Список использованных источников



Приложения

Примерный план № 3 (ОЭП) П

Тема Исследование качества сахарного печенья разных производителей, реализуемого на предприятиях розничной торговли.

Введение

РАЗДЕЛ 1.Основная часть (теоретическая)

1.1. Состояние рынка мучных кондитерских изделий и проблемы качества сахарного печенья

1.2. Потребительские свойства и пищевая ценность сахарного печенья

1.3. Формирование качества сахарного печенья

1.4. Факторы, сохраняющие качество печенья

1.5Снижение товарных потерь в процессе реализации товаров

РАЗДЕЛ 2. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

2.1 Анализ ассортимента печенья, реализуемого на предприятиях розничной торговли

2.2. Порядок и методы оценки качества печенья

2.3. Анализ информации для потребителя о печении в соответствии с ГОСТ Р 51074 - 2003

2.4. Результаты исследования качества сахарного печенья, реализуемого на предприятиях розничной торговли

Заключение

Список использованных источников

Приложения

 

Примерный план № 4  (ОЭП) П

 

 

Тема Исследование ассортимента и качества крупы разных изготовителей, реализуемых в магазинах г.Ульяновска

Введение

РАЗДЕЛ 1.Основная часть (теоретическая)

1.1.Современное состояние производства и рынка (на примере одной из групп)

1.2.Номенклатура потребительских свойств и единичные показатели качества(на примере одной из групп)

1.3.Задачи и методы контроля качества (на примере одной из групп)

1.4.Стандартизация методов оценки качества товаров и средств измерений(на примере одной из групп)

 1.5.Стандартизация сырья

РАЗДЕЛ 2. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

 2.1.Анализ данных по оценке потребительских свойств товара за истекшие 2-3 года (использование документального метода)

2.2.Экспертиза потребительских свойств товара органолептическим методом

 2.3. Экспертиза потребительских свойств товара измерительным методом

 2.4. Экспертиза потребительских свойств товара социологическим методом

2.5.Разработка мероприятий и методов по совершенствованию контроля качества (товара)

Заключение

Список использованных источников

Приложения

Примерный план курсовой работы №1-ОЭН

Тема «Анализ потребительских свойств и качества швейных товаров  в торговом предприятии»

ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА1.СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ  РЫНКА  ШВЕЙНЫХ ТОВАРОВ В РОССИИ

1.1. Современное состояние производства и рынка швейных товаров.

1.2.Основные правовые акты, регулирующие контроль качества швейных товаров  в торговле.

1.3.Виды нормативной документации, применяемые для приемки швейных товаров  по качеству.

1.4.Идентификация швейных товаров.

1.5.Потребительские свойства швейных товаров;

1.6. Методы контроля качества и приемы осмотра швейных товаров.

1.7.Дефекты швейных товаров, причины возникновения и влияние на качество.

1.8. Маркировка, упаковка, хранение швейных изделий.

ГЛАВА2.ЭКСПЕРТИЗА КАЧЕСТВА ШВЕЙНЫХ ТОВАРОВ В ТОРГОВОМ ПРЕДПРИЯТИИ  

2.1.Организация контроля качества швейных товаров в торговом предприятии.

2.2.Анализ потребительских свойств  швейных товаров, поступающих  в торговое предприятие.

2.3.Анализ проведения товарной экспертизы ( на примере торгового предприятия).

2.4. Анализ маркировки, упаковки, транспортирования и хранения швейных товаров.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

ПРИЛОЖЕНИЯ

 

Примерный план курсовой работы №2-ОЭН

Тема «Исследование качества обувных товаров в торговом предприятии».

ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА1.СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ РЫНКА ОБУВНЫХ ТОВАРОВ В РОССИИ

1.1. Современное состояние производства и рынка обуви.

1.2.Основные правовые акты, регулирующие контроль качества обувных товаров в торговле.

1.3.Виды нормативной документации, применяемые для приемки обувных товаров по качеству;

1.4. Методы контроля качества и приемы осмотра обувных товаров.

1.5.Дефекты обувных товаров, снижающие их качество.

1.6.Маркировка, упаковка, хранение обувных товаров.

ГЛАВА 2.ЭКСПЕРТИЗА КАЧЕСТВА ОБУВНЫХ ТОВАРОВ

2.1.Анализ организации контроля качества обувных товаров в торговом предприятии.

2.2.Соблюдение правил отбора проб.

2.3.Определение сортности обувных товаров.

2.4. Анализ проведения экспертной оценки качества обуви  ( на примере торгового предприятия).

2.5.Сравнительная оценка обуви.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

ПРИЛОЖЕНИЯ

Примерный план курсовой работы №3-ОЭН


Дата добавления: 2019-11-25; просмотров: 57;