Аналіз становища справ у галузі
Нічний клуб «LIME» буде знаходитися в Дзержинському районі. Населення цього району налічує 220,6 тис. осіб (найбільший район за населенням міста Харкова), а це 15% всьго населення Харкова, в цьому районі знаходиться багато студентських гуртожитків, тобто означає багато молоді. Нічний клуб розрахован на людей абсолютно різного віку (досягнувших повноліття). Вибір Дзержинського району повязан з тим, що вона, вулиця, знаходиться в центрі міста (це забезпечить доступність та популярність закладу), а також з тим, що на цій вулиці незначна кількість нічних клубів, спроможніх встановити серйозну конкуренцію проектуємого закладу.
Значні переваги нічного клубу «LIME»:
1) Оригінальність дизайнерського оформлення приміщення. Це пов'язано з розподілом спільної площі приміщення на багато залів по принципу «музика на любий смак» (музика підбирається в залежності від стиля клубної музики – або це R’b’B, або Drum’n’Bass, або РОР і так далі, а також в залежності від любого іншого стилю музики), з різноманітним стилем оформлення зали;
2) Створення «міні-дискотек» зі всіма притаманними звичайній дискотеці атрибутами (бар, танцпол, ді-джей, місця для сидіння і так далі);
3) Створити кімнати відпочинку. Головним недоліком сучасних танцювальних закладів міста являється відсутність таких кімнат, в котрих немає гучної музики, а в котрих, навпаки, можна було б спокійно відпочити, насолодитися приємним спілкуванням. В нічному клубі «LIME» такі кімнати проектуються в обов'язковому порядку;
|
|
|
4) Створення ігрових залів. Набувають масової популярності більярд, ігрові автомати, боулінг для яких також відводиться місце в клубі;
5) Створення залу для Інтернет-кафе;
6) Створення зали для невеличкого ресторану. При бажані відвідувачі клубу можуть зайти до ресторану, де буде широкий асортимент блюд;
7) При «надоїдані» однієї з «міні-дискотек» клієнт може вільно перейти в другий зал, не виходячи при цьому з клубу (це дуже зручно, так як не приходиться шукати інше місце з підходящою до твого настрою музикою і не приходиться платити зайві кошти за вхід до іншого клубу, на сам кінець, ви економте час).
У клієнта з'являється право вибору місця де йому зручніше.
Таким чином, переваги розділення приміщення на зали являється дуже вагомим, так як нічних клубів з подібними розділеннями в місті Харкові не існує.
Суть проекту
Організатором і гарантом здійснення проекту виступає фізична особа _____, здійснюючу свою діяльність на підставі власності громадянки України, що одночасно є засновником і директором даного проекту.
Юридична адреса: ___
Фізична адреса: ______
|
|
|
Телефон ____
Українські нічні клуби відрізняються від закордоних багато чим. На сам перед це різні по розвитку країни. Закордонні нічні клуби розраховані, в першу чергу, на більш дорослу і заможну публіку. Закордонні проекти в першу чергу орієнтовані на людей що відбулися, скуштували славу, успіх, які звикли до комфорту і красивого життя.
Загальна потреба в кадрах (керування і виробництво)
| Посада | Кількість, люд. |
| Директор | 1 |
| Бухгалтер | 1 |
| Адміністратор | 2 |
| Експедитор | 1 |
| Касир | 1 |
| Охоронець | 5 |
| Бармен | 6 |
| Офіціант | 1 |
| Ді-джей | 5 |
| Кухар | 2 |
| Посудомийник | 2 |
| Гардеробник | 2 |
| Прибиральник | 2 |
| Працівник комп'ютерного залу | 1 |
| Працівник ігрового залу | 1 |
| Завгосп | 1 |
| Всього: | 34 |
Виробничий план
На даному етапі в обов'язковому порядку проводяться наступні заходи:
· складання штатного розкладу. Визначення графіка роботи;
· складання і ознайомлення персоналу з посадовими інструкціями;
· введення системи преміювання та штрафів, ознайомлення з нею;
· проведення інструктажу з техніки безпеки.
Інструктаж з техніки безпеки проводить завідувач господарством. Всі інші пункти розробляє та затверджує директор за участю адміністратора. У разі конфліктної ситуації або в разі виникнення форс-мажорних обставин відповідальною особою є директор, який приймає відповідні рішення.
|
|
|
Дегустація приготовлених у ресторані страв і приготованих барменами коктейлів проводиться за участю всього керівництва нічного клубу, а також за участю людей, яких призначає директор.
У даній роботі в приміщенні, яке було придбано, планується провести перепланування і відповідний ремонт. Дані наведені в таблиці 1.
Витрати склали 183200 грн.
Таблиця – Витрати на проведення ремонту та перепланування
| Найменування виду оплати | сума, грн. |
| 1. Оплата за будматеріали | 150000 |
| 2. Оплата праці найманих робітників | 30000 |
| 3. Встановлення нових технічних систем (сигналізація, камери спостереження, кондиціонери, комп'ютерне забезпечення, пожежна безпека) | 2000 |
| 4. Плата на отримання права перепланування приміщення | 200 |
| 5. Оплата за необхідне для проведення ремонту та перепланування обладнання (оренда) | 500 |
| 6. Оплата за підключення до необхідних комунальних послуг | 500 |
| ВСЬОГО: | 183200 |
Таблиця – Придбання торгового обладнання
| Найменування обладнання | Кількість, шт. | Вартість, грн./шт. | Всього |
| 1. Комп'ютер | 7 | 3000 | 21000 |
| 2. Відеокамера | 5 | 3000 | 15000 |
| 3. Стіл, в тому числі комп'ютерний | 25 | 300 | 7500 |
| 4. Стіл | 60 | 50 | 3000 |
| 5. Диван | 14 | 1000 | 14000 |
| 6. Крісло | 10 | 150 | 1500 |
| 7. Тумбочка | 15 | 70 | 1050 |
| 8. Кухня | 1 | 3000 | 3000 |
| 9. Барна стійка | 6 | 1000 | 6000 |
| 10. Більярдний стіл | 3 | 1000 | 3000 |
| 11. Вішалка | 4 | 500 | 2000 |
| 12. Дзеркало | 20 | 50 | 1000 |
| 13. Кондиціонер | 6 | 1000 | 6000 |
| 14. Ігрові автомати | 4 | 2000 | 8000 |
| 15. Професійна техніка (обладнання для ді-джея) | 5 | 5000 | 25000 |
| 16. Лампа настільна | 6 | 200 | 1200 |
| 17. Холодильник | 6 | 2000 | 12000 |
| 18. Телевізор | 3 | 3000 | 9000 |
| 19. Світломузика | 4 | 5000 | 20000 |
| 20. Неонові лампи | 6 | 2000 | 12000 |
| 171250 |
|
|
|
Витрати склали 171250 грн.
Дата добавления: 2020-01-07; просмотров: 120; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!