Мой цвет лица пожелтел, и врач посоветовал мне уменьшить потребление продуктов, содержащих каротин
Слегка желтовато-оранжевый оттенок вашей кожи не проблема, а скорее признак того, что вы следуете здоровой диете. С другой стороны, если на коже лица отсутствуют признаки каротинемии, это признак того, что человек находится в группе риска по развитию раковых заболеваний, в том числе рака кожи. Я не пью морковный сок, но моя кожа имеет слегка желтоватый оттенок, особенно если сравнивать мою кожу с кожей других людей. Стоит моим пациентам начать питаться правильно, как цвет их лица тоже слегка меняется. Я посоветовал бы вам сказать врачу, что опасный цвет лица скорее у него. Как бы то ни было, я не рекомендую принимать дополнительный витамин А или добавки бета-каротина, поскольку такие добавки связывают с повышенной смертностью.
А как быть с тем фактом, что наши предки ели много мяса?
Хочу сказать, что в древние времена существовали как племена мясоедов, так и племена первобытных людей, которые употребляли в пищу исключительно продукты растительного происхождения. Люди отчаянно пытались «добыть» калории, поэтому ели то, что могли найти. Таким образом, у нас на повестке дня стоят два вопроса: как долго люди могли прожить, питаясь таким образом? Какое современное питание наилучшим образом защищает от болезней и обеспечивает долголетие?
Лично я хочу жить лучше, чем жили наши праотцы. Исчерпывающий анализ и правильная интерпретация научных данных еще раз подтверждают тот факт, что здоровье и долголетие напрямую зависят от правильного питания. Наша физиология приматов не изменилась с древних времен и до сих пор ориентирована на потребление как можно большего количества продуктов растительного происхождения – потому что природой заложено, что организм наш получает наибольшее количество преимуществ именно при употреблении растительных продуктов. Доктор Катарина Милтон из Калифорнийского университета в Беркли является одним из немногих мировых специалистов в области пищевой антропологии, которые изучали культуру первобытных народов без влияния современных технологий. Милтон пришла к выводу, что рацион первобытных людей и приматов состоял в основном из растительной пищи. Как выяснилось, диета первобытного и современного человека различается тем, что у наших предков не было доступа к низкопитательным продуктам с высоким содержанием жира, таким как сыр и масло, а также к очищенным злакам, и поэтому они потребляли высокопитательные дикие.
|
|
|
Нам повезло, и сегодня у нас есть уникальная возможность приобретать свежие натуральные продукты со всего мира в близлежащем магазине. Стоит воспользоваться таким подарком, чтобы получить из многообразия растительности полезные для организма фитонутриенты с высокой питательной плотностью. По сравнению с нашими предками у нас есть возможность самим решать, что кушать, а что нет. Кроме того, нам посчастливилось обладать нужной информацией о том, чего им не хватало для долгой и здоровой жизни.
|
|
|
Если масло и маргарин не рекомендуются, что есть с хлебом и овощами?
В масле содержится огромное множество насыщенного жира; твердый маргарин содержит гидрогенизированные масла, которые, в свою очередь, содержат трансжиры, повышающие уровень «плохого» холестерина. Чем более твердым остается маргарин при комнатной температуре, тем больше трансжиров он содержит. Корректируя тип потребляемого жира, исследователи выяснили, что масло сильнее всего повышает уровень холестерина, а различные виды маргарина и масла оказывают различное вредное воздействие. Самый лучший ответ – это не использовать ничего или покупать цельнозерновой хлеб, который будет вкусным и без жирного покрытия. Если вам нравится вкус масла, вы можете периодически использовать жидкий маргарин или маргарин в тюбиках, который не содержит гидрогенизированных масел. Многие мои пациенты любят кушать хлеб с несоленым томатным соусом, смесью томатного соуса с сальсой, авокадо или сушеными грибами. Безусловно, лучший способ отучиться употреблять в пищу такие вредные спреды – просто не употреблять хлеб.
Дата добавления: 2020-04-25; просмотров: 103; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!