Технологическая карта изготовления кармана

Описание операции

Графическое изображение

1. Внесите в конструкцию изделия накладные декоративные детали (деталь). Продумайте декор (отделку) основы сервировочной салфетки. При необходимости выполните эскиз. Вы можете использовать любые предложенные Вам материалы. От места расположения новых конструктивных деталей и отделки, возможно, поменяется порядок выполнения работы. По ходу работы Ваши первоначальные идеи могут измениться. Не задерживайтесь на этом этапе!

2.Подготовьте выкройки. Размеры готовой сервировочной салфетки 270 мм Х 180 мм. Используйте пустые листы стр. № 4 и №5.

3. Произведите раскрой всех деталей изделия, соблюдая направление долевой нити и заданные параметры.

4.Сложите два лоскута основной ткани салфетки лицевыми сторонами внутрь, уравнивая срезы. Сколите в нескольких местах. Сметайте детали.

5.Обтачайте по периметру шириной шва 10 мм. Посередине длинной стороны строчку прервите на 70 мм для отверстия, через которое можно будет вывернуть деталь. Срежьте припуски швов в уголках, выверните деталь, выправьте хорошо швы.

1 0

7 0

6. Выметайте шов обтачивания с помощью прямых стежков, располагая шов обтачивания точно на сгибе и заправляя вовнутрь оставшийся припуск.

вовнутрь

7. Открытый участок зашейте потайными стежками (1). Удалите нити временного назначения. Приутюжьте.

8. Отстрочите салфетку вдоль всех краев отделочной строчкой на расстоянии 7 мм.

Верхняя деталь

9. Выполните декорирование сервировочной салфетки, если вы к этому этапу ещё не приступали. Выбирайте легкие в исполнении, но эффектные способы отделки. Проведите окончательную влажно-тепловую обработку изделия.

Лист для выполнения выкройки сервировочной салфетки

Лист для выполнения выкроек деталей сервировочной салфетки

Карта пооперационного контроля

«Обработка сервировочной салфетки для столовых приборов»

№ п/п

Критерии оценки

Баллы

По факту

Все детали выкроены с учетом направления нити основы (да/нет)

Размеры готовой салфетки 270 мм Х 180 мм ±4 мм (да/нет)

Соблюдение величины припусков обтачного шва 10 мм ±1мм

Симметричность углов салфетки (да/нет)

Качество высеченных и выправленных углов (в том числе их ВТО) (да/нет)

Качество выметывания края салфетки на ребро (да/нет)

Ширина отделочной строчки 7 мм±1-2 мм

Строчка ровная по всему периметру (да/нет)

Наличие закрепок, их оптимальная длина (5-7) ±1 мм

Качество выполнения потайного стежка (да/нет)

Характер оформления сервировочной салфетки

Наличие в конструкции изделия накладных декоративных деталей (детали) (да/нет)

Грамотное и уместное композиционное решение; согласованность с размерами всей работы (да/нет)

Оригинальное использование декоративных накладных деталей (детали) и элементов отделки, наличие определённой «смысловой идеи оформления» (да/нет)

Наличие в конструкции изделия дополнительных декоративных элементов (да/нет)

Внешний вид (цветовая гамма ниток…тесьмы…, аккуратность выполненной работы, в том числе и качество изнаночной стороны) (да/нет)

Качество окончательной влажно-тепловой обработки (да/нет)

Итого:

Особые замечания:______________________________________________________________________

Отметка о несоблюдении безопасных приемов труда: ________________________________________

Отметка об отсутствии правильной организация рабочего места и формы:________________________

35 + 20 = 55 баллов за всю олимпиаду

Ключ 8 -9 класс

№ п/п

Ответ

4, 5, 7, 1, 6, 3,2. (1,7 считать правильным)

Речь идёт не о первом блюде. Кислыми щами в 18 веке на Руси называли напиток на основе солода, гречневой и пшеничной муки, дрожжей и сахара. Напиток заваривался и использовался как квас.

б, в

Грибы следует замочить в лимонной кислоте или в уксусе. Быстрая термическая обработка также предохраняет гриб от почернения.

Дано: М_бр=78кг; 16% - отходы Х – масса нетто Решение: 78кг – 100% ; Х – 16% 78кг х 16%/100%=12,48кг; 78 – 12,48=65,52 (нетто) М_н=65,52кг

Закон Архимеда. Тело, погруженное в жидкость, вытесняет объём жидкости, равный объёму погруженного тела (на само тело действует выталкивающая сила, направленная вверх и равная весу вытесненной жидкости). Ответ может быть кратким.

Классификация жиров

Животные

1. Твёрдые исключение рыбий жир. 2. Говядина, свинина, баранина, коровье молоко и т.д.

1. Жидкие(исключение: пальмовое масло) 2. Семена подсолнечника, семена рапса, оливки

а) саржевое переплетние

б) сатиновое переплетение

10.

Система нитей, которая выходит на поверхность ткани, имеет большую плотность. Ткани этих переплетений отличаются повышенной стойкостью к истиранию, высокой прочностью, малым коэффициентом трения, т. е. хорошо скользят, имеют ровную и гладкую поверхность. Поэтому их используют в качестве подкладочных.

11.

А-6; Б-2; В- 5; Г- 3; Д-4; Е- 1

12.

Графическое изображение строчки	Название дефекта строчки	Регуляторы натяжения строчек	Способ устранения: указать наименование регуляторов и их номера
	а) петляние сверху	1.	Ослабить натяжение верхней нити регулятором -3 и усилить натяжение нижней нити поворотом винта на шпульном колпачке по часовой стрелки -1
	б) петляние снизу	2.	Усилить натяжение верхней нити регулятором -2 и ослабить натяжение нижней нити поворотом винта на шпульном колпачке против часовой стрелки -1
	в) правильная строчка	3.	Регуляторы строчек оставить в прежнем положении

Если в ответе указан только способ устранения неполадок, или только соответствующий номер, ответ считать правильным.

13.

2- шарообразное острие - обеспечивает раздвижение объемных петель трикотажных полотен без повреждения их нитей.

14.

При разработке объёмных изделий для создания легкой, выразительной формы используют мягкие складки, вытачки, защипы и т.п. Для правильного ответа достаточно 1 варианта.

15.

а, в, д, з

16.

Достоинства современного оборудования

Недостатки современного оборудования

1. Можно вышивать на любом материале. 2. Производительность труда возрастает. 3. Площадь охвата работой игл шире в единицу времени. 4. Возможности создавать монограммы, рельефы и другие формы. Достаточно по 2 правильных ответа.

1.Увеличение себестоимости единицы продукции. 2.Большое потребление электроэнергии. 3. Каждые 8 часов необходимо смазывать шпуледержатель. 4.В многоигольные машинах все иглы несут разную нагрузку, что приводит к частым поломкам и дороговизне в эксплуатации.

17. Этнический стиль подразумевает использование каких-то отдельных элементов национальной одежды того или иного народа (например, шитье и прочее). Именно элементы этники в одежде создают стиль, а не использование этнических национальных костюмов в чистом виде.

18. отделка - жабо

19. техника квиллинг

20. мотив:
1. Кружевной стилизованный орнамент-солнце -из кругов и овалов	2. звезда из треугольников	3. Индийские мотивы-из различных видов треугольников	4. Ромб- символ земледелия у различных народов

.20.

21. Поперечные полосы «раздвигают» стены, создаётся иллюзия, что комната ниже.

Газ	Цвет свечения ламы
Гелий	Синий
Неон	Красно-оранжевый

…23. .цена….

Название профессии	Содержание труда
Технолог общественного питания	1,2,5
Повар	3,4,6,7

Дата добавления: 2019-11-16; просмотров: 349; Мы поможем в написании вашей работы!

Поделиться с друзьями:

⇐ Предыдущая 1 2 34

Мы поможем в написании ваших работ!