. Что в свою очередь требует разработки мероприятий по повышению эффективности деятельности предприятия и тщательного анализа продукции ее брака и его причин.
|
|
|
Основные данные об ассортименте продукции и его качестве представлены в таблице 5-10, на листе 4-7, демонстрационного материала
3.Исследование качества продукции предприятия показало, что наибольший удельный вес в структуре ассортимента производимой продукции ООО «Шарьяхлеб», согласно анализу ABC-XYZ, занимают следующие товарные группы: хлеб и «булочные изделия, пряничные кондитерские изделия.Данные группы дают наибольшую выручку и характеризуются стабильностью продаж и, как следствие, высокими возможностями прогноза продаж. Кроме того, брак по этим ассортиментным группам занимает 72,8 % в общем объеме брака за 2011 г. Оценка качества основных ассортиментных групп при помощи диаграммы Парето и анализа ABC, также выявила, что основными видами брака по производству хлебобулочных и мучных кондитерских изделий на предприятии являются: неправильная форма и брак корки, наличие трещин на поверхности продукции, а основные причины брака: сбои оборудования вследствие его износа (41,27%) и нарушения в технологическом процессе (25,23%).Поэтому при определении направлений повышения эффективности деятельности предприятия следует обратить внимание на устранение выявленных причин брака.
|
|
|
Дата добавления: 2021-06-02; просмотров: 37; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!