Отсутствие восстановительной способности у сахарозы
В пробирку поместите 10 капель раствора сахарозы и 3 капли реактива Фелинга. Осторожно нагрейте пробирку над пламенем спиртовки.
Наблюдаемые изменения:_______________________________________
________________________________________________________________
Объясните причину отсутствия восстановительных свойств у сахарозы.
Вывод:_________________________________________________________ ________________________________________________________________
Восстановительная способность лактозы
В пробирку поместите 10 капель раствора лактозы и 3 капли реактива Фелинга. Осторожно нагрейте пробирку над пламенем спиртовки.
Наблюдаемые изменения:_____________________________________
________________________________________________________________
Объясните причину наличия восстановительных свойств у лактозы. Какой из моносахаридных остатков в молекуле лактозы способен к цикло-цепной-таутомерии?
Вывод:_________________________________________________________ ________________________________________________________________
Качественная реакция на крахмал
В пробирку поместите 10 капель крахмального клейстера и 1 каплю раствора йода в йодиде калия. Появляется синее окрашивание (йодкрахмальная реакция). Нагрейте пробирку, при этом происходит обесцвечивание ее содержимого. При охлаждении пробирки под струей воды окрашивание появляется вновь.
Наблюдаемые изменения:________________________________________
________________________________________________________________
Какова причина появления синей окраски раствора крахмала при добавлении йода и ее исчезновения при нагревании?
Вывод:_________________________________________________________ ________________________________________________________________
Дата добавления: 2021-03-18; просмотров: 205; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!