Семинар 5 (4 часа). Франчайзинг в гостиничном и ресторанном бизнесе
Вопросы для обсуждения:
1. Понятие франчайзинга. Основные участники договора франчайзинга. Франшиза и ее функции
2. Виды франчайзинга (примеры компаний)
3. Преимущества и недостатки сторон франчайзингового договора
Презентации:
1. Особенности франчайзинга отельного бизнеса (одна презентация – одна сеть). На выбор: InterContinental Hotel Group, Hilton Hotel, Marriott International, Accor, Carlson Rezidor Hotel Group, Hyatt Hotel Group, NH Hoteles, Sol Melia Hotels, Caesars Entertaiment Corporation, Four Seasons Hotels & Resorts, Choice Hotels International, Grupo Posadas, Jin Jiang Int’l Hotel Mgmt. Corp., Prince Hotels, Tokyu Hotel Management Co, GoldenTulipHotelsIntеrnаtional" (GTHI), Cendant, Wyndham Hotel Group, Shangri-La, Six Continents Hotels и др.
План характеристики сети отелей:
1. Название, год образования, направления деятельности, стоимость франшизы, условия ее предоставления.
2. Регионы распространения, количество подразделений, основные бренды
3. Современные показатели деятельности
4. Стратегия развития корпорации
2. Консорциумы как особая форма франчайзинга отелей (с примерами)
3. Особенности франчайзинга ресторанного бизнеса (одна презентация – одна сеть)
4. Самые дорогие и дешевые франшизы на туристском рынке
Форма отчетности: устные ответы на семинаре, тест по теоретическим вопросам франчайзинга, презентации
Семинар-практикум 6 (2 часа). Кооперирование на рынке транспортных услуг
Вопросы для обсуждения:
1. Значение транспорта для развития туризма.
2. Виды транспорта, обслуживающие туристский рынок
|
|
|
3. Направления взаимодействия туроператора и авиакомпании
4. Стратегические альянсы авиакомпаний как особая форма кооперирования
Презентации:
1. Характеристика функционирования альянса авиакомпаний по выбору (Star Alliance, Оneworld, SkyTeam)
Форма отчетности: устные ответы на семинаре, презентации
Последнее семинарское занятие по расписанию – зачет
Зачет получают студенты, имеющие:
- ответы на семинарах (не менее 3 оценок). Студенты, пропустившие семинар по любой причине, отрабатывают его в устной форме.
- выполнившие все практические задания (2 практикума)
- подготовившие и ответившие не менее 3 презентаций
Дата добавления: 2019-01-14; просмотров: 288; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!