Факторы, влияющие на состояние толстого кишечника.
Функции толстого кишечника находятся в прямой зависимости от характера труда человека, возраста, состава потребляемой пищи и др. Так, у лиц умственного труда, ведущих малоподвижный образ жизни и подверженных гиподинамии, снижается двигательная функция кишечника. С увеличением возраста также уменьшается активность двигательной, секреторной и др. функций толстого кишечника. Следовательно, при организации питания этих групп населения необходимо включение «пищевых раздражителей», оказывающих послабляющее действие (хлеб из муки грубого помола, отруби, овощи и фрукты, кроме вяжущих, чернослив, холодные овощные соки, минеральные воды, компот, молочнокислые напитки, растительное масло, сорбит, ксилит).
Ослабляют моторику кишечника (оказывают закрепляющее действие) горячие блюда, мучные изделия (пироги, блины, свежий хлеб, макароны, яйца всмятку, творог, рисовая и манная каши, крепкий чай, какао, шоколад, черника).
Снижают двигательную и выделительную функции толстого кишечника рафинированные углеводы. Перегрузка рациона мясными продуктами увеличивает процессы гниения, избыток углеводов усиливает брожение.
Дефицит в питании клетчатки и дисбиозы кишечника являются фактором риска канцерогенеза.
В толстых кишках пищеварение практически отсутствует; в них происходит всасывание воды и формируются каловые массы, которые состоят из слизи кишечного сока, слущившегося эпителия слизистой оболочки, непереваренных остатков пищи (например, клетчатки), а также микробов, непрерывно размножающихся в тонких и толстых кишках и вызывающих процессы брожения с образованием газов.
|
|
|
Выведение кала наружу (дефекация) – сложный рефлекторный акт, который стимулируется приемом пищи, питьем воды натощак, двигательной активностью человека. Малоподвижный образ жизни, пониженный тонус нервной системы, подавление позывов на дефекацию способствуют появлению стойких запоров. При соблюдении постоянного режима питания с приемом еды и актом дефекации каждый день в одни и те же часы вырабатываются рефлексы «на время», и работа органов пищеварения нормализуется.
Всасывание в желудке идёт весьма слабо. Непосредственно в желудке всасывается только этиловый спирт и короткоцепочечные жирные кислоты (менее 12 атомов углерода), которые поступают непосредственно в кровь и попадают в печень через воротную вену. Этим путём переносится также и глицерин. Приблизительно 90 % переваренных пищевых веществ подвергается всасыванию в тонком кишечнике, одновременно всасывается и вода. Вода, частично глюкоза, некоторые лекарственные и др. вещества могут всасываться также в желудке и толстых кишках, однако значительно медленнее.
|
|
|
Расстройства пищеварения. Чувства жажды и голода, связанные с изменениями в составе крови и в деятельности органов пищеварения, сигнализируют о недостатке воды и питательных веществ в организме и тем самым поддерживают его нормальное состояние. При недостатке некоторых минеральных веществ нередко (особенно у детей, а также кормящих женщин и беременных) возникает повышенная потребность в определенных продуктах (например, в соленой и кислой пище, свежих овощах и фруктах), а иногда извращение аппетита (например, попытки есть мел, содержащий соли кальция, необходимые для окостенения).
Расстройства пищеварения возникают:
· в результате нарушения деятельности отдельных органов пищеварения или координации их функций,
· недостаточное измельчение пищи в полости рта,
· нарушения секреторной деятельности желудка при его катарах,
· при заболеваниях тонких кишок, сопровождаемых ускоренным прохождением пищевых масс по тонким кишкам,
Резко выраженное расстройство всасывания питательных веществ в тонких кишках вызывает истощение организма, прогрессирующее похудание, нарушение водного и солевого обмена. Особенно опасны расстройства пищеварения в тонких кишках для неокрепшего детского организма.
|
|
|
Недостаточность пищеварения в тонких кишках может сопровождать поражения больших пищеварительных желез – печени, поджелудочной железы (воспалительный процесс, сдавление или закупорка их выводных протоков).
Заболевания толстых кишок обычно не приводят к значительным расстройствам пищеварения, т. к. процессы переваривания пищи и ее всасывания происходят главным образом в тонких кишках.
Заболевания отдельных органов пищеварения далеко не всегда вызывают выраженные расстройства пищеварения, т. к. недостающая функция одного органа может быть восполнена усилением работы других.
Вопросы для самоподготовки:
1. Расскажите о пищеварении в тонком отделе кишечника.
2. Печень: назначение, строение, функции.
3. Каково назначение поджелудочной железы для организма человека?
4. Какие пищевые факторы влияют на желчевыделение?
5. Строение и функции двенадцатиперстной, тощей и подвздошной кишки.
6. Какие пищевые факторы влияют на деятельность тонкого кишечника?
7. Расскажите о физиологических процессах в толстом отделе кишечника.
8. Какие основные факторы влияют на состояние толстого кишечника?
9. Какие причины возникновения кишечных расстройств?
Домашнее задание: Составить опорный конспект, фото выслать на электронную почту или в ВК. На контрольные вопросы ответить устно, с целью самоконтроля.
Дата добавления: 2020-11-29; просмотров: 64; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!