Гильман З.Д. Свиноводство. Учебное пособие – Мн: Ураджай, 1989 повт. стр. 98-111

По выполнению практической работы №1 3

Дисциплина: «Свиноводство и технология производства свинины»

Тема: «Расчет выхода поросят и маточного поголовья с определением зоотехнических параметров по заданному выходу производства свинины. Расчёт количества хряков для товарных хозяйств».

Цель работы: Научиться: рассчитывать потребность в поросятах, свиноматках, хряках и ремонтном молодняке с определением зоотехнических параметров по заданному выходу производства свинины; анализировать результаты расчётов выхода поросят и маточного поголовья.

Время выполнения: 2 часа

Место проведения: аудитория № 12

Дидактическое и методическое обеспечение:

1.Рабочие тетради.

2.Калькуляторы

Литература: Гильман З.Д. Свиноводство. Учебное пособие – Мн: Ураджай, 1989 стр. 98-104

И.П. Шейко, В.С. Смирнов «Свиноводство» – Мн.: «Новое знание», 2005 г. стр. 215-231

I . Внеурочная подготовка

1.1. Самостоятельно подготовиться к практической работе изучив тему: « 2.4. Комплектование стада, его структура и организация круглогодового равномерного поточно-цехового производства свинины» Гильман З.Д. Свиноводство. Учебное пособие – Мн: Ураджай, 1989 стр. 98-111

II . Работа в аудитории

Входной контроль.

1. Объясните, что определяет мощность комплекса?

2. Раскройте сущность понятия «поточность».

3. Что входит в понятие производственный цикл?

4. Объясните, что включает в себя понятие «воспроизводственный цикл свиноматки»?

5.Раскройте сущность понятия «ритм производства» и объясните методику его расчета?

III.Задания и методика их выполнения

Методические указания

При разработке технологии поточного производства свинины важное значение имеют следующие понятия:

-технологическая группа – поголовье животных, которое формируется на протяжении одного шага ритма. На потоке различают различают следующие технологические группы животных: хряки-производители, хряки-пробники, ремонтные хрячки, свиноматки холостые и ремонтные свинки случного возраста, свиноматки условно-супоросные, свиноматки супоросные, свиноматки глубокосупоросные и подсосные, поросята-сосуны, поросята-отъёмыши, свиньи на откорме;

-резервная или буферная группа- включает холостых маток и ремонтных свинок случного возраста, из которых формируется технологическая группа осеменённых маток. Она должна обеспечить размер осеменяемой группы за ритм производства;

-ритм производства (шаг ритма) — время, в течение которого формируется технологическая группа осемененных маток. Продолжительность ритма зависит от мощности предприятия и колеблется от 1 до 14 дней;

-репродукторный период свиноматки - состоит из супоросного, подсосного и холостого периода. Продолжительность супоросности- 115 дней, длительность подсосного периода зависит от срока отъема поросят. Традиционно отнимают поросят в 60-дневном возрасте, при раннем отъеме обычно в 26, 35, 42 дня. Холостой период - это интервал от отъема поросят до плодотворного осеменения;

-производственный цикл - время, в течение которого происходит весь процесс производства свинины, включая случку, супоросность, подсосный период, холостой, время на доращивание и откорм молодняка;

-время пребывания группы на потоке — это время, в течение которого технологическая группа занимает данную секцию станков, включая время санитарного периода (очистка станков, ремонт, дезинфекция, побелка);

-время вхождения комплекса(фермы) в полный поток- время в днях с начала формирования цикла до полного его завершения (например, холостой период матки – 21, супоросый – 114, подсосный – 30, доращивания – 80, откорма – 130 дней; 21+114+30+80+130=375 дней).

Задание № 1. Исходные данные для расчётов.

Методические указания

В таблице №1 представьте исходные данные в соответствии с заданием, выданным преподавателем, указав № варианта(приложение). Каждое задание выполняют два учащихся: один из них проектирует ферму, а другой - проектирует комплекс. Для примера приводится расчёт для комплекса мощностью 24000 голов.

Таблица №1. Исходные данные для расчётов (вариант 33)

№ пп	Показатели	Вариант 33
1	Мощность комплекса, тыс. гол.	24
2	План реализации свинины, ц	27600
3	Ритм производства (шаг ритма), дней	7
4	Живая масса при реализации , ц молодняка выбракованных взрослых животных	1,15 2,0
5	Супоросный период, дней в т.ч. легкосупоросных супоросных глубокосупоросных	115 32 78 5
6	Подсосный период, дней	42
7	Холостой или период осеменения, дней	17
8	Многоплодие, гол основных маток проверяемых маток	10 8
9	Соотношение основных к проверяемым свиноматкам	1 : 0,6
10	Браковка свиноматок, %	40
11	Браковка хряков, %	30
12	Коэффициент оплодотворяемости	0,80
13	Аварийные опоросы, %	5
14	Сохранность, % сосунов отъёмышей откормочников	91 96 99
15	Норма нагрузки на хряка, маток и свинок, гол.	100
16	Продолжительность дезинфекции, дней	4
17	Покупка ремонтных хрячков	Да
18	Покупка ремонтных свинок	нет

Задание №2. Рассчитайте поголовье свиноматок, хряков и ремонтного молодняка

1) Расчет поголовья начинается с определения потребности в поросятах и выполнения годового плана производства свинины. При этом учитывается реализационная живая масса одной головы молодняка и процент сохранности просят от рождения до реализации. Расчет выполняется по формуле:

Т — годовая потребность комплекса в поросятах, голов;

В - живая масса одной головы молодняка при реализации, ц;

П - план реализации свинины государству, ц;

ПС - сохранность поросят от рождения до реализации, %;

Процент сохранности поросят от рождения до реализации определяется путем суммирования процента отхода сосунов, отьемышей, подсвинков на откорме и полученная цифра вычитается из 100:

2) Коэффициент использования маток (число опоросов от основной свиноматки в год) определяется по формуле:

И - количество опоросов на свиноматку в год;

Р - репродукторный период свиноматки, включающий супоросный, подсосный и холостой периоды Р= 115+42+17= 174 дня

3) Потребность комплекса в основных свиноматках определяется по следующей формуле:

А - потребность в основных свиноматках, голов;

Т - потребность в поросятах, голов;

И - коэффициент использования маток (число опоросов);

У - соотношение основных к проверяемым свиноматкам;

Д - выход деловых поросят на опорос основной свиноматки, гол.;

Д₁ - выход деловых поросят на опорос проверяемой свиноматки, гол.

Д и Д1 определяются умножением многоплодия на коэффициент сохранности сосунов:

Д= 10x0,91 =9,1 гол.

Д₁ = 8x0,91 =7,28 гол.

4) Поголовье проверяемых маток находится по соотношению основных к проверяемым (1: 0,6): 1194x0,6 = 716 гол.

Всего свиноматок: 1194+ 716=1910 гол.

5) Потребность в ремонтных свинках составляет 150-200 % от числа проверяемых:

716-100%

Х – 150% 716 х150 =1074 гол.

100

6) Количество выбракованных основных свиноматок на комплексе за год определяется исходя из процента их выбраковки:

7) Количество шагов ритма на потоке за год устанавливается делением числа сутокв году на продолжительность ритма производства: 365/ 7 = 52

8) Количество основных хряков-производителей для комплекса определяется исходя из среднегодовой нагрузки на хряка маток и свинок при искусственном осеменении или естественной случке и будет равно частному от деления общего числа маток и свинок на норму нагрузки одного хряка-производителя.

Поголовье маток —1910 гол., свинок —1074 гол, всего - 2984 гол

2984:100=30 гол.производителей

9) Кроме того, для выявления охоты у маток и ремонтных свинок нужны хряки-пробники. На одного хряка-пробника может приходиться до 150 маток и ремонтных свинок случного возраста:

2984 : 150 = 20 гол. хряков-пробников

10) Потребностьв ремонтных хрячках составляет 3-4 головы на каждого выбракованного из основного стада.