Формы, методы продажи и их эффективность
В ООО фирма «КАМПЛЭКС» основывается на таком методе продаж, как прямая продажа, т.е. прямой контакт торгового представителя и покупателя за пределами стационарной торговли. Главный элемент прямых продаж – это демонстрация продукта с помощью каталога. которую торговый представитель проводит специально для покупателя, объясняя ему преимущества продукта, предоставляя полную информацию о нем. Торговый представитель встречается с покупателем непосредственно на складе в офисе, в кафе, непосредственно на предприятии покупателя, а также в любых общественных местах – но его никогда не отделяет от покупателя прилавок магазина. Прямая продажа осуществляется в офисах. Эффективность этого метода заключается в проведении качественной демонстрации продукта торговым представителем, создании располагающей атмосферы к покупке и следовательно создание интереса к товару и стимулирование к покупке.
Методы обеспечения сохранности материальных ценностей
В фирме материальными ценностями является дорогостоящее оборудование, стеллажи, контрольно - кассовый аппарат. Методы обеспечения их сохранности является, прежде всего, бережное обращение с оборудованием, своевременный ремонт оборудования и контроль над действиями основных работников склада. Также на предприятие установлено видеонаблюдение, традиционные сигнализации, электронные системы доступа в помещения и заключён договор с охранным предприятием города Перми. Кроме того, за товарами, хранящимися на складах, обеспечивается постоянное наблюдение и уход. Регулярно проверяется состояние товаров, обращается внимание на появление признаков порчи, следов грызунов и насекомых. Также на складе налажен постоянный контроль за поддержанием оптимальной температуры и влажности воздуха. Не допускается резкие перепады температуры. Контроль за температурой воздуха осуществляют при помощи термометров или универсальных блочных систем дистанционного контроля, представляющих переносные приборы, при помощи которых в течение 3-4 мин можно определить температуру в 12 точках хранилища. Для измерения влажности воздуха на складах применяется психометрический метод, с помощью которого определяется относительная влажность воздуха. Регулирование температуры и относительной влажности воздуха проводится при помощи отопления и вентиляции. Для понижения относительной влажности воздуха можно также использовать влагопоглощающие вещества.
|
|
|
Формирование ассортимента товаров, представленного на предприятии, анализ его устойчивости
|
|
|
Главной целью предприятия является получение максимальной прибыли при минимальных затратах. Ассортиментная политика предприятия является главным инструментом для достижения этой цели.
Следует иметь в виду, что спрос на различные виды алкогольных напитков подвержен сезонным колебаниям (шампанское, игристые вина). Поэтому при формировании ассортимента этот фактор учитывается в не последнюю очередь.
Ассортимент фирмы «КАМПЛЭКС» включает в себя различные виды вино – водочных изделий. К ним относятся: коньяк, бренди, шампанское, водка, вино и т. д. Крепкий алкоголь составлять половину ассортимента алкогольной секции. Вторая по значимости категория - вина и экзотические напитки. Красные вина пользуются в России большей популярностью, чем белые. Поэтому их соотношение составляет 2 : 1. Среди красных вин сегодня обязательно присутствуют грузинские вина.
Разновидность ассортимента фирмы «КАМПЛЭКС»
1. Вина:
· белые: Шардоне, Шардоне Резерва, Совиньон Блан, Совиньон Блан Резерва, Молоко Любимой Женщины,Донья Исидора Рислинг, Дон Луис Шардоне, Мальбек Вердо, Финка Ла Линда Шардоне, Сатинела, Крианца, Бланко, Гарсия Виадеро, Резерва Равентос Брют, Яле, Фиано, Соррисо, Куртефранка, Эльфо, Мускат
|
|
|
· красные: Кватро Резерва, Нинкен, Изабелла, Мерло, Мерло Резерва, Каберне Совиньон Резерва, Каберне Совиньон, Каберне Совиньон Донья Бернарда, Мальбек Террасед, Шираз Террасед, Мальбек Резерва, Дон Луис Каберне, Дон Луис Мерло, Каберне Буше, Резерва Премиум, Сагана, Бенуара, Ромео, Кот Дю Рон, бордо
· розовые: Росадо, Розе Д’Анжу, Шато Тимберлей, Розе Брют, Кюве Мари Поль
2. Коньяк : Камус, Давидоф экстра, Хэнесси, Наполеон, Российский, Командор
3. Бренди: вишневый, абрикосовый, виноградный
4. Шампанское: Брют, Российское, Абрау Дюрсо, Кардон, Россо, Асти
5. Водка: Немироф, Медоф, Сливовица, Хлебный дар, Белая березка, Олимп, Белый доктор, Черный волк, Белая рысь, Веда, Ветерок, Гжелка, Зеленая марка, Градус, Мягков, Ладога, Парламент, Пять озер, Русский размер.
Посчитаем широту и глубину нашего ассортимента.
Широта ассортимента определяется количеством товарных групп и оценивается коэффициентом широты:
Кш = Гф / Гн, где Гф — количество групп товаров на момент определения, ед.; Гн — общее количество групп товаров, ед.
Глубина ассортимента определяется числом разновидностей товаров по каждому наименованию. Коэффициент глубины ассортимента оценивают по формуле:
|
|
|
Кг = Рф / Рн, где Рф — фактическое количество разновидностей товаров на момент проверки, ед.; Рн — количество разновидностей, предусмотренное ассортиментным перечнем, условиями договора, прейскурантами и т. п., ед.
На основе имеющихся данных об ассортименте мы видим, что количество групп товаров на момент определения 5 ед., а общее количество товарных групп 12 ед., следовательно,
Кш = 5/12 = 0, 42
Фактическое количество разновидностей товаров составляет 82 ед., а общее количество разновидностей товаров 338 ед., следовательно
Кг = 82/338=0,24
Посчитаем коэффициент устойчивости ассортимента, определяемый по формуле:
Ку = (Qф1 + Qф2 +….+ Qфn)/Q*n,
где: Qф1 + Qф2 +….+ Qфn - фактическое количество разновидностей товаров в момент различных проверок.
N – количество проверок
Соотвественно:
Ку = (82+ 80+ 90)/338*3=2,24
Итак, исходя из полученных данных видно, что коэффициент широты и устойчивости ассортимента у нас оптимальный, а коэффициент глубины ниже нормы 0,5, следовательно, предприятию следовало бы увеличить разновидность имеющихся на складе товаров.
Товароснабжение торгового предприятия, порядок определения частоты и размера завозимых партий; составление и согласование графиков завоза товаров, контроль за их выполнением, частота и партионность завоза товаров
Процесс организации товародвижения включает следующие этапы: выбор места хранения запасов и способа складирования, определение системы перемещения грузов, введение системы управления запасами, установление процедуры обработки заказов, выбор способов транспортировки продукции. При эффективной организации товародвижения каждый из этих этапов планируется как неотъемлемая часть хорошо уравновешенной и логически построенной общей системы. Все элементы этой системы взаимосвязаны, поэтому пренебрежение каким-либо из них способно серьезно нарушить функционирование товародвижения и отрицательно повлиять на престиж фирмы.
При исчерпании товаров со склада, товар доставляется с главного складе «Плэкс» г. Москвы в течение месяца. Частота завозимых товаров определяется самой фирмой «КАМПЛЭКС» по мере необходимости. Размер завозимых партий измеряется в фурах и коробках.
Порядок приемки товаров в торговом предприятии по количеству и качеству; его соответствие действующим нормативным актам, оформить самостоятельно приемку товаров по количеству и качеству, акты приложить к отчету
Приемка товаров по количеству и качествуявляется одной их важных составных частей складского технологического процесса. Она предусматривает проверку выполнения поставщиками договорных обязательств по количеству, ассортименту, качеству и комплектности товаров.
Приемка товаров производится заведующим складом совместно с товароведом или заместителем руководителя предприятия-получателя. Она включает следующие операции:
•проверку количества и качества поступивших товаров;
•оформление приемки соответствующими документами;
•принятие товаров на учет.
Порядок проведения приемки товаров определяется сторонами договора поставки. По их соглашению она может осуществляться в соответствии с правилами, установленными инструкциями «О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству» и «О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству». Эти инструкции применяются во всех случаях, когда стандартами, техническими условиями или другими обязательными для сторон правилами не установлен другой порядок приемки. Груз, поступивший на склад каким-либо видом транспорта, первоначально принимают, руководствуясь действующими на транспорте правилами, установленными соответствующими уставами, кодексами.
Приемка товаров по количеству проводится с целью проверки соответствия фактически поставленного количества товаров количеству, указанному в транспортных и сопроводительных (счете-фактуре, спецификации, описи, упаковочных ярлыках и др.) документах производителя (изготовителя). Если товары поступили без сопроводительных документов, то их отсутствие не приостанавливает приемку. В этом случае составляется акт о фактическом наличии товаров и в нем указывается, какие документы отсутствуют.
Приемка товаров по количеству производится в установленные сроки.
Окончательная приемка товаров по массе нетто и количеству товарных единиц производится одновременно со вскрытием тары, но не позднее 10 дней.
Своевременно произведенной приемка считается в том случае, когда проверка количества товаров окончена в условленные сроки.
Руководство склада создает условия для правильной и своевременной приемки товаров, при которых обеспечивается сохранность товара и почти исключается возможность образования недостач и хищений.
Работники склада, осуществляющие приемку, хорошо знают правила приемки товаров, установленные соответствующими нормативными документами и договором поставки. С целью предупреждения нарушений правил приемки товаров руководство систематически контролирует работу лиц, производящих ее.
Работники склада обеспечиваю точное определение количества поступивших товаров. Оно определяется в тех же единицах измерения, которые указаны в сопроводительных документах. Причем, если в документах отправитель указывает массу товаров и количество мест, то получатель при приемке проверяет и то, и другое.
В случае обнаружения недостачи дальнейшая приемка приостанавливается, обеспечивается сохранность товаров, и принимаются меры по предотвращению их смешения с другими однородными товарами. О выявленной недостаче товаров составляется актза подписями лиц, производивших приемку.
Одновременно с приостановлением приемки получатель вызывает для участия в ее продолжении и составлении двустороннего акта представителя отправителя или изготовителя.
Акт подписывается всеми лицами, участвовавшими в приемке. При этом они вправе удостоверять своей подписью только те факты, которые были установлены с их помощью. Лицо, не согласное с содержанием акта, обязано его подписать с оговоркой о несогласии и изложить свое мнение. За подписание акта, содержащего не соответствующие действительности данные, лица, принимавшие участие в приемке товаров, несут установленную законом ответственность. Запись о предупреждении, об этом участвующих в приемке лиц делается перед их подписями.
Не позднее, чем на следующий день после составления акта он утверждается руководителем или заместителем руководителя предприятия-получателя.
14. Технология хранения товаров на складе
Товары, принятые по количеству и качеству, из зоны приемки поступают в зону хранения.
Для перемещения товаров на хранение решаются следующие вопросы:
· какое количество товара разместить в активной складской зоне и какое – в резервной;
· определяются необходимые для размещения товара размеры активного и резервного складского пространства;
· товары распределяются по маркировке;
· определяется место хранения товара;
· товар перемещается к отведенному на складе месту.
Правильная технология хранения товаров на складе предусматривает:
· рациональное их размещение и укладку;
· создание и поддержание оптимальных условий хранения.
Передвижение и укладку товаров в пределах выбранной зоны осуществляют работники отдела приема склада. При выборе места хранения товара учитывается количество и частота поступления товаров. Решения о размещении определенного количества товара в активной или резервной зоне принимается отдельно по каждому товарному наименованию.
Для каждого наименования товара установлена определенная зона хранения. Товар перемещается в выделенную зону и укладывается.
Условия хранения вино –водочных изделий: Оптимальная температура храненияводки10—20°С, относительная влажность воздуха — не выше 85%.. В этих условиях гарантийные сроки хранения водки— до 12 мес. В помещение, где хранится вино температура не должна быть выше или ниже 10-14°С . Белые и розовые вина, а так же игристые, лучше размещать где прохладнее. Влажность помещения должна быть в пределах 65-80 %. Понижение влажности приведет к быстрому высыханию пробки, а это в свою очередь, к попаданию кислорода в бутылку, от чего вино окислится и испортится. По той же причине, чтобы не высыхала пробка, бутылки с вином следует располагать горизонтально. Столовые и шампанские вина хранят в том же положении, но с небольшим уклоном на 10-15 градусов. Помещение для хранения вин должно иметь хорошую вентиляцию, так как бутылка не герметична, и пробка способно впитывать «чужие» запахи. Одним из важных факторов правильного хранения вин является темнота. Никакого солнечного или электрического света! Темнота замедляет окисление танина, который в свою очередь может снизить вкусовые качества вина.
Дата добавления: 2020-01-07; просмотров: 135; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!