Зависимость между питанием и работой человека-мотора
| Статьи подсчетов | 1913/14 | 1914/15 | 1915/16 | 1916/17 | 1917/18 | 1918/19 |
| Месячный бюджет рабочего 1. В довоенных руб. 1.1. В % к 1913/14 г. | 22,0 100 | 21,0 96 | 20,4 93 | 19,0 89 | 14,14 64 | 9,48 43 |
| Суточная энергия питания 2. В калориях 2.2. В % к 1913/14 | 4000 100 | 3800 95 | 3680 92 | 3520 88 | 3100 78 | 2680 67 |
| Работоспособность раб-ка (суточная) 3. В кило-часах 3.2. В % к 1913/14 | 0,63 100 | 0,57 90 | 0,48 84 | 0,38 76 | 0,35 55 | 0,22 34 |
| Годовая работоспособность 4. В кило/ часах 4.2. В % к 1913/14 | 162 100 | 139 89 | 132 82 | 119 73 | 80 49 | 44 27 |
| 5. Коэфф-нт полезного действия к суточной энергии | 10,0 | 9,5 | 9,? | 8,6 | 7,1 | 5,1 |
| 6. Нормы оплаты за единицу работы п. 2.2. : п. 4.2. | 100 | 111 | 113 | 118 | 131 | 159 |
Табл. показывает, что при падении заработка калорийное питание сокращается медленнее общего сокращения бюджета. Рабочий урезывает себя и свою семью в первую очередь во всех менее настоятельных потребностях. Тем не менее, суточная работоспособность падает при этом гораздо быстрее и калорийных норм питания и всего бюджета".
Абдельгардена неплохо бы изучать в Российских школах, так как в сознании Россиян физическое состояние конкретного работника никогда не связывается с успехами или неудачами конкретной производственной отрасли. Так, если в 1991 году ср. коммерческая скорость на жел/дороге сост. ок 33 км/час*, то я убежден, что не последнюю роль в этом и до сего дня играет то, что подвижной состав готовят в маршрут, и ремонтируют на открытом воздухе или в лучшем случае в холодных продуваемых ангарах. Так же можно и объяснить большую часть общехозяйственных трудностей России, человек слишком много энергии тратит на температурное самообеспечение на той же стройке (14,5 млн. чел в СССР) человек находится весь день на открытом воздухе, и сколько у него остается энергии на производственное движение и мышление можно только догадываться, т.к. даже при благоприятных экономических условиях человек должен превратится в Чукчу, у которого все жизненные силы уходят на переработку питания в тепловую энергию. Это к слову, давайте разбираться с основами.
|
|
|
Школьный учебник "Анатомия и физиология человека" М., 1965 г.
Средняя величина суточной затраты энергии у лиц различных профессий.
| Профессия | Суточный расход энергии в килокалориях |
| Трактористы | 3000 |
| Металлисты: токари и инструментальщики | 3300 |
| Рабочие прокатного цеха | 3500-4100 |
| Кузнецы на пневматических молотах | 3700-4000 |
| Литейщики | 4000-4500 |
| Плотники | 4500 |
| Каменщики и кладчики | 5000 |
| Подносчики кирпича | 5400 |
| Пахота плугом конной тягой | 4700-5000 |
| Косцы при ручной косьбе | 7200 |
|
|
|
Определение в пище количества энергии производится по ее количественному составу: окисление 1 г углеводов дает 4,1 кал, 1 г белков 4,1 кал, 1 г жиров 9,3 кал.
Нелишне вспомнить, что в старой России преобладал ручной труд и расход энергии шел по максимуму. Современному слесарю и в голову не придет напр. вырубать зубилом контур детали из стального листа или опиливать руками поковки, так же как и ручная подноска кирпича, которая раньше происходила просто - наплечные козлы и вперед...
Химический состав в % продуктов питания
| Продукты | белки | жиры | углеводы | мин. вещ.* | кол-во кал. в 100 г |
| картофель св. | 2,14 | 0,22 | 19,56 | 0,98 | 62,5 |
| хлеб ржаной | 7,84 | 0,73 | 43,7 | 1,59 | 187,6 |
| хлеб пшеничный 2 с. | 9,17 | 0,46 | 47,56 | 1,27 | 217 |
| макароны | 10,88 | 0,62 | 75,55 | 2,89 | 384,5 |
| пшено | 12,29 | 2,19 | 65,6 | 2,13 | 273 |
| перловая кр. | 9,5 | 0,94 | 74,83 | 1," | 311 |
| гречневая | 12,86 | 2,83 | 64,71 | 2,13 | 314 |
| рис | 8,13 | 1,29 | 75,5 | 1,03 | 331,5 |
| горох зел. | 25,78 | 3,78 | 52,9 | 2,89 | 284 |
| яйца | 12,55 | 12,11 | 0,55 | 1,12 | 140 |
| творог | 14,58 | 0,59 | 1,16 | 1,16 | 68 |
| молоко | 3,39 | 3,68 | 4,94 | 0,72 | 65,5 |
| сметана | 4,34 | 26,23 | 1,72 | 0,56 | 256 |
| сыр голланд. | 25,77 | 31,53 | 2,37 | 6,05 | 360,5 |
| масло | 1,07 | 86,57 | 0,6 | 1,16 | 787,5 |
| говядина постн. | 20,57 | 2,01 | - | 1,21 | 80 |
| говядина жирн. | 18,38 | 21,4 | - | 0,97 | 214 |
| свинина | 14,52 | 37,34 | - | 0,72 | 328 |
| курица | 19,84 | 5,1 | 1,07 | 1,14 | 107,5 |
| печень | 19,38 | 4,65 | 2,78 | 1,56 | 109, |
| сало | 11,04 | 68,35 | - | 4,81 | 647 |
| сельдь сол. | 18,43 | 14,48 | - | 13,88 | 129 |
| карп | 20,41 | 1,47 | - | 1,3 | 52 |
| грибы св. | 5,39 | 0,4 | 5,12 | 0,95 | 28 |
| орехи грец. | 13,8 | 48,17 | 10,9 | 1,36 | 460 |
|
|
|
выдержка из этого же учебника: "учащиеся 8 кл. должны ежедневно получать: белков - 98 г, жиров - 86 г, углеводов - 424 г.
Итак, как читатель понимает, с самых первых лет государство знало потребности человека и прекрасно понимало общенародную пользу сытого работника, который в самом себе несет резерв развития.
Но кроме пищевых энергоносителей человеку необходимы витамины и микроэлементы, об этом слишком много написано и нет смысла повторять общеизвестное. Главное в том, что все пищевые носители витаминов и микроэлементов привозные. Основная часть территории Европейской России (про Сибирь молчу) обделена теплом. Насколько это серьезно см. гл. "В России нет солнца, воды и земли", но пока основное количество накопленного за летний сезон тепла не позволяет здесь выращивать даже сахарную свеклу. Фотосинтетический процесс в клетках растения един и включает в себя триединство: количество микроэлементов почвы, соответствующее определенному количеству влаги и тепла. Свою генетическую форму растение еще сформирует, а вот внутренний состав нет. Чтоб пока не вдаваться в тонкости биохимии, скажу одно. Обращал ли читатель внимание на немыслимую статистику заболеваний ротовой полости и просто цинги (парадонтоз) жителей России? A ведь среди этих больных (и автор в том числе) много людей - владельцев садовых участков, часто двух - напр., тещин и свой (как у авт.). Это не спасает, все, что мы там выращиваем, по большей части относительно вкусная бутафория. Но пока без развернутых доказательств, просто запомните, — подсолнечник и сахарная свекла здесь в промышленном объеме не растут.
|
|
|
Дата добавления: 2019-02-26; просмотров: 234; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!