Измерение плотности растворов
Плотность раствора измеряют ареометром. Этот прибор (рис. 2.5) состоит из стеклянной трубки, нижняя часть которой имеет увеличенный диаметр и заканчивается шариком (1), заполненным мелкой дробью или ртутью. Верхняя тонкая трубка (2) имеет деления с обозначениями плотности жидкости (г/см3). Ареометр погружается в сосуд (3) с жидкостью тем глубже, чем меньше ее плотность.
По плотности раствора определяют содержание соли. Для этого после измерения ареометром плотности раствора по таблицам физических свойств раствора определяют процент соли в растворе. Измерив объем, занимаемый раствором, определяют содержание соли в растворе по формуле:
прибор жидкость гигрометр влажность
Gсоли = V · g · P/100,
где V – объем жидкости; g – удельный вес жидкости; P – процентное содержание соли.
Концентрация соли в растворе связана с температурой его замерзания. По мере увеличения концентрации соли до криогидратного состояния раствора температура замерзания его понижается, при увеличении концентрации в пределах выше криогидратного состояния, температура замерзания раствора повышается.
Для измерения плотности отдельных жидких пищевых и других продуктов существуют специальные ареометры. Например, лактометром измеряют плотность молока (т.е. жирность в процентах), спиртометром измеряют содержание спирта в растворе (в градусах).
Дата добавления: 2020-01-07; просмотров: 661; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!