III.Свойствааминогруппы(основность)

1.Ссильнымикислотами→соли:

HOOC-CH₂-NH₂+HCl→[HOOC-CH₂-NH₃]Cl

или HOOC- CH₂- NH₂* HCl

2.Сазотистойкислотой(подобнопервичнымаминам):

NH₂-CH(R)-COOH+HNO₂→HO-CH(R)-COOH+N₂↑+H₂O

гидроксокислота

Измерениеобъёмавыделившегосяазотапозволяетопределитьколичествоаминокислоты(методВан-Слайка)

IV.Качественнаяреакция

1.Всеаминокислотыокисляютсянингидриномсобразованиемпродуктовсине-фиолетовогоцвета!

2.Сионамитяжелыхметалловα-аминокислотыобразуютвнутрикомплексныесоли.Комплексымеди(II),имеющиеглубокуюсинююокраску,используютсядляобнаруженияα-аминокислот.

Видео-опыт «Образование медной соли аминоуксусной кислоты» (https://www.youtube.com/watch?v=gd5xbnLFeZE&feature=youtu.be).

ПРИМЕНЕНИЕ

1)аминокислотыширокораспространенывприроде;

2)молекулыаминокислот–этотекирпичики,изкоторыхпостроенывсерастительныеиживотныебелки;аминокислоты,необходимыедляпостроениябелковорганизма,человекиживотныеполучаютвсоставебелковпищи;

3)аминокислотыпрописываютсяприсильномистощении,послетяжелыхопераций;

4)ихиспользуютдляпитаниябольных;

5)аминокислотынеобходимывкачествелечебногосредствапринекоторыхболезнях(например,глутаминоваякислотаиспользуетсяпринервныхзаболеваниях,гистидин–приязвежелудка);

6)некоторыеаминокислотыприменяютсявсельскомхозяйстведляподкормкиживотных,чтоположительновлияетнаихрост;

7)имеюттехническоезначение:аминокапроноваяиаминоэнантоваякислотыобразуютсинтетическиеволокна–капрониэнант.

---

Дата добавления: 2021-01-20; просмотров: 57; Мы поможем в написании вашей работы!

Поделиться с друзьями:

---

---

Мы поможем в написании ваших работ!