Перечень цифровых образовательных ресурсов и Web-сайтов Интернет
Группа№13, химия,урок№21.
Тема программы: Кислородосодержащие органические соединения.
Тема урока: Крахмал и целюлоза, как биологические полимеры.Химические свойства. Применение и биологическая роль углводов. Понятие об исскуственных волокнах на примере ацетатного волокна.
Цель: Рассмотреть крахмал и целюлозу, как биологические полимеры.Химические свойства. Применение и биологическую роль углводов. Понятие об исскуственных волокнах на примере ацетатного волокна.
План.
Крахмал.
Целлюлоза.
Классификация и биологическая роль углеводов
Искусственные волокна.
Содержание темы.
Полисахариды – это углеводы, в молекулах которых содержится множество молекул моносахаридов, чаще всего глюкозы.
Крахмал – это природный полимер (C6H10O5)n, где n – степень полимеризации. Он состоит из двух полисахаридов: макромолекулы линейного строения и макромолекулы разветвленного строения.
- C6H10O5 – структурные звенья макромолекулы крахмала – фрагменты глюкозы.
Химические свойства:
1) Качественная реакция на крахмал: появление синего окрашивания при взаимодействии с йодом; как многоатомный спирт в реакциях с кислотами образует эфиры.
2) Гидролиз процесс расщепления макромолекул крахмала водой. крахмал подвергается гиролизу.
Целлюлоза – природный полимер, нахождение в природе (волокна хлопка содержат до 98% целлюлозы, древесина – 50%; изделия из целлюлозы – хлопчатобумажная ткань, бумага, вата, фильтровальная бумага.
|
|
|
(C6H10O5)n – молекулярная формула целлюлозы, где n – степень полимеризации.
Химические свойства:
1) Целлюлоза горит с образованием оксида углерода (IV) и воды; используется в качестве топлива (дрова).
2) Термическое разложение (продукты: ацетон, уксусная кислота, метанол, древесный уголь).
3) Подвергается гидролизу (гидролиз кислотный) – важнейший промышленный процесс: из технической целлюлозы получают техническую глюкозу, а из нее – этиловый спирт и оксид углерода (IV).
4) Этерификация – получение эфиров целлюлозы. Эфиры используются для получения искусственного ацетатного волокна.
Классификация и биологическая роль углеводов
Углеводы составляют незначительную часть общего сухого веса тканей человеческого организма - не более 2%, в то время как на белки, например, приходится до 45% сухой массы тела. Тем не менее, углеводы выполняют в организме целый ряд жизненно важных функции, принимая участие в структурной и метаболической организации органов и тканей.
С химической точки зрения углеводы представляют собой многоатомные альдегидо- или кетоноспирты или их полимеры, причем мономерные единицы в полимерах соединены между собой гликозидными связями.
|
|
|
Классификация углеводов
Углеводы делятся на три больших группы: моносахариды и их производные, олигосахариды и полисахариды.
Искусственные волокна различают:
Гидратцеллюлозные (Вискозные, лиоцелл и медно-аммиачные) Ацетилцеллюлозные ( Ацетатные и триацетатные)
Белковые (Казеиновые и зеиновые)
Ацетатные волокна — один из основных видов искусственных волокон; получают из ацетилцеллюлозы. В зависимости от типа исходного сырья различают триацетатное волокно (из триацетилцеллюлозы) и собственно ацетатные волокна (из частично омыленной, т. н. вторичной, ацетилцеллюлозы) . Ацетатные волокна вдвое превосходят вискозные и медноаммиачные волокна по эластичности; поэтому ткани из них отличаются пониженной сминаемостью. Кроме того, ацетатные волокна приятны на ощупь, мягки, обладают способностью пропускать ультрафиолетовые лучи. Окрашиваются ацетатные волокна только специальными типами красителей, которые непригодны для большинства других волокон. Это даёт возможность получать разнообразные колористические эффекты на изделиях из смеси ацетатных волокон и волокон других типов. Триацетатное волокно характеризуется более низкой гигроскопичностью, но большей эластичностью и меньшей сминаемостью, чем изделия из ацетатного волокна При 65%-ной относительной влажности триацетатное волокно сорбирует 2,5—3 % влаги, а ацетатное 6—7 % .
|
|
|
Список литературы .
1. Габриелян О.С. Химия. Методическое пособие. 10-11 классы. М.: «Дрофа», 2005г.
2. Еремин В.В., Кузьменко Н.Е., Тренин В.И., химия. 10 класс: учебник для общеобразовательных учреждений(базовый уровень). – М.: Дрофа, 2009г.
3. Еремин В.В., Кузьменко Н.Е.,Дроздов А.А., химия. 11 класс: учебник для общеобразовательных учреждений базовый уровень). – М.: Дрофа, 2009г.
4. Рудзитис Г.Е., Фельдман Ф.Г, химия. 10 класс: учебник для общеобразовательных учреждений (базовый уровень). – М.: Просвещение, 2005
5. Рудзитис Г.Е., Фельдман Ф.Г, химия. 11 класс: учебник для общеобразовательных учреждений (базовый уровень). – М.: Просвещение, 2005
Перечень цифровых образовательных ресурсов и Web-сайтов Интернет
1. http://school-collection.edu.ru/. - единая коллекция цифровых образовательных ресурсов:
Дата добавления: 2020-11-23; просмотров: 41; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!