Загальна місткість закладів ресторанного господарства по регіонах України



 

 

 

Місткість об'єктів ресторанного господарства, тис.

К-ть міст К-ть міських меш­канців, тис. осіб
1985р 1990р 1995р 2000р 2000р 2000р_
Україна 4054 4467 2815 1916 448 33796,5
АР Крим 153 169 91 80 16 1328
Вінницька 131 142 101 66 17 882
Волинська 73 87 80 69 11 553
Дніпропетровська 317 356 228 136 20 3103
Донецька 427 450 299 208 51 4465
Житомирська 108 123 92 62 9 806
Закарпатська 123 132 81 51 10 500
Запорізька 159 170 106 73 14 1536
Івано-Фр-ська 131 144 102 50 15 633
Київська 116 131 96 78 25 1064
Кіровоградська 83 93 69 43 12 716
Луганська 230 244 149 87 37 2283
Львівська 236 259 208 128 43 1652
Миколаївська 84 102 74 53 9 857,5
Одеська 214 222 92 67 19 1653
Полтавська 132 151 94 59 15 990
Рівненська 81 98 64 56 10 566
Сумська 104 119 70 37 15 871
Тернопільська 76 90 53 39 16 512
Харківська 265 289 157 122 17 2345
Херсонська 87 99 55 35 9 754
Хмельницька 108 126 73 59 13 775,5
Черкаська 122 128 73 49 16 797
Чернівецька 75 83 49 37 11 399
Чернігівська 82 92 58 49 15 759
м.Київ 232 269 125 108 1 2632

*за даними Держкомстату України.

135


М. Рутинський


ГЕОГРАФІЯ ТУРИЗМУ УКРАЇНИ


 


Завдання 1. За даними Таблиці 5. розрахувати: 1) серед-ньообласні показники кількості місць у закладах ресторанного господарства в розрахунку на 1000 міських мешканців (про­порція), 2) середньообласні показники забезпеченості міст України закладами ресторанного господарства (к-ть ресторанів / к-ть міст області).

Завдання 2. На контурній карті здійснити районування областей України: 1) за показником забезпеченості міст України закладами ресторанного господарства (методом якісного фону), 2) за показником кількості місць у закладах ресторанного господарства, що припадає на 1000 міських мешканців (методом штриховки). Виявлені закономірності пояснити.

Завдання 3. Прослідкувати динаміку зміни місткості закладів ресторанного господарства регіонів України з 1985 по 2000 роки. З'ясувати, в яких регіонах держави відносно вдалося зберегти інфраструктуру, а в яких відбувся занепад ре­сторанного господарства. На основі виявлених тенденцій спрогнозувати стан розвитку ресторанного бізнесу в регіонах України до 2010 року. Оцінити інвестиційну привабливість областей держави щодо розвитку ресторанної інфраструктури.

Рекомендована література:

2. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учеб. пособие. - Минск: Новое знание, 2000.-216 с.


Практична робота №6. Розробка екскурсійно-українознавчого туру

Завдання 1: Користуючись картографічними, літератур­ними й шеЬ-джерелами, розробіть маршрут, складіть і опишіть програму екскурсійно-українознавчого туру. (Наприклад: Львівсько-Волинське кільце, Галицько-Подільське кільце, Києво-Чернігівське кільце, Старокняжі твердині Русі-України, Сакральні центри України, Подорож у країну козацької слави тощо).

Рекомендована література:

1. Логвин Г.Н. Украйна и Молдавия: Справочник-путе-

водитель. - Москва, 1982. - 454с.

2. Національна система туристсько-екскурсійних мар-

шрутів "Намисто Славутича". - Київ, 1998. - 401 с.

3. Пам'ятки архітектури та містобудування України.

Довідник Державного реєстру національного куль­турного надбання. - Київ: Техніка, 2000

4. Туристичні ресурси України / Під ред. О.І.Лугова. - К:

Інститут туризму федерації профспілок України, 1996. -352 с.


 


136


137


М.Рутинський


ГЕОГРАФІЯ ТУРИЗМУ УКРАЇНИ


 


 


Практична робота № 7. Географія закладів стаціонарного відпочинку дітей в Україні

Таблиця 6.

Загальні кількість та місткість дитячих оздоровчих таборів по регіонах України в 2000р.

 

  К-ть таборів У них місць Населення, тис. осіб
Україна 7615 227179 49711
АР Крим 257 26248 2118
Вінницька 64 5835 1815
Волинська 162 2335 1059
Дніпропетровська 207 14066 3713
Донецька 494 33488 4953
Житомирська 28 2709 1433
Закарпатська 50 3662 1284
Запорізька 193 18922 2005
Івано-Франківська 84 3643 1457
Київська 200 4259 1830,5
Кіровоградська 311 3271 1168,5
Луганська 587 15060 2643
Львівська 32 3631 2717
Миколаївська 326 11276 1299
Одеська 406 8668 2510
Полтавська 884 7816 1678
Рівненська 27 2840 1188
Сумська 504 5955 1338
Тернопільська 50 2640 1158
Харківська 301 12156 2970
Херсонська 478 18030 1226
Хмельницька 1052 3738 1461
Черкаська 541 3074 1451
Чернівецька 49 3990 932
Чернігівська 56 2952 1285
м.Київ 237 3910 2632

Завдання 1. На основі данних про місткість дитячих таборів та загальну чисельність населення області розрахувати показник забезпеченості областей України місцями для дитячого відпочинку з розрахунку на 1000 мешканців. Здійснити районування областей України за ступенем забезпеченості місцями в дитячих таборах. Обгрунтувати проблеми та перспективи розвитку дитячого оздоровчого відпочинку в регіонах України.

Рекомендована література:

1. п«р://\у\^.£оиг.сот.иаЛои™\\^.Ьіт

2. Ьйр://\у\^^.Ьап-1;еіібгу.тк.иа/сЬаі1сі-ги.5Ьіт1


*за даними Держкомстату України.


138


Ш


М.Рутинський


ГЕОГРАФІЯ ТУРИЗМУ УКРАЇНИ


 


РЕКОМЕНДОВАНІ ДЖЕРЕЛА ДО ВИВЧЕННЯ КУРСУ "ГЕОГРАФІЯ ТУРИЗМУ УКРАЇНИ"

I. Багров М.В. Принципьі концепции рекреационного
развития Крьша // УГЖ. - 1997. - №1. - с.29-34

3. Байлик С.И. Гостиничное хозяйство. Проблеми, пер­
спективи, сертификация. - К.: ВИРА-Р, Альтпрес, 2001. -208
с.

4. Бейдик О.О. Рекреаційне районування // ГЕУ, в 3-х т. -
К.: Вид-во ім.М.П.Бажана, 1990. - т.З. - с.120

5. Бейдик О.О. Словник-довідник з географії туризму,
рекреалогії та рекреаційної географії. - К.: Інститут туризму
федерації профспілок України, 1998. - 130 с.

6. Бейдик О.О. Рекреаційно-туристські ресурси України:
методологія та методика аналізу, термінологія, районування. -
К: ВПЦ "Київ, ун-т", 2001. - 395 с.

7. Бейдик О.О. Розвиток понятійно-термінологічного
апарату рекреаційної географії та географії туризму // Туризм
у XXI столітті: глобальні тенденції і регіональні особливості.
Матеріали міжнар. наук.-практ. конф. - К.: Знання України,
2002. - с. 479-485

8. Бочковський О.І. Вступ до націології. - Мюнхен: УТП,
1992. - 340 с.

9. Бражник А.В., Шемряев З.С. Туристские маршрути
Крьіма: Путеводитель. - Симферополь: Таврия, 1989. - 234 с.

10. Вейсберг Б.С., Нестеренко П.А., Стефанов П.А. Від
Десни до Ворскли: Путівник. - Харків, 1986

II. Виноградская А. Развитие туристического бизнеса в
Украине // Бизнес-информ, 1999. - № 9-Ю. - с.122-127

12. Вуйцик В.С. Державний історико-архітектурний за­
повідник у Львові. 2-е вид., доп. - Львів: Каменяр, 1991. - 175 с.

13. Горішевський П.В., Васильєв В.П., Зінько Ю.В. Сіль­
ський зелений туризм: організація гостинності на селі:
Підручник. - Івано-Франківськ: Місто-Н, 2003. - 158 с.

140


 

14. Гусак Н. Маршрути Придунайского края. - Одесса:
Маяк, 1978

15. Громадське харчування і туристична індустрія у
ринкових умовах:: 36. наук, праць. - Київ, 2001. - 238 с.

16. Данилюк А.Г. Волинь: Пам'ятки народної архітек-тури:
Іст.-краєзн. ст. - Луцьк: Надстир'я, 2000. -100 с.

17. Данилюк А.Г. Скарби народної архітектури Гуцуль-
щини: Етногр. нарис. - Л.: Логос, 2000. -135 с.

18. Данилюк А.Г. Поклонися народному зодчому. Етно­
графічні нариси про народну архітектуру України. - Львів:
Свічадо, 1995

19. Данилюк А.Г. Традиційна архітектура регіонів України:
Полісся. - Л.: Вид. центр ЛНУ ім. І. Франка, 2001. -147 с.

 

20. Дергачев В., Живицкий А. Формирование зон сво-
бодного предпринимательства туристского и ку-рортно-
рекреационного назначения // Зкономика Украйни. - 1992. -
№11.-с.60-64

21. Иванух Р., Жученко В. Стратегические проблеми
развития туристско-рекреационного комплекса Укра-инн //
Зкономика Украйни. - 1997. - №1. - с.65-71

22. Іванух Р.А., Кривець А.Г. Рекреаційно-туристичний
комплекс Поділля // Регіональна економіка. - 1997. - №4. -
с.85-94

23. Індустрія відпочинку Львівщини. Інформаційний
довідник / Під ред. П.В.Жука. - Львів, 1994. - 95 с.

24. Заповідники і національні природні парки України /
Мінекобезпеки України. - К.: Вища школа, 1999. - 232 с.

25. Здравницн профсоюзов Украйни. - К.: Тамед, 1997. -
317 с.

26. Золотое ожерелье Сумщини: Путивль, Глухов, Ромни:
Путеводитель / В.И.Белашов и др. - Харків: Прапор, 1987. - 150 с.

27. Мацола В.І. Рекреаційно-туристичний комплекс
України. - Львів, 1997. - 259 с.

28. Мороз С.А., Онопрієнко В.І., Бортник СЮ. Методологія
географічної науки. - К.: Заповіт, 1997. - 333 с.

141


М.Рутинський

29. Екологічні передумови розвитку рекреації на Гу-
цульщині. Тези доп. наук.-практ. конф. - Яремче, 1996

30. Енциклопедія етнокультурознавства. 4.2. Українська
національна культура у просторі і часі / Ю.Римаренко,
В.Кремень, В.Чернець, Л.Шкляр. - Київ, 2002

31. Есть город у моря: К 200-летию Одессьі: Краевед. сб. -
Одесса: Маяк, 1990. - 351 с.

32. Калитюк В.А. Рекреаційно-туристичний комплекс в
умовах ринку.- Львів, 1999. - 162 с.

33. Кононенко П.П. Українознавство. - К.: Либідь, 1996. -
284 с.

 

34. Концепція розвитку санаторно-курортної сфери,
туризму і відпочинку у Львівській області / Під ред. В.С.Крав-
ціва. - Львів, 2000. - 43 с.

35. Коржунова Н. Курортно-рекреационное хозяйство
Причерноморья// Зкономика Украиньї. - 1999. - №2. - с.72-76

36. Кравців В.С., Євдокименко В.К., Габрель М.М., Копач
М.В. Рекреаційна політика у Карпатському регіоні: принципи
формування, шляхи реалізації. - Чернівці: Прут, 1995. - 72 с.

37. Кравців В.С., Гринів Л.С., Копач М.В., Кузик С.П.
Науково-методичні засади реформування рекреаційної сфери.
- Львів: ІРД НАН України,  1999.-78 с.

38. Кравців В.С., Шургот Б.Й. Перспективи і проблеми
розвитку туризму в Західному регіоні України // Тигузгука огог
таїа рг2Є(І5ІеЬіогс2О5с ]ако £огту акїутгасу аЬ 52аго\урггу-
§гапіс2пусЬ. Т II. - Тагозіа^, 2000. - С. 45-51.

39. Крашко М.П. Краєзнавство і туризм: Навч. посібник. -
К.: Вища школа, 1994. - 191 с.

 

40. Крисаченко В.С. Українознавство: Хрестоматія-
посібник: У 2-х кн. - К.: Либідь, 1997

41. Курортна реабілітація потерпілих від Чорнобильської
катастрофи / За ред. С.В.Івасівки, В.Н.Корзуна, Г.І.Стеценка, -
К.: Здоров'я, 1999. - 108 с.

42. Курортні ресурси України / За ред. М.В.Лободи. - К.:
ТАМЕД, 1999. - 344 с.

142


ГЕОГРАФІЯ ТУРИЗМУ УКРАІІІИ

43. Львів (Архітектурно-історичний нарис). Львііз:
Каменяр, 1989. - 270с.

44. Львівщина туристична: Путівник / М.В.Гончар,
І.М.Малявська, В.Н.Пшеничний та ін. - Львів: Каменяр, 1986. -
120 с.

45. Любіцева О.О. Ринок туристичних послуг (геопро-
сторові аспекти). - К.: Альтерпрес, 2002. - 436 с.

46. Мирошниченко А.А. Аграрнорекреационньїе зоньї в
Украине. - Днепропетровск: Б.в., 1998. - 170 с.

47. Мотиенко Я.В. Курорти Донбасса: Путеводитель. - 2-е
изд., доп. - Донецк: Донбасе, 1983. - 52 с.

48. Національна система туристсько-екскурсійних мар­
шрутів "Намисто Славутича". - Київ, 1998. - 401 с.

49. Новицький Я. Острів Хортиця на Дніпрі, його природа,
історія, старожитності. - Запоріжжя: Тандем-У, 1997. - 88 с.

50. Огульчанский А., Михайличенко В. По морю Азовскому.
- Дніпропетровськ: Промінь, 1983

 

51. Павлов В.І., Черчик Л.М. Рекреаційний комплекс
Волині: Теорія, практика, перспективи. - Луцьк, 1998. - 124 с.

52. Пам'ятки архітектури та містобудування України.
Довідник Державного реєстру національного культурного
надбання. - Київ: Техніка, 2000

53. Пилигримн Крьіма - Осень' 2000: Путешествия по
Крьіму, путешественники о Крьіме: Материальї V Крьім.
междунар. науч.-практ. конф. - Симферополь: Крьімский Архив,
2001. - т.1. - 232 с-т.2.-312 с.

54. Пирожник И.И. Основьі географии туризма и зкекур-
сионного обслуживания: Учеб. пособ. - Минск: Универ-
ситетское, 1985. - 253 с.

55. Проблеми розвитку туризму в Україні і завдання
відновлення історичної пам'яті народу засобами туризму. Тези,
доп. Всеукр. наук.-практ. конф. - Київ-Косів, 1994

56. Прокопишак К. Проблеми розвитку соціальної інфра­
структури та відродження сіл Карпатського регіону. - Львін:
Українські технології, 1997. - 176 с.

І4а


.Рутинський


ГЕОГРАФІЯ ТУРИЗМУ УКРАЇНИ


 


57. Путрик Ю., Свешников В. Туризм глазами географа. -
М.: Мьшсль, 1986. - 158 с.

58. Радзієвський В.О. Подорож у підземну казку: Путівник
по карстових печерах Тернопільщини. - 2-е вид., доп. - Львів:
Каменяр, 1984. - 56 с.

 

59. Рекреацьюнньїе зоньї и туристско-зкскурсионньїе
маршрути Донецкой области "Мой Донбасе" / Под ред.
В.Ф.Горягина, С.С.Куруленко. Донецк: ДИТБ, 2001. - т.1. -
215 с.

60. Розвиток туризму в Україні. Проблеми і перспективи:
36. наук, праць. - К.: Слов'янський діалог, 1995. - 244 с.

 

61. Русанов И.В., Русанов К.И. Крьім: горн и море.
Путеводитель. - Симферополь: Бизнес-Информ, 2001. - 232 с.

62. Рутинський М.Й. Організація спортивно-оздоровчого
туризму: Навчально-методичні матеріали. - Львів: КВКПП
"Фенікс", 2002

63. Рьічков П.А. Дорогами Южной Ровенщиньї: От Корца
до Пляшевой. - М.: Искусство, 1989. - 174 с.

64. Савенко В.Н. Возможности развития туристической
деятельности в Северном Приазовье// Проблеми інформатизації
рекреаційної та туристичної діяльності в Україні: Матеріали
міжнар. конгресу. - Трускавець, 2000. - с.238-243

65. Сігуа Г.В. Стан та перспективи розвитку вільних
туристсько-екскурсійних зон в Україні // Туристский феномен:
зкономические, социальньїе, зкологические и культурно-
исторические предпосьілки и последствия. Материальї IV
Междунар. наук.-практ. конф. (г.Святогорск, 14-16 мая 2002 г.).
-Донецк, 2002. -с.91-95

66. Симоненко Б.К. Регіони України: проблеми розвитку. -
К.: Наукова думка, 1997

67. Сосса Р.І. Історія картографування території України.
Від найдавніших часів до 1920 року. - К.: Наукова думка, 2000.
-247 с.

68. Состояние туристическо-оздоровительной отрасли
Одесской области. - Одесса, 2001. - 100 с.

144


 

69. Сушко К.И. Наедине с Хортицей: Краевед. очерки. -
Дніпропетровськ: Промінь, 1986. - 101 с.

70. Тимчишин Я., Савка М., Тимошенко П. Подорожі по
Львівщині. Краєзнавчо-туристичний нарис. - Львів: Каменяр,

1967.-384 с.

71. Туризм в Україні. Статистичний бюллетень. - К.:
Державний комітет молодіжної політики, спорту і туризму
України, 2000. - ЗО с.

72. Туристичні ресурси України / Під ред. О.ІЛугова. - К.:
Інститут туризму федерації профспілок України, 1996. - 352 с.

73. Царфис П.Г. География природних лечебннх богатств
СССР (курортологические аспектьі). - М.: Мьісль, 1986. - 337 с.

74. Цветущий край Подолии: Путеводитель / В.Д.Бовкун и
др. - 2-е изд., доп. - Одесса: Маяк, 1988. - 204 с.

75. Цибух В.І. Проблеми і завдання розвитку туризму в
Україні в XXI столітті // Туристский феномен: зкономические,
социальньїе, зкологические и культурно-исторические пред-
посьілки и последствия. Материальї IV Междунар. наук.-практ.
конф. (г.Святогорск, 14-16 мая 2002 г.). - Донецк, 2002. - с.3-14

76. Федорченко В.К., Дьорова Т.А. Історія туризму в
Україні: Навч. посіб. - К: Вища школа, 2002

77. Федорченко В.К., Мініч І.М. Туристський словник-
довідник: Навч. посіб. - К.: Дніпро, 2000. - 160 с.

78. Федунь О.В. Бальнеологічні ресурси Прикарпаття. -
Львів: ВНТЛ, 1999. - 168 с.

79. Україна: Путівник / Упоряд. О.Зінкевич, В.Гула. - К.,

1995

80. Україна: шедеври культурної спадщини: Путівник. - К.,

1999

81. Український туристичний каталог. - К., 1997. - 192 с.

82. Храми України: Альбом / Упоряд. Л.Прибєга. - К.:
Мистецтво, 2000. - 368 с.

83. Шаблій О.І. Суспільна географія: теорія, історія,
українознавчі студії. - Львів: ЛНУ імені І.Франка, 2001. - 744.

І »


М.Рутинський


ГЕОГРАФІЯ ТУРИЗМУ УКРАЇНИ


 


84. Шалковский И.П., Голуб Т.Д., Жарникова Л.П. Проф-
союзньїе здравницьі Украиньї. - К.: Здоровье, 1987. - 336 с.

85. Шаповал Г.Ф. История туризма: Учеб. пособие. - Минск:
Зкоперспектива, 1999. - 303 с.

 

91. Burton R. Travel geography. - London, 1995

92. Warzynska J., Jackowski A. Podstawy geografii turyzmu. -
Warszawa: Wyd.Naukowe PAN, 1978. - 334 s.

93. Kowalczyk A. Geografia turyzmu. - Warszawa: Wydaw-
nictwo Naukowe PWN, 2001. - 287 s.

94. http://www.muflon.agroturystyka.org

95. http://www.medinfo.kiev.ua/Table_sanat_sankiev.htm

96. http://www.library.online.kr.ua

97. http://www.travel.org.ua/rus

98. http://www.odessapassage.com

99. http://packet.crimea.ua/rsc/index.htm

 

100. http://www.mountain.ru/krim

101. http://www.moscow-crimea.ru

102. http://www2.tour.crimea.com/index.htm

103. http://tourcompas.cv.ukrtel.net/sanatory.php

104. http://www.tour.com.ua/tourwww/pansion.htm

 

86. Шищенко П.Г., Любіцева О.О. Географія туризму:
загальні закономірності та тенденції розвитку // Туризм у XXI
столітті: глобальні тенденції і регіональні особливості.
Матеріали міжнар. наук.-практ. конф. - К.: Знання України,
2002.-с. 71-76

87. Шмагина В.В., Харичков С.К. Рекреация и туризм в
системе современннх приоритетов социально-зкономического
развития. - Одесса: ИПРиЗЗИ НАН Украиньї, 2000. - 69 с.

88. Украинские Карпатьі. Атлас туриста. - М: ГУГК, 1987.
-150 с.

89. Євдокименко В.К. Регіональна політика розвитку
туризму (Методологія формування, механізм реалізації). -
Чернівці: Прут, 1996. - 288 с.

90. Якушева Е.М., Нижура А.М. "Пещерньїе города" Крьіма.
Путеводитель. - Симферополь: Таврия, 1972. - 94 с.

91. Вшіоп К. Тгауеі §ео§гарЬу. - Ьопсіоп, 1995

92. \¥аггупзка].,^ско\узкі А. Росізгдхуу §ео§гайі Шгугти. -
\¥аг52аша: \¥усШаико\\ге РАМ, 1978. - 334 з.

93. Кошаісгук А. Сео§гайа Іигугти. - \Уагзга\уа: \¥усіа\у-
пісідуо Каико\уе Р\¥М, 2001. - 287 з.

94. Ьі;їр://\улу\у.тиДоп.а§го1:игуз1:ука.ог§

95. Ьйр://\улу\¥.тесііГі1:о.кіеу.иа/ТаЬ1е_запа1;_запкіеу.Ьі;т

96. Ьир://\^\\гш.НЬгагу.оп1іпе.кг.иа

97. Ьир://\у\у\у.1:гауе1.ог§.иа/ги5

98. Ьир://\у\у\у.осіе55ара55а§е.сот

99. Ьир://раскеі.сгітеа.иа/гзс/іпсіех.Ьі;т

 

100. п«р://\улу\у.тоип1:ат.ги/кгіт

101. Ьйр://\¥лулу.тозсо\у-сгітеа.ги

102. Ьїір://шлу^2.ї;оиг.сгітеа.сот/іпсіех.Ьіт

103. Ьир:/Доигсотраз.су.икгіе1.пе1;/5апаіогу.рЬр

104. Мі;р://\улу\¥іоиг.сот.иаДоиг\уш\¥/рапзіоп.Ьіт

146


 

105. http://www.tour.com.ua/tourwww/museum.htin

106. http://www.odessapassage.com

107. http://www.gov.if.ua/tourism

108. http://www.sankur.uzhgorod.ua

109. http://www.tour.com.ua/tourwww/karpaty.htm

110. http://www.sbedif.if.ua

111. http://tourcompas.cv.ukrtel.net

112. http://www.about.lviv.ua

113. http://www.ko.if.ua/daily/newspub.htm

 

114. http://www.rakhiv.ukrtel.net/greentourism-ukr.htm

115. http://www.greentour.com.ua/ua/news

116. http://tourcompas.cv.ukrtel.net/hotels.php

117. http://www.han-tengry.mk.ua/chaild-ru.shtml

118. http://www.tour.com.ua/tourwww/hotel.htm

119. http://www.ukraine-hotel.com

120. http://www.all-hotels.com.ua


147


М.Рутинський


ГЕОГРАФІЯ ТУРИЗМУ УКРАЇНИ


 


Дата добавления: 2020-04-25; просмотров: 167; Мы поможем в написании вашей работы!

Поделиться с друзьями:






Мы поможем в написании ваших работ!