Коммунизм. Кто был первым его строителем?
Насколько нам известно, первую попытку построить коммунистическое общество совершили большевики. Но, оказывается, еще в первом веке нашей эры китайский император Ван Мин установил своеобразный «коммунистический строй». Была введена госсобственность на землю, а крестьянам выделялись во владение равные наделы. Существовало подобие монополии на внешнеэкономические связи. В руках государства была сосредоточена торговля солью, вином, железом. Правитель запретил частным лицам иметь золото, собрав его в казну. Хозяйственная жизнь была зарегулирована.
Оборвало эту «идиллию» восстание крестьян, убивших реформатора, который, наверное как и многие реформаторы, хотел «как лучше, а получилось как всегда».
Н. Ключин в книге «Будущая революция и новое общество» приводит другие примеры государств, общественный строй которых можно назвать социалистическим. Это государство инков, открытое испанцами в Южной Америке в 1531 году; государство иезуитов в Парагвае, существовавшее в XVII–XVIII веках; Месопотамия IV–III тысячелетия до н. э.; Древний Египет; Древний Китай.
Компьютер
Принято считать, что персональный компьютер был изобретен американской фирмой «Эппл компьютере» в 1975 году. Именно так утверждает книга рекордов Гиннеса. Но при всем уважении к издателям этой книги отметим, что в данном случае они ошибаются. По сообщению газеты «Аргументы и факты», в 1968 году конструктор из Омска А.А. Горохов подал заявку, а в 1970 году получил авторское свидетельство, в котором был подробно описан изобретенный им «программирующий прибор». Увы, у советских промышленников денег на изготовление прибора не нашлось, а за рубежом авторские свидетельства, выдаваемые в Советском Союзе, не котировались.
|
|
|
Конвейер
Считается, что конвейер первым придумал Генри Форд. На самом деле это изобретение американца Рансома Олдса. В 1901 году «Олдс мотор компании» построила 425 автомобилей. А через год, когда Олдс ввел свой метод, его компания выпустила уже более 2500 автомобилей. В свою очередь Генри Форд усовершенствовал идею Олдса, введя ленточный конвейер, что и позволило сократить время сборки с полутора смен до 93 минут.
Конец света
Многие люди с тревогой ждали начала двухтысячного года, опасаясь возможного конца света. Конец света – это вечный миф. Надо сказать, что его ожидание не такое уж оригинальное, и в истории человечества встречалось не раз. Так, католики с ужасом ждали 1000‑й года, также думая, что должен наступить конец света. Но как‑то обошлось как тогда, так и сейчас.
Консерванты
Консерванты – это пищевые добавки, имеющие свой индекс, который должен быть на этикетке того или иного продукта. Наиболее распространенными из них в настоящее время являются бензойная кислота (индекс Е 210) и ее соли и сорбиновая кислота (индекс Е 200) и ее соли, например, сорбат натрия (индекс Е 201).
|
|
|
Бытует мнение, искусно «подогретое» некоторыми средствами массовой информации «желтого оттенка», что все консерванты вредны. На самом деле это не так. Например, консервирующая добавка Е 300 – не что иное как аскорбиновая кислота, то есть чистый витамин С. А завлабораторией пищевых добавок, кандидат медицинских наук А.Н. Зайцев отмечает, что «консервант – вещество, угнетающее жизнедеятельность бактерий, и для консервирования испокон веков используется не только тепловая обработка, но и лимонная кислота, соль, сахар (не менее 63 %), уксус (уксусная кислота – пищевая добавка, индекс Е 260) и пр. Сахар для кого‑то вреден, но спорить с тем, что подавляющему большинству, особенно детям, он в умеренных дозах необходим, невозможно. То же касается и соли. Разговоры о канцерогенности лимонной кислоты – не более чем кочующая из газеты в газету выдумка. А искусственные пищевые добавки, широко употребляемые сейчас в тех количествах, в которых они используются, не представляют собой опасности ни для взрослых, ни для детей. Например, бензойной кислоты много в бруснике, в клюкве. Именно поэтому эти ягоды, собранные осенью, преспокойно лежат всю зиму и не портятся. Тем, кто опасается многолетнего накопления в организме инородных веществ, следует знать, что ученым, чья профессия – изучать пищевые добавки, хорошо известно, как выводятся из организма бензойная, сорбиновая кислота и их соли, а также применяемые нынче в качестве консервантов некоторые другие соединения».
|
|
|
Порой в газетах можно прочесть самые настоящие «страшилки» о консервантах. К примеру, в одной из публикаций газеты «Мегаполис‑Экспресс» сообщается об ужасном «ракообразующем эмульгаторе Е‑330». Но особо бояться этого консерванта все же не стоит, поскольку Е‑330 – это обыкновенная лимонная кислота, которая никак не может быть эмульгатором и не имеет никакого отношения к возникновению рака. К тому же термин «ракообразующий» в медицине не применяется вообще (используется слово «канцерогенный»). Подобных ошибок множество, как в этой публикации, так и в некоторых других.
Многие из «страшных» «Е» используются и в домашней кулинарии. Например, сорбиновая кислота (Е‑200), сдерживающая развитие плесеней, но не мешающая молочнокислым бактериям, или же бензойная кислота (Е‑210) и ее натриевая соль (используется в тех же целях).
|
|
|
Консервирование
(по материалам «АиФ Здоровье «)
Каждую осень многие из нас консервирует плоды, выращенные своими руками. Казалось бы, об этом процессе все известно до мелочей: какие грибочки солить, какие мариновать; сколько стерилизовать банки и овощные смеси, и какими крышками их лучше закрывать. Тем не менее, некоторые расхожие истины, которым мы зачастую следуем, не более чем заблуждения, опасные прежде всего для здоровья. Ниже вашему вниманию предлагается ряд заблуждений, связанных с консервированием.
Придерживаться рецептуры не обязательно
Порой можно услышать мнение, что опытной хозяйке можно и отойти немного от принятой рецептуры: уксуса или соли добавить на глаз, чуть меньше прокипятить и пропастеризовать банки. Якобы ничего страшного не случится.
На самом деле такие, казалось бы, незначительные ошибки могут привести к очень серьезным последствиям. Если вы нарушите хотя бы одно из этих правил, то рискуете не только сильно отравиться, но и съесть вместе с маринованными овощами всем известный ботулизм и множество бактерий, которые приводят к возникновению желудочно‑кишечных заболеваний. Кроме того, многие из ваших хронических заболеваний, связанные с желудком или печенью, обострятся после употребления некачественных продуктов.
Специалисты отмечают, что даже при промышленном производстве невозможно убить все микробы и бактерии, а дома тем более. А ведь на ягодах и овощах, особенно растущих близко к земле, содержится очень много бактерий и химических элементов.
Если грибы правильно приготовить, то ими не отравишься
Многие думают, что если как следует отварить и приготовить условно‑съедобные грибы, то отравления не будет – тепловая обработка и консерванты, такие, как уксус и соль, убьют все микробы.
Специалисты отмечают, что грибы – самые нежелательные продукты для консервирования. Во‑первых, очень часто даже самые опытные грибники ошибаются и собирают ядовитые грибы. Во‑вторых, грибы, как губка, впитывают в себя все элементы, содержащиеся в атмосфере, и особенно тяжелые металлы. Так, казалось бы, безобидные лисички могут быть опасными для вашего здоровья.
При неправильном консервировании под железной крышкой развивается множество бактерий. Отравления же грибами – самые опасные. Всем известный ботулизм можно получить, съев плохие грибные консервы. Чтобы избежать хотя бы части болезней, лучше грибы не мариновать, а солить. А еще лучше их заморозить или засушить.
Каждый может сделать домашнюю тушенку
Бытует мнение, что заготавливать впрок домашнюю тушенку ничуть не труднее, чем обычные консервы. С мясом, как следует проваренным и герметично закатанным в банки, ничего не случится довольно‑таки длительное время.
Однако все не так просто. Юрий Костенко, микробиолог из НИИ мясной промышленности, утверждает, что мясные продукты вообще хранят в себе массу неожиданностей. Закрывать мясо в домашних условиях вообще не рекомендуется.
Дома невозможно достичь нужной температуры, при которой умирает опасная флора. Даже в промышленных консервах могут «задержаться» какие‑то микробы. К тому же сырье на консервных предприятиях проверяется самым тщательным образом, и существует множество инструкций и правил, о которых обычные люди, не связанные с производством мясных консервов, просто не знают. А как можно проверить мясо в домашних условиях? Многие любители охоты закрывают тушенку из убитого лося, но ведь животные могут переносить опасные болезни, в частности, туберкулез и сибирскую язву.
Консервы
Консервы давно уже считаются пищей, не слишком полезной для здоровья. Мнение о том, что свежеприготовленные мясо и рыба полезнее консервов, не подвергается сомнению.
Однако все не так однозначно. В отношении мясных консервов подобное мнение справедливо. А насчет рыбных не совсем. Дело в том, что при изготовлении консервов после длительной термической переработки даже крупные рыбные косточки становятся мягкими и съедобными. А что может быть полезнее для нашего скелета, чем дополнительное поступление кальция?!
Коньяк
Коньяк призвано называть королем напитков. Прописан коньяк в области Шаранта, расположенной на юго‑западе Франции, вокруг небольшого города Коньяк, давшего название этому напитку. Оригинальный вкус настоящего коньяка, несмотря на многочисленные попытки, не был воспроизведен, так как главный секрет его – в богатой мелом земле в окрестностях города Коньяк, на которой и произрастал виноград, используемый для производства коньяков.
Из вышесказанного можно сделать вывод: наши признанные грузинские, армянские, молдавские коньяки таковыми не являются. Коньяк может быть только французским, все остальные так называемые коньяки – это не что иное, как бренди, то есть продукт, полученный при перегонке самых разных сброженных фруктов и фруктовых соков.
У нас принято считать, что «Наполеон» – это название коньяка. Однако это не так, это всего лишь обозначение срока выдержки, который в среднем для данного сорта коньяка – 8–12 лет. Впрочем, многие производители ограничили выпуск подобной разновидности, так как в последнее время появилось очень много ее имитаций.
Традиционно коньяк считается мужским напитком Это, конечно, так, но, оказывается, есть и специальный женский коньяк, выпускаемый коньячным домом «Мунье». Для этого коньяка были отобраны только самые мягкие и ароматные коньячные спирты, выдержанные в дубовых бочках от шести до тридцати лет. Специалисты отмечают зрелость и благородство этого напитка, легкий медовый аромат и чуть более сладкий вкус, чем у обычного мужского коньяка.
Хороший коньяк всегда идеально прозрачен, имеет глубокий, «яркий» цвет, ясный, благоухающий и стойкий букет, сложный и бесконечно приятный запах. А мне остается только пожелать, чтобы у вас была возможность наслаждаться настоящим коньяком, а не многочисленными подделками.
Корова
«Мычит как корова», – так иногда говорят о не слишком мелодичном пении. Но понимай нас коровы, для них такие слова были бы очень обидны. Зоологам удалось насчитать в коровьем мычании 11 различных «мелодий». Одно только обращение коровы к своему теленку имеет несколько оттенков. Коровы и быки хорошо различают звуки, шумы, а музыку, кроме того, распознают и по ритму.
Кормление ребенка грудью
Вашему вниманию предлагается ряд заблуждений, связанных с кормлением ребенка грудью.
У меня маленькая грудь, и моему ребенку будет недостаточно молока
Размер груди не имеет никакого значения. У женщин с маленькой грудью молока бывает не меньше, чем у женщин, имеющих большую грудь.
Кормить ребенка грудью нужно только сидя
Многим женщинам сидя кормить ребенка грудью неудобно – быстро устает спина. А потому делать это можно и сидя, и лежа, как удобнее, главное – расслабляясь.
У меня не вырабатывается молоко
Если у женщины даже и возникают какие‑то трудности с выработкой молока, то существует множество методов, которые способствуют преодолению этих трудностей. Основное же – это сильное желание кормить ребенка грудью и прикладывание к груди сразу же после рождения.
Е. Никитина советует начинающим матерям: «Это одно из самых распространенных заблуждений начинающих матерей, которым все время кажется, что у них не хватает молока, что малютка недоедает, плохо прибавляет в весе, бледный, худой и т. д. и т. п. И вот мамы и бабушки запасаются спасительной смесью («Она такая питательная! Она такая удобная!»), и очень скоро малыш меняет родную маму на бутылочку с соской: из рожка тянуть легко – трудиться не надо. Да и маме самой вроде легче: бутылку дала – и никаких тебе хлопот… Не отсюда ли появляются тревожные цифры о постоянном росте процента ожиревших детей?
А чем грозит ожирение, представить себе нетрудно: плохая сопротивляемость болезням, малая подвижность, слабое сердце и… насмешки сверстников, застенчивость, неуверенность в себе… Нет! Чем такие хлопоты, лучше уж маме с самого начала проявить максимум настойчивости, изобретательности, терпения и кормить малыша самой».
Ребенка нужно докармливать, начиная с 1–1,5 месяцев, чтобы он получал все необходимые вещества
Новорожденный, который питался первоначальным молозивом, а впоследствии – материнским молоком, получает все, что ему необходимо. Начинать же прикармливать ребенка следует тогда, когда о необходимости такого прикармливания подает сигнал Природа, то есть когда у ребенка режутся зубы. До этого времени желудочек ребенка не готов к восприятию никакой пищи, кроме материнского молока.
Б.П. Никитин пишет: «Мамы, выпишите себе на отдельный листок крупными буквами: «ОТ РОЖДЕНИЯ ДО ПРОРЕЗЫВАНИЯ ПЕРВОГО ЗУБА КОРМИТЬ РЕБЕНКА ТОЛЬКО ГРУДЬЮ, и тогда с болезнями пищеварения ваш младенец не будет знаком».
Кормить нужно по режиму
Кормление не по режиму, а по потребности, тогда, когда ребенок голоден, оптимально для выработки молока и для самого процесса кормления.
О том, как воспринимает кормление по режиму сам ребенок, очень хорошо написал в своей книге «Не только любовь» Максим Максимов: «Трехмесячный ребенок лежит в своей кроватке и, надрываясь, кричит – он голоден. «Ну чего он кричит? – начинает выходить из себя его мамаша. – Ведь я сейчас буду его кормить!» Она – кандидат наук. Но скажите мне, почему так часто занятия наукой отбивают здравый смысл? Все, что нужно сейчас ученой мамаше, – это на минутку стать, а точнее, лечь на место ее ребенка. Но куда там. Придется лечь нам. Лежим, в животе пусто, а в душе – ужас: мы остались без еды. Это ведь кандидат наук знает, что нас скоро покормят, а мы – нет. И, в отличие от нее, для нас это вопрос жизни и смерти. Если ее не покормят, она как‑нибудь сама справится, а если нас не покормят, мы погибнем, и очень скоро. Это очень страшный страх – остаться без еды».
В Америке долгое время врачи придерживались мнения о необходимости кормления маленького ребенка по режиму. Но однажды нашлись такие храбрые родители (оба ученые), которые стали кормить свою новорожденную дочку «безрежимно». При этом они очень старательно записывали, какой «режим» устанавливала сама себе малышка. Оказалось, что в первые месяцы жизни она питалась довольно беспорядочно, но, в общем, делала меньшие перерывы в кормлении, чем это обычно требуется, и только к трем‑четырем месяцам жизни вышла на обычно рекомендуемый интервал – 3–3,5 часа между кормлениями.
К удивлению врачей «безрежимность» кормления никакого вреда ей не нанесла. После опубликования материалов об этом исследовании американские врачи перестали требовать строгого выполнения режима. И многие матери вздохнули с облегчением: ведь точно следовать режиму очень трудно.
Начиная со второго месяца нужно отказываться от ночного кормления
Нет строгого срока, когда нужно отказываться от ночного кормления. Да и отказываться от него должны не родители, а ребенок. Если ребенка не насиловать режимом и не мучить голодом по ночам, в определенный момент он сам откажется от ночных кормлений. Лучше пусть ребенок лишний месяц‑другой будет просыпаться ночью для еды, чем часами кричать по ночам от голода, что крайне отрицательно сказывается на его неокрепшей нервной системе.
Кормление портит фигуру женщины
Это не так. Фигуру женщины может изменить беременность, но чтобы после родов все вернуть на свои места, существуют различные упражнения, которые следует выполнять как до родов, так и после.
«Есть в два раза больше»
Долгое время врачи рекомендовали во время кормления грудью женщинам потреблять около 500 дополнительных калорий в день. У нас врачам привыкли доверять, и именно поэтому заблуждение о том, что в период кормления грудью нужно есть в два раза больше, чем обычно, такое живучее. На самом деле уже давно доказано, что в этот период женщинам не стоит увеличивать количество потребляемой пищи. Дело в том, что у кормящей матери все продукты, которые она ест, усваиваются организмом гораздо лучше, чем до рождения ребенка.
Сцеживать ли молоко?
В родильных отделениях женщин часто призывают к сцеживанию молока. Считается, что сцеживание обеспечивает приток молока, усиливает лактацию в первые дни после родов. А нужно ли ее усиливать, ведь малышу требуется очень небольшое количество молока?
Детский врач A.M. Тимофеева пишет: «Матерям советуют как можно больше пить молока или чая с молоком. Но выпитая жидкость вовсе не механическим путем превращается в грудное молоко. После каждого кормления женщинам в роддоме советуют – сцеживайтесь. А что в результате? Женщина мучается при сцеживании, у нее действительно усиливается приток молока, но ребенок его еще не способен утилизовать. Отсюда застой, как говорят, «нагрубание груди».
Ребенок такую грудь сосать не может. Женщине советуют пользоваться молокоотсосом. У нее появляются трещины сосков, а затем – повышение температуры и возможность появления мастита. Не лучше ли довериться организму человека, так прекрасно созданному Творцом? Сколько нужно молока ребенку, столько и появится.
Чем старше становится малыш, чем активнее сосет, тем больше образуется молока. Мне кажется, что в первые дни после родов не надо сцеживаться, но при этом обязательно следует прикладывать здорового новорожденного к груди с первых часов жизни. Молока будет столько, сколько надо ребенку.
Если же есть медицинские противопоказания к грудному кормлению, то, естественно, необходимо сцеживаться, чтобы сохранить лактацию на будущее».
Слова доктора Тимофеевой подтверждает опыт многих и многих женщин, не сцеживавших молоко. При этом молоко вовсе «не перегорает», как думают некоторые женщины.
Дело в том, что биологическая связь между матерью и ребенком настолько сильна, что через несколько дней после начала кормления организм женщины самостоятельно вырабатывает ту норму молока, которая будет приходить в течение суток и обеспечивать достаточное питание малышу. Кстати, ни одно млекопитающее не сцеживает молоко, и все при этом выкармливают детенышей.
Практика показывает: если женщина хочет кормить ребенка грудью, то молоко всегда будет, и как раз в том количестве, которое необходимо ребенку.
После родов женщине нужно отдохнуть, так как «в первые часы после родов молока нет»
Подобная «забота» о женщине затрудняет и усложняет кормление в дальнейшем. Ребенка необходимо приложить к груди, как только он появился на свет. И не беда, если не будет молока день‑два и больше. Молозиво, которым ребенок питается с момента первого прикладывания его к груди – это продукт величайшей ценности, и его ребенку для начала вполне достаточно.
Первые капли молока необходимо сцедить и вылить
Непонятно, почему в родильных домах считают, что первые капли молока необходимо сцедить и вылить. Это противоестественно и совершенно излишне.
При каждом кормлении прикладывать ребенка только к одной груди
Тоже не совсем понятно, почему женщинам дают такие рекомендации. Если строго следовать подобным советам, то может оказаться так, что ребенку не будет хватать молока. Специалисты советуют в одно кормление предлагать обе груди, меняя их поочередно. Эта мера даст равномерное прибывание молока, а также сохранит форму груди от перерастяжения кожи.
Если ребенок плохо сосет, то его нужно докармливать сцеженным молоком с ложечки
Следование подобным советам может привести к тому, что ребенок станет «ленивым сосуном». А потому лучше его не докармливать, чтобы в следующее кормление сосал лучше.
Нужно ли смазывать соски бриллиантовой зеленью и протирать их раствором борной кислоты?
Довольно часто можно услышать советы смазывать соски бриллиантовой зеленью и протирать раствором борной кислоты. Однако это противоестественные меры. К тому же ребенок может отказаться от груди. Что же касается борной кислоты, то она просто вредна для ребенка.
Если ребенок «не добирает в весе», то его нужно докармливать
Подобные меры стимулируют ожирение, так как «нормы» веса противоестественно выросли, а оптимальные нормы забыты. Если ребенок бодр, весел и хорошо себя чувствует, то не имеет значения, что его вес отстает от «нормы».
«Косоглазые» монголы
Принято считать, что отличительной физической чертой монголоидной расы (монголов, японцев, китайцев и других народов) являются так называемые «косые» глаза. Но характеризовать людей, принадлежащих к этой расе, как косоглазых, так же неправильно, как характеризовать людей европейской расы как длинноносых (как считают те же люди монголоидного типа). Дело в том, что впечатление раскосой глазной впадины у монголоидов вызывает эпикантус, т. е. характерная кожная складка на верхнем веке, прикрывающая внутренний утолок глаза. К тому же впечатление раскосости обычно усиливается благодаря широкой переносице и скулам.
Кофе
Очень многие думают, что родина кофе – это далекая Бразилия, где «много диких обезьян». Причина распространения этого мнения, по всей видимости, в том, что Советский Союз импортировал в основном бразильский кофе, что и привело к отождествлению слов «кофе» и «Бразилия». Однако обычай пить кофе возник не в Бразилии, а на Ближнем Востоке, в Южной Аравии, о чем немного ниже. Вначале же о том, как кофе попал к арабам.
В древности кофе не варили, а ели. Восточно‑африканские племена зерна кофейного дерева в течение столетий использовали как продукт питания. Они жарили их на сковородках или готовили на животном жире, а затем ели. Им нравилось, что зерна оказывали стимулирующее воздействие.
Первые кофейные деревья росли, вероятно, в Каффе, в одной из провинций Эфиопии. Название провинции, очевидно, и дало название этому продукту. В XIV веке арабские купцы приехали в Каффу и узнали о кофейных зернах, после чего начали возделывать кофе в Йемене.
История появления самого обычая пить кофе такова: один арабский священнослужитель из Адена заметил, что кофе обладает способностью снимать усталость и сонливость, и порекомендовал дервишам пить его, чтобы им было легче проводить ночи в молитвах. Вскоре кофе уже пили все жители Адена, а затем и других арабских городов.
А в первой половине семнадцатого века кофе появляется в европейских странах, торговавших с Востоком. Во Франции были открыты дегустационные залы, в которых можно было отведать кофе и полакомиться сладостями. Эти залы пришлись по душе французам. И не только им. Так появились первые кафе, сыгравшие неоценимую роль в культуре Франции.
Еще одно заблуждение, связанное с кофе, – многие считают, что арабика – это самый лучший сорт кофе. Но «Арабика» – это не сорт, а обобщающее название многих сортов кофе, исторически произошедших из Аравии (сорта арабики – «Мокко», «Гватемала»). Точно также «Робуста» – указывает на эфиопское происхождение данного сорта кофе.
Исследователи отмечают, что кофе повышает работоспособность, снимает усталость, стимулирует умственную деятельность. Все это происходит благодаря содержащемуся в нем кофеину, который улучшает кровоснабжение таких важных органов, как головной мозг, сердце, почки, а также, являясь психомоторным стимулятором, увеличивает активность головного мозга. Американцы установили, что в небольших количествах кофе улучшает у мужчин сперматогенез и потенцию.
Однако, по мнению некоторых медиков (ниже будет приведено и противоположное мнение), вследствие того, что кофеин – это допинг (наркотик), при постоянном употреблении кофе может появиться физическая и психическая зависимость от этого напитка.
Но как бы то ни было, каким бы ни был полезным кофеин, все же кофе лучше употреблять в умеренных количествах. Специалисты по естественному природному питанию считают, что от него лучше отказаться вообще или заменить его кофейными напитками из ячменя или цикория.
При чрезмерном употреблении кофе можно просто «загнать» свой организм, так как кофе для него не «овес», а «кнут». Не рекомендуется употреблять кофе людям с ишемической болезнью сердца, выраженным атеросклерозом, заболеваниями почек, при повышенной возбудимости, бессоннице, гипертонии и глаукоме. Пожилым людям и детям кофе лучше не пить совсем.
В древности на Востоке говорили о том, что вредное воздействие кофе на сердце можно смягчить, если при варке бросить в него несколько тычинок шафрана: он «придает и отраду, и бодрость, в члены вливает он силу, и печень у нас обновляет».
Кроме того, некоторые медики советуют: во‑первых, не пить кофе натощак, а предварительно что‑то съесть (на Востоке это называлось «подстилкой для кофе»), и, во‑вторых, не желательно пить кофе после обильной еды.
Мифы о вредности кофе
– Как? Вы пьете кофе?! – воскликнул молодой доктор, увидев чашку с напитком в руках своего пациента. – Это невозможно, потому что кофе для вас – яд!
– Да? Но, вероятно, очень медленный, – возразил пациент. – Я пью его уже почти шестьдесят лет.
Из анекдота
Как известно, русский ученый И. Мечников серьезно занимался проблемой долголетия. В одном из своих трудов он писал о человеке, который на протяжении длительного времени выпивал до 40 чашек кофе ежедневно и дожил до 114 лет! Конечно, не кофе послужил причиной его долголетия, и вполне возможно, что не потребляя его в столь огромном количестве, он мог бы прожить гораздо больше. Но в то же время этот факт также свидетельствует о том, что вред кофе очень часто преувеличивают.
В 1987 г. американские ученые, в течение ряда лет наблюдавшие за 6 000 заядлых потребителей кофе, сообщили, что он не способствует развитию сердечно‑сосудистых заболеваний, как утверждали ранее. Такие же выводы были сделаны и финскими медиками. Они обследовали 17 000 человек, выпивавших по пять и более чашек кофе в день. Результаты исследований американцев и финнов подтвердили и бразильские ученые, исследовавшие воздействие кофе на 45 000 любителей этого напитка.
Содержащийся в кофе кофеин обвиняют в том, что он вызывает кофеинозависимость, заболевания сердца и перевозбудимость у детей. Но во многом эти обвинения не заслуженны, что подтверждают многочисленные исследования ученых (в частности, те, о которых шла речь выше).
Предлагаем вашему вниманию и некоторые другие мифы о кофе.
Болезни сердца
Исследования, проводимые в течение 20 лет, не выявили никакой связи между употреблением кофе и сердечными заболеваниями, опровергнув миф о том, что кофе якобы повышает артериальное давление. А чтобы кофе хоть немного повысил уровень холестерина в крови, он должен быть настолько крепким, что мало кто сможет его выпить.
Опухоли в груди
Ученые продолжают отрицать какую бы то ни было зависимость между возникновением злокачественных образований и употреблением кофе.
Остеопороз
Существует мнение, что кофеин способствует выведению из организма кальция, ослабляя тем самым костные ткани. Однако исследования показывают: нежелательное воздействие вполне компенсируется, если выпивать стакан молока в день или следить, чтобы в пищевом рационе было достаточное количество кальция.
Беременность
Бытует мнение, что кофе отрицательно влияет на беременность. Однако учеными доказано, что кофеин не влияет на развитие плода и не имеет отношения к случаям выкидыша. Но по последним данным, не так давно опубликованным в «Американском журнале эпидемиологии», от кофе беременным следует все же воздерживаться, как от кока‑колы и других напитков, где есть кофеин. Употребление их приводит к тому, что ребенок появляется на свет с меньшим весом, чем новорожденные других матерей.
Зависимость
Медики (впрочем, не все) считают, что кофеин не вызывает зависимости. Однако те, кто перестает пить кофе или резко уменьшает привычную дозу, рискуют получить головную боль, хуже соображают, становятся рассеянными, раздражительными или сонливыми. Всех этих неприятностей можно избежать, сокращая употребление кофе постепенно.
Кофе и секс
Долгое время считалось, что употребление кофе вредно не только для здоровья, но и для половой жизни. Однако все далеко не так печально.
Специалисты Мичиганского университета установили, что пожилые замужние женщины, которые ежедневно выпивают чашечку кофе, сексуально более активны по сравнению со своими сверстницами, давно отказавшимися от этого напитка.
У мужчин кофе способствует достижению и поддержанию эрекции. Те из опрошенных мужчин среднего возраста, кто кофе не пьет, жаловались на определенные трудности в этом плане.
По мнению американских специалистов, активизации сексуальной потенции способствует алкалоид кофеин, который является эффективным стимулятором, обостряющим реакцию организма на чувственные раздражители.
Однако вполне возможно, что дело не только в кофеине. Просто сексуально активные пожилые люди крепче и здоровее своих сверстников, у них нет проблем с сердцем и сосудами. Поэтому они могут себе позволить и кофе, и секс.
Кочевник – варвар
Существует предубеждение по отношению к кочевникам. Почему‑то считается, что кочевой образ жизни – это синоним отсталости, неверия, бескультурья, дикости, кровожадности и т. п. Однако это совершенно не соответствует действительности. Одомашнивание животных знаменовало определенные ступени развития людских сообществ.
Представление о том, что в кочевом обществе невозможен технический прогресс, ошибочно. Именно кочевниками, (гуннами и тюрками) были изобретены предметы, ныне вошедшие в обиход всего человечества как нечто неотъемлемое от человека. К примеру, такой вид одежды, как штаны, без которых современному европейцу невозможно представить себе мужской пол, изобретены кочевниками еще в глубокой древности. Именно кочевниками были изобретены стремя (впервые появилось в Центральной Азии между 200‑ми и 400‑ми годами); изогнутая сабля (вытеснившая тяжелый прямой меч); усовершенствованный длинный составной лук, метавший стрелы на расстояние до 700 метров; круглая юрта (которая в те времена считалась наиболее совершенным видом жилища). Следует отметить, что не только в материальной, но и в духовной культуре кочевники ни в чем не отставали от оседлых соседей. Именно они довели до совершенства свои системы связи, календарь и символику, вобравшие в себя своеобразную философию, создали поражающие воображение эпосы, памятники изобразительного искусства.
Кошки
Общеизвестно, что кошки – большие любители умываться. После сна умываются, поели – умываются, погуляли – умываются, устраиваются спать – снова умываются, и так весь день. Прямо патологические чистюли какие‑то! Но дело не только в чистоте. Кошки постоянно слизывают с себя не столько приставшую к ним грязь или крошки от еды, сколько собственный запах. Ведь кошки, неважно домашние они или дикие, – охотники, причем охотники, которые могут часами подстерегать добычу в засаде. Чтобы предполагаемая добыча не почуяла запах охотника, кошки и умываются столь часто, что их можно заподозрить в особой чистоплотности.
Также вовсе не особой чистоплотностью, а именно природным стремлением скрыть свое присутствие от возможных жертв охоты объясняется и традиционное закапывание кошками своих экскрементов.
Является заблуждением и широко распространенное мнение о том, что кошка носит своих котят, держа их зубами «за шкирку». Если присмотреться повнимательней, то можно увидеть, что кошка держит в зубах голову или шею котенка, поэтому и рекомендуется кошку брать, захватывая снизу ее грудную клетку.
Бытует мнение, что сухие корма для кошек довольно вредны, что они вызывают у пушистых питомцев мочекаменную болезнь. Однако в действительности вредны не сами по себе сухие корма, а их неправильное использование.
Чтобы у кошек не развилась мочекаменная болезнь (а это вполне возможно, если ее кормить только лишь сухим кормом), ветеринары советуют следовать такому сочетанию: одну треть рациона должен составлять сухой корм, одну треть или меньше – консервы, остальное – натуральная пища: мясо, рыба, каши, творог, кефир, овощи…
Существует мнение, что в случае болезни кошка сама себя «вылечит». Это заблуждение. Легенда о «живучести» кошки объясняется только тем, что животное может долго скрывать начавшуюся болезнь. Важно вовремя заметить, как меняется поведение вашего питомца, и с первыми проявлениями недуга обязательно обратиться к врачу. Советы «знающих людей» могут нанести кошке непоправимый вред.
Большим преувеличением является и непримиримая вражда кошек и собак. Собаки гоняются за кошками совсем не потому, что испытывают к ним особую ненависть, а по той причине, что действуют по инстинкту преследования: точно также они бросаются за любым другим бегущим объектом. Но обычно, догнав кошку, собака просто обнюхает ее или, в лучшем случае, облает и оставит в покое. А уж примеров мирного сосуществования собак и кошек в одной семье просто не счесть!
А как вы думаете, чем слышат кошки? Да, ушами, но не только. Как показали электронные исследования кошачьего мозга, кошка может слышать глазами, во всяком случае, зрительные центры ее мозга реагируют на звук. Других подобных примеров в мире животных, насколько мне известно, не существует.
Интересно и то, что кошки как вид, возможно, старше человека. Были найдены кошачьи останки, которым миллионы лет. А вот одомашнены кошки были всего 5000 лет назад. Потому они, наверное, до сих пор любят гулять сами по себе.
Коэффициент интеллекта
Многие думают, что чем выше коэффициент интеллекта, тем умнее человек. Тестирование интеллекта было очень популярно в мире еще несколько лет назад. У нас же оно особенно популярно сейчас. Вышло несколько книг, и в периодике нет‑нет, да появляются тесты для проверки интеллекта. Однако на том же Западе популярность подобных тестов пошла на убыль. И во многом из‑за того, что широкомасштабные исследования показали, что так называемый коэффициент интеллекта (IQ) – весьма относительная «мера» для человеческого ума.
Отмечается, что IQ прежде всего говорит о скорости мыслительных процессов (задания тестов необходимо выполнить за ограниченный отрезок времени), а не об умении мыслить или об оригинальности мышления. В то же время, среди величайших мыслителей было немало «тугодумов», в частности, к ним относят и Альберта Эйнштейна.
Следует отметить и то, что, как показали исследования, выдающихся успехов в науке, искусстве, бизнесе и политике зачастую достигают те люди, у которых невысокий IQ, в то время как те, у кого высокий коэффициент интеллекта, особых успехов не добиваются и зачастую беспомощны в решении житейских проблем.
Коэффициент IQ у ребенка
Бытует мнение, что если у ребенка низкий коэффициент интеллекта (IQ), то он бездарен и ограничен. Но так ли это? Попробуем разобраться.
Впервые измерение коэффициента IQ для определения соотношения «умственного» и фактического возраста было применено в 1916 г. Считается, что IQ нормально развивающегося ребенка – 100. Если IQ достигает 120–135, ребенок считается одаренным. Если же коэффициент превышает 160, то это уже вундеркинд.
В двадцатые годы американские ученые начали эксперимент. Они выявили почти полторы тысячи высокоодаренных (по данным тестов на IQ) детей. Наблюдали за ними всю жизнь, до глубокой старости. Оказалось, что с годами вундеркинды все меньше выделялись среди своих сверстников. Вывод отсюда следующий: надежность подобных тестов весьма сомнительна, на их основе нельзя строить долгосрочные прогнозы и делать окончательный вывод об одаренности ребенка.
Впрочем, на мой взгляд, не одаренных детей просто не существует в природе, и то, насколько одаренность в чем‑либо раскрывается, зависит, в первую очередь, от воспитания.
Крабовые палочки
Этот продукт, производимый в Таиланде, Корее, Швеции и некоторых других странах, стал в последнее время особенно популярен у нас в стране. Однако, несмотря на то, что производители обещают нам «нежный вкус краба», мясо этих членистоногих в состав «крабовых палочек» не входит. Изготовляются палочки из мяса рыб, плюс крахмал, белок, соль, сахар, соя, глютаминат. Сходство же с мясом крабов этой прессованной смеси придают натуральный крабовый экстракт и красители. Если бы палочки были из крабов, то и стоили бы они в пять раз дороже.
Впрочем, сейчас на мировом рынке достаточно много беконов, ветчин, куриных бочков и рыбных деликатесов, которые не имеют никакого отношения к натуральному мясу говядины, птицы или рыбы. Для их создания, в основном, используются белки сои. Такие продукты (если соя природного происхождения – это очень важно) не только вкусны и обходятся дешевле, но и полезнее для здоровья.
И еще несколько слов о крабовых палочках. Покупать их лучше всего в специализированных магазинах (в них обычно обеспечиваются необходимые условия хранения продуктов). Конечно, на лотках или в коммерческих киосках дешевле, но стоит ли экономить на здоровье?
Красная площадь
До сих пор многие из наших соотечественников думают, что Красная площадь в Москве была так названа после революции, так как большевистское государство отдавало предпочтение красному цвету в государственной символике. Другие наши соотечественники, справедливо полагая, что Красная площадь так называлась и раньше, считают, что такое название она получила из‑за того, что все строения на ней были выкрашены в красный цвет. И то и другое мнение не верно. После строительства кремлевских стен (конец XV в.) рядом с ними возникла свободная площадь, первоначально названная Торгом. В XVI в. она именовалась Троицкой, а затем Пожаром. Красной площадью, т. е. красивой, москвичи стали ее называть со второй половины XVII в.
Красное мясо
Во всем мире употребление в пищу красного мяса уже давно ассоциируется с риском развития рака. Однако оказывается, что все не так однозначно. Материалы недавнего исследования, опубликованные в «Британском медицинском журнале», показывают, что все дело не в мясе, а в способе его приготовления.
Учеными из Кембриджа было проанализировано питание 1630 мужчин и 2030 женщин в возрасте от 35 до 74 лет.
Авторы исследования Брайан Д. Кокс и Маргарет Дж. Уичелоу отметили: «Мы не обнаружили зависимости между употреблением красного мяса более одного раза в неделю и повышенным риском заболевания раком».
Однако в США, где красное мясо готовят по‑другому, подобная зависимость была обнаружена. Исследователи отметили, что сильно поджаренное мясо барбекю повышает вероятность заболевания раком желудка и пищевода в три раза по сравнению с теми, кто предпочитает слабо прожаренное или вареное мясо.
Дата добавления: 2019-02-12; просмотров: 157; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!