Оргкомитет конкурса, оставляет за собой право вносить изменения в условия
ПОЛОЖЕНИЕ О ПРОВЕДЕНИИ
6 февраля пройдёт Воронежский отборочный тур Чемпионата России среди барменов WCC 2021, победители которого, один в категории «Best Profi» и один в категории «Flairing», будут представлять город Воронеж на отборочном туре по Центральному федеральному округу среди барменов 2021, который пройдёт 28 и 29 апреля в г. Тамбов.
Победители отборочного тура по ЦФО в г. Тамбов, один в категории «Best Profi» и двое в категории «Flairing», будут представлять Центральный федеральный округ на финале Чемпионата России среди барменов WCC, который состоится в июле 2021 года в г. Москва.
ПРИЗЫ И НАГРАДЫ
Победитель в категории «Flairing»,
получает звание «Чемпион Воронежа в категории Flairing 2021» и право представлять город Воронеж, на отборочном туре среди барменов по Центральному федеральному округу.
ФОРМАТ ПРОВЕДЕНИЯ «КОНКУРСА»
категория «Flairing» - выступление в свободном стиле, с заранее подготовленной программой и приготовлением 1 фантазийного коктейля в 3 (трёх) экземплярах.
ДАТА, ВРЕМЯ, МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ И РЕГЛАМЕНТ «КОНКУРСА»
Февраля, Воронежская школа барменов (г. Воронеж, ул. Новосибирская д.2/в)
15.00 – регистрация и жеребьёвка
15.30 – начало конкурса в категориях «Best Profi» и «Flairing»
ПРАВИЛА И МЕХАНИКА «КОНКУРСА»
Категория «Flairing»
Необходимо приготовить один авторский коктейль в 3 (трёх) экземплярах, используя флейринг- технику выступления.
|
|
|
- категория авторского коктейля – Fancy drink
Авторский коктейль должен обязательно включать сироп Barline – не менее 5 мл (список смотреть на сайте https://www.barline.club/shop/) и коньяк Арарат 3 года – не менее 20 мл.
- Если Вы используете пюре, то можно использовать только пюре “Barline”, список смотреть на сайте https://www.barline.club/shop/
- Если Вы используете топпинг, то можно использовать топпинг только марки “Barline” -список смотреть на сайте https://www.barline.club/shop/.
Сиропы, пюре и топпинги других марок использовать запрещено!!!
- Все остальные компоненты для авторского коктейля, могут быть любыми, и участник приносит самостоятельно (любой алкоголь, кроме коньяка, соки, фрукты, травы и т.д.)
- В процессе шоу-выступления конкурсантам необходимо продемонстрировать хорошо отработанную технику жонглирования, как шоу, так и рабочего флейринга, яркость шоу-программы, профессионализм приготовления заданных коктейлей.
- Время, отведенное на выступление и приготовление коктейля - 5 минут.
- Конкурсант обязан предоставить организаторам музыкальный трек, под который будет выступать на флешку. Продолжительность трека не должна превышать 5 минут.
- Конкурсант обязан принести с собой рабочие бутылки и необходимый барный инвентарь.
|
|
|
- Посуда предоставляется организаторами, но участник может принести свою посуду с собой.
- Авторский коктейль должен быть новым и придуман конкурсантом. Использование известных рецептур запрещается.
- Участник может использовать любой метод приготовления коктейля.
- Все алкогольные ингредиенты, использованные для приготовления авторского коктейля должны быть в оригинальной упаковке. Безалкогольные ингредиенты – в кувшинах или в оригинальной упаковке
- Количество жидкости в рабочем флейринге – не менее ½ бутылки
- Количество жидкости в шоу флейринге – не менее 30 мл
- Все бутылки, за исключением спонсорских, должны быть полностью без этикеток и обклеены предоставляемыми организаторами наклейками.
- В рабочем флейринге должны быть только металлические гейзеры.
- Объем, используемого алкоголя в одном коктейле не должен быть меньше 20 мл и превышать 70мл.
- Количество всех ингредиентов для приготовления коктейля – не более 7 (семи), включая капли.
- Не допускается смешивание двух компонентов, засчитываемых как один.
- Для украшения могут быть использованы только натуральные фрукты, ягоды и т.д, предоставленные организаторами или самим участником. Не разрешается использовать фабричные украшения, за исключением трубочек, шпажек.
|
|
|
-Не допускается использовать в рецепте мороженое, йогурты
-Запрещено приготовление горячих коктейлей
- Запрещается использование огня и пиротехники
- Участники должны использовать собственный инвентарь для приготовления коктейлей
- Время, отведенное на предварительное изготовление украшения в подсобном помещении и на подготовку конкурсанта, не должно превышать 15 минут
- Внешний вид конкурсанта не должен быть с логотипом бренда, не участвующего в Конкурсе.
- Выступление участников оценивается техническим и дегустационным жюри.
Оргкомитет конкурса, оставляет за собой право вносить изменения в условия
конкурса, по уважительным причинам.
Заявки принимаются до 5 февраля включительно на e-mail: bar-vrn@bk.ru
Телефон для связи 8-950-759-55-55 – Представитель Барменской Ассоциации России в г. Воронеж – Фетисов Александр
Участник, набравший максимальное количество баллов, становится победителем Воронежского отборочного тура в категории «Флейринг», получает первое место и звание «Чемпион Воронежа в категории Flairing 2021»
Выступление участников в брендированной одежде и использование брендированных аксессуаров запрещено!
Дата добавления: 2021-02-10; просмотров: 51; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!