Вопрос седьмой и главный: Персонал
Салонный бизнес – это бизнес людей. Поэтому и самая большая проблема в этой индустрии – это персонал. Без лукавства, честно и откровенно попытайтесь ответить: «Если бы представилась такая возможность, хотели бы вы иметь не только личного повара, модельера, дизайнера, парикмахера, косметолога, но и личного профессионального массажиста?» Уверен, что ответом будет однозначное «Да!». Другое дело, каким требованиям должен соответствовать этот специалист по телу.
В любой салон идут на специалиста. Хороший массажист, как хороший адвокат – почти выигранное дело. Попробуйте привлечь специалиста со стажем. Обязательно наличие у него дипломов о среднем медицинском образовании, об окончании курсов массажистов и сертификата специалиста.
Для самого массажиста работа в салоне дает свои преимущества – нет необходимости искать клиентов самому, будет больше работы, не придется ездить к клиентам по всему городу, если до этого он работал индивидуально. Можно найти специалиста, недавно окончившего хорошие государственные курсы или курсы с хорошей репутацией. Можно переманить массажистов из другого салона либо договориться с несколькими массажистами, которые будут приходить на конкретный заказ.
Оценивать специалиста только по резюме – рискованно, и, помимо навыков, важно понять психологические качества соискателя: от того, что он будет выполнять работу на потоке, пусть даже скрупулезно и технично, постоянных клиентов не появится. Нужны мягкость и сочувствие. Если нет возможности оценить такие качества на собеседовании, следует хотя бы выяснить, сколько у массажиста постоянных клиентов, – это важный показатель. А самый лучший способ – это самому лечь на стол, чтобы он показал, что умеет.
|
|
|
Лучше не брать на работу узких специалистов: владение несколькими массажными техниками – огромный плюс.
По мнению экспертов отрасли, лучше всего брать на работу мастеров‑универсалов, чем узких специалистов. Это зависит от тенденций моды на тот или иной вид массажа, особенно для удержания той аудитории, которая следует моде. Такой аудитории один и тот же вид массажа быстро приедается, потому как они ходят в салон для развлечения или релаксации.
Ставки по рынку – 30–50 % от каждого заказа. Помимо массажистов, вам понадобятся как минимум бухгалтер, администратор и уборщицы. В первый месяц массажный салон может рассчитывать на 5–8 клиентов в день, во второй‑третий месяцы – на 10–12. Дальше – больше. Время на проведение одного сеанса различно. Между сеансами специалисту необходимо сделать перерыв до 20 минут для отдыха. При полной загрузке салон с двумя рабочими местами и четырьмя специалистами способен обслуживать около 15 клиентов ежедневно. Выйти на такой поток можно уже через три месяца постоянной работы.
|
|
|
Хороший молодой массажист способен сделать массаж восьми посетителям в день, более слабый (физически) сотрудник – четырем.
Администрация должна заниматься тем, чтобы привлекать как можно большее количество клиентов, и только тогда работы будет больше. Именно поэтому нужно обязательно нанять администратора, но в первые месяцы работы эти обязанности может выполнять и сам владелец. Администратора обычно нанимают со второго месяца работы. Также для ведения ежедневных расчетов нужно нанять бухгалтера, но можно рассмотреть вариант его работы по совместительству.
Вопрос восьмой: Конкуренты
Следует учитывать особенности конкурентной среды и получить полную информацию о конкурентоспособных заведениях, находящихся в выбранном вами районе.
Ваши конкуренты – это заведения, оказывающие аналогичные услуги. Как правило, это государственные медицинские учреждения, например поликлиники. Правда, они делают только лечебный массаж. Вы же предлагаете более широкий спектр услуг. Следует обратить особое внимание на массажные салоны, оказывающие подобные услуги на коммерческой основе. У салонного бизнеса есть серьезный конкурент, который играет, к сожалению, не по правилам. Это так называемые мастера‑надомники. В квартирах могут существовать целые салоны красоты, не имеющие ни разрешений, ни медицинских книжек, не соблюдающие санитарных норм.
|
|
|
Хотя если так хочется работать на дому, то все равно можно зарегистрироваться как индивидуальный предприниматель. Но это подразумевает расходную часть, выплату налогов.
В любом случае следует помнить как самим массажистам, так и их клиентам, что салон – это ресторан, а работа массажиста на дому – фастфуд.
Вопрос девятый: Прибыль
Прошло время мифов о легком старте, зато теперь те, кто открывает салоны, желают иметь не просто красивый, а прибыльный бизнес. Этого можно добиться, лишь детально продумав каждый шаг. Ведь массажные салоны востребованы на рынке и могут приносить значительную прибыль.
Если верить опыту предпринимателей, учитывая, что инвестиции минимальны, грамотно организованный массажный салон окупится за четыре месяца. Рентабельность массажного бизнеса специалисты оценивают в 20–30 %. При составлении бюджета нелишне умножить предполагаемые затраты на 1,5 – своего рода поправочный коэффициент, позволяющий учесть и предусмотреть непредвиденные расходы. Практика подсказывает, что без них не обходится. Но этого же времени достаточно для того, чтобы салон прекратил свое существование в связи с убыточностью. Поэтому, начиная собственный бизнес, учтите, что в нем не бывает мелочей. Не слишком удачное месторасположение, неоправданно завышенные цены на услуги, низкое качество сервисного обслуживания, невнимание к клиенту, отсутствие места парковки, отдельного входа, отсутствие возможности записи на удобное для клиента время, наличие рядом с салоном питейных заведений сомнительной репутации – все это факторы, способные отпугнуть посетителей. А вы ведь хотите, чтобы ваш салон приносил прибыль и ценился клиентами?
|
|
|
Ниже приведен расчет для массажного салона (по материалам М. Промышленниковой), арендующего помещение 70 кв. м. В салоне установлены два массажных стола, работают посменно четыре массажиста. Зарплата массажиста – 40 % от заказа. В расчете учтено, что в первый месяц в массажный салон приходит только восемь клиентов в день, во второй – десять, начиная с третьего – 15. Средний чек – 800 руб.
Ремонт помещения – 200 000 руб.
Массажный стол – 8000 руб.
Телефонный аппарат – 500 руб.
Подключение к номеру– 9000 руб.
Полотенца– 2000 руб.
Мебель– 40 000 руб.
Стиральная машина – 10 000 руб.
Вывеска, листовки –30 000 руб.
Итого – 299 500 руб.
Доход – 360 000 руб.
Постоянные расходы:
Аренда – 70 000 руб.
Плата за телефон – 2000 руб.
Зарплата бухгалтера и администратора– 20 000 руб.
Итого – 92 000 руб.
Переменные расходы – 278 760 руб.
Зарплата массажистов – 144 000 руб.
Масла– 40 000 руб.
Непредвиденные расходы 2760 руб.
Итого расходы: 278 760 руб.
Прибыль до уплаты налогов – 81 240 руб.
Рентабельность – 29 %
Порог вхождения – 481 435 руб.
Если заранее повесить вывеску (с указанием скидки или бонуса), разложить листовки по почтовым ящикам, проинформировать всех своих знакомых, то клиенты будут приходить со дня открытия салона.
По мнению экспертов, такой проект окупается до года, при удачном стечении обстоятельств – уже через три‑четыре месяца.
Владельцы, как правило, открывают массажные салоны для себя, начиная с минимальных инвестиций и узкого спектра услуг. Но, освоив массажное направление, можно расширить бизнес. Можно со временем докупить оборудование для спа‑процедур. Наняв специалиста‑косметолога, можно превратить массажный салон в массажно‑косметологический. Третий вариант – переехать в помещение с оборудованным бассейном и сауной и вместо массажного кабинета создать центр релаксации и отдыха.
В любом случае массажный салон – цена входного билета в большой мир салонного бизнеса.
И в заключение 7 фактов, которые нужно знать, чтобы не разориться:
1. Будьте готовы к тому, что первые два‑три месяца, пока у салона не появятся постоянные клиенты, вы будете терять деньги. На текущую окупаемость бизнес выходит в лучшем случае за три‑четыре месяца, в среднем – через год.
2. При выборе места для заведения проверьте, не заинтересован ли собственник помещения в открытии такого же бизнеса. Если после двух‑трех лет работы теряешь место, то фактически теряешь и бизнес – большинство клиентов будут приходить по старому адресу, не обращая внимания на смену владельца.
3. Рекомендуемая норма чистой прибыли, которую нужно учитывать при составлении прейскуранта, – не менее 30 %. Причем такую рентабельность должна иметь каждая услуга, предоставляемая салоном.
4. Мастера обычно работают на окладе и проценте (как правило, 30 % от стоимости услуги и 10 % от розничных продаж косметических средств). Администраторы получают, помимо оклада, 1 % от оборота всего салона. Степень их заинтересованности не должна быть ниже, чем у мастеров, иначе администратор будет блокировать поток клиентов.
5. Текучка кадров в заведении неизбежна. В среднем за год из каждых 10 мастеров увольняется 6–8 человек. Следите за динамикой выработки: если показатели сотрудника упали, он либо подрабатывает на стороне, либо есть конфликт с администратором. Мастерам‑новичкам после приема на работу нужно помочь с записью. Конкуренция среди массажистов сильна, и перспективного мастера могут попросту выжить из коллектива.
6. Успех салона зависит не только от мастеров, но и от таких прозаических вещей, как канализация и освещение. Если нет мощного канализационного стока, то при работе нескольких мастеров постоянно будут возникать засоры. А свет влияет на эмоции посетителя.
7. За год‑полтора количество постоянных клиентов салона должно достичь 50–80 % от их общего числа. Обычно клиенты выстраивают отношения с конкретным мастером, а не с салоном. Вот почему важна лояльность персонала: если специалист уходит, уходит и клиентура.
Те рецепты, которые мы вам даем, – это только первые шаги в салонном бизнесе.
Вы все еще полны решимости создать свой массажный салон, несмотря на возможные трудности? Тогда постарайтесь избегать дилетантизма, не совершайте ошибок. Не пренебрегайте советами профессионалов. Получите грамотные консультации, а лучше пройдите курс обучения менеджменту, тогда ваш персонал будет видеть в вас компетентного специалиста и хорошего руководителя, а клиенты – благодарить за уютный салон и прекрасный массаж, на который хочется приходить снова и снова.
Глава 3
Вендинг массажных кресел
Зиминская Ю.В., Перемятое А.А
Дата добавления: 2019-09-13; просмотров: 135; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!