Основные факторы, определяющие эффективность откорма

Вопросы для подготовки к экзамену по дисциплине «Свиноводство»

1. Значение, состояние и перспективы развития свиноводства в России.

2. Генетические основы селекции свиней (изменчивость, наследуемость и

взаимосвязь селекционируемых признаков)

3. Основные породы свиней, разводимые в России и за рубежом.

4. Основные принципы планирования воспроизводства стада свиней.

5. Мясной откорм свиней

6. Беконный откорм свиней

7. Скороспелая мясная порода.

8. Категории упитанности свиней, их виды (ГОСТ 31476 - 2012).

9. Поглотительное, вводное и воспроизводительное скрещивание, их

применение в свиноводстве.

10.Значение бонитировки свиней в селекционной работе.

11.Биологические особенности свиней, обеспечивающие высокую продуктивность свиноматок.

В результате целенаправленной деятельности дикие свиньи превратились из ночных животных в дневных, они стали более плодовитыми, скороспелыми, преобразился их тип телосложения, увеличилась задняя треть спины, а голова, передняя треть туловища и ноги уменьшились. Свиньи характеризуются рядом биологических особенностей, отличающих их от других видов сельскохозяйственных животных.

 Основные из них следующие:

Полиэстричность. У взрослых свиноматок половые циклы проявляются через каждые 18-26 дней. • Они могут быть оплодотворены и давать приплод в любое время года. •Эта биологическая особенность позволяет осуществлять равномерное производство товарной свинины в течение всего года, наиболее интенсивно использовать животных и помещения, способствует ритмичности работы мясокомбинатов и реализации готовой продукции. • Физиологическая и хозяйственная скороспелость

• Скороспелость – способность свиней в короткие сроки достигать такой степени развития, которая обеспечивает возможность раннего их использования для воспроизводства и получения мясной продукции. • Половые клетки у свиней образуются в 4-5 мес. возрасте (физиологическая зрелость) • Оптимальный возраст первого оплодотворения - 9-10 мес. при достижении хрячками живой массы 130-150 кг, а свинками — 120- 140 кг. • Продолжительность племенного использования свиноматок в среднем составляет 2,5-5 лет (в комплексах – 2,5 года при ежегодной выбраковке-40%, в плем.заводах – до 5 лет, уровень выбраковки – 20-25%) • Короткий период плодоношения (супоросности). • составляет в среднем 114-115 дней., хотя отмечаются отклонения от 94 до 132 дней в зависимости от породы.

• Многоплодие биологическая особенность свиноматок среди самок других видов сельскохозяйственных животных. • Свиноматки всех современных пород при первом опоросе дают по 8-9 поросят и более, а от маток старше 1,5 лет в последующих пяти-семи опоросах получают в среднем по 10-12 живых поросят.

 • Крупноплодность – средняя живая масса одного поросенка в приплоде при рождении. • Средняя крупноплодность поросят у нормально развитых свиноматок заводских пород в оптимальных условиях - 1,0-1,3 кг. Важна и выравненность поросят в приплоде.

 • Молочность. • Молочная железа свиньи состоит из 12-16 автономных долей, из которых выделяется разное количество молока (максимальное количество молока с наибольшим кол-вом питательных веществ содержится в грудных железах). • Основная масса молока выделяется при сосании в течение 20-30 с • Свиноматка кормит поросят – 20-24 раза в сутки • Питательные вещества молока перевариваются на 90-98 % и хорошо усваиваются (к месяцу масса поросенка увеличивается в 5 раз, к 2 мес. – 13-15 раз) • На 1 кг прироста затрачивается 3,6 - 4 кг молока • Молочность свиноматок определяется за 60 дней лактации. • В среднем составляет 400-500 кг и более (рост молочности происходит до конца 3 недели лактации, затем снижается). • Молочность свиноматки определяют по изменению массы гнезда до и после сосания. • Химический состав молока свиньи: вода - 80,95 %, СВ – 19,05%, белок – 6,25 %, жир – 6,50%, сахар – 5,20%, зола – 1,10%. • Химический состав молозива свиньи: вода – 74,24 %, СВ – 25,76%, белок – 17,77%, жир – 4,43%, сахар – 2,93%, зола – 0,63% (40% белков - гамма-глобулины) • В молоке свиней содержится мало: железа, меди, кальция, фосфора (должны быть получены поросятами в виде минеральной подкормки для профилактики рахита и анемии)

• Хозяйственная скороспелость — возраст достижения живой массы 100 кг (масса для реализации на мясо). • Для большинства современных пород свиней мясного направления продуктивности возраст достижения живой массы 100 кг составляет 180-210 дней. •С возрастом у свиней увеличивается убойных выход и выход ценных продуктов в туше, повышается содержание сухого вещества (в т.ч. белка и жира), изменяется биологическая полноценность мяса, возрастает калорийность.

12.Методы получения спермы у хряков при искусственном оплодотворении.

13.Северокавказская порода свиней.

14.Молочная продуктивность свиноматок, способы оценки и система мероприятий по ее повышению

15.Содержание и кормление свиноматок в случной период.

16.Оценка хряков методом контрольного выращивания потомства.

17.Оценка продуктивности маток при бонитировке.

18.Породы свиней и их место в программах по скрещиванию и гибридизации

19.Явление гетерозиса и его использование в свиноводстве. Промышленное скрещивание, его виды и применение.

20.Производственно-зоотехнический и племенной учёт в свиноводстве.

21.Крупноплодность маток и ее значение при выращивании поросят.

22.Бонитировка свиноматок.

Бонитировка — это оценка каждого животного по происхождению, развитию, производительности, экстерьеру, конституции и способности передавать потомству хозяйственно полезные качества.

Оценка свиноматок ведётся по 3 показателям: экстерьеру, развитию, продуктивности. Экстерьер маток оценивают по 100 бальной шкале. К классу элита - 90 баллов, к I классу 85-89 баллов, к II классу - 80-84 балла. Маток взвешивают и измеряют на 5-10-й день после опороса, класс за массу и длину туловища определяют по таблице (положение 4 в инструкции по бонитировке свиней). Продуктивность маток оценивается после получения от них опоросов по следующим показателям: многоплодие, молочность, масса гнезда поросят в 2-месячном возрасте.

После проведения контрольного откорма потомства продуктивность маток оценивают дополнительно по показателям: возраст достижения 100 кг, затраты корма на 1 кг. прироста, длине туши, массе задней 3-ей полутуши, толщине шпига над 6-7 грудными позвонками.

Проверяемых маток оценивают по результатам 1-го опороса, маток, имеющих 2 опороса и более - по средним показателям всех учтённых к моменту бонитировки опоросов. Если в каком-либо опоросе количество поросят при рождении, отъёме составило 6 или менее, то такой опорос считают «аварийным» и при вычислении средних показателей продуктивности все его данные исключаются из обработки.

Маток, имеющих более 1-го «аварийного» опороса, не бонитируют и выбраковывают из стада.

23.Значение качества воды в кормлении свиней.

Вода содержит питательные вещества для кормления свиней. 80 % тела свиньи при рождении состоит из воды, даже на последней стадии откорма 50 % тела свиньи состоит из воды. Вода составляет большую часть тела животного, поэтому она очень важна.

Функции, которые выполняет воды:

- регулировка температуры тела;

- доставка питательных веществ и вывод отходов;

- растворитель;

- для выработки молока. Если в период лактации свинья не

получает необходимое количество воды, то это может привести к

снижению количества молока и свиноматки. Должен быть постоянный источник свежей воды;

- потребление корма. Недостаточное количество воды ведет

к снижению потребления кормов.

Когда свинье предоставлен корм вволю, обычно она выпивает в 1,5-2 раза больше по объему, чем количество корма, которого она съела. Нормы потребления воды представлены в таблице 4.

Количество воды, даваемое животным зависит от температуры. Чем выше температура, тем больше дают воды.

Под качеством воды понимается содержание в ней минералов. Прежде всего, в воде нужно определять содержание сульфатов. Если концентрация превышает 3000 мг на 1 кг, то это может

вызвать болезненные расстройства в организме. Нитраты в организме животного переходят в нитриты. В этом случае они становятся токсичными для свиньи. Допустимая концентрация нитратов – 100 мг на 1 кг. Общее количество растворимых твердых веществ влияет на минерализацию или соленость воды.

Если вода насыщена железом, то не рекомендуется дополнительно включать в рацион железо в качестве микроэлемента, т.к. это связано с усвоением других микроэлементов. Железо влияет на усвоение Са, Мg, Сu, Zn. Нормальным считается содержание железа – 5 мг на 1 кг.

Все биохимические процессы обмена веществ протекают в водной среде. При недостатке воды наступает расстройство функций организма и тканей организма; если же животные совсем не получают воды, то они гибнут в течение 5-6 суток.

Отсутствие, понижение или повышение в воде тех или иных солей и микроэлементов может вызвать некоторые заболевания (беломышечная, щелочная болезни и т.д.).

Питьевая вода для свиней должна быть прозрачной, без значительных оттенков цвета, запахов и привкусов. В ней не должно быть вредных химических примесей и продуктов гниения, патогенных микроорганизмов, яиц и личинок гельминтов.

Качество воды, используемой для питьевых и хозяйственных целей, должно отвечать требованиям СанПин.

Вода не должна содержать различаемых невооруженным глазом различных водных организмов.

Вода является важным растворителем питательных веществ. Вода участвует в регулировании температуры организма, переносе питательных веществ, отходов, обмене веществ, образовании молока. Вода также необходима для зрения, слуха, дыхания, пищеварения, функционирования нервной системы. Еслиограничивать свиней в питье, то будут нарушения процесса роста

образования молока у лактирующих свиноматок, кормления, а также эффективности кормления.

Вода – важный жизненный компонент; например, массу тела новорожденных поросят на 80% составляет вода. Потребность свиней в воде зависит от их возраста, пола, уровня производительности.

 

24.Откормочные качества свиней и методы их учета.

Откормочные качества - определяются скороспелостью, среднесуточными приростами и затратами корма на единицу прироста. Проверяют откормочные качества свиней методом контрольного откорма на специальных государственных станциях.

Показатели скороспелости

Под скороспелостью понимается способность свиней достигать такой степени развития, которая обеспечивает возможность их использования для воспроизводства и получения мясной продукции в короткие сроки. Современные породы и технологии откорма свиней позволяет достигать живой массы 100-120кг, за 180-190 суток и прирост живой массы 800-900г в среднем за весь период откорма.

Среднесуточный прирост

Скорость роста – прирост животного в единицу времени. Скорость является абсолютной мерой роста за период, в который она учитывается. При использовании весового метода измеряется приростом в сутки, выраженным в граммах.

Среднесуточный прирост на выращивании и откорме определяется путём деления общего прироста за весь период выращивания или откорма на количество дней.

,

где V1, V2 – живая масса; t1,t2 – продолжительность выращивания или откорма.

).

Расход корма на продукцию

Расход корма (в килограммах или кормовых единицах) на 1кг прироста живой массы показывает количество корма, израсходованного на единицу прироста. В практике этот показатель называется – затраты корма.

Определяется путём деления общего количества корма, израсходованного на продукцию, полученную за период откорма, на прирост за период выращивания:

,

где Рк – количество израсходованного корма за период откорма; V1 - живая масса при постановке на откорм; V2 – живая масса при снятии с откорма.

В качестве показателя эффективности использования (конверсии) корма может применяться оплата корма, показывающая величину прироста, полученную на 1 кг израсходованного корма (выражается в граммах):

.

Первые два показателя предполагают: продуктивность животного тем выше, чем раньше оно достигло реализационной живой массы или дало больший среднесуточный прирост.

Расход корма на продукцию зависит от скорости роста, возраста животного, качества продукции (химический состав свинины, соотношение мышечной и жировой ткани) и от других факторов.

Проверяют откормочные качества свиней методом контрольного откорма на специальных государственных станциях.

25.Особенности племенной работы в промышленных комплексах.

Племенная работа — это принципы, форма и техника разведения животных применительно к стадам или группам разного производственного назначения. Она включает в себя селекцию как процесс создания новых и совершенствования существующих пород и типов с использованием методов целенаправленного отбора и подбора животных.

 Выведение хорошей наследственности и высокопродуктивных качеств —дело не одного дня. Это целенаправленная и многолетняя ра­бота в племенных стадах. Качество этой работы определяется результатом производственной деятельности промышленных комплексов и товарных ферм, где используются племенные животные и создаются условия для реализации генетического потенциала продуктивности и адаптации.

Индустриализация свиноводства выдвинула новые требования к животным.

Товарные свиньи, сходящие с промышленного конвейера современного предприятия, должны быть не только высокопродуктивными, но и унифицированными по основным хозяйственно полезным признакам, иметь крепкую конституцию, высокую жизнеспособность в условиях интенсивного использования без выгульного содержания.

Для успешного применения методов промышленного скрещивания и гибридизации при производстве свинины на промышленной основе Всесоюзным институтом животноводства предложена система разведения свиней, основой которой является производственная структура стада и обязательный принцип одностороннего потока животных от племзавода к племенной группе комплекса, затем от нее — к пользовательному стаду и на выход из комплекса через откормочный цех.

Схема разведения базируется на трех основных принципах:

разделение поголовья на три производственные группы — племенную, пользовательную и откормочную;

ремонт маточного стада пользовательной (репродуктивной) группы за счет свинок, полученных от маток племенной группы;

однородность всех производственных групп по породному и линейному составу.

На комплексах по откорму мощностью более 50 тыс. свиней в год рекомендуется племенную группу размещать на отдельной ферме. В хозяйствах меньшего размера, где нецелесообразно организовывать специальную племферму, племенную группу содержат в отдельных свинарниках. В крупных хозяйствах внутри племфермы можно выделить племядро маток (25—30%) в целях выращивания свинок для ремонта стада племгруппы. В других случаях ремонт стада племгруппы осуществляют путем завоза свинок из племенных хозяйств. Хряков, предназначенных для ремонта, завозят только из племхозов.

Основными методами разведения в товарных хозяйствах промышленного типа являются межпородное скрещивание (двух — и трехпородное) или гибридизация. Цель — повышение продуктивности, жизненности и улучшение других качеств за счет использования явлений гетерозиса.

При двухпородном скрещивании чистопородных маток случают с хрячками другой породы для получения помесного молодняка, предназначенного для откорма.

При трехпородном скрещивании в племенной группе комплекса проводят двухпородное скрещивание; двухпородными помесными свинками комплектуют и ремонтируют пользовательное стадо (репродукторные фермы), на котором используют хряков мясных пород и получают трехпородный молодняк для откорма.

При межпородной или внутрипородной гибридизации в племенной группе скрещивают маток специализированной линии одной породы с хряками другой линии или другой породы. Гибридными свинками ремонтируют маточное стадо пользовательной группы. Двухлинейных маток пользовательной группы скрещивают с хряками специализированной по откормочным качествам линии той же породы или третьей породы; весь полученный гибридный молодняк

Маточное стадо лучше всего комплектовать животными одной породы.

26.Крупная белая порода свиней, ее характеристика по репродуктивным, откормочным и мясным качества.

27.Особенности кормления свиней.

28.Бонитировка хряков-производителей.

29.Порода свиней ландрас и ее использование в межпородном

скрещивании и гибридизации

30.Зоогигиенические требования к свинарникам-маточникам.

31.Многоплодие свиней и факторы, его обслуживающие.

32.Подбор в свиноводстве.

33.Основные селекционируемые признаки свиней.

34.Методы оценки экстерьера свиней.

35.Методы оценки наследственных качеств  хряков и маток.

36.Мясная продуктивность свиней, методы ее учета.

37.Порода свиней дюрок.

38.Организация летнего содержания свиней.

39.Украинская степная белая порода.

40.Порода свиней пьетрен

41.Чистопородное разведение. Значение линий и семейств, их закладка и

продолжительность существования.

42.Особенности кормления и содержания супоростных маток.

43.Сибирская северная порода свиней.

44.Пути увеличения производства постной свинины.

45.Уржумская порода.

46.Применение родственного спаривания в свиноводстве.

Чистым разведением мы называем такое разведение, когда спариваемые между собой особи принадлежат к одной и той же породе. Например, маток крупной белой английской породы покрывают только хряками этой же породы, или маток однородной группы местной улучшен­ной породы свиней покрывают опять-таки только хряками той же улучшенной породы свиней; в обоих слу­чаях разведение свиней будет называться чистым разве­дением.

При чистом разведении и соответствующем подборе спариваемых животных можно быть более уверенным в получении от них потомства, обладающего теми призна­ками и качествами, которые имелись у их родителей и являются характерными для данной породы.

Метод чистого разведения применяется, главным об­разом, в племенном свиноводстве. Различают следующие методы работы при чистом разведении:

 

1. Родственное разведение — Инбридинг. При родствен­ном разведении спариваемые животные находятся между собой в том или другом родстве. В этом случае хряк и матка в каком-либо поколении имели общего предка — отец, дед, прадед, мать, Бабка, Прабабка и т. д. В зави­симости от того, в каком ряду поколения спариваемые животные имели общего предка, различают и разные степени инбридинга — родственного разведения.

 

2. Тесное родственное разведение — инбридинг. Тесным родственным разведением мы называем такое разведение, когда спариваемые между собой животные находятся в очень близком родстве. Например, брат случается с сестрой, хряк со своей дочерью, мать со своим сыном.

Тесное родственное разведение при неправильном подборе спариваемых животных всегда приводит к плохим результатам: поросята медленно и плохо растут, потомство при тесном инбридинге в большинстве случаев получается изнеженное, с тонким костяком, тонкой, нежной кожей бледного цвета и пр. При тесном родственном разведении отмечаются случаи пониженной плодовитости, а иногда и полное бесплодие, понижение молочности. В помётах таких маток часто бывает много мёртвых поросят, уродов, недоразвившихся и вообще ненормальных поросят.

 

3. Умеренный инбридинг — Разведение по линиям. В каждой культурной породе свиней мы, как правило, всегда имеем несколько качественно своеобразных групп свиней. Животные такой группы имеют свои особенности, свою характеристику и отличаются в большей или мень­шей степени по ряду полезно-хозяйственных признаков. Такие группы животных называются линиями.

Каждая линия — группы таких свиней — ведёт своё начало от какого-либо выдающегося предка. Если такой предок принадлежит матке, а не хряку, то такая группа свиней называется не линией, а семейством.

Удачным подбором спариваемых животных, примене­нием умеренного инбридинга, т. е. такого инбридинга, когда покрываемая матка находится в отдалённом род­стве с хряком (имеют общего предка не ближе 3—4-го поколения), можно долго не только поддерживать в потомках выдающиеся особенности основателя линии — основательницы семейства, но и совершенствовать их. Такое разведение и называется линейным.

В племенном свиноводстве оно является основным, так как при умелом подборе животных и хороших усло­виях кормления, содержания и ухода всегда даёт хоро­шие результаты.

47.Организация и техника откорма свиней до жирных кондиций.

Проводят с использованием выбракованных взрослых животных, кастрированных хряков и молодняк, который достиг 120-130 кг, а также малопродуктивных проверяемых свиноматок после отъёма поросят. При этом важно улучшить качество мяса и максимально увеличить выход шпика и внутреннего сала. Значительную часть продукции используют в производстве колбас и шпика. Откорм продолжается в течение 90—100 дней. За это время среднесуточный прирост живой массы свиней должен составлять 900-1000 г в начале откорма и 800-700 г—в конце. Первоначальная масса животных должна увеличиваться на 60-80%. Откорм прекращают при снижении среднесуточного прироста до 600 г и менее. Затраты кормов на 1 кг прироста при откорме до жирных кондиций повышаются до 6,5-7,5 к.ед. Потребность в протеине снижается до 50-60 г в расчёте на 1 к.ед. Толщина шпика над 6-7 грудными позвонками должна быть более 4 см.

При откорме до жирных кондиций используют в основном дешёвые объёмистые корма с низким содержанием протеина и высоким — углеводов. Зимой это силосованные початки кукурузы, комбинированный силос, картофель, корнеплоды, различная мякина, побочные продукты пищевой промышленности и малоценные концентраты, летом — трава. Давать корма животного происхождения нецелесообразно. Необходимо постоянно поддерживать у свиней хороший аппетит и добиваться поедания ими большого количества кормов, улучшающих качество мяса и сала. Летом из рациона исключают грубые корма и корнеплоды, заменяя их зелёной травой и силосом в количестве 8-10 кг/сут., долю концентратов увеличивают на 15-20%.

Кормить свиней при откорме до жирных кондиций нужно 2 раза в сутки увлажненными кормосмесями.

Технология откорма свиней

Все виды откорма строятся на одной общей технологии, которая включает:

- подбор оптимального состава кормов;

- разделение откорма на стадии.

Чтобы получить хороший ежедневный прирост и при этом сэкономить средства, крупные хозяйства обычно используют комбикорма. Отдельные фермеры также включают в рацион большое количество сухих смесей.

Животные будут показывать быстрый набор веса, если:

 - им обеспечен должный уход и содержание;

 - они обладают хорошим аппетитом;

 - рацион питания хорошо сбалансирован.

В большинстве случаев применяется поэтапный вариант откорма:

 - на первом этапе животные получают регулярное питание, достаточное для стабильного роста и развития, предусмотрен ежедневный выгул;

 - на втором этапе кормление становится более интенсивным, ежедневные приросты увеличиваются, из рациона исключаются корма, могущие негативно повлиять на вкус и качество мяса и сала, животных ограничивают в движении.

48.Экстерьер свиней.

Смотреть у Нары

49.Воспроизводительные качества свиноматок, их учет и методы оценки.

В число показателей, характеризующих продуктивность свиноматок, входят: многоплодие (плодовитость), крупноплодность, молочность, число поросят в гнезде при отъеме от маток, общая масса гнезда при отъеме, средняя живая масса поросенка при отъеме и сохранность (выживаемость) поросят.

 

1. Многоплодие– это количество живых поросят в гнезде при рождении. Различают потенциальное многоплодие, которое определяется количеством яйцеклеток, выходящих из фолликулов во время овуляции, и фактическое – число новорожденных поросят. Первый показатель составляет в норме 17-25 яйцеклеток, а второй 10-12 поросят в гнезде, в отдельных случаях он достигает 30-40 яйцеклеток и 26-34 поросят за опорос от свиноматки. Фактическое от потенциального многоплодия составляет 60-65%, то есть 35-40% яйцеклеток не оплодотворяется, это зависит от недоброкачественного кормления, несвоевременного осеменения, качества спермы.

2. Крупноплодность– это средняя живая масса одного поросенка в гнезде при рождении. В хозяйственных целях определяется путем взвешивания гнезда в день опороса и деления общей массы на число поросят, а в научных целях – взвешиванием каждого поросенка в день его рождения. Масса поросенка при рождении изменяется в пределах примерно от 0,8 кг до 2 кг при нормальном среднем показателе у большинства пород 1,1-1,2 кг. Поросята с массой менее 0,8 кг требуют очень больших затрат на выращивание, поэтому их обычно считают нежизнеспособными. Крупноплодность бывает несколько больше у свиней, характеризующихся высокой скоростью роста. Так, у свиней породы ландрас и скороспелых мясных пород крупноплодность поросят составляет чаще всего 1,3-1,4 кг, а у свиней породы дюрок – 1,4-1,5 кг. Крупноплодность – наследственно обусловленный признак, имеющий породные различия и зависящий от многих факторов внутриутробного развития, среди которых первостепенную роль играют условия кормления и содержания супоросных свиноматок, а также отбор более крупных маток при их первом осеменении.

Важным показателем при определении крупноплодности является выравненность гнезда– это отклонение живой массы и развития отдельных поросят от средней живой массы и развития одного поросенка при рождении. Относительно выровненным гнездо считается, если разница между самым мелким и крупным поросенком составляет 0,5 кг.

3. Молочность – определяется по общей массе гнезда в возрасте 21 день. Истинная молочность – это количество молока, выделенного маткой за весь период лактации, которая в естественных условиях длится около 4 месяцев, а в хозяйственных – от 3 недель до 2 месяцев. Истинная молочность свиноматок в научных целях определяется более точными методами:

- взвешивание подсосной свиноматки до и после сосания поросятами;

- выдаивание свиноматки с помощью внутримышечных инъекций окситоцина, стимулирующего молокоотдачу.

За 2 месяца лактации матка выделяет 400-500 кг молока. Молочность матки растет после опороса в течение 30-35 дней, после чего постепенно снижается. В первую неделю лактации она продуцирует по 50-55 кг молока, или по 7-7,5 кг молока в сутки. Наивысшая продуктивность отмечается на 4-5-й неделях лактации – по 60-70 кг в неделю, или по 9-10 кг в сутки.

4. Количество поросят в гнезде при отъеме при оценке этого показателя продуктивности свиноматок учитывают количество поросят в гнезде, выращенных к отъему.

5. Масса гнезда при отъемевеличина этого показателя зависит от количества поросят в гнезде и сроков их отъема.

6. Живая масса поросенка при отъеме представляет собой важный показатель скорости роста свиней на ранних стадиях постэмбрионального развития и определяется в промышленных стадах путем деления общей массы гнезда на число поросят при отъеме, а в племенных – путем индивидуального взвешивания каждого поросенка.

7. Сохранность поросят определяется процентным отношением числа поросят при отъеме к показателю многоплодия. Оптимальным считается сохранность поросят до 90% при многоплодии до 11 поросят на опорос и 85-75% при многоплодии 12-13 поросят.

50.Особенности кормления и содержания подсосных маток.

С начала второй недели лактации, если матка здорова, ее переводят на полный рацион. В задачи кормления подсосной матки входят:

1) получение от нее максимального количества и высокого качества молока;

2) сохранение племенных кондиций и хорошего физиологического состояния матки к моменту по­следующей случки;

 3) обеспечение нормального роста молодых маток. Это достигается прежде всего применением питательных, доброкачественных и полноценных рационов.

Нормирование кормления подсосных маток основывается на учете их живого веса, возраста и количества сосунов. Молодая, растущая матка требует большей нормы, нежели взрослая, сформировавшаяся. В такой же степени матка, имеющая большой приплод, нуждается в большем количестве кормов, нежели матка с небольшим числом поросят.

По современным нормам кормления подсосные матки по сравнению с холостыми получают дополнительно в сутки 0,4—0,5 кормовой единицы на каждого поросенка сосуна.

Рационы для подсосных маток должны быть богаты протеи­ном, минеральными веществами и витаминами. Значение про­теина совершенно понятно. Помимо обычного расходования, сама матка ежедневно выделяет в молоке значительное количе­ство белка, что вызывает необходимость его компенсации.

Из минеральных веществ наибольшее значение имеют каль­ций и фосфор, составляющие 3/5 минеральной части свиного мо­лока. В молоке средней по молочности матки содержится при­мерно 0,3—0,4% кальция и 0,15—0,2% фосфора. Если учесть, что свиньи из корма усваивают около 50% этих веществ, то ра­цион должен содержать вдвое больше кальция и фосфора, чем их содержится в молоке.

Кроме того, в молоке свиней содержание солей калия, нат­рия, хлора и железа, а также содержание ряда витаминов изме­няется в зависимости от качества кормления.

Особую роль в питании подсосных маток играют витамины. Прежде всего, они необходимы самой матке, но кроме того, являются чрезвычайно существенной частью материнского мо­лока. Последнее обстоятельство особенно важно при выращи­вании зимних и ранневесенних поросят, когда подсосные матки находятся в условиях стойлового содержания.

Если в летний пе­риод потребность маток в витаминах покрывается за счет лагерно-пастбищного содержания (зеленый корм, солнечное облу­чение), то зимой необходимо вводить в рацион отличное бобо­вое сено, сенную и травяную муку, доброкачественный силос, особенно комбинированный, красную морковь, а также обеспе­чивать маткам достаточный моцион.

Полноценным зимним рационом для подсосных маток яв­ляется такой, который содержит по питательности: 25—35% соч­ных кормов, 7—10% сенной или травяной муки бобовых и около 60—65% концентрированных кормов. В летнее время свежая бо­бовая трава заменяет сочные корма и травяную муку зимнего рациона.

Кормят подсосных маток 3 раза в день. Необходимо при каждом кормлении и прогулках давать им возможность утолить жажду, что положительно сказывается на повышении их молоч­ности. Лучше всего организовать маткам свободный доступ к чистой воде.

Для контроля над упитанностью маток в период подсоса не­обходимо проводить визуальные наблюдения, проверяя их взве­шиванием животных. Внимательно нужно следить также за пи­щеварением маток, не допуская его расстройства, немедленно отражающегося на состоянии здоровья сосунов.

Племенные подсосные матки, как правило, содержатся в ин­дивидуальных станках, что обеспечивает нормальное развитие поросят-сосунов и позволяет оценивать матку по целому ряду хозяйственно полезных признаков, необходимых для селекци­онно-племенной работы с семействами, линиями и стадом в це­лом.

Станок нужно содержать в образцовой чистоте, экскременты и мокрую подстилку немедленно удалять из стойла. Подстилка для подсосных маток применяется самая лучшая, чистая и вла­гоемкая.

В товарных стадах некоторых хозяйств применяют групповое содержание подсосных маток. Сущность его состоит в том, что матки, опоросившиеся одновременно в индивидуальных станках, через 8—10 дней после опороса по мере закрепления поросят за сосками объединяются по 2, а в некоторых случаях и по 4 го­ловы в станке.

В зимний период всем подсосным маткам надо ежедневно предоставлять двукратный моцион, примерно с 9—11 и с 13—15 часов. Длительность моциона зависит от погоды, числа жи­вотных и составляет в среднем от 0,5 до 1,5 часов. Очень полезно, чтобы моцион подсосных маток, так же как и других групп свиней, был активным, под наблюдением пастухов.

Наблюдение за состоянием вымени маток должно быть самое тщательное. При появлении на сосках трещин необходимо обра­титься за помощью к ветеринарному работнику. Особенно вни­мательное наблюдение за состоянием молочных желез должно быть организовано в периоды начала и конца лактации. Именно в эти сроки чаще всего приходят в негодность отдельные соски и все вымя, что связано с наличием избыточного, неотсасанного молока, вследствие чего вымя воспаляется, а молокопродукция желез в дальнейшем прекращается.

51.Техника откорма свиней. Факторы, влияющие на успех откорма.

При мясном откорме ставится задача получить от молодняка высокий прирост и хорошие мясные туши с сочным нежным мясом и небольшим количеством плотного подкожного сала.

I этап: рацион рассчитывается так, чтобы в первой половине откорма среднесуточный прирост составлял 350-500 г. До достижения 60-70кг для лучшего прироста мышечной массы следует давать больше белковых и углеводистых кормов.

II этап: рацион рассчитывается так, чтобы во второй половине откорма среднесуточный прирост составлял 600-800 г. В рацион следует включать больше сочных кормов. Необходимо исключить следующие корма: жмыхи, сою, овес, отруби, рыбу и рыбные отходы, мясную и рыбную муку, барду. Все перечисленные корма могут давать неприятный вкус и запах мяса. За весь период откорма необходимо затрачивать не более 3,9-4,4 к.ед на 1кг привеса.

Беконный откорм — это особый вид мясного откорма, при котором к качеству продукции предъявляют высокие требования.

Беконом называют свинину, полученную от молодых животных и приготовленную в виде специально разделанных и особым способом просоленных полутуш, из которых удалены позвоночники и лопатки. Мясо должно быть равномерно пронизано прослойками жира («мраморное»).

Беконный откорм делится на 2 этапа:

I этап: длится с 2,5- 5,5 месяцев до достижения 60-65 кг. Среднесуточный прирост составляет 400-550 г. На 1 к.ед. приходится 120-130 г. перевариваемого протеина.

II этап: длится с 5-5,5 месяцев до убоя. Среднесуточный прирост составляет 600-650 г. На 1 к.ед. приходится 100-110 г. перевариваемого протеина. В 6-7 месяцев достигают массы 90-110кг.

В беконных тушах шпик должен быть плотным, белого цвета с розоватым оттенком и располагаться равномерно по всей длине туши.

Откорм до жирных кондиций.

Проводят с использованием выбракованных взрослых животных, кастрированных хряков и молодняк, который достиг 120-130 кг, а также малопродуктивных проверяемых свиноматок после отъёма поросят. Откорм продолжается в течение 90—100 дней. За это время среднесуточный прирост живой массы свиней должен составлять 900-1000 г в начале откорма и 800-700 г—в конце. Первоначальная масса животных должна увеличиваться на 60-80%. Откорм прекращают при снижении среднесуточного прироста до 600 г и менее. Затраты кормов на 1 кг прироста при откорме до жирных кондиций повышаются до 6,5-7,5 к.ед. Потребность в протеине снижается до 50-60 г в расчёте на 1 к.ед. Толщина шпика над 6-7 грудными позвонками должна быть более 4 см. При откорме до жирных кондиций используют в основном дешёвые объёмистые корма с низким содержанием протеина и высоким — углеводов. Необходимо постоянно поддерживать у свиней хороший аппетит и добиваться поедания ими большого количества кормов, улучшающих качество мяса и сала. Летом из рациона исключают грубые корма и корнеплоды, заменяя их зелёной травой и силосом в количестве 8-10 кг/сут., долю концентратов увеличивают на 15-20%.

Кормить свиней при откорме до жирных кондиций нужно 2 раза в сутки увлажненными кормосмесями.

Основные факторы, определяющие эффективность откорма

Порода. Свиньи отечественных и большинства импортных пород, а также их помеси характеризуются высокой скороспелостью и пригодны для откорма всех видов. При интенсивном откорме к 7-8 месячному возрасту животные достигают живой массы 100-120 кг при затрате на 1 кг прироста не более 4,5 к.ед. Свиньи нескольких поколений, которые бессистемно размножались и выращивались в условиях недокорма и плохого содержания, такой массы достигают только в возрасте старше 1 года при затрате на 1 кг прироста 8-10 к.ед. и более. Откорм помесных свиней, полученных в результате скрещивания двух заводских пород, при полноценном кормлении дает лучшие результаты, чем откорм чистопородных исходных животных.

Здоровье. Независимо от породы только здоровые, конституционально крепкие животные имеют высокую скороспелость и хорошие показатели оплаты кормов продукцией. Свиньи, пораженные легочными, желудочно-кишечными и инвазионными заболеваниями, характеризуются низким приростом живой массы и в 2-3 раза хуже здоровых животных оплачивают корма продукцией. Молодняк, хорошо развитый в подсосный период и после отъема, откармливается быстро.

Возраст животных. В зависимости от интенсивности развития у свиней мышечной, костной и жировой ткани, что зависит от возраста, выделяют три периода откорма:

1. От рождения животного до 7-8 месячного возраста. В этот период усиленно развивается мышечная и костная ткань, отложения жира незначительны. При убое 7-8-месячных свиней получают беконные и мясные туши с нежным сочным мясом и тонким слоем подкожного сала.

2. С 7-8-месячного возраста до 12-14-месячного возраста. Образование мышечной и костной ткани продолжается, но уже медленно, увеличивается отложение жира. При убое животных в конце этого периода откорма получают полусальные и ветчинные туши, мясо нежное, содержит жировые прослойки, толщина шпика - 4-6 см. В отдельных случаях животные этого возраста могут

быть откормлены и до жирных кондиций.

3. С 14-16-месячного возраста и до убоя животного. У таких свиней почти полностью прекращается рост мышечной и костной ткани. Избыток поступающих в организм питательных веществ превращается в жир. В этот период получают жирное мясо с толстым слоем шпика (более 6 см).

Кастрация хрячков У хрячков при достижении ими половозрелости (в 6-8 месяцев) в мясе появляется неприятный запах, свойственный хрякам-производителям, поэтому их вынуждены кастрировать в раннем возрасте. Однако, семенники, кроме образования половых клеток, выполняют роль желез внутренней секреции, оказывая влияние на обмен веществ, развитие организма и его физиологическое состояние. Кастрация самцов прекращает функции половых желез, вызывает увеличение жироотложения, сдерживает развитие мышечной ткани, увеличивает расход кормов на прирост, так как животный организм на образование жира расходует значительно больше питательных веществ, чем на образование мышечной ткани.

Содержание. При содержании свиней в одной секции большими группами (по 300-500 животных и более) среднесуточный прирост живой массы снижается, и продолжительность откорма, оплата корма продукцией и общая себестоимость свинины повышаются. С целью интенсификации откорма в большинстве специализированных свиноводческих хозяйств откормочных свиней размещают в станке по 25-30 гол.

Система кормления. Неполноценность рациона по содержанию энергии и общей питательности протеина, незаменимых аминокислот, витаминов и минеральных веществ приводит к снижению среднесуточного прироста живой массы, увеличению продолжительности откорма, перерасходу кормов и повышению себестоимости свинины. Наиболее выгоден в большинстве случаев интенсивный откорм, обеспечивающий получение 600-700 г среднесуточного прироста. При этом на 1 кг прироста затрачивают минимальное количество корма, и себестоимость свинины бывает низкой.

52.Отбор и оценка ремонтного молодняка при бонитировке

Отбор и оценка ремонтного и племенного молодняка

2.1. Ремонтный молодняк, как правило, отбирают из приплода животных ведущей группы в соответствии с планом племенной работы в отдельных линиях, семействах, родственных группах. Можно оставлять ремонтный молодняк от высокопродуктивных по комплексу признаков свинок - первоопоросок.

2.2. Предварительный отбор ремонтного молодняка из намеченных по плану гнезд проводят в 2-месячном возрасте. Отбирают здоровых поросят с весом не ниже требований I класса (приложение 1а, приложение1б, приложение 1в), имеющих не менее 12 (6/6) нормально развитых сосков.

Ремонтных хрячков отбирают из лучших гнезд ведущей группы по 2—3 головы из гнезда обязательно вместе со всеми нормально развитыми свинками (сестрами), а ремонтных свинок - всех (но не менее 3—4 голов) хорошо развитых из каждого намеченного по плану гнезда. Это позволит дать предварительную оценку наследственных качеств родителей по потомству при выращивании ремонтного молодняка, а самих ремонтных животных оценить по продуктивности боковых родственников (сибсов и полусибсов).

2.3. Выращиваемый ремонтный и племенной молодняк периодически взвешивают и осматривают, обращая внимание на конституцию и экстерьер, а в возрасте 6 — 9 месяцев и перед случкой одновременно, со взвешиванием измеряют и длину туловища.

2.4. При достижении веса 85 — 110 кг весь ремонтный молодняк оценивают прижизненно по толщине шпига (приложение 2), измеренного на спине над 6—7 грудными позвонками.

2.5. Племенные заводы при продаже племенных хрячков в весе 85—110 кг оценивают их прижизненно по толщине шпига.

53.Случка и искусственное осеменение в свиноводстве.

Виды случек. При разведении свиней применяются вольная, ручная случки и искусственное осеменение. При вольной случке хряк-производитель находится непосредственно в группе свиноматок, что приводит к бессистемному спариванию. При вольной случке норма нагрузки на хряка не более 10-12 свиноматок. С экономической и зоотехнической точки зрения этот вид случки невыгоден, так как приводит к неэкономному расходованию энергии хряка, не позволяет вести первичный зоотехнический учет, нет возможности проследить происхождение потомства и невозможно оценить животных по качеству потомства.

При ручной случке хряков пускают к маткам два раза в одну охоту. При случке крупных хряков с молодыми матками пользуются случным станом. При ручной случке одним хряком можно осеменить 25-30 свиноматок. Ручная случка проводится дважды в течение одной половой охоты. Преимущества ручной случки перед вольной состоит в том, что она позволяет более экономно расходовать энергию хряка, проводить подбор родительских пар с учетом результатов предыдущих спариваний, вести первичный зоотехнический и племенной учет на свиноводческой ферме.

Искусственное осеменение свиней несколько сложнее по сравнению с искусственным осеменением крупного рогатого скота и овец. Тем не менее, оно с успехом применяется в последнее время на свиноводческих фермах и комплексах.

Сперму от хряка получают в искусственную вагину, используя для этого чучело свиньи. После визуальной и микроскопической оценки сперму разбавляют обычно в соотношении 1:3-1:8, для чего используют различные виды разбавителей (синтетических сред), в состав которых часто включают двунатриевую соль, этилендиаминтетрауксусную кислоту. Для успешного осеменения свиней желательно пользоваться свежей спермой, через 2-3 часа после её получения. Разбавленная сперма вводится свиньям в объеме 70-100 мл. Искусственное осеменение, как и ручная случка, проводится дважды в течение одной охоты. Осеменение целесообразно проводить в специальном свинарнике в условиях индивидуального содержания. Спермой лучших хряков осеменяют по 200 и более маток в год.

Искусственное осеменение имеет следующие преимущества:

- быстрое и массовое улучшение племенных и продуктивных качеств животных;

- возможность организации воспроизводства на промышленной основе;

- снижение затрат труда по уходу за животными, профилактика инфекционных заболеваний;

- снижение издержек производства.

54.Значение протеина в питании свиней, его нормировании.

Протеины служат основным структурным материалом для образования мышц быстро растущих животных, они играют главенствующую роль в обмене веществ и энергии и выполнении физиологических функций организма. Протеины не могут быть заменены другими питательными веществами (жиры, углеводы) и обязательно должны поступать в организм животного с кормами. В связи с интенсивной селекцией на мясность потребность свиней в протеине возрастает, так как на образование мяса требуется больше протеина, чем для получения высоких привесов.

Потребность животных в протеине характеризуется количеством биологически полноценного, доступного для усвоения протеина, обеспечивающего необходимое отложение белка в организме, поддержание на высоком уровне воспроизводительных функций, синтеза белков молока, яиц и шерсти, а также хорошее здоровье и высокую резистентность. Исключительно важна роль полноценного протеинового питания в организации кормления молодняка всех видов животных и воспроизводящего поголовья.

Протеин состоит из аминокислот. Когда мы говорим о сыром протеине, то имеем ввиду общее количество протеина, которое определяется количеством азота умноженное на коэффициент 6,25. Это общее количество протеина или сырой протеин. Долгое время корма балансировали на основе общего количества протеина.

Полноценность протеинового питания зависит в основном от наличия в нем комплекса аминокислот, отвечающих физиологическим потребностям организма.

Аминокислоты играют главную роль в обмене веществ, они являются регуляторами нормального состояния организма. Кроме того, они несут структурные функции, входя в состав антител и антитоксинов, ферментов, гормонов и служат транспортом для переноса липидно-минеральных соединений, витаминов и др. За исключением десяти незаменимых аминокислот, остальные могут синтезироваться в организме свиней в процессе переаминирования.

В составе протеина корма свиней обязательно должно поступать 10 незаменимых аминокислот: аргинин, гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан, валин. Недостаток хотя бы одной из аминокислот, даже при избытке доступного кормового белка, в рационах приводит к нарушению азотистого обмена, замедлению роста и развития, снижению воспроизводительной способности у свиней. [

Если в кормах не хватает хотя бы одной жизненноважной аминокислоты, то протеин в организме животного не образуется. По этой причине качество кормов имеет большое значение, чем их количество. Если содержание протеина в кормах будет ниже среднего, то это сильно не отразится на потреблении корма и темпах роста животного. Однако если в корме не достает хотя бы одной аминокислоты или существует их дисбаланс, то все это окажет отрицательное воздействие на рост животного.

Наиболее эффективным и рациональным является кормление свиней по нормам. В нормах отражена потребность животного в энергии и питательных веществах, обеспечивающих хорошие здоровье, воспроизводительные функции и планируемый уровень продуктивности при оптимальных условиях содержания.

Нормы кормления свиней многофакторные, детализированные. Нормирование производят применительно к отдельным половозрастным и производственным группам в расчете на одну голову в сутки с учетом физиологического состояния, продуктивности и условий содержания или по количеству сухого корма (а при использовании сочных и зеленых кормов по сухому веществу) с определенной концентрацией энергии, питательных и биологически активных веществ.

Сырой и переваримый протеин и его составляющие аминокислоты – важнейшие показатели при нормировании кормления свиней. Количество сырого протеина служит критерием обеспеченности рационов азотистыми веществами. Однако, учитывая, что сырой протеин различных кормов неодинаков, нормируют и количество сырого протеина.

По современным представлениям протеиновое питание свиней рассматривается как аминокислотное. Поэтому при организации их кормления в первую очередь обращают внимание на обеспеченность организмов незаменимыми аминокислотами. Недостаток хотя бы одной из них, даже при избытке других и белка в целом в рационе, приводит к нарушению азотистого обмена, замедлению роста и развития свиней, снижению их воспроизводительных функций. Это связано с тем, что незаменимые аминокислоты корма служат структурными элементами всех постоянно обновляющихся белковых веществ организма

55.Задачи племенной работы и ее организация в племенных и пользовательных стадах

При планировании племенной работы с отдельными породами и помесными стадами необходимо иметь ясное представление о различиях между племенным и пользовательным животноводством. Если в первом случае важно организовать более углубленную племенную работу, связанную со значительными затратами, то во втором можно ограничиться более простыми формами и меньшими затратами.

Задача племенного животноводства заключается в совершенствовании существующих и выведении новых пород, а также в производстве для пользовательного животноводства высокоценного племенного материала (в первую очередь производителей) определенных пород. В условиях нашей страны ее решают племенные заводы, племенные совхозы и племенные колхозные фермы, занимающиеся разведением племенных животных, а также станции по племенной работе и искусственному осеменению.

Пользовательное животноводство призвано выполнять плановые задания по производству главным образом продуктов животноводства, для чего следует разводить высокопродуктивных животных, дающих продукцию с наименьшими затратами. Такими высокопродуктивными, менее требовательными и хорошо оплачивающими корм продукцией животными являются обычно помеси, получаемые в результате промышленного или переменного скрещивания. Массовое животноводство, поставляющее стране основную животноводческую продукцию  и относится к пользовательному. Для получения и выращивания высокопродуктивных пользовательных животных оно нуждается в ценных племенных производителях.

Для создания новых пород и выращивания высококачественных племенных животных племенные хозяйства прибегают к чистопородному разведению и таким видам скрещивания, как вводное, воспроизводительное и отчасти поглотительное. Неплеменные животноводческие фермы создают свои высокопродуктивные рентабельные пользовательные стада с помощью простого промышленного, переменного и поглотительного скрещивания, а также и чистопородного разведения .

В зависимости от их основного назначения животные могут быть племенные и пользовательные. Племенные животные используются для получения и выращивания ремонтного молодняка. Они бывают как чистопородными, так и помесными и даже гибридными. К племенным относят не всех чистопородных животных, а лишь тех из них, которые по своим качествам отвечают заводским целям и получают племенное назначение. Животные же пользовательные (чистопородные и помесного или гибридного происхождения) предназначены главным образом для получения от них продуктов питания. Однако не всегда возможно провести четкую грань между первыми и вторыми животными, так как во многих случаях одно и то же животное используется и как продуктивное (пользовательное) и как племенное.

Организация:

Основная задача племенной работы в современном свиноводстве — совершенствование свиней разводимых пород с целью получения животных, эффективно использующих корма и пригодных для промышленной технологии.

Организация племенной работы со свиньями в племенных хозяйствах. В связи с индустриализацией свиноводческой отрасли все больше углубляется дифференциация между племенными и товарными хозяйствами.

Результаты практики и научно-производственных опытов послужили основанием для перехода к ступенчатому ремонту по схеме: племзавод — племферма комплекса (племенной репродуктор) — промышленное стадо. Такая система позволяет избежать инбридинга и эффективно использовать явление гетерозиса. Эта система разведения в настоящее время является основой для промышленных хозяйств (с законченным и незаконченным циклами производства), а также территориальных единиц (районов, областей).

На современном этапе развития свиноводства племенная сеть должна включать следующие звенья: селекционные центры, племзаводы, племхозы, племрепродукторы или племфермы промышленных комплексов.

В настоящее время важнейшими признаками при селекции становятся: способность животных к длительной эксплуатации в условиях промышленной технологии. При этом обязательно следует учитывать уже накопленные данные по откормочным и мясосальным качествам свиней при породоиспытаниях.

Племенные заводы проводят селекционно-племенную работу по совершенствованию стад, выведению новых, более продуктивных линии и семейств. Количество хозяйств такого типа небольшое; достаточно 1% маток в них от общего количества их в промышленных хозяйствах района, области.

Племенные хозяйства являются, как правило, дочерними подразделениями племенных заводов, работают с ними по единой селекционной программе и занимаются размножением линий и типов, создаваемых в племенных заводах. Число маток в таких дочерних хозяйствах должно быть в 4 раза больше, чем в племенных заводах.

Племенные фермы занимаются воспроизводством ремонтного молодняка для комплектования и последующего пополнения репродукторов спецхозов и комплексов. Количество маток на племфермах должно составлять 15% от общего числа маток в репродукторах. Разведение животных па этих фермах в основном чистопородное. Многие племенные фермы получают в своем хозяйстве двухпородных свинок, которыми комплектуют репродукторные стада свиноводческих комплексов.

В племенных хозяйствах должны широко применяться уже проверенные методы разведения и селекции: чистопородное разведение по линиям и семействам, отбор маток и хряков по происхождению, экстерьеру и конституции, разведению, крупноплодности и выравненности гнезда, многоплодию и молочности, а также по качеству потомства методом контрольного откорма и контрольного выращивания.

Проводя племенную работу в племзаводе или на племферме, селекционер должен хорошо представлять себе желательный тип животного по развитию, продуктивности, экстерьеру и конституции, на который ему следует ориентироваться при целенаправленном отборе, подборе и выращивании ремонтного молодняка.

В племенных хозяйствах заводские линии, родственные группы маток обычно разводят в течение 4—5 поколений, а затем выделяют нового родоначальника и закладывают новую линию или родственную группу.

56.Методы промышленного скрещивания.

57.Оборудование станков для подсосных маток.

58.Пути повышения эффективности свиноводства на современном этапе.

59.Принципы разработки плана племенных мероприятий по стаду свиней.

60.Подготовка хряков и маток к случке, ее организация и проведение.

61.Прием поросят и первый уход за ними. Уравнивание приплодов между

матками.

62.Отбор свиней по племенным и продуктивным качествам.

63.Влияние кормов на качество мяса и сала

64.Особенности свинины как пищевого продукта.

65.Поглотительное, вводное и воспроизводительное скрещивание, их

применение в свиноводстве

66.Основные санитарно-ветеринарные мероприятия на свиноферме.

67.Беркширская порода, ее значение в процессе породообразования.

68.Организация и техника бонитировки свиней.

69.Выращивание поросят-сосунов.

70.Методы разведения свиней, их применение.

71.Стресс-факторы и мероприятия по борьбе с ними.

72.Условия проявления гетерозиса при промышленном скрещивании.

73.Организация зимнего содержания свиней.

74.Техника отъёма поросят и выращивание отъёмышей для племенных и

товарных целей.

75.Брейтовская порода свиней.

76.Конституция свиней, ее значение, классификация типов. Факторы,

влияющие на ослабление конституции.

77.Контрольный откорм свиней и его значение в племенной работе.

78.Контрольное выращивание ремонтного молодняка, его организация и

значение в племенном деле.

79.Организация раннего отъёма поросят от маток.

80.Литовская белая порода свиней

81.Миргородская порода свиней

---

Дата добавления: 2020-12-22; просмотров: 57; Мы поможем в написании вашей работы!

Поделиться с друзьями:

---

---

Мы поможем в написании ваших работ!