II. Описание трудовых функций, входящих в профессиональный стандарт (функциональная карта вида профессиональной деятельности)
МИНИСТЕРСТВО ТРУДА И СОЦИАЛЬНОЙ ЗАЩИТЫ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ПРИКАЗ
От 24 сентября 2019 года N 633н
Об утверждении профессионального стандарта "Специалист в области биотехнологий продуктов питания"
В соответствии с пунктом 16 Правил разработки и утверждения профессиональных стандартов , утвержденных постановлением Правительства Российской Федерации от 22 января 2013 г. N 23 (Собрание законодательства Российской Федерации, 2013, N 4, ст.293; 2014, N 39, ст.5266; 2016, N 21, ст.3002; 2018, N 8, ст.1210; N 50, ст.7755),
приказываю:
Утвердить прилагаемый профессиональный стандарт "Специалист в области биотехнологий продуктов питания" .
Министр
М.А.Топилин
Зарегистрировано
в Министерстве юстиции
Российской Федерации
21 октября 2019 года,
регистрационный N 56285
УТВЕРЖДЕН
приказом
Министерства труда и
социальной защиты
Российской Федерации
от 24 сентября 2019 года N 633н
ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ
Специалист в области биотехнологий продуктов питания
| 1301 | |
| Регистрационный номер |
Содержание
I. Общие сведения
II. Описание трудовых функций, входящих в профессиональный стандарт (функциональная карта вида профессиональной деятельности)
III. Характеристика обобщенных трудовых функций
3.1. Обобщенная трудовая функция "Ведение технологического процесса производства биотехнологической продукции для пищевой промышленности"
|
|
|
3.2. Обобщенная трудовая функция "Лабораторный контроль качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства биотехнологической продукции для пищевой промышленности"
3.3. Обобщенная трудовая функция "Организационно-технологическое обеспечение производства биотехнологической продукции для пищевой промышленности"
3.4. Обобщенная трудовая функция "Оперативное управление производством биотехнологической продукции для пищевой промышленности"
3.5. Обобщенная трудовая функция "Стратегическое управление развитием производства биотехнологической продукции для пищевой промышленности"
IV. Сведения об организациях - разработчиках профессионального стандарта
I. Общие сведения
| Производство биотехнологической продукции для пищевой промышленности | 22.004 | |
| (наименование вида профессиональной деятельности) | Код |
Основная цель вида профессиональной деятельности:
| Разработка, создание и эксплуатация прогрессивных биотехнологий производства биотехнологической продукции для пищевой промышленности |
|
|
|
Группа занятий:
| 1321 | Руководители подразделений (управляющие) в обрабатывающей промышленности | 2141 | Инженеры в промышленности и на производстве |
| 3139 | Техники (операторы) по управлению технологическими процессами, не входящие в другие группы | 7549 | Квалифицированные рабочие промышленности и рабочие родственных занятий, не входящие в другие группы |
| 8131 | Операторы установок по переработке химического сырья | - | - |
(код ОКЗ  )
| (наименование) | (код ОКЗ ) | (наименование) |
________________
Общероссийский классификатор занятий .
Отнесение к видам экономической деятельности:
| 10.89.4 | Производство пищевых ферментов |
| 10.89.8 | Производство биологически активных добавок к пище |
| 10.91 | Производство готовых кормов для животных, содержащихся на фермах |
| 10.92 | Производство готовых кормов для непродуктивных животных |
| 71.20.1 | Испытания и анализ состава и чистоты материалов и веществ: анализ химических и биологических свойств материалов и веществ; испытания и анализ в области гигиены питания, включая ветеринарный контроль и контроль за производством продуктов питания |
| 72.11 | Научные исследования и разработки в области биотехнологии |
(код ОКВЭД  )
| (наименование вида экономической деятельности) |
|
|
|
________________
Общероссийский классификатор видов экономической деятельности .
II. Описание трудовых функций, входящих в профессиональный стандарт (функциональная карта вида профессиональной деятельности)
| Обобщенные трудовые функции | Трудовые функции | ||||
| код | наименование | уровень квали- фикации | наименование | код | уровень (подуровень) квалификации |
| A | Ведение технологического процесса производства биотехнологической продукции для пищевой промышленности | 4 | Техническое обслуживание технологического оборудования производства биотехнологической продукции для пищевой промышленности в соответствии с эксплуатационной документацией | A/01.4 | 4 |
| Выполнение технологических операций производства биотехнологической продукции для пищевой промышленности в соответствии с технологическими инструкциями | A/02.4 | 4 | |||
| B | Лабораторный контроль качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства биотехнологической продукции для пищевой промышленности | 4 | Проведение организационно-технических мероприятий для обеспечения лабораторного контроля качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства биотехнологической продукции для пищевой промышленности | B/01.4 | 4 |
| Проведение лабораторных исследований качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства биотехнологической продукции для пищевой промышленности | B/02.4 | 4 | |||
| C | Организационно- технологическое обеспечение производства биотехнологической | 5 | Организационное обеспечение производства биотехнологической продукции для пищевой промышленности | C/01.5 | 5 |
| продукции для пищевой промышленности | Технологическое обеспечение производства биотехнологической продукции для пищевой промышленности | C/02.5 | 5 | ||
| D | Оперативное управление производством биотехнологической продукции для пищевой промышленности | 6 | Организация ведения технологического процесса в рамках принятой в организации технологии производства биотехнологической продукции для пищевой промышленности | D/01.6 | 6 |
| Управление качеством, безопасностью и прослеживаемостью производства биотехнологической продукции для пищевой промышленности | D/02.6 | 6 | |||
| Разработка системы мероприятий по повышению эффективности технологических процессов производства биотехнологической продукции для пищевой промышленности | D/03.6 | 6 | |||
| E | Стратегическое управление развитием производства биотехнологической | 7 | Разработка новых биотехнологий и новой биотехнологической продукции для пищевой промышленности | E/01.7 | 7 |
| продукции для пищевой промышленности | Управление испытаниями и внедрением новых биотехнологий и новой биотехнологической продукции для пищевой промышленности | E/02.7 | 7 | ||
|
|
|
Дата добавления: 2020-04-25; просмотров: 71; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!