Функции ферментов и их роль в жизнедеятельности организма
Первое детство, или дошкольный (от 4 до 7 лет).
Период развития ребенка от 3 до 6—7 лет. В эти годы происходит дальнейшее физическое развитие и совершенствование интеллектуальных возможностей ребенка. Движения его становятся свободными, он хорошо разговаривает, мир его ощущений, переживаний и представлений богаче и разнообразнее..
Характерная особенность периода первого детства - начало смены молочных зубов на постоянные. В среднем, в 6 лет прорезываются первые постоянные коренные зубы, причем на нижней челюсти раньше чем на верхней. У многих детей этот процесс происходит в 5 лет, что свидетельствует о более раннем биологическом возрасте, а у некоторых детей первый постоянный зуб появляется в 7 лет и даже между 7 и 8 годами.
Возрастной период от 1 года до 7 лет еще называют нейтральным детством, так как девочки и мальчики этого возраста почти не отличаются друг от друга по размерам и форме тела. Правда, у девочек сильнее развита жировая ткань, а в 7 лет у них начинается формирование женской формы таза.
На этапе первого детства наблюдается выраженный рост сердца. Вес сердца в 5- летнем возрасте составляет 90 г, а ширина - около 7 см. В период от 2 до 6 лет быстрый рост сердца сменяется плавным ростом. Отмечаются медленная дифференцировка и рост сердечной мышцы. Толщина миокарда увеличивается главным образом за счет развития циркулярного слоя. В стенке сердца появляются магистральные сосуды, происходит дифференцировка нервного аппарата. К 5-6 годам заметно увеличиваются толщина мышечных клеток и количество соединительной ткани, появляются эластические волокна между мышечными пучками, начинается формирование сосудистой системы сердца по магистральному типу. Элементы проводящей системы дифференцируются быстрее сократительных кардиомиоцитов.
|
|
|
Ведущая деятельность - Общение (ролевая игра); игра (как универсальная форма развития); сюжетно-ролевые игры, игры с правилами, игры-драматизации; потребность принять участие в жизни и деятельности взрослых.
До пяти лет появляются основы характера, развитие или сдерживание самостоятельности и познавательной активности, развитие основных предпосылок интеллекта (активности, моторики, речи, внимания, памяти) и основы его мышления.
Большое значение для психического развития также играет активность ребенка, но здесь большое внимание обращается на развитие предпосылок интеллекта. Происходит развитие тонкой моторики. Ребенок учится копировать рисунки, детали, рисует человека с руками, ногами, может построить башню из 8-9 кубиков. Ребенок умеет сам одеваться, знает хорошо свое имя, фамилию и даже адрес. Если до трех лет он себя не помнит, с трех лет развивается долговременная память, он запоминает яркие, эмоциональные эпизоды детства. После 4 лет воспоминания становятся еще более содержательными. Играя самостоятельно, общаясь со взрослыми, ребенок уже учится обобщать, сравнивать, устанавливать причинные связи - выполняет первые операции мышления. В своей игре он моделирует уже знакомые ситуации, делает, то, чему его научили. Однако в игре проявляется и самостоятельное творчество, фантазия ребенка. Он имеет возможность создавать новое, принимать решения, нарабатывает индивидуальный опыт. Совместная же игра со сверстниками помогает расширять навыки общения, поведения и правильного реагирования. С пяти лет идет процесс подготовки к школьному обучению. Кроме сюжетов в «дочки-матери», «доктора», «детский сад» добавляется игра в «школу». Дети знакомятся с книжками, буквами, цифрами в игровой форме. Социализация ребенка будет заключаться в том, что он может рассказать о себе, выполнять задания старших, у него формируется усидчивость, навыки общения, самообслуживания, самостоятельности и послушания. Очень важно, чтобы ребенок захотел идти в школу, считал учебу полезной для себя.
|
|
|
Произношение отдельных слов и целых фраз ребенок усваивает через подражание, поэтому развитие правильной детской речи в большой степени зависит от того, насколько правильна речь окружающих его людей. Недостаток внимания со стороны взрослых, острые и хронические заболевания могут вызвать замедление развития речи у ребенка.
|
|
|
№23 Второе детство: характеристика, возрастные особенности.
Второе детство(или младший школьный возраст) продолжается у мальчиков от 8 до 12 лет, у девочек - от 8 до 11 лет. У обоих полов начинается усиленный рост в длину, но его темп выше у девочек, так как процесс роста тесно связан с половым созреванием, которое начинается у женского пола на 2 года раньше, чем у мужского. Уже в 10-летнем возрасте девочки обгоняют мальчиков по основным размерам тела; у них быстрее растут нижние конечности, массивнее становится скелет.
В этот период повышается секреция половых гормонов, особенно у девочек. У мальчиков начинают увеличиваться наружные половые органы; у обоих полов появляются вторичные половые признаки, развитие которых у девочек происходит интенсивнее. Вторичные половые признаки - важный критерий биологического возраста.
|
|
|
Ежегодная прибавка в росте составляет 5 см, в массе – 2-3 кг. С позиции физиологов это один из наиболее скоростных периодов в развитии высшей нервной деятельности. Продолжает улучшаться память, повышается интеллект, концентрация внимания.
К этому возрасту закончил свое формирование позвоночник, но он остается подвижным и легко поддается негативным воздействиям, поэтому требуется постоянный контроль за осанкой. Впервые проявляется половой диморфизм физического развития. У мальчиков формируется характерное мышечное сложение.
У детей совершенствуются кистевые и пальцевые движения, отмечается их легкость и естественность.
За интенсивным ростом костного скелета и мышечной системы не всегда поспевает развитие внутренних органов – сердца, легких, желудочно – кишечного тракта. Отсюда и головные боли, и быстрая утомляемость, и периодические приступы вялости; нередко наблюдается обморочное состояние.
Особенно трудным бывает для детей период адаптации в первом классе. Если не обратить на это самое серьезное внимание и не предпринять соответствующих мер, то адаптация в школе может резко снизить потенциал здоровья ребенка и даже вызвать заболевание.
Очень важно, чтобы не только дома, но и в школе для ребенка был благоприятный психологический климат. В противном случае могут возникать неврозоподобные заболевания. Для того чтобы дети этого возраста росли здоровыми, им не достаточно тех занятий физической культурой, которыми они занимаются на уроках физкультуры.
Изменяется эмоциональная сфера. Эмоции подвижны, изменчивы, противоречивы: повышенная чувствительность нередко сочетается с черствостью, застенчивость - с нарочитой развязностью. Наблюдается снижение работоспособности, невротические реакции, раздражительность, плаксивость. Изменяется отношение к представителям противоположного пола. Необходимо помнить о важной функции положительных эмоций.
№24 Пищеварительная система. Общий план строения и физиология органов пищеварения. Понятие о ферментах.
Пищеварительная система, или желудочно-кишечный тракт, представляет собой извитую трубку, которая начинается ротовым и заканчивается анальным отверстием. К ней относится также ряд органов, обеспечивающих секрецию пищеварительный соков (слюнные железы, печень, поджелудочная железа).
Пищеварение - это совокупность процессов, в ходе которых в желудочно-кишечном тракте происходит обработка пищи и расщепление содержащихся в ней белков, жиров, углеводов до мономеров и последующее всасывание 
мономеров во внутреннюю среду организма.
К пищеварительной системе относятся:
§ полость рта с находящимися в ней органами и прилежащими большими слюнными железами;
§ глотка;
§ пищевод;
§ желудок;
§ тонкая и толстая кишка;
§ печень;
§ поджелудочная железа.
Пищеварительный тракт начинается ротовым отверстием, за которым следует полость рта, где пища подвергается механической обработке и начинается ее химическое превращение под влиянием секрета, поступающего из слюнных желез. Затем ротовая полость переходит в суженную часть пищеварительного тракта – глотку и пищевод, через которые проводится пищевой комок в желудок. В желудке пища подвергается дальнейшим химическим превращениям под влиянием желудочного сока, отделяемого железами желудка. Желудок переходит в тонкую кишку – наиболее узкую и длинную часть ЖКТ. В тонком кишечнике происходит существенное химическое превращение питательных веществ, т. к. сюда поступает сок поджелудочной железы, весьма богатый ферментами, выделяется кишечный сок железистыми клетками кишечника, а также изливается желчь, продуцируемая печенью. В тонком кишечнике происходит всасывание питательных веществ. Тонкая кишка переходит в боле широкий по просвету отдел пищеварительного тракта – толстую кишку. Здесь заканчивается пищеварение и происходит главным образом всасывание воды, минеральных солей и формирование каловых масс. Пищеварительный тракт заканчивается задним проходным отверстием, через которое удаляются из организма непереваренные части пищи.
Средняя длина пищеварительного канала у взрослого человека составляет приблизительно 9-10 метров. В нем выделяют такие отделы: ротовая полость (зубы, язык, слюнные железы), глотка, пищевод, желудок, тонкая и толстая кишка.
Ротовая полость – отверстие, через которое пища попадает в организм. С внешней стороны он окружен губами, а внутри него располагаются зубы, язык и слюнные железы. Именно внутри ротовой полости происходит измельчение пищи зубами, смачивание слюной из желез и проталкивание языком в глотку.
Глотка – пищеварительная трубка, соединяющая ротовую полость и пищевод. Длина ее равна приблизительно 10-12 см. Внутри глотки скрещиваются дыхательные и пищеварительные пути, поэтому, чтобы пища во время глотания не попадала в легкие, надгортанник перекрывает вход в гортань.
Пищевод – элемент пищеварительного тракта, мышечная трубка, по которой пища из глотки попадает в желудок. Длина его равна приблизительно 25-30 см. Функция его состоит в активном проталкивании измельченной пищи к желудку, без какого-либо дополнительного перемешивания или толчков.
Желудок – мышечный орган, расположенный в левом подреберье. Он выступает в роли резервуара для проглоченной еды, осуществляет производство биологически активных компонентов, переваривает и всасывает пищу. Объем желудка составляет от 500 мл до 1 л, а в некоторых случаях и до 4 литров.
Печень –самая большая пищеварительная железа человека, ее масса 1,5-2 кг. Она расположена преимущественно в правом подреберье, под диафрагмой. Верхняя поверхность ее выпуклая, нижняя немного вогнутая. На нижней поверхности печени, в центре, находятся ворота печени, через которые проходят сосуды, нервы и желчные протоки.
Желчный пузырь – это полый орган зеленого цвета, длина которого составляет от 6 до 10 см. Он находится с правой стороны (в правом подреберье) желудочно-кишечного тракта и частично скрыт под печенью. Основная функция которого — собирать в себе желчь и направлять ее при необходимости в тонкий кишечник, а именно — в двенадцатиперстную кишку.
Тонкая кишка – часть пищеварительного тракта, расположенная между желудком и толстой кишкой. Здесь производятся ферменты, которые в связке с ферментами поджелудочной железы и желчного пузыря расщепляют продукты пищеварения на отдельные компоненты.
Толстая кишка – замыкающий элемент пищеварительного тракта, в которой происходит всасывание воды и формирование каловых масс. Стенки кишки выстланы слизистой оболочкой, чтобы облегчить продвижение остаточных продуктов пищеварения к выходу из организма.
Поджелу́дочная железа́ человека — орган пищеварительной системы; крупнейшая железа,обладающая внешнесекреторной и внутреннесекреторнойфункциями. Внешнесекреторная функция органа реализуется выделением панкреатического сока, содержащего пищеварительные ферменты. Производя гормоны, поджелудочная железа принимает важное участие в регуляции углеводного, жирового и белкового обмена.
В пищеварительной системе различают полые (трубчатые), паренхиматозные (железистые) органы и органы со специфическим строением. Полые органы имеют принципиально сходное строение стенки и содержат внутри полость. К ним относятся: глотка, пищевод, желудок, тонкая кишка, толстая кишка. Паренхиматозные органы — это органы, построенные из одинаковой по консистенции железистой ткани — паренхимы. Типичными паренхиматозными органами являются: крупные слюнные железы, печень, поджелудочная железа. Специфическое строение имеют язык (слизисто-мышечный орган) и зубы (состоят из твердых тканей).
Слизистая оболочка выполняет функцию переваривания и всасывания и состоит из собственного слоя, собственной и мышечной пластинок. Ротовая полость, глотка, пищевод покрыты многослойным плоским эпителием. Желудок, кишечник имеют однослойный цилиндрический эпителий, их слизистая оболочка включает клетки, выделяющие ферменты и слизь. Под слизистой оболочкой находится слой соединительной ткани — подслизистый слой, который соединяет слизистую оболочку с лежащей кнаружи мышечной оболочкой.
Мышечная оболочка на большей части пищеварительного канала состоит из гладких мышц с внутренним слоем круговых мышечных волокон и наружным слоем продольных мышечных волокон. В стенке глотки и верхней части пищевода, в толще языка и мягкого нёба находится поперечнополосатая мышечная ткань. Сокращения мышечной оболочки обеспечивают перистальтику — передвижение пищи по отделам пищеварительного тракта. Все движения кишечника регулируются вегетативной нервной системой, главным образом ее внутрикишечным отделом, называемым иногда «кишечным мозгом».
Серозная оболочка покрывает органы пищеварения, состоит из соединительной ткани, блестящая, беловатого цвета, увлажнена серозной жидкостью и обеспечивает защиту органов пищеварительного тракта и их скольжение, связанное с изменениями положения тела и перистальтикой.
Понятие о ферментах
Ферменты (энзимы) — это биологические катализаторы белковой природы, обладающие способностью активизировать различные химические реакции, происходящие в живом организме.
Функции ферментов и их роль в жизнедеятельности организма
· стимулируют процесс переваривания и всасывания пищи;
· активизируют метаболизм, способствуют выведению умерших клеток из организма;
· регулируют осмотическое давление, нормализуют значение рН различных сред;
· обеспечивают обмен веществ, поддерживают способность организма противостоять воспалительным процессам;
· повышают иммунитет и способность организма к самовосстановлению и саморегуляции;
· способствуют детоксикации организма, очищают лимфу и кровь.
Пищеварительные ферменты – это вещества белковой природы, которые вырабатываются в желудочно-кишечном тракте. Они обеспечивают процесс переваривания пищи и стимулируют ее усвоение.
Основной функцией пищеварительных ферментов является разложение сложных веществ на более простые, которые легко усваиваются в кишечнике человека.
Основные места действия пищеварительных ферментов в организме человека и животных — это ротовая полость, желудок, тонкая кишка. Эти ферменты вырабатываются такими железами, как слюнные железы, железы желудка, поджелудочная железа и железы тонкой кишки. Часть ферментативных функций выполняется облигатной кишечной микрофлорой.
Виды ферментов
Пепсин. Фермент представляет собой вещество, которое вырабатывается в желудке. Он воздействует на белковые молекулы в составе пищи, разлагая их на элементарные составляющие – аминокислоты.
Трипсин и химотрипсин. Эти вещества входят в группу панкреатических ферментов, которые вырабатываются поджелудочной железой и доставляются в двенадцатиперстный кишечник. Здесь они также воздействуют на белковые молекулы.
Амилаза. Фермент относится к веществам, разлагающим сахара (углеводы). Амилаза вырабатывается в ротовой полости и в тонком кишечнике. Она разлагает один из главных полисахаридов – крахмал. В результате получается небольшой углевод – мальтоза.
Мальтаза. Фермент также воздействует на углеводы. Его специфическим субстратом является мальтоза. Она разлагается на 2 молекулы глюкозы, которые всасываются стенкой кишечника.
Сахараза. Белок воздействует на другой распространенный дисахарид — сахарозу, которая содержится в любой высокоуглеводной пище. Углевод распадается на фруктозу и глюкозу, легко усваивающиеся организмом.
Лактаза. Специфический фермент, который воздействует на углевод из молока – лактозу. При ее разложении получаются другие продукты – глюкоза и галактоза.
Нуклеазы. Ферменты из данной группы воздействуют на нуклеиновые кислоты – ДНК и РНК, которые содержатся в пище. После их воздействия вещества распадаются на отдельные составляющие – нуклеотиды.
Нуклеотидазы. Вторая группа ферментов, которая воздействует на нуклеиновые кислоты, называется нуклеотидазами. Они разлагают нуклеотиды с получением более мелких составляющих – нуклеозидов. Карбоксипептидаза. Фермент воздействует на небольшие белковые молекулы – пептиды. В результате такого процесса получаются отдельные аминокислоты.
Липаза. Вещество разлагает жиры и липиды, поступающие в пищеварительную систему. При этом образуются их составные части – спирт, глицерин и жирные кислоты.
Необходимость в ферментах для здорового функционирования организма
Большинство учёных в настоящее время убеждены, что почти все болезни вызваны отсутствием или недостаточным количеством ферментов в организме. Медицинские исследования показывают, что нарушения процесса выработки ферментов в организме обусловлены генетическими факторами.
В частности, такое распространённое сейчас заболевание, как сахарный диабет, связано с тем, что поджелудочная железа недостаточно или вообще не вырабатывает фермент инсулин. Лейкемия и другие виды рака обусловлены отсутствием или слабостью ферментативных барьеров в организме. Эти факты постепенно подтверждаются научными исследованиями. Можно сказать, что если в организме присутствует необходимое количество ферментов - не будет ста болезней.
С возрастом, по мере старения человеческого организма, выработка ферментов снижается. Организм начинает испытывать их недостаток, что отражается на протекании обменных процессов, снижается эффективность переваривания и всасывания питательных веществ, становится сложнее воздействовать на организм лекарственными препаратами, т. к. они усваиваются недостаточно и вызывают большее количество побочных эффектов. Дополнительное поступление большого количества ферментов в организм позволит компенсировать их недостаток и все обусловленные этим последствия.
Роль ферментов в организме человека
С первого дня зачатия ребёнка ферменты начинают выполнять свою роль. Сперматозоид не сможет попасть в яйцеклетку, если ему не хватает особого фермента для растворения клеточной стенки яйцеклетки для осуществления процесса оплодотворения.
При помощи ферментов в организме происходит не только процесс расщепления веществ, но и их синтез. Например, синтез аминокислот в молекулы белка — основного строительного материала для клеток мышц, волос и т. д., или превращение глюкозы в гликоген, который откладывается в печени и, в случае нехватки энергии, при помощи тех же ферментов, опять расщепляется на молекулы глюкозы, что обеспечивает в организме быстрый выброс энергии.
Процесс обновления кожи также происходит за счёт ферментов, участвующих в метаболических процессах. Если специфических для этого процесса ферментов достаточно, кожа будет нежной, блестящей и упругой. При дефиците фермента кожа становится сухой, шелушащейся, вялой.
В организме человека функционирует около 4000 различных видов ферментов. В нём происходят тысячи биохимических реакций, которые в комплексе могут быть сравнимы с большим химическим заводом. Но все эти химические реакции требуют ферментативного катализа, иначе они или не протекают или протекают очень медленно. Каждый фермент участвует в одной химической реакции. Некоторые из ферментов не могут быть синтезированы организмом. Если в организме не хватает каких-либо ферментов, то существует опасность развития заболевания или возникновения предболезненного состояния, которое рано или поздно проявится в болезни.
Поэтому, если вы хотите сохранить свою молодость, красоту и здоровье на долгие годы, необходимо обеспечивать содержание в организме достаточного количества ферментов. И если их уровень низкий, то основной источник их восполнения — ежедневный приём в виде биоактивных добавок.
Дата добавления: 2019-11-25; просмотров: 102; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!