Источники информации, использованные при выполнении проекта
Проблемная ситуация
Каждое воскресенье мы всей семьёй собираемся на завтрак за столом. Передо мной встала проблема, что приготовить на завтрак в воскресенье 20 декабря и как сервировать стол?
Цель проекта
Организовать воскресный завтрак для всей семьи и порадовать их вкусными блюдами.
Задачи:
1.Разработать меню завтрака.
2.Приготовить завтрак из блюд, которые научилась готовить на уроках кулинарии, или аналогичных им.
3.Сервировать стол для завтрака.
4.Сложить красиво салфетки.
Исследование
Вопрос 1. Кто будет завтракать?
Ответ: мама, папа, бабушка, дедушка и я. Всего пять человек.
Вопрос 2. Какой буду делать салат?
Ответ: салат из варённых овощей.
Вопрос 3.Какое блюдо из яиц буду готовить?
Ответ: яичницу-глазунью.
Вопрос 4. Какой приготовлю напиток?
Ответ: чай.
Вопрос 5. Какие сделаю бутерброды?
Ответ: горячие открытые бутерброды.
Вопрос 6. Какой скатертью накрою стол?
Ответ: с тёмно и светло-коричневым узором, она хорошо сочетается с цветом мебели в нашей кухне.
Вопрос 7. Как сложу салфетки?
Ответ: треугольником.
Выбор варианта завтрака
| Вопрос | Вариант ответа |
| 1 | 5 человек |
| 2 | Салат из варённых овощей |
| 3 | Яичница – глазунья |
| 4 | Чай |
| 5 | Горячие открытые бутерброды |
| 6 | Скатерть с коричневым узором |
| 7 | Треугольник |
Решение: я буду готовить завтрак для пятерых человек ( мама, папа, бабушка, дедушка,я). Мне будет помогать мама. Меню завтрака: салат из варённой свеклы с чесноком и майонезом, яичница-глазунья, горячие открытые бутерброды, чай. Стол застелю цветной скатертью, салфетки сложу треугольником.
|
|
|
Расчёт расхода продуктов
| Блюда | Необходимые продукты | Количество продуктов на одного человека | Количество продуктов на пять человек |
| Салат из варённой свеклы | Варённая свекла Чеснок Майонез | 1 небольшая свекла 1 маленький зубчик чеснока Майонез 10 гр | 5 небольших свёкол 5 маленьких зубчика чеснока Майонез 50 гр |
| Яичница-глазунья | Яйцо Масло сливочное | 1 яйцо Масло сливочное 10 гр | 5 яиц Масло сливочное 50 гр |
| Горячий открытый бутерброд | Кусочек ьатона Масло сливочное Половина кружочка ветчины Половина кружочка ананаса Кусочек твёрдого сыра | 1 кусочек батона 10 гр масла сливочного 1 половина ветчины 1 половина кружка ананаса 1 кусочек сыра | 5 кусочков батона 50 гр масла сливочного 2,5 кружочка ветчины 2,5 кружка ананаса 5 кусочков сыра |
| Чай | Чай Сахар | 1 чайная ложка заварки 2 кусочка сахара | 5 чайных ложек заварки 10 кусочков сахара |
|
|
|
Самооценка и оценка.
Я предполагаю, что завтрак понравиться моим родным. Он должен получиться вкусным и полезным.
Работая над проектом, я изучила литературу по приготовлению вкусной и здоровой пищи, Интернет-ресурсы и пособия по кулинарии. Я узнала как сервируют стол, как можно складывать салфетки бумажные и текстильные, что можно подавать на завтрак. Выяснила предпочтения каждого члена семьи, определила набор продуктов для блюд и выбрала нужный вариант завтрака.
После завтрака я услышала слова благодарности, всем понравилось то, что я приготовила на завтрак с помощью мамы.
Источники информации, использованные при выполнении проекта
1. Учебник «Технология. Технология ведения дома» - для учащихся 5-х классов.
2. Книга о вкусной и здоровой пищи.
3. Интернет-ресурсы
Дата добавления: 2021-03-18; просмотров: 122; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!