Дополнительно, предоставляемая организаторами
ПОЛОЖЕНИЕ О ПРОВЕДЕНИИ
Московский отборочный тур («Конкурс») является региональным отборочным туром на Всероссийский финал Чемпионата Мира среди барменов World Cocktail Championship, который состоится 25 мая 2020 г. в Москве. Международный финал пройдет с 27 сентября по 1 октября 2020 г. в г. Санкт-Петербург (Россия).
ПРИЗЫ И НАГРАДЫ
Победитель номинации «Классика» получает звание «Лучший бармен Москвы World Cocktail Championship 2020» и право представлять регион – Москва, на Всероссийском финале WCC, который состоится 25 мая 2020 г. в Москве в отеле “Holiday Inn Lesnaya”.
Участник, занявший второе место, также допускается к участию во Всероссийском финале WCC 2020.
ФОРМАТ ПРОВЕДЕНИЯ «КОНКУРСА»
Номинация «Классика» – классическое выступление с приготовлением авторских коктейлей.
ДАТА, ВРЕМЯ, МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ И РЕГЛАМЕНТ «КОНКУРСА»
5 апреля, ресто-клуб “TIMBIGFAMILY”
Регистрация и жеребьёвка
12.00 – презентация блендеров “Waring”
Мастер-класс Ивана Гринько по пюре “ Агробар ”
13.00 - мастер-класс по водке “ Finist ”
Перерыв
Открытый мастер-класс компании “Barline” ( Евгений Бабенко, Ярослав Панов и
Дмитрий Соколов)
РОЗЫГРЫШ путевки на Чемпионат мира в Санкт-Петербурге!
Кофе-брейк
16.00 – конкурс “Классика”
19.00 – конкурс “Флейринг”
|
|
|
ПРАВИЛА И МЕХАНИКА «КОНКУРСА»
Номинация «Классика»
- Необходимо приготовить один авторский коктейль в 3 (трех) экземплярах, используя классическую технику выступления.
- Категория коктейля – Fancy drink
Авторский коктейль должен обязательно включать не менее 30 мл водки “ Finist ” и сироп Barline – не менее 5 мл (список смотреть на сайте https://www.barline.club/shop/ ).
- Если Вы используете пюре, то можно использовать только пюре “Barline” ( черника, облепиха, клубника, манго, малина, ежевика ) - список смотреть на сайте https://www.barline.club/shop/ .
и пюре “ Агробар ” , но только не вышеперечисленные вкусы ( см. ассортимент по ссылке https://www.agrobar.org/ )
- Если Вы используете топпинг, то можно использовать топпинг только марки “Barline” - список смотреть на сайте https://www.barline.club/shop/ .
Сиропы, пюре и топпинги других марок использовать запрещено!!!
- Все остальные компоненты для авторского коктейля, могут быть любыми и участник приносит самостоятельно (любой алкоголь, кроме водки, соки, фрукты, травы и т.д.)
- Авторские коктейли должны быть новыми и придуманы конкурсантом. Использование известных рецептур запрещается.
- Время, отведенное на приготовление коктейлей и подачи пива - 5 минут.
|
|
|
- Участник может использовать любой метод приготовления коктейля.
- Все алкогольные ингредиенты, использованные для приготовления авторского коктейля должны быть в оригинальной упаковке. Безалкогольные ингредиенты – в кувшинах или в оригинальной упаковке
- Объем используемого алкоголя в одном коктейле не должен быть меньше 20 мл и превышать 70мл.
- Количество всех ингредиентов для приготовления коктейля – не более 7 (семи), включая капли.
- Не допускается смешивание двух компонентов, засчитываемых как один.
- Для украшения могут быть использованы только натуральные фрукты, ягоды и т.д, предоставленные организаторами или самим участником. Не разрешается использовать фабричные украшения, за исключением трубочек, шпажек.
- Не допускается использовать в рецепте мороженое, йогурты
- Запрещено приготовление горячих коктейлей
- Участники должны использовать собственный инвентарь для приготовления коктейлей
- Время, отведенное на предварительное изготовление украшения в подсобном помещении и на подготовку конкурсанта, не должно превышать 15 минут
- Внешний вид конкурсанта должен соответствовать классическому стилю. Классическая обувь, брюки (юбки), рубашки (блузки), галстук (бабочка). Также возможно выступление в фирменной одежде заведения, но по согласованию с организаторами.
|
|
|
- Выступление участников оценивается техническим и дегустационным жюри.
Заявки принимаются до 1 апреля на e - mail : kolbeevbar @ bk . ru
Телефон для связи 8-909-697-51-67 – Сергей Колбеев
Участник, набравший максимальное количество баллов, становится победителем Московского отборочного тура в номинации «Классика», получает первое место и звание «Лучший бармен Москвы World Cocktail Championship 2020».
Участник, занявший второе место, также допускается к участию во Всероссийском финале WCC 2020.
Выступление участников в брендированной одежде и использование брендированных аксессуаров запрещено!
Дополнительно, предоставляемая организаторами
Дата добавления: 2020-04-08; просмотров: 83; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!