Содержание преддипломной практики
НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«ИНСТИТУТ КОММУНИКАТИВНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ»
| УТВЕРЖДАЮ Председатель Ученого совета _________и.о. ректора А.В. Платова « » _________ 2012г. | |
ПРОГРАММА
ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКИ
ПО СПЕЦИАЛЬНОСТИ
Туризм
Специализация - «Технологии и организация туроператорских и турагентских услуг»
Авторы: к.п.н., доцент Холодцова И.И.
К.п.н. Скабеева Л.И.
Принято
на заседании Ученого совета ИКТ
протокол № __ от _______________
Москва – 2012
Содержание
| 1. Общие положения …………………………………………………… | 3 |
| 2. Содержание преддипломной практики ………………………….. | 6 |
| 3. Отчетность по практике и защита………………... ……………….. | 10 |
| 4. Список рекомендуемой литературы ……………………………… | 13 |
| 5. Приложения | |
| Приложение А Образец оформления договора на прохождение преддипломной практики………………………………………………... | 14 |
| Приложение Б Образец оформления задания на преддипломную практику…………………………………………………………………… | 16 |
| Приложение В Образец оформления дневника прохождения преддипломной практики………………………………………………... | 17 |
| Приложение г Образец оформления титульного листа отчета о прохождении преддипломной практики………………………………... | 23 |
|
|
|
1. Общие положения
Программа преддипломной практики составлена на основании государственного образовательного стандарта специальности 100201 «Туризм» и не противоречит Приказу Минобразования РФ от 25 марта 2003г. N 1154 "Об утверждении Положения о порядке проведения практики студентов образовательных учреждений высшего профессионального образования"
Программа определяет объем, содержание и методику проведения преддипломной практики в соответствии с учебными планами данной специальности и специализации и предназначена студентам и руководителям практики.
В соответствии с базовой специальностью и специализацией преддипломная практика проводится на предприятиях туристского сектора.
План-график прохождения преддипломной практики разрабатывается руководителями от кафедры и от предприятия на основе баланса времени и с учетом особенностей базы практики и тематики дипломного проекта.
Место прохождения практики студента очного (заочного) отделения предоставляется на основе договора с учреждением по выполнению программы практики на безвозмездной основе (Приложение А).
|
|
|
С момента зачисления студентов в качестве практикантов на рабочие места на них распространяются правила охраны труда. Во время прохождения практики студент обязан подчиняться правилам внутреннего распорядка предприятия-базы практики, соблюдать трудовую дисциплину, выполнять распоряжения администрации предприятия-базы практики (в рамках Программы практики) и группового руководителя.
По окончании практики, студенты, в установленный срок, предусмотренный программой практики и учебным планом, сдают на проверку отчетную документацию, защищают ее при собеседовании. По результатам практики студентам выставляют оценку.
В процессе учебной практики студент должен овладеть следующими умениями и навыками:
- использовать в практической деятельности современные научные и теоретические знания в вопросах организации и управления туристской деятельностью в различных звеньях системы управления;
- принимать объективные решения на основе анализа проблемных ситуаций в конкретной практической работе туристского предприятия;
- уметь определять спрос на существующие услуги туристского предприятия, а также выполнять прогнозирование инновационных проектов;
|
|
|
- уметь выполнять анализ эффективности маркетинговых мероприятий, связанных с продвижением производимых услуг туристским предприятием, а также эффективность реализуемой рекламной кампании;
- находить собственное место на рынке рабочей силы.
Учет и оценку деятельности студентов осуществляют групповой руководитель в контакте с менеджерами и администрацией организации.
По результатам учебной практики студент получает дифференцированную оценку, которая складывается из следующих параметров:
- уровень сформированности профессиональных умений и навыков;
- эффективность проведенных маркетинговых исследований и разработки туристского маршрута;
- отношение к практике;
- проявление творчества;
- уровень анализа и самоанализа;
- качество оформления документации.
Цель практики
Преддипломная практика является одним из звеньев для достижения общей цели любой практики - закреплению и углублению теоретических знаний полученных в ходе учебного процесса (лекционных и семинарских занятий), а также приобретению практического навыка для их применения.
|
|
|
Основными задачами преддипломной практики являются:
- закрепить и углубить теоретические знания, умения и навыки студентов, полученные при обучении;
- сформировать у студента комплексное представление о специфике работы специалиста в сфере туризма;
- изучить систему работы базы практики, специфику менеджмента (особенности организационных и функциональных процессов), содержание деятельности специалиста в сфере туризма;
- довести качество профессиональных умений и навыков до уровня, позволяющего самостоятельно решать практические задачи, связанные с деятельностью туристских организаций;
- содействовать формированию профессионально-значимых качеств личности, обусловливающих устойчивый интерес, активное и творческое отношение к работе специалиста в сфере туризма.
Руководство практикой
Научно-методическое руководство практикой осуществляется выпускающей кафедрой, персонально назначенным сотрудником кафедры, в обязанности которого входит:
· осуществлять научное и методическое руководство студентами;
· определять и конкретизировать задания в соответствии с программой в зависимости от специфики предприятия;
· давать рекомендации и заключения о правильности рассмотренного материала;
· при необходимости вызывать студентов-практикантов для консультаций и проверки их работы на кафедру;
· по окончании практики проверить наличие у студентов пакета необходимых документов.
Руководитель практики от кафедры выдаёт студенту задание (Приложение Б) на преддипломную практику в соответствии с тематикой дипломного проекта.
Обязанности студента
Студенты при прохождении практики обязаны:
· перед началом практики ознакомиться с положением о практике и получить: направление на практику, индивидуальное задание, дневник практики;
· получить в отделе кадров предприятия-места практики отметку о прибытии на место практики.
· полностью выполнять задания предусмотренные программой практики;
· подчиняться действующим на предприятии, в учреждении, организации правилам внутреннего распорядка;
· нести ответственность за выполняемую работу и ее результаты;
· ежедневно вести записи в дневнике с указанием характера, содержания и порядка выполнения работы;
· выполнять требования охраны труда и режима рабочего дня, действующие на данном учреждении (организации);
· получить в отделе кадров предприятия-места практики отметку о выбытии с места практики и характеристику, подписанную руководителем структурного подразделения или кадровой службы организации
· по окончании практики представить на кафедру надлежащим образом оформленные дневник практики, отчет о выполнении программы практики, деловую характеристику за время пребывания студента на практике, подготовленную руководителем от учреждения (организации), в которой должен содержаться краткий отзыв на отчет о практике.
Содержание преддипломной практики
Тема 1. Организация деятельности предприятия-базы практики
Изучение рабочей программы практики. Изучение и анализ деятельности базы практики. Организационно-правовая форма организации и форма собственности. Изучение и анализ материально-технического оснащения базы практики. Беседа с администрацией и специалистами базы практики.
Основные вопросы для наблюдения и анализа:
1. Характеристика типа и структуры предприятия-базы практики.
2. Характеристика материально-технической базы практики. Соответствие оборудования требованиям.
3. Нормативно-правовое обеспечение трудовой деятельности сотрудников базы практики (прием на работу, увольнение, порядок предоставления отпусков, тарификация).
4. Основные требования, предъявляемые к специалисту по туристским услугам.
5. Основные направления деятельности, традиции, правила внутреннего распорядка, права и обязанности сотрудников.
Практическая работа:
Изучить программу производственной практики.
Познакомиться с базой практики, составить паспорт предприятия.
Изучить и дать оценку материально-технического оснащения базы практики.
Беседа с администрацией и специалистами базы практики о специфике, особенностях деятельности в организации.
Изучить функциональные обязанности специалиста по туристским услугам предприятия.
Разработать индивидуальный план работы студента-практиканта на время прохождения практики.
Тема 2. Нормативно-правовая база в деятельности турпредприятий
Изучение федеральных и региональных нормативно-правовых документов, регулирующих отношения в туризме. Изучение и анализ нормативно-правовых документов, регулирующих деятельность предприятия базы практики. Составление индивидуального плана работы.
Основные вопросы для наблюдения и анализа:
1. Нормативно-правовые основы организации и обслуживания населения в туризме.
2. Документы, регламентирующие деятельность предприятия базы практики (лицензия, сертификат; договор с учредителем, устав, положение о структурных подразделениях, структурная и штатная численность, трудовой договор, правила внутреннего распорядка; документы для заказа; документы клиента; инструкции по технике безопасности).
3. Назначение документа. Срок действия документа. Структура и основные положения документа.
Практическая работа:
Познакомиться с нормативно-правовыми документами предприятия.
Тема 3. Особенности менеджмента предприятий туризма и гостеприимства
Изучение и анализ организационной структуры базы практики (основные отделы, их кадровый состав и сфера деятельности) и управленческих отношений. Изучение основ технологий обслуживания в туризме.
Основные вопросы для наблюдения и анализа:
1. Характеристика типа организационной структуры управления предприятием.
2. Характеристика коллектива.
3. Характеристика руководства коллективом.
Практическая работа:
Изучить и дать оценку типу организационной структуры управления предприятием, оформить в схему.
Изучить особенности управления в процессе оказания услуг, оформить в мероприятия, рекомендуемые руководством с целью повышения эффективности обслуживания и формирования приверженного клиента.
Тема 4. Маркетинговые исследования в туризме и гостеприимстве
Сегментирование рынка потребителей предприятия. Концепция маркетинга предприятия. Маркетинговые коммуникации. Продвижение основных и дополнительных услуг предприятия.
Основные вопросы для наблюдения и анализа:
1. Характеристика сегмента рынка предприятия.
2. Характеристика маркетинговой стратегии предприятия.
3. Характеристика маркетинговых коммуникаций, устанавливаемых на предприятия в процессе обслуживания клиентов.
4. Основные методы стимулирования продаж, используемые на предприятии.
5. Каналы распространения основных и дополнительных услуг.
Практическая работа:
Изучить и дать характеристику сегмента рынка предприятия, оформить в таблицу.
Изучить маркетинговые концепции, используемые в процессе деятельности предприятия, отметить в характеристике предприятия.
Изучить установление маркетинговых коммуникаций сотрудниками туристского предприятия, отметить в характеристике предприятия.
Изучить методы стимулирования продаж, используемых на предприятии, отметить в характеристике предприятия.
Изучить каналы распространения основных и дополнительных услуг, используемых в практике работы предприятия, отметить в характеристике предприятия.
Тема 5. Технологии организации и обслуживания клиентов предприятий туризма и гостеприимства
Разработка туристского продукта (маршрута, меню и т.д.). Оценка экономической эффективности. Культура обслуживания клиентов. Преодоление коммуникационных барьеров в общении с потребителями.
Основные вопросы для наблюдения и анализа:
1. Характеристика турпродукта (технологическая карта, информационный лист, паспорт маршрута, памятка туриста, буклет, смета).
2. Экономическая эффективность от реализации нового продукта.
3. Мероприятия, проводимые предприятием с целью повышения культуры обслуживания клиентов.
Практическая работа:
Разработать новый туристский продукт в рамках технологии организации и обслуживания клиентов, оформить в виде документов.
Произвести расчет себестоимости продукта, оценку экономической эффективности, оформить в виде приложения.
Дать характеристику мероприятий, проводимых предприятием с целью повышения культуры обслуживания клиентов, отметить в характеристике предприятия.
Изучить специфику коммуникаций специалиста по туристским услугам (студент-практикант) и клиента в процессе производства и реализации туруслуг предприятия. В случае выявления коммуникационных барьеров, выявить причины их возникновения и мероприятия по устранению и предупреждению.
Тема 6. Реклама в туризме и гостеприимстве
Наблюдение и анализ рекламной деятельности предприятия (качество рекламной продукции, способы распространения рекламы). Анализ эффективности рекламы товаров и услуг предприятия.
Основные вопросы для наблюдения и анализа:
1. Характеристика рекламной деятельности предприятия туризма (гостеприимства), используемой с целью продвижения на рынок и последующей продажи производимых туруслуг.
2. Эффективность рекламной кампании предприятия.
Практическая работа:
Изучить и дать характеристику рекламной деятельности турпредприятия, отметить в характеристике предприятия.
Выполнить анализ эффективности рекламной деятельности турпредприятия, выполнить в виде: таблицы оценки эффективности рекламного объявления; расчета целевой аудитории и пересекающейся; мероприятий по повышению эффективности использования рекламы.
Отметить в характеристике предприятия.
Тема 7. Аналитическая деятельность специалиста по туристским услугам
Составление отчета студента-практиканта за период практики.
Основные вопросы для наблюдения и анализа:
Аналитическая деятельность специалиста по туристским услугам (правильно трактовать и учитывать в своей деятельности результаты проведенной диагностики; планировать деятельность сотрудников и свою собственную, вносить необходимые коррективы в работу).
Самоанализ деятельности в период прохождения практики (положительные и негативные моменты в самостоятельной деятельности, над чем предстоит работать в дальнейшем).
Практическая работа:
Проанализировать свою деятельность за период практики, составить отчет о проделанной работе с выводами и предложениями по совершенствованию практики.
Дата добавления: 2019-02-12; просмотров: 158; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!