Срок выполнения задания до 10.11.2020 г.
ПЛАН УРОКА
УРОК 31 Химия (05.11.2020)
Количество часов – 1
Дата 05.11.2020
Специальность 19.01.17 «Повар. Кондитер»
Группа 1ПК
Тема 8. Химические реакции
Тип урока: урок лекция.
Форма урока: дистанционная.
Тема: Роль воды в химических реакциях. Истинные растворы.
Цели урока:
Образовательные:
1.Обобщить, систематизировать и расширить знания обучающихся о распространённости воды в природе, её физических свойствах, о роли воды в химических реакциях.
Рассмотреть процессы растворения в воде веществ различного агрегатного состояния.
Сформировать понятия: раствор, растворитель, кристаллогидрат.
Ознакомить обучающихся с растворением как физико- химическим процессом и растворами как физико- химическими системами.
Дать классификацию растворов по признаку растворимости.
Сформировать понятие об электролитах и неэлектролитах.
Развивающие:
1.Развивать мышление обучающихся, их самостоятельность и активность в овладении знаниями.
Развивать умение выделять главное, делать обобщение.
Развивать наблюдательность, умение анализировать наблюдаемые явления, делать выводы.
Развивать интерес к химии, активизировать их познавательную деятельность, находить ответы на поставленные вопросы.
Воспитывающие:
1.Воспитывать интерес к предмету.
Формировать бережное отношение к природе.
|
|
|
3.Воспитывать бережное отношение к природным богатствам.
Ход урока.
А ну, скорей снимите шляпу!
Я дочь космического папы.
И вездесуща и легка, -
Я лед, я пот, я - облака.
Я иней, чай, бульон, туман,
Река, ручей и океан.
Когда я злюсь, то закипаю;
А от мороза - застываю.
О каком веществе идет речь? Узнали его?
.Круговорот этого вещества один из важнейших в природе,
он поддерживает условия, пригодные для жизни на планете Земля и
определяет климат планеты Земля? (круговорот воды в природе)
Правильно, ребята, речь идет о ВОДЕ, важнейшем из веществ живой природы.
Необходимость изучения свойств этого вещества чем еще определяется?
Это самое распостраненное на Земле вещество.
Эпиграфом нашего урока будут слова:
«Вода- это элексир жизни,
самое необыкновенное вещество в мире.
.Нет природного тела, которое могло бы сравняться с ней по влиянию на ход основных, самых грандиозных геологических процессов. Нет земного вещества- минерала, горной породы, живого тела, которое ее бы не заключало. Все земное вещество ей проникнуто и охвачено»
(В.И.Вернадский, автор учения о биосфере.)
|
|
|
Гимном этому веществу стали строки знаменитого
французского писателя Антуана де Сент- Экзюпери:
«Вода, у тебя нет ни цвета, ни запаха, ни вкуса, тебя невозможно описать, тобою наслаждаются, не ведая, что ты такое. Нельзя сказать, что ты необходима для жизни. Ты -сама жизнь. Ты наполняешь нас радостью, которую не объяснишь нашими чувствами. С тобою возвращаются к нам силы, с которыми мы уже простились».
3.Нахождение воды на планете Земля.
Вода- первичная среда жизни. Именно поэтому природа сохранила ее в живых организмах
Поверхность Земли на 71% состоит из воды.
Атмосфера - воздушная оболочка Земли.
Литосфера – твердая оболочка Земли.
Гидросфера – водная оболочка Земли.
Биосфера- оболочка жизни.
Взаимодействие оболочек Земли
Между оболочками Земли происходит взаимодействие и непрерывный обмен веществ и энергии.
Вода в природе существует в чистом виде?
Правильно, вода существует более, в виде смесей-растворов.
Растворы- морская вода, грунтовые воды, вещества межклеточного пространства.
Вспомним состав, строение воды, ее физические свойства, т.к. именно эти свойства воды определяют ее роль во многих химических реакциях.
Истинный раствор – это гомогенная лиофильная дисперсная система с размерами
|
|
|
частиц 10–10 – 10–11 м.
Истинные растворы – это однофазные дисперсные системы, они характеризуются большой прочностью связи между дисперсной фазой и дисперсионной средой. Истинный раствор сохраняет гомогенность неопределенно долгое время. Истинные растворы всегда прозрачны. Частицы истинного раствора не видны даже в электронный микроскоп. Истинные растворы хорошо диффундируют.
Компонент, агрегатное состояние которого не изменяется при образовании раствора, называют растворителем (дисперсионная среда), а другой компонент – растворенным веществом (дисперсная фаза).
При одинаковом агрегатном состоянии компонентов растворителем считается компонент, количество которого в растворе преобладает.
В растворах электролитов вне зависимости от соотношения компонентов электролиты рассматриваются как растворенные вещества.
Истинные растворы подразделяются:
- по типу растворителя: водные и неводные;
- по типу растворенного вещества: растворы солей, кислот, щелочей, газов и т.д.;
- по отношению к электрическому току: электролиты и неэлектролиты;
- по степени достижения предела растворимости: насыщенные и ненасыщенные;
|
|
|
- с термодинамической точки зрения: идеальные и реальные;
- по агрегатному состоянию: газообразные, жидкие, твердые.
Истинные растворы бывают:
- ионно-дисперсные (дисперсная фаза – гидратированные ионы): водный раствор NaCl;
С позиции живых систем наибольший интерес представляют растворы, в которых растворителем является вода.
В ней растворяется огромное число веществ. Она не только растворитель, который обеспечивает молекулярное рассеяние веществ по всему организму. Она также является участником многих химических и биохимических процессов в организме. Например, гидролиза, гидратации, набухания, транспорта питательных и лекарственных веществ, газов, антител и т.п.
Домашнее задание.
1) Составить конспект урока, выучить тему урока.
2) Перечислите истинные водные растворы, применяемые в кулинарии.
Ответ:
3) Перечислите соли, применяемые в кулинарии.
Ответ:
4) Перечислите кислоты, применяемые в кулинарии.
Ответ:
5) Какие кислоты образуются в органах пищеварения и их роль в пищеварении?
Ответ:
Срок выполнения задания до 10.11.2020 г.
Задания присылайте на адрес: m-r_vladimir@mail.ru или личным сообщением
Образец:
Номер группы:
Номер урока:
Предмет ________________________
Дата урока _________________________
Фамилия, имя. _____________________________________
Дата выполнения ________________________________
Дата добавления: 2020-11-23; просмотров: 107; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!