Анализ экономической работы гостиничного предприятия
Коэффициент использования вместимости показывает, какой % от общего количества койко-мест или номеров продано в отчетном периоде по сравнению с потенциальными возможностями ГО «Забайкалье».
Кз=Нк÷(Ркн∙365)∙100%
Нк- количество занятых номеров занятых в отчетный период;
Ркн- число номеров ГО «Забайкалье».
Кз=98÷(111∙365)∙100%=98÷40515∙100%=0.24
(98-х%)÷(111-100%)=х=(98∙100)÷111=88%
(загрузка номерного фонда)
Вывод: ГО «Забайкалье» является рентабельным, его Кз=88%
Коэффициент сезонности:
Кс=(Qmax÷Qmin)∙100%
Qmax- максимальное количество проданных койко- мест;
Qmin- минимальное количество проданных мест.
Кс=(111÷67)∙100%=167%
Для снижения убыточности в «низкий сезон» можно предложить следующие маркетинговые мероприятия:
-скидки сезонных распродаж;
-скидки определенным категориям клиентов;
-включить в комплексное обслуживание некоторые платные дополнительные услуги;
-усилить рекламную компанию.
Дпр.=(Ркн∙365)÷Гк
Гк- количество гостей в год;
Дпр.=(111∙365)÷6947=5.8
Тогда среднее время проживания гостя равно 6 дням.
Определяем количество оборотов номера в год.
О=Ркн÷Дпр=111÷5.8=19 раз
Можно сделать вывод о том, что номерной фонд ГО «Забайкалье» используется эффективно.
Выводы и предложения
Гостиница «Забайкалье» обладает достаточным количеством номеров, способна обслуживать одновременно большое количество гостей, работает стабильно, почти все время имеет стабильную заполняемость, связано это, прежде всего с тем, что расположена в центре города, имеет высокий уровень сервисного обслуживания и большой выбор дополнительных услуг, персонал приветлив и отзывчив.
|
|
|
Инновацией в гостинице «Забайкалье» может быть введение должности консьержа, который выполнял бы и оказывал гостям множество важных услуг. Их можно расположить за специальным столиком в вестибюле гостиницы или непосредственно на этажах. К наиболее типичным услугам, оказываемым консьержем, относятся:
-приобретение и доставка билетов в театры, кинотеатры;
-заказ столика в городских ресторанах;
-справки о работе международного, междугороднего и внутреннего транспорта;
-резервирование мест на прием к врачу;
-информация о местных достопримечательностях, работе музеев, выставок, магазинов;
-помощь в экстренных случаях;
-выполнение сугубо личных поручений клиентов.
С помощью Интернета в гостинице «Забайкалье» можно осуществлять бронирование, что приведет к дополнительной прибыли.
Сеть Интернет позволяет в значительной степени повысить оперативность и качество связи, снизить затраты на коммуникации и командировки, расширить географию деятельности, круг клиентов и партнеров.
|
|
|
Необходимо оценивать персонал, как при приеме на работу, так и во время трудовой деятельности. Благодаря этому будет отсеян неквалифицированный персонал, и набран состав работников, который сможет поднять на более высокий уровень гостиничный сервис и туристское направление деятельности гостиницы.
Дата добавления: 2020-01-07; просмотров: 102; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!