Текущей успеваемости по практике
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования
«НИЖЕГОРОДСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ»
(ФГБОУ ВО Нижегородская ГСХА)
ВЕТЕРИНАРНЫЙ ФАКУЛЬТЕТ
Кафедра «Эпизоотология, паразитология и ветеринарно-санитарная экспертиза»
Отчет
по производственной практике: технологической практике
(наименование практики)
Обучающийся 4 курса 15 группы ветеринарного факультета
очной формы обучения
по специальности 36.05.01 Ветеринария
Сергеева Есения Вадимовна
Руководитель практики от факультета/кафедры:
Зав. кафедрой «Эпизоотология, паразитология и
ветсанэкспертиза», д.вет.н., профессор
Пашкина Юлия Викторовна
Дата проверки: «_____» _____________ 20___ г.
Оценка: ________________________________
Нижний Новгород, 2020 г.
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования
|
|
|
«НИЖЕГОРОДСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ»
(ФГБОУ ВО Нижегородская ГСХА)
Направление на практику
| ФИО обучающегося (полностью) | Сергеева Есения Вадимовна |
| Направление подготовки/специальность (код/наименование) | 36.05.01 Ветеринария |
| Курс, группа | 4 курс, 15 группа |
| Вид практики | производственная практика |
| Тип практики (указывается в соответствии с ОПОП ВО и УП) | технологическая практика |
| Способ проведения практики (стационарная/выездная/полевая) | выездная |
| Дата проведения практики | с 25 июня по 9 июля 2020 г. |
| Форма практики (дискретно/непрерывно) | Непрерывно (дискретно по видам практики) |
Рабочий (совместный) график (план) проведения практики
| Сроки выполнения этапов практики | Наименование этапов практики | Отметка о выполнении (выполнено/не выполнено) |
| с 25 июня по 9 июля 2020 г. | Осуществление организационно-управленческой деятельности (организация и проведения ветеринарного осмотра и экспертизы основных продуктов животного и растительного происхождения и др.) | |
| с 25 июня по 9 июля 2020 г. | Осуществление производственно – технологической деятельности (организация и проведения ветеринарного осмотра и экспертизы основных продуктов животного и растительного происхождения и др.) | |
| с 25 июня по 9 июля 2020 г. | Осуществление экспертно-контрольной деятельности (проведение ветеринарно-санитарного осмотра и экспертизы с целью оценки качества и безопасности основных видов растительной и животноводческой продукции, проведение экспертной оценки эпизоотической ситуации в определенных условиях места и времени и др.) |
Индивидуальное задание, выполняемое в период практики
|
|
|
| Сроки выполнения | Виды работ по индивидуальному заданию | Планируемые результаты (формулируемая компетенция) | Отметка о выполнении по шкале оценивания, разработанной в РП практики |
| с 25 июня по 9 июля 2020 г. | Осуществление организационно-управленческой деятельности (организация и проведения ветеринарного осмотра и экспертизы основных продуктов животного и растительного происхождения и др.); осуществление производственно – технологической деятельности (организация и проведения ветеринарного осмотра и экспертизы основных продуктов животного и растительного происхождения и др.); осуществление экспертно-контрольной деятельности (проведение ветеринарно-санитарного осмотра и экспертизы с целью оценки качества и безопасности основных видов растительной и животноводческой продукции, проведение экспертной оценки эпизоотической ситуации в определенных условиях места и времени и др.) | ПК-8: способностью и готовностью проводить ветеринарно-санитарную оценку и контроль производства безопасной продукции животноводства, пчеловодства и водного промысла, знанием правил перевозки грузов, подконтрольных ветеринарной службе | |
| с 25 июня по 9 июля 2020 г. | Осуществление организационно-управленческой деятельности (организация и проведения ветеринарного осмотра и экспертизы основных продуктов животного и растительного происхождения и др.); осуществление производственно – технологической деятельности (организация и проведения ветеринарного осмотра и экспертизы основных продуктов животного и растительного происхождения и др.); осуществление экспертно-контрольной деятельности (проведение ветеринарно-санитарного осмотра и экспертизы с целью оценки качества и безопасности основных видов растительной и животноводческой продукции, проведение экспертной оценки эпизоотической ситуации в определенных условиях места и времени и др.) | ПК-9: способностью и готовностью организовывать и проводить экспертную оценку и контроль технологических процессов и операций по переработке сырья животного и растительного происхождения, зданий и сооружений для содержания животных | |
| с 25 июня по 9 июля 2020 г. | Осуществление организационно - управленческой деятельности (организация и проведения ветеринарного осмотра и экспертизы основных продуктов животного и растительного происхождения и др.); осуществление производственно – технологической деятельности (организация и проведения ветеринарного осмотра и экспертизы основных продуктов животного и растительного происхождения и др.); осуществление экспертно-контрольной деятельности (проведение ветеринарно-санитарного осмотра и экспертизы с целью оценки качества и безопасности основных видов растительной и животноводческой продукции, проведение экспертной оценки эпизоотической ситуации в определенных условиях места и времени и др.) | ПК-10: способностью и готовностью к организации и контролю транспортировки животных, сырья, продукции животного происхождения, продукции пчеловодства и водного промысла |
|
|
|
|
|
|
Руководитель практики
от факультета/кафедры:
«Эпизоотология, паразитология
и ветсанэкспертиза» _Пашкина Ю.В.______ _____________ «___»_________2020 г.
(наименование кафедры) (ФИО) (подпись)
Руководитель практики
от профильной организации:
ГБУ НО «Госветуправление
ГО г.Кулебаки» ___Сергеева Е.В._______ _________________«___»_________2020 г.
(наименование) (ФИО) (подпись)
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования
«НИЖЕГОРОДСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ»
(ФГБОУ ВО Нижегородская ГСХА)
Лист фиксации
текущей успеваемости по практике
| ФИО обучающегося (полностью) | Сергеева Есения Вадимовна |
| Направление подготовки/специальность (код, наименование) | 36.05.01 Ветеринария |
| Курс, группа | 4 курс, 15 группа |
| Вид практики (учебная/производственная) | производственная практика |
| Тип практики | технологическая практика |
| Способ проведения практики (стационарная/выездная/полевая) | выездная |
| Дата проведения практики | с 25 июня по 09 июля 2020 г. |
| Форма практики (дискретно/непрерывно) | Непрерывно (дискретно по видам практики) |
Результаты освоения практики
| Сроки проведения текущего контроля успеваемости прохождения практики (дата проверки дневника отчета по практике) | Вид текущего контроля | Наименование разделов/видов работ, подлежащих оцениванию в ходе текущего контроля | Отметка о выполнении по шкале оценивания, разработанной в РП практики (оценка по пятибалльной шкале) |
| зачет | Осуществление организационно-управленческой деятельности (организация и проведения ветеринарного осмотра и экспертизы основных продуктов животного и растительного происхождения и др.) | ||
| зачет | Осуществление производственно – технологической деятельности (организация и проведения ветеринарного осмотра и экспертизы основных продуктов животного и растительного происхождения и др.) | ||
| зачет | Осуществление экспертно-контрольной деятельности (проведение ветеринарно-санитарного осмотра и экспертизы с целью оценки качества и безопасности основных видов растительной и животноводческой продукции, проведение экспертной оценки эпизоотической ситуации в определенных условиях места и времени и др.) |
Руководитель практики
от факультета/кафедры:
зав. кафедрой «Эпизоотология,
паразитология и ветсанэкспертиза»,
д.вет.н., профессор Ю.В. Пашкина
«______»_____________ 2020 г.
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования
«НИЖЕГОРОДСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ»
(ФГБОУ ВО Нижегородская ГСХА)
АТТЕСТАЦИОННЫЙ ЛИСТ ПО
__производственной практике: технологической практике___________________________
(наименование в соответствии с учебным планом)
________________Сергеевой Есении Вадимовны, заочной формы обучения_____________
(ФИО обучающегося, форма обучения)
Обучающийся 4 курса, 15 группы
Основная профессиональная образовательная программа высшего образования:
___________36.05.01 Ветеринария_______________________________________________
(код, наименование)
Специальность 36.05.01 Ветеринария____________________________________________
Успешно прошел (ла) практику
___ Производственную практику: технологическая практика__________________________
(название практики)
в объеме __3___з.е., в период в с «25» июня 2020 г. по «09» июля 2020 г. в ГБУ НО «Госветуправление ГО г. Кулебаки»______________________________________________
(название организации, в которой проходили практику)
Программа практики и перечень необходимых общекультурных/универсальных, профессиональных, специальных компетенций
освоены £ (R)
не освоены £ (R )
обучающимся в соответствии с утвержденной рабочей программой практики
Результаты
практического опыта
| Виды деятельности | Оценка результата (по пятибалльной шкале) |
| экспертно-контрольная | |
| организационно-управленческая | |
| производственно-технологическая | |
| Итоговая оценка |
(программа практики считается освоенной при наборе не менее 3 баллов)
Руководитель практики от факультета/кафедры _____________________ Ю.В. Пашкина
«___»_______________________20____г.
Руководитель практики от профильной организации __________________ Е.В. Сергеева
«___»_______________________20____г.
Характеристика
Дана, Сергеевой Есении Вадимовне, студентке 4-го курса очного обучения ветеринарного факультета ФГБОУ ВО «Нижегородская государственная сельскохозяйственная академия» в том, что она проходила производственную: технологическую практику ЛВСЭ № 2 Кулебакского рынка - ООО «Ярмарка» при ГБУ НО «Госветуправление ГО г.Кулебаки» с 25 июня по 09 июля 2020 г.
За время прохождения практики она полностью овладела навыками ветсанэкпертизы основных видов продуктов растительного и животного происхождения.
Во время прохождения практики была активной, любознательной и проявила профессионализм.
Руководитель практики
от профильной организации:
начальник ГБУ НО «Госветуправление ГО г.Кулебаки»,
к.вет.н. Е.В. Сергеева
«09» июля 2020 г.
ПРИКАЗ (РАСПОРЯЖЕНИЕ) № 60 от 26.06.2020 г.
Назначаю себя руководителем производственной практики: практики по получению профессиональных умений и опыта в профессиональной деятельности студенки 15 группы 4 курса очного обучения ветеринарного факультета ФГБОУ ВО «Нижегородская государственная сельскохозяйственная академия» - Сергеевой Есении Вадимовны.
И допускаю ее к прохождению производственной практики в условиях лаборатории ВСЭ № 2 Кулебакского городского рынка ООО Ярмарка, являющейся подразделением ГБУ НО «Госветуправление ГО г.Кулебаки», руководителем которого я являюсь.
Начальник ГБУ НО «Госветуправление ГО г.Кулебаки»,
к.вет.н. Е.В. Сергеева
| Число и месяц | Место прохождения практики | Содержание и объем работы |
| 13.01 | ГБУ НО «Госветуправление ГО г.Кулебаки» | Прибыла в ГБУ НО «Госветуправление ГО г.Кулебаки» для прохождения производственной практики: технологической практики, прошла инструктаж по технике безопасности. Руководителем практики от профильной организации назначена начальник ГБУ НО ГБУ НО «Госветуправление ГО г.Кулебаки» - Сергеева Елена Викторовна, которая, в связи с тем, что данный вид практики подразумевает закрепление теоретических знаний и навыков по ветеринарно-санитарной экспертизе, перенаправила меня в ЛВСЭ № 2 ООО «Ярмарка» (Кулебакский рынок). По прибытии в ЛВСЭ ознакомилась с коллективом, штатным расписанием и планом их работы. Заведующей лабораторией является Малышева Татьяна Николаевна. Знакомство с лабораторией. В лаборатории имеются: кабинет заведующего, смотровой зал для осмотра мяса и мясопродуктов, рабочая комната для проведения лабораторных исследований, комната для проведения исследования молока, молочных продуктов, меда и растительных продуктов. При лаборатории имеется комната - отдельное помещение с холодильным оборудованием для хранения туш, полутуш и четвертин туш разного вида мяса. На рынке имеется санитарная камера, которая принадлежит лаборатории, для временного хранения мясных туш и других пищевых продуктов, подозрительных в доброкачественности, от которых отбираются пробы для лабораторного исследования. Из лаборатории имеется выход в разделочный цех, в котором производят разрубку мяса для продажи. Торговые ряды оборудованы холодильными прилавками. В лаборатории рынка имеются следующие журналы учета, которые должны быть прошнурованы, пронумерованы, подписаны руководителем ГБУ НО «Госветуправление ГО г.Кулебаки» и заверены печатью: - журнал формы 23-вет. Журнал ВСЭ мяса, рыбы, раков, яиц. - журнал формы 24-вет. Журнал ВСЭ молока и молочных продуктов. - журнал формы 25-вет. Журнал ВСЭ пищевые продукты растительного происхождения. - журнал формы 26-вет. Журнал ВСЭ меда и др. Ознакомилась с данными представленными в журналах и полугодовыми и годовыми отчетами формы 5-вет за последние 3 года. |
| 14.01 | ГБУ НО «Госветуправление ГО г.Кулебаки» | Ознакомилась с работой в автоматизированной системе Меркурий, в подсистеме Государственной ветеринарной экспертизы. Система предназначена для ветеринарных врачей госветслужбы, осуществляющих проведение ветеринарно-санитарной экспертизы и выдачу ветеринарных сопроводительных документов на продукцию животного происхождения. Позволяет в короткие сроки подтвердить подлинность сопроводительных, предоставленных вместе с продукцией поступившей на ветсанэкспертизу для последующей реализации их на рынке. После экспертизы, в системе отмечают, какими методами проводилась экспертиза, ее результаты и заключение: допустить к реализации или нет. Под контролем специалистов ЛВСЭ заносила сведения в систему по отдельным видам продуктов. |
| ДАЛЕЕ КАЖДЫЙ ДЕНЬ ПО 1 ВИДУ ПРОДУКЦИИ Например молоко..Описать метдику ВСЭ молока. Затем указать откуда и сколько поступило и результаты ВСЭ. |
Дата добавления: 2020-12-22; просмотров: 44; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!