Качественная реакция на этанол

КАРТА ЗАНЯТИЯ № 31

Учебный предмет: Химия

Тема: Лабораторная работа.№9 Решение экспериментальных задач на распознавание органических веществ

Цели занятия:

образовательные: изучить качественные реакции на органические вещества и решить экспериментальную задачу

развивающие: развитие у обучающихся критического мышления, познавательных умений, развивать у обучающихся умение формулировать выводы.

воспитательные: способствовать росту инициативы и самостоятельности;

Норма времени: 2 часа

Тип занятия: применение знаний, умений, навыков

Вид занятия: лабораторная работа

Форма организации учебной деятельности: групповая

План занятия:

1. Правила техники безопасности

2.Выполнение лабораторной работы

Оснащение: инструкция к лаб. раб., хим. реактивы, лаб. посуда

Литература:

Основные источники:

Естествознание. Химия: учеб. студ учреждений сред. Проф. Образования/.О.С. Габриелян, и.Г. Остроумова.-4-е изд., стер.- М.: Издательский центр «Академия», 2018-240с., [8] с. цв.вкл.

Дополнительные источники:

1. Рудзитис Г.Е., Фельдман Ф.Г., Химия. 11 класс. – М.: Просвещение, 2014

2. Рудзитис Г.Е., Фельдман Ф.Г., Химия. 10 класс. – М.: Просвещение, 2014

3. Габриелян О. С., Остроумов И. Г. Химия для профессий и специальностей технического профиля: учебник для студ. учреждений сред. проф. образования. — М., 2014.

4. Габриелян О. С., Остроумов И. Г., Остроумова Е. Е. и др. Химия для профессий и специальностей естественно-научного профиля: учебник для студ. учреждений сред. проф. образования. — М., 2014.

5. Габриелян О. С., Остроумов И. Г. Химия для профессий и специальностей социально-экономического и гуманитарного профилей: учебник для студ. учреждений сред. проф. образования. — М., 2014.

6. Габриелян О. С., Остроумов И. Г., Сладков С. А., Дорофеева Н.М. Практикум: учеб. Пособие для студ. учреждений сред. проф. образования. — М., 2014.

Интернет ресурсы:

www. hemi. wallst. ru (Образовательный сайт для школьников «Химия»).
www. alhimikov. net (Образовательный сайт для школьников).
www. chem. msu. su (Электронная библиотека по химии).
www. enauki. ru (интернет-издание для учителей «Естественные науки»).
www.5ballov. ru/test (Тест для абитуриентов по всему школьному курсу биологии).
www. informika. ru (Электронный учебник, большой список интернет-ресурсов).
www. kozlenkoa. narod. ru (Для тех, кто учится сам и учит других; очно и дистанционно,биологии, химии, другим предметам).

Преподаватель: Корниенко Т.В.

Тема: Лабораторная работа.№9 Решение экспериментальных задач на распознавание органических веществ

Ход занятия

I . Организационный момент.

Проверка готовности группы к занятию, проверка присутствующих на занятии.

II . Мотив ация и целепологания

III . Инструкция по выполнению лабораторной работы

Лабораторная работа № 9 Решение экспериментальных задач по органической химии

Цель: умение применять теоретические знания о химических свойствах и качественных реакциях органических соединений для решения экспериментальных задач, наблюдать явления, описывать их и делать умозаключения.

Реактивы и оборудование: пробирки, спиртовки, мензурки, стаканы, пипетки, спички, пробиркодержатель. этиловый спирт, сульфат меди, гидроксид натрия, азотная кислота, соляная кислота, щелочь, ацетат свинца, йод, раствор перманганата калия.

Правила техники безопасности:

1. Не выполняйте опыты, не ознакомившись с общими правилами техники безопасности в кабинете химии.

2. Используйте только чистую посуду.

3. При случайном повреждении посуды сообщите учителю или лаборанту, осколки не убирайте самостоятельно.

4. Рассыпанные твёрдые вещества не собирайте руками.

5. При растворении твердых веществ в воде, пользуйтесь стеклянной палочкой.

6. Закончив эксперимент, приведите рабочее место в порядок.

Теоретическая часть: качественные реакции — это реакции с ощутимым эффектом -цвет, запах, изменение состояния вещества. «Селективность» — означает, что желательно, чтобы такая реакция на данный класс веществ или на данное вещество была уникальна. Высокая чувствительность — даже очень небольшое количество вещества должно проявляться в такой реакции.

Ход работы

Качественная реакция на этанол

А)Определить спирт в растворе можно с помощью йода и щелочи. Отберем пробу спиртового раствора и добавим раствор Люголя. Основной компонент раствора Люголя - йод. Будем добавлять по каплям щелочь - гидроксид натрия. Качественная реакция на спирт с йодом и щелочью называется йодоформной пробой. Постепенно раствор светлеет. Продолжаем добавлять щелочь. Через некоторое время появляется" желтоватый осадок йодоформа. Желтоватый осадок йодоформа образуется при действии на спирт йода и щелочи. Йодоформной пробой можно обнаружить в водном растворе очень малое количество спирта. Нагреем пробирку с йодоформом. Раствор становится прозрачным. При охлаждении в воде вновь появляется осадок йодоформа.

Б) Опишите наблюдаемые явления. Запишите уравнение реакции.

С ₂ Н ₅ ОН + 6 NaOH + 4 I₂ = CHI₃ +HCOONa + 5 Nal + H₂0

2. Качественная реакция на уксусную кислоту

А)Реакция на индикатор

1 .Для карбоновых кислот характерна отчетливая реакция на лакмус.

На влажную лакмусовую бумажку нанесите каплю раствора уксусной кислоты.

2.Отметьте изменение окраски.

Б)Реакция с гидрокарбонатом Hamptm .( Na ₂ C 0₃)

1.Выделение углекислого газа при взаимодействии карбоновых кислот с гидрокарбонатом натрия может свидетельствовать о наличии карбоксильной группы.

В пробирку налейте 2-3 мл 5%-го раствора соды и добавьте несколько капель уксусной кислоты.

2.Опишите наблюдаемые явления. Запишите уравнение реакции.

Na ₂ C 0₃ + 2СН₃СООН -» 2 CH 3 COOK + Н₂0 + С0₂1

3. Качественная реакция на глюкозу

А)Глюкоза содержит в своем составе пять гидроксильных групп и одну альдегидную группу. Поэтому она относиться к альдегидоспиртам. Ее химические свойства похожи на свойства многоатомных спиртов и альдегидов. Реакция с гидроксидом меди (II) демонстрирует восстановительные свойства глюкозы. Прильем к раствору глюкозы несколько капель раствора сульфата меди (II) и раствор щелочи. Осадка гидроксида меди не образуется. Раствор окрашивается в ярко-синий цвет. В данном случае глюкоза растворяет гидроксид меди (II) и ведет себя как многоатомный спирт. Нагреем раствор. Цвет раствора начинает изменяться. Сначала образуется желтый осадок Cu₂0, который с течением времени образует более крупные кристаллы СиО красного цвета. Глюкоза при этом окисляется до глюконовой кислоты.

Б) Опишите наблюдаемые явления. Запишите уравнение реакции.

СН₂ОН-(СНОН)₄-СОН + Cu ( OH )₂ = CH ₂ OH -( CHOH )₄- COOH + Cu ₂ 0|+ H ₂ 0

4. Качественная реакция на глицерин

А)С увеличением числа гидроксильных групп в молекуле вещества возрастает подвижность атомов водорода, т.е. увеличиваются кислотные свойства. Поэтому атомы водорода в многоатомных спиртах могут замещаться не только щелочными металлами, но и менее активными металлами.

1 .Получим гидроксид меди (II), путем сливания растворов гидроксида натрия и сульфата меди (II).

2.Прильем полученный осадок к глицерину. Осадок гидроксида меди растворяется и образуется темно-синий раствор глицерата меди (II).

Б) Опишите наблюдаемые явления. Запишите уравнение реакции

Экспериментальная задача

1. С помощью характерных реакций распознайте, в какой из пробирок находятся
водные растворы:

а) этанола;

б) уксусной кислоты;

в) глюкозы;

г) глицерина.

2. Запишите уравнение реакции
По итогам проведенных опытов заполните таблицу, сделайте вывод.

Номер и содержание опыта

Что делали?

Уравнения реакций

Что наблюдали?

Контрольные вопросы.

Осуществить цепь превращений:

CH₃─CH₃→CH₃─CH₂─OH→CH₃─COH→CH₃─COOH

Дата добавления: 2021-01-20; просмотров: 168; Мы поможем в написании вашей работы!

Поделиться с друзьями:

Мы поможем в написании ваших работ!