Согласованное управление гостиничной организацией позволяет:
Тестовые задания по дисциплине
«Основы менеджмента гостеприимства» :
1. В структуру индустрии гостеприимства входят:
1) организации, связанные с размещением;
2) организации общественного питания;
3) транспортные услуги;
4) культурно-развлекательные услуги;
5) все ответы верны.
2. К основным видам управления в менеджменте гостеприимства относят:
1) экономические;
2) социальные;
3) правовые;
4) технико-технологические;
5) нет правильного ответа;
6) все ответы верны.
Исходя из общей характеристики механизма воздействия на гостиничную организацию как систему, выделяют следующие виды управления :
1) проблемный;
2) ситуационный;
3) программно-целевой;
4) адаптационный;
5) все ответы верны.
6) нет правильного ответа.
4. Выделяют следующие модели гостеприимства:
1) азиатская;
2) американская:
3) европейская;
4) все ответы верны.
Какая из сред индустрии гостеприимства включает в себя законодательные факторы, влияющие на деятельность любой гостиничной организации:
1) экономическая среда;
2) политико-правовая среда;
3) технологическая среда;
4) нет правильного ответа.
6. Какая из сред индустрии гостеприимства состоит из факторов, влияющих на покупательские способности населения и характер спроса на гостиничные услуги:
1) экономическая среда;
2) политико-правовая среда;
3) технологическая среда;
4) нет правильного ответа.
7. Какая из сред индустрии гостеприимства включает организации (учреждения), влияющие на основные ценности, предпочтения и поведенческие нормы общества:
1) экономическая среда;
2) политико-правовая среда;
3) технологическая среда;
4) нет правильного ответа.
8. Какая из сред индустрии гостеприимства включает организации (учреждения), влияющие на основные ценности, предпочтения и поведенческие нормы общества:
1) экономическая среда;
2) политико-правовая среда;
3) социально-культурная среда;
4) нет правильного ответа.
9. Эффективное управление развитием гостиничной организации включает следующие этапы:
1) разработку миссии;
2) определение на основе миссии краткосрочных и долгосрочных целей развития;
3) разработку и реализацию стратегических планов;
4) оценку эффективности и принятие мер, корректирующих сложившееся положение;
5) все ответы верны.
6) нет правильного ответа.
10. Совокупность общих установок и принципов, определяющих предназначение и роль ее в обществе, взаимоотношения с другими социально-экономическими субъектами – это:
1) планы на будущее;
2) задачи;
3) миссия;
4) нет правильного ответа.
11. Какая из миссий концентрирует в себе набор основных целей развития гостиничной организации, дает четкое представление о целях ее развития и функционирования:
1) миссия-ориентация;
2) миссия-предназначение;
3) миссия-политика;
4) миссия-философия.
12. Какая из миссий отражает взгляды ведущих менеджеров на перспективы развития и функционирования гостиничной организации:
1) миссия-ориентация;
2) миссия-предназначение;
3) миссия-политика;
4) миссия-стратегическое видение.
Какая из миссий дает развернутое представление о системе ценностей, которым следует руководство и персонал гостиничной организации, что позволяет в общих чертах определять ее поведение по отношению к потребителям и партнерам, обществу и т.п.:
1) миссия-ориентация;
2) миссия-предназначение;
3) миссия-политика;
4) миссия-стратегическое видение.
14. Миссия гостиничной организации должна отражать:
1) ценности ключевых руководителей, активно воплощаемые ими в жизнь, например, признание, престиж и т.п.;
2) организационные приоритеты, воплощенные в организационной культуре;
3) цели гостиничной организации (направленность развития всей гостиничной организации, ориентированной на повышение уровня качества обслуживания, культуры быта; безопасности и экологичности, охрану здоровья гостей и т.п.);
4) все ответы верны.
5) нет правильного ответа.
15. В системе управления гостиничной организацией различают следующие взаимодополняющие виды управленческой деятельности:
1) стратегическое управление, связанное с развитием будущего потенциала гостиничной организации;
2) оперативное управление, реализующее существующий текущий потенциал гостиничной организации в прибыль;
3) стратегически-оперативное управление;
4) все ответы верны;
5) нет правильного ответа.
Согласованное управление гостиничной организацией позволяет:
1) осуществлять процесс планирования стратегии;
2) понять роль стратегической сегментации рынка гостиничных услуг;
3) разобраться в новом инструментарии, используемом при анализе стратегических альтернатив и выборе стратегии;
4) наметить и спроектировать систему управления реализацией стратегии и организационные структуры управления, позволяющие достичь стоящие перед ней цели в условиях стратегических изменений.
5) все ответы верны;
6) нет правильного ответа.
17. Стратегическое управление представляет процесс, определяющий последовательность действий гостиничной организации по разработке, реализации стратегии, который включает:
1) постановку целей, анализ среды и собственных характеристик гостиничной организации;
2) определение необходимых ресурсов;
3) поддержание взаимоотношений с внешней средой, которые позволяют организации добиваться поставленных задач;
4) контроль и оценку реализуемой стратегии;
5) все ответы верны;
6) нет правильного ответа.
Дата добавления: 2019-01-14; просмотров: 299; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!