Факторы, влияющие на кормовую ценность и срок уборки кукурузы на силос
Влияние гибридов кукурузы и агротехники их возделывания на кормовую ценность. Цель выращивания кукурузы на силос — достижение высокой урожайности при хорошей кормовой ценности. Последняя определяется следующими показателями: высоким содержанием СМ в растении; долей зерна (початков); концентрацией энергии (МДж/кг СМ); хорошей переваримостью кукурузного силоса; пригодностью кукурузы для силосования.
Кормовая ценность кукурузы, выращиваемой на силос, зависит как от гибридов, так и от агротехники ее выращивания. Содержание СМ в целом растении должно составлять 30-35%, доля початков в массе растений — более 50% при содержании СМ в них 50-55%. Важным условием для получения таких величин является достижение кукурузой восковой спелости, на что, в свою очередь, влияют температурные условия в ходе вегетации.
При выборе групп спелости следует учитывать, что чем неблагоприятнее место выращивания кукурузы по теплообеспеченности, тем целесообразнее выращивать более раннеспелые гибриды. К сожалению, во многих странах СНГ выращиваются недостаточно ранние гибриды, что является одной из причин низкой урожайности. Различные части растения кукурузы имеют разную кормовую ценность, причем в зависимости от гибридов отмечается довольно большая разница в доле отдельных частей растений.
Содержание СМ в початках постоянно растет, в то время как в листостебельной массе — снижается. Концентрация энергии в початках растет до восковой спелости, а в листостебельной массе — снижается. Концентрация энергии в растениях кукурузы в целом, в отличие от других кормовых растений, возрастает по мере созревания. Срок уборки оптимален, когда содержание СМ в растениях кукурузы достигает 30-35%. В этой же фазе отмечается и наивысшая концентрация энергии. Такие показатели характерны для фазы восковой спелости. При этом содержание СМ определяется в основном ее концентрацией в початках и долей в растении.
Достаточно высокая концентрация энергии достигается при восковой спелости и высокой доле початков. Стеблестой с низкой долей початков при созревании не дает роста концентрации энергии, в то время как стеблестой с высокой долей початков обеспечивает ее прирост. Ранняя уборка в этом случае снижает не только урожайность, но и качество. Кормовые качества кукурузы в решающей степени определяются количеством СМ в початках и их долей в СМ всего растения.
В процессе созревания в растениях кукурузы изменяется также соотношение питательных веществ: содержание крахмала возрастает до фазы полной спелости, но при этом уменьшается содержание сахара и сырого протеина. Количестио клетчатки снижается к фазе восковой спелости и незначи тельно возрастает в начале полной спелости.
Когда заканчивается массовый рост растений, продукты ассимиляции накапливаются в стебле. Уже в конце цветения стебель примерно на 40% состоит из сахара. Эти запасные вещества поступают в початки с началом образования зерен и составляют в них до 50% СМ. Кукуруза со средней долей початков в массе растений к концу восковой спелости содержит примерно 28% крахмала и 10% сахара. Этот сахар в процессе силосования наполовину теряется, переходя за счет брожения в бродильные кислоты.
Листостебельная масса кукурузы без початков в фазе восковой спелости состоит в основном из клетчатки с низкой переваримостью. Концентрация энергии в этой части растения с наступлением восковой спелости снижается с 6,0 до 5,0 МДж/кг СМ. Но листостебельная масса в этой фазе также необходима в качестве источника клетчатки в кормах крупного рогатого скота.
Зерно кукурузы, выращиваемой на силос, состоит из высокопереваримых веществ, особенно крахмала. В связи с этим оно имеет довольно высокую концентрацию энергии, примерно 9,6 МДж/кг СМ, До фазы восковой спелости прирост энергии в зерне выше снижения кормовой ценности стеблей и листьев кукурузы, поэтому в целом она возрастает.
Таким образом, чем меньше доля початков в растениях кукурузы, тем раньше в них достигается оптимальная концентрация энергии. Растения с большей долей початков имеют не только более высокий уровень концентрации энергии, но и более длительный период прироста энергии и урожая СМ.
Преимущество кукурузы перед всеми другими кормами — высокое содержание крахмала. Однако рекомендуемое для кормления содержание крахмала на уровне 250 г/кг СМ достигается только при доле початков более 50% и их восковой спелости .
Содержание крахмала в растении кукурузы возрастает и после того, как концентрация энергии уже не повышается.
Кормовая ценность кукурузы на силос определяется не только содержанием СМ, концентрацией энергии и долей початков, но и, что главное, переваримостью. При одинаковой доле початков растения кукурузы могут иметь разное содержание переваримой органической массы.
Как отмечалось выше, существуют большие сортовые различия по содержанию элементов, определяющих кормовую ценность. По концентрации энергии они достигают 5%, по переваримости листостебельной массы — 6-10%. Разные гибриды отличаются и содержанием початков в переваримой органической массе. Сортоиспытания в Баварии показали, что доля стержней в початках колебалась от 15 до 23%, а их переваримость in vitro — от 56 до 67%. По содержанию зерна в початках различия составляли 77-85%, по переваримости зерна — 85-89%. Эти моменты необходимо учитывать при выборе гибридов.
Дата добавления: 2019-11-16; просмотров: 156; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!