Технологічні якості коренеплодів цукрових буряків у залежності від застосування різних видів органічних добрив
Збір цукру є похідним від урожайності, вмісту цукру та інших технологічних якостей врожаю коренеплодів, сприятливе поєднання яких є важливим завданням працівників цукробурякового виробництва.
Цукристість коренеплодів може варіювати в широких межах, залежно від генотипу гібриду та абіотичних факторів. В наших дослідженнях, у порівнянні з варіантом де застосовувались лише мінеральні туки, при використанні органічних добрив вміст цукру в коренеплодах за 2005-2006 рр. підвищився на (табл. 4.10.). Строкатість цукристості коренеплодів за роками була зумовлена різним співвідношенням між процесами росту біомаси та запасанням цукру.
Вихід цукру в значній мірі обумовлюється технологічними якостями сировини. Створення умов сприятливого поєднання елементів живлення в системі удобрення цукрових буряків є передумовою збільшення виробництва цукру з одиниці продукції .
4.10. Технологічні якості сировини цукрових буряків при застосуванні різних видів та доз органічних добрив, 2005-2006 рр.
Варіант досліду | Вміст Цукру % | К+Na+a-N, мг-екв/ кг коренеплодів | Коефіцієнт лужності | Чистота нормального очищеного соку, % |
Контроль (без добрив) | 16,7 | 10,0 | 1,32 | 90,1 |
Гній 20 т/га | 16,4 | 10,4 | 1,30 | 89,7 |
Солома 5 т/га | 16,8 | 10,3 | 1,25 | 90,3 |
Солома 5 т/га + N60 | 16,6 | 10,2 | 1,29 | 89,9 |
Хоч і в меншій мірі ніж від погоди, але показники технологічних якостей врожаю коренеплодів змінювались і по варіантам досліду. Зокрема, за сумісного застосування соломи і N60 сума патокоутворювачів зменшувалась на 0,4-0,6 мг-екв/кг маси коренеплодів у розрахунку на 100г сирої їх маси. Це пояснюється зменшенням вмісту а-N в першу чергу при сповільненні розкладу органічних речовин добрив. За рівнем позитивного впливу альтернативні види органічних добрив не поступалися гною.
|
|
При внесенні під цукрові буряки на фоні повного мінерального органічних добрив розрахунковий вихід цукру зменшився на 0,1% до контрольного варианту і майже не змінювався між варіантами з еквівалентною кількістю енергетичного матеріалу.
Очікуваний вихід цукру визначався співвідношенням рівнів урожайності, цукристості та технологічних якостей сировини. Краще його поєднання (табл. 4.11) склалося при внесенні під цукрові буряки соломи 5т/га.
В значній мірі на вихід цукру впливали втрати при переробці. На користь останніх змінювалось і кількісне співвідношення між виходом патоки та цукру. Внесення в грунт соломи та N60 сприяло зменшенню МБ-фактору на 2,5-3,9%.
4.11. Вихід цукру при застосуванні різних видів та доз органічних добрив, 2005-2006 рр.
Варіант досліду
| Втрати цукру при переробці, %
| МБ-фактор
| Заводський вихід цукру | |||
% | т/га | |||||
Контроль (без добрив) | 1,13 | 39,1 | 15,57 | 4,27 | ||
Гній 20 т/га | 1,19 | 40,3 | 15,21 | 4,68 | ||
Солома 5 т/га | 1,11 | 38,6 | 15,69 | 4,47 | ||
Солома 5 т/га + N60 | 1,15 | 38,2 | 15,45 | 4,67 |
Отже, за сукупністю впливу на кінцевий показник заводський вихід цукру - поєднання внесення соломи та N60 не поступалося застосуванню традиційного органічного добрива - гною.
РОЗДІЛ 5
ЕКОНОМІЧНА ЕФЕКТИВНІСТЬ ЗАСТОСУВАННЯ РІЗНИХ ВИДІВ ОРГАНІЧНИХ ДОБРИВ ПІД ЦУКРОВІ БУРЯКИ
Ефективність сільськогосподарського виробництва визначається кількісними економічними показниками врожайності та його якості і витрат на одержання продукції згідно технологій вирощування польових культур [39].
Розрахунки матеріально-грошових витрат ми проводили за нормативними показниками згідно технологічних карт вирощування цукрових буряків з використанням фактичних цін на продукцію, добрива та паливно-мастильні матеріали станом на вересень 2006 року. До цін на добрива додавали витрати на їх застосування та на збирання і доробку додаткової продукції, одержаної від добрив.
Розрахунки показали, що економічні показники вирощування цукрових буряків залежать від інтенсивності використання добрив (табл. 5.1). Вартість валової • продукції знаходилась в прямій залежності від величини врожаю з коливанням у межах грн. між крайніми за продуктивністю варіантами.
|
|
5.1. Економічна ефективність застосування різних видів та доз органічних добрив при вирощуванні цукрових буряків, середнє за 2001-2002 рр.
Варіант досліду | Вартість урожаю (.Коренеплодів, грн/га | Виробничі витрати, грн /та | Собі вартість 1 т урожаю коренеплодів, грн | Умовно чистий прибуток, грн /га | Рівень рентабельності, |
Контроль (без добрив) | З^У | А*Г | £4,6? | 1^9 | 8? |
1^12оРшКІ20 - ФОН | Шб~~ | ЗОЮ | В5Я& | Я6СЄ | 86 |
Фон + гній 40 т/га | 6578 | 3704 | 88,96 | 2874 | 78 |
Фон + солома 5 т/га+ N$0 + сидерат 1 8 т/га | 6415 | 3361 | 82,79 | 3054 | 91 |
Виробничі витрати різнилися лише за рахунок фактору добрива,
35 оскільки решта елементів технології була на усіх варіантах однаковою. Сумарні витрати були найбільшими і складали 3704 грн. в розрахунку на гектар за умови застосування 40 тонн гною. На 12 % вони були нижчими при поєднанні застосування соломи з сидератом.
Собівартість однієї тонни основної продукції ^варіювала в межах від £*,\їгрн «v- \/*^~ ~~ до 88>96 грн - при внесенні 40 т/га гною.
|
|
Рівень рентабельності був близьким до контролю при застосуванні соломи із зеленою масою сидерату. На 9% нижча рентабельність одержана У при внесенні під цукрові буряки 40 т/га гною. Різниця в ефективності тут обумовлювалася нижчою окупністю врожаєм коренеплодів повної дози гною (0,18 тонн коренеплодів на одну тонну гною).
За рівнем одержання чистого прибутку варіанти з використанням усіх добрив перевипгували контроль. Найвищий чистий прибуток одержано при сумісному застосуванні зеленої маси сидерату та соломи, де він досягав 3054 -** ' грн/га або перевищував контроль на %. Незважаючи на нижчу рентабельність ^/ внесення гною, умовно чистий прибуток тут отримано на… грн більший у порівнянні з контролем.
РОЗДІЛ 6
Дата добавления: 2019-07-15; просмотров: 172; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!