Заведующая кафедрой М.Кайнарбаева
Экзаменационные вопросы
По дисциплине: « Нутрициология »
Для студентов 2 курса
По специальности: 5В 130100 – «Общая медицина»
На 201 7 -201 8 учебный год
1. Рациональное и сбалансированное питание.
2. Принципы рационального питания. Режим питания.
3. Обмен веществ в организме человека.
4. Энергетический баланс. Виды энергетического баланса.
5. Суточные энергетические затраты организма.
6. Методы изучения социально-экономических основ питания населения.
7. Методы изучения питания в организованных коллективах.
8. Методы изучения семейного и индивидуального питания.
9. Значение белков в питании человека. Классификация, суточная потребность и источники белков.
10. Значение незаменимых аминокислот в питании человека.
11. Значение жиров в питании человека. Классификация, суточная потребность и источники жиров.
12. Значение полиненасыщенных жирных кислот в питании человека.
13. Значение фосфолипидов в питании человека.
14. Роль стеринов в организме человека.
15. Значение углеводов в питании человека. Классификация углеводов. Простые углеводы.
16. Значение сложных углеводов в питании человека.
17. Определение витаминов. Классификация витаминов. Водорастворимые витамины.
18. Определение витаминов. Классификация витаминов. Жирорастворимые витамины.
19. Классификация витаминов. Витаминоподобные вещества.
|
|
|
20. Значение витамина С в питании человека.
21. Значение витамина В1 в питании человека.
22. Значение витамина В2 в питании человека.
23. Значение витамина В3 (РР) в питании человека.
24. Значение витамина В6 в питании человека.
25. Значение витамина А в питании человека.
26. Значение витамина Д в питании человека.
27. Значение витамина Е в питании человека.
28. Значение витамина К в питании человека.
29. Значение пантотеновой кислоты (В5) в питании человека.
30. Значение фолиевой кислоты (В9) в питании человека.
31. Значение витамина Н (биотин) в питании человека.
32. Значение витамина В12 в питании человека.
33. Физиологическое значение минеральных элементов. Классификация минеральных элементов.
34. Минеральные макроэлементы кислотного действия. Роль в питании человека.
35. Минеральные макроэлементы щелочного действия. Роль в питании человека.
36. Минеральные микроэлементы. Их роль в питании человека.
37. Значение кальция в питании человека.
38. Значение фосфора в питании человека.
39. Значение магния в питании человека.
40. Значение железа в питании человека.
41. Значение фтора в питании человека.
42. Значение калия в питании человека.
|
|
|
43. Значение йода в питании человека.
44. Значение цинка в питании человека.
45. Проблемы железодефицитной анемии в РК.
46. Проблемы йододефицитных заболеваний в РК.
47. Проблема избыточного веса и ожирения в РК
48. Нормативная-методическая база, регламентирующая профилактику железодефицитной анемии в РК.
49. Нормативная-методическая база, регламентирующая профилактику йододефицитного состояния в РК.
50. Особенности питания беременных и кормящих женщин.
51. Особенности питания детей школьного возраста.
52. Особенности питания лиц пожилого и старческого возраста.
53. Принципы построения и режим питания при умственном труде.
54. Организация питания при физическом труде.
55. Организация правильного питания спортсменов.
56. Особенности питания при разных климатических условиях (высокогорье и т.д.), основы алиментарной адаптации.
57. Пищевая и биологическая ценность зерновых продуктов питания.
58. Пищевая и биологическая ценность мяса и мясных продуктов.
59. Пищевая и биологическая ценность молока и молочных продуктов.
60. История развития модели здорового питания (пирамида, «тарелка» питания).
61. Вред и влияние на организм различных джанк – фудов (junk food).
|
|
|
62. Действие энергетических напитков на организм человека.
63. Вредное влияние алкоголя на организм человека.
64. Значение средиземноморской диеты в питании человека.
65. Казахские зерновые национальные продукты (Талкан, май-сок, жент и.т.д.).
66. Казахские мясные национальные продукты (Казы, карта, шужык, жал-жая и.т.д.).
67. Казахские молочные национальные продукты (Кумыс, шубат, айран, сузбе, курт).
68. Биологические активные добавки: недостатки, преимущества.
69. Тонизирующие напитки: значение кофе, какао и чай в питании человека.
70. Вегетарианство: недостатки, преимущества.
Заведующая кафедрой М.Кайнарбаева
Дата добавления: 2021-03-18; просмотров: 51; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!