Опис підприємницької діяльності
На основі даних відділу статистики адміністрації м. Сміла розкриємо формування потреби в м’ясних продуктах серед населення. Статичні дані свідчать, що в даній галузі сукупний обсяг продукції складає приблизно 80% від існуючого попиту. Причому в динаміці 3 останніх років обсяг попиту скорочується, тоді як доходи громадян зростають.
Очевидно, що існують причини, які стримують споживання м’ясних продуктів населення м. Сміли та області. В результаті проведення АТ “Ілля Муромець” маркетингового дослідження з’ясувалось, що попит незадоволений від споживачів, які мають середній рівень доходу. Тому при встановленні відносно низьких цін (на 10% нижче середньо ринкових) реальне споживання населенням м’ясопродуктів зросте, за прогнозами експертів на 8-10%, а крім того, більш високоякісна продукція АТ “Ілля Муромець” займе частину ринкової ніші інших виробників м’ясопродуктів м. Сміла та Черкаській області.
Таким чином, ситуація в галузі, як видно з аналізу, надзвичайно сприятлива для експансії АТ “Ілля Муромець”.
Викладений далі аналіз споживачів та конкурентів підтверджує економічну обґрунтованість вторгнення фірми на ринок м’ясопродуктів.
Аналіз конкурентів
Поряд з АТ “Ілля Муромець” переробкою м’яса і виготовленням виробів з нього займаються такі найбільші підприємства як АТ “Сорочинські ковбаси” та СП “Сузунський м’ясокомбінат” (табл. 1), які займають біля 85% від загального обсягу виробництва. Остальну частину займають малі приватні виробники.
|
|
|
Вказані підприємства могли б розглядатись як потенційні конкуренти АТ “Ілля Муромець” на ринку м’ясопродуктів, якби не той факт, що цей ринок має значний потенціал росту в силу розглянутих причин.
Таблиця 1. порівняльний аналіз конкурентів.
| Характеристика | АТ “Сорочинські ковбаси” | СП “Сузунський” | АТ “Ілля Муромець” |
| Якість продукції | Вища середньої | Середня | Висока |
| Якість упаковки | Середня | Вище середньої | Висока |
| Об’єм виробництва, т/рік | 2020 | 80 | 1545 |
| Рівень цін | Середній | Високий | Середній, нижче середнього |
| Стабільність реалізації | висока | низька | середня |
Було також проведено порівняльну характеристику цін вище вказаних підприємств (Табл. 2), а також зроблено детальний аналіз техніко-економічних показників основного конкурента, який має більші річні обсяги виробництва продукції. Результати аналізу показали, що як з боку АТ “Сорочинські ковбаси”, так і з боку інших виробників неможливий високий рівень конкуренції через досить застаріле технологічне обладнання.
Таблиця 2. оптові та роздрібні ціни на м’ясну продукцію
|
|
|
| Виробник | Оптові ціни | Роздрібні ціни | ||||
| Копчена | Варена | фарш | Копчена | Варена | фарш | |
| АТ “Сорочинські ковбаси” | 36 | 25 | – | 38 | 38 | – |
| СП “Сузунський” | 37 | 24 | – | 38 | 38 | – |
| АТ “Ілля Муромець” | 39 | 26 | 28 | 41 | 41 | 29 |
Підведемо підсумки: для АТ “Ілля Муромець” існує достатньо приваблива ринкова ніша для збуту власної продукції в м. Сміла та Черкаській області; є цільовий сегмент – населення з середнім рівнем доходів.
Характеристика споживачів продукції.
В якості споживачів продукції АТ “Ілля Муромець” виступають оптові і роздрібні торгові організації м. Сміла та Черкаської області (в тому числі два власних продуктових магазина АТ “Ілля Муромець”). Оптові продажі складають 30% від загального обсягу реалізації м’ясопродуктів. Охоплення загального ринку здійснюється шляхом прямих контактів з потенційними покупцями м. Сміла та Черкаської області. На даний момент уже існують попередні домовленості з 12 покупцями, які готові купувати продукцію регулярно в кількості 250 кг в день. При цьому гарантовано стабільний продаж продукції обсягом біля 700 т. в рік.
Відділом збуту ведеться постійний пошук нових покупців продукції АТ “Ілля Муромець”, розробляються спеціальні стратегії збуту готової продукції.
|
|
|
Характеристика продукції та аналіз ситуації у сфері майбутньої діяльності
Згідно з планом розвитку фірми запланований випуск широкого асортименту копчених та варених м’ясопродуктів, а також м’ясного фаршу.
До випуску запланована наступна структура асортименту:
| Копчена ковбаса | 52% |
| Варена в воді ковбаса | 27% |
| Фарш | 21% |
| Всього | 100% |
Така структура асортименту вибрана не випадково: дійсно якісна копчена ковбаса, в своїй більшості, визначається високою ціною реалізації (в роздріб 35-50 грн/кг.), а самі дешеві сорти копченої ковбаси мають низькі смакові якості (особливо ті вироби, які реалізуються на кооперативних базарах міста). Тому потреба в відносно дешевих, але якісних копчених м’ясопродуктах надзвичайно висока. В зв’язку з цим саме вони складають основу м’ясного асортименту АТ “Ілля Муромець”.
Продукція має слідуючі властивості, які відрізняють її від аналогічної продукції інших виробників в м. Сміла та Черкаської області.
1.Високий рівень смакових якостей. Продукти та технологічна лінія, яку придбала АТ “Ілля Муромець” є сучасним високопродуктивним обладнанням, що передбачає суровий контроль за якістю сировини, гарантує використання прогресивної технології виробництва і нових рецептур.
|
|
|
Важливим фактором успіху є також такий факт, що фірма SHALLER продає своє м’ясо переробне устаткування на українському ринку уже 5 років і тому запропоновані рецептури орієнтовані саме на українського споживача. Це також є одним з факторів нецінової конкуренції.
Таким чином, якість запланованої АТ “Ілля Муромець” до випуску продукції буде відповідати світовим стандартам, при чому смак буде адаптований до вподобань місцевого ринку.
Дата добавления: 2019-09-02; просмотров: 178; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!