Сушка лекарственного растительного сырья.
Сушка – это основной вид консервации растительного материала. В свежесобранном растительном материале содержание влаги составляет 60–80%. Удаление влаги до 20% уже снижает ферментативную активность, а при содержании её не более 10–14% деятельность ферментов прекращается, т.е. инактивируются биохимические процессы, приводящие к разрушению биологически активных веществ в сырье. Температурный режим сушки сырья определяется его химическим составом и морфологической принадлежностью. Температура сушки сырья (тимьян, душица) с эфирными маслами 25–350С, при более высокой температуре масла испаряются. Наоборот, при наличии в сырье гликозидов (горицвет, ландыш) сушку производят при температуре 50–600С, при которой быстро прекращается деятельность ферментов, разрушающих гликозиды. Сырье, содержащее сердечные гликозиды, алкалоиды, сушат при температуре 55–60ºС; сырье, включающее флавоноиды, – при 70–80ºС; сырье, богатое витаминами (аскорбиновая кислота), плоды шиповника, листья первоцвета, сушат при температуре 70–900С. Чтобы сырье высыхало равномерно, используют простые приемы: высушенное сырье легко ломается с треском; пересушенное сырье не ломается, а рассыпается; недосушенное сырье не ломается, а сгибается.
Содержание влаги в воздушно – сухом сырье, как правило, не более 14%. Выход воздушно-сухого сырья характерен для каждого вида сырья и зависит от содержания внутриклеточной и поверхностной влаги. При сушке корней и корневищ выход воздушно-сухого сырья составляет 20–30%, сочных трав (белена, белладонна) – 20–25, сухих трав – 35–50, листьев сочных–15–20, листьев кожистых – 45–50, цветков – 15–20, плодов сочных – 13–18, плодов сухих – 25–35, корней –40%.
|
|
|
Сушка растительного лекарственного сырья бывает естественной и искусственной. Сушка естественным теплом пригодна для большинства видов сырья. Практикуется солнечная и воздушно-теневая сушка, наиболее часто применяемая аптеками. Воздушно-солнечная сушка проводится в сухую жаркую погоду под открытым небом. Таким образом, сушат плоды, подземные органы, некоторые виды листьев и трав. На ночь или в сухую погоду сырье покрывают полиэтиленовой пленкой, брезентом и открывают после спада росы. Воздушно-теневая сушка проводится в помещениях или на воздухе для сушки цветков, листьев и трав, которые под воздействием солнца теряют свою окраску. Используются сараи, типовые сборно-разборные сушилки с вентиляцией, чистые чердачные помещения под железной или шиферной крышей, где в жаркие дни температура поднимается до 40–50ºС. Воздушно-теневую сушку осуществляют под тенью деревьев, под навесами, на токах.
|
|
|
Сушка искусственным обогревом проводится в сушилках. В специализированных предприятиях лекарственных растений строятся тепловые сушилки камерного типа. Сухой горячий воздух по приточным трубам поднимается снизу вверх, увлекая влагу, а удаляется через вытяжные трубы.
Вид тары и способ упаковки лекарственного растительного сырья зависят от свойств сырья и его агрегатного состояния. Тара защищает сырье от воздействия неблагоприятных факторов внешней среды: влаги, вредителей, солнечных лучей и т.д. Для упаковки сырья стандарт предусматривает мешки тканевые (бумажные) одинарные и двойные. Высушенное сырье сдают на переработку. Собранное для собственного употребления, оно может храниться в бумажных и матерчатых мешках, коробках, ящиках, банках. В тех случаях, когда лечебное действие связано с эфирными маслами и другими летучими веществами, сырье следует хранить в стеклянных банках с притертой пробкой или в металлических с плотно закрываемой крышкой. При упаковке в пакеты, банки, ящики и другую тару внутрь вкладывают этикетки с названием вида сырья и времени сбора.
Хранение и переработка лекарственного растительного сырья.
Помещения для хранения лекарственного растительного сырья должны быть сухими и чистыми, хорошо вентилируемые, не зараженными вредителями, защищенные от воздействия прямого солнечного света. Срок хранения цветов, травы, листьев не превышает 1–2 лет, иногда больше (корни лапчатки, кровохлебки, одуванчика) – больше трех лет, корней, корневищ, коры – не превышает 2–3 лет.
|
|
|
В складских помещениях сырье хранят на стеллажах, установленных на расстоянии не менее 15 см от пола, с укладкой в штабель высотой не более 2,5 м для ягод, семян, почек и 4 м для других видов сырья. Штабель должен отстоять от стен склада на расстоянии не менее 25 см, промежутки между штабелями должны быть не менее 50 см. На каждом штабеле помещают этикетку размером 20х10 см с указанием наименования сырья, предприятия – отправителя, года и месяца заготовки, номера и даты поступления. Температурный режим в складских помещениях 10–120С и влажность около 13%.
Сырье хранят раздельно по группам:
1. ядовитое и сильнодействующее сырье;
2. эфирномасличное сырье;
3. плоды и семена;
4. сырье общего хранения.
Рациональное использование и охрана дикорастущих лекарственных растений. Рациональное использование растительных и других природных ресурсов, а также их охрана имеют очень большое значение для жизнедеятельности человека. Рациональное природопользование означает научно обоснованное, целевое, комплексное потребление природных ресурсов, в том числе и растительных, с целью экономической выгоды, их сохранения и восстановления.
|
|
|
Такие виды хозяйственной деятельности человека, как сельскохозяйственное освоение площадей, крупное промышленное и жилищное строительство, мелиорация и ирригация земель, промышленная заготовка древесины, строительство ГЭС, водохранилищ, расширение пастбищ и др., привели к резкому сокращению запасов дикорастущих лекарственных растений. На Северном Кавказе, на территории Дагестана, в Чеченской и Ингушской республиках, Краснодарском и Ставропольском краев в результате сельхоз освоения земель резко сократились запасы алтея лекарственного и армянского, марены красильной и др.
Исчезающие виды дикорастущих лекарственных растений, а также виды, ресурсы которых значительно истощены, подлежат охране. Для сохранения редких и исчезающих видов растений организованы государственные заповедники, ботанические, ландшафтные, зоологические и другие заказники республиканского и местного значения.
Для видов лекарственных растений, ресурсы которых подорваны антропогенным воздействием только в некоторых частях ареала, необходимо планировать и осуществлять заготовку сырья в строго определенных районах, в ограниченном количестве и по специальному разрешению (лицензии).
Дата добавления: 2019-02-12; просмотров: 293; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!