Ориентировочные объемы поставки (месяц).
ТЕХНИЧЕСКОЕ ЗАДАНИЕ
На поставку товара
Мясо, включая птицу и пищевые субпродукты
Техническая характеристика.
1.1 Поставка продуктов питания – мясо, включая птицу и пищевые субпродукты, осуществляется в соответствии со спецификацией – приложение №1 к техническому заданию.
1.2. Цель использования результатов работ: реализация поставляемого товара через внутреннюю розничную сеть.
Общие требования.
2.1 Поставка продуктов питания – мясо, включая птицу и пищевые субпродукты, осуществляется по следующим адресам:
1) г. Москва Проспект Мира д.41 стр.2
2) г. Москва Краснопрудная ул. д. 9.
3) г. Москва Березовая аллея д. 8
4) г. Москва Измайловский пр-т д.45
5) г. Москва Ходынская ул. д.3
6) г. Москва Ленинградское шоссе д. 2а
7) г. Москва Рязанский проспект д. 103
2.2 Качество продовольствия должно соответствовать государственным стандартам РФ, санитарным и ветеринарным правилам и нормам, подтверждаться и сопровождаться сертификатами качества или декларациями о соответствии, санитарно-гигиеническим сертификатами (заключениями).
Мясо должно быть получено от скота, производимого в соответствии с ветеринарно-зоотехническими правилами выращивания и откорма без применения стимуляторов роста, гормональных препаратов, кормовых антибиотиков, синтетических азотсодержащих веществ, продуктов микробного синтеза и других видов нетрадиционных кормовых средств.
|
|
|
Остаточный срок годности продовольствия должен составлять не менее 80% от общего срока годности.
На этикетках (ярлыках, листках-вкладышах) упакованного продовольствия, кроме информации, состав которой определяется законодательством РФ о защите прав потребителей с учётом видов пищевых продуктов должна быть указана следующая информация на русском языке: о пищевой ценности; об условиях хранения; о дате изготовления и дате упаковки пищевых продуктов; о назначении и об условиях применения; об отсутствии в составе продуктов с применением ГМО, о номере договора и наименовании Поставщика.
Требования к выполнению поставки.
3.1. Продовольствие доставляется за счет средств Поставщика специализированным транспортом Поставщика, имеющим санитарный паспорт, в таре, соответствующей требованиям ГОСТ и обеспечивающей сохранность при транспортировке и разгрузке. Разгрузка продовольствия осуществляется представителями Поставщика в местах, указанных Заказчиком. Поставка продовольствия производится в рабочие, выходные и праздничные дни с 8 часов до 12 часов.
3.2. Упаковка поставляемого товара, должна обеспечивать сохранность качества и количества продукции и должна соответствовать требованиям ГОСТ.
|
|
|
3.3. Поставка продовольствия осуществляется партиями по мере необходимости (1 раз в неделю, 1 раз в две недели), по предварительной заявке заказчике не позднее, чем за 7 (семь) дней с даты подачи заявки по адресам указанным в п. 2.1 технического задания
3.4. Срок выполнения работ: не позднее 12 месяцев с момента подписания договора.
3.5. Ориентировочные объемы поставки (из расчета на месяц) – приложение №2 к техническому заданию.
Иные требования к работам (услугам) и условиям их выполнения (оказания) по усмотрению заказчика:
4.1. Расчеты за поставленный товар производятся по безналичному расчету в течение 10 (десяти) банковских дней. Минимальная сумма заказа 3 000 (три тысячи) рублей. Максимальный объем поставки в месяц не должен превышать 2-х месячного кол-ва поставки.
5. Приложения
Приложение №1 – Спецификация – 4 листа.
Приложение №2 – Ориентировочные объемы поставки – 4листа.
Приложение № 1
к техническому заданию
от «___» _________ 2014 г.
СПЕЦИФИКАЦИЯ
| № п/п | Наименование товара | Технические характеристики | ед изм | кол-во |
| 1 | Бараний окорок | Бараний окорок без кости, замороженный. Соответствие сертификатам, ГОСТ, наличие удостоверения качества. Товар должен отгружаться в стандартной для данного вида упаковке, с учётом необходимых маркировок в соответствии с требованиями действующих в Российской Федерации стандартов (ГОСТов). Упаковка, в которой поставляется товар, должна быть целой, без повреждений. | кг | 2000 |
| 2 | Бедро куриное | Бедро куриное замороженное, Состав: мясо цыпленка. Энергетическая ценность 149,4 ккал. Упаковка товара не должна иметь механических повреждений и признаков вскрытия | кг | 1500 |
| 3 | Желудки куриные | Желудки куриные очищенные замороженные. Упаковка товара не должна иметь механических повреждений и признаков вскрытия. | кг | 350 |
| 4 | Куры в ассортименте | Мясо кур замороженные соответствует ГОСТ и вырабатывается по технологической инструкции по производству мяса птицы с соблюдением санитарных правил, утвержденных в установленном порядке. Тушки должны соответствовать следующим минимальным требованиям: хорошо обескровлены, чистые; без посторонних запахов; без фекальных загрязнений; без видимых кровяных сгустков; без остатков кишечника и клоаки, трахеи, пищевода, зрелых репродуктивных органов; без холодильных ожогов, пятен от разлитой желчи. Тушки должны иметь чистую кожу, без признаков шприцевания. Вес тушки 1,0-1,3 кг | кг | 7000 |
| 5 | Утка в ассортименте | Мясо утки замороженное соответствует ГОСТ и вырабатывается по технологической инструкции по производству мяса птицы с соблюдением санитарных правил, утвержденных в установленном порядке. Тушки должны соответствовать следующим минимальным требованиям: хорошо обескровлены, чистые; без посторонних запахов; без фекальных загрязнений; без видимых кровяных сгустков; без остатков кишечника и клоаки, трахеи, пищевода, зрелых репродуктивных органов; без холодильных ожогов, пятен от разлитой желчи. Тушки должны иметь чистую кожу, без признаков шприцевания. Вес тушки не менее 2,6 кг. | кг | 450 |
| 6 | Окорочка куриные | Окорочка куриные замороженные. Товар должен отгружаться в стандартной для данного вида упаковке, с учётом необходимых маркировок в соответствии с требованиями действующих в Российской Федерации стандартов (ГОСТов). Упаковка, в которой поставляется товар, должна быть целой, без повреждений. | кг | 1300 |
| 7 | Печень куриная | Полуфабрикаты из куры: субпродукты замороженные – куриная печень, чистая, без посторонних запахов. Товар должен отгружаться в стандартной для данного вида упаковке, с учётом необходимых маркировок в соответствии с требованиями действующих в Российской Федерации стандартов (ГОСТов). Упаковка, в которой поставляется товар, должна быть целой, без повреждений. | кг | 80 |
| 8 | Сердце куриное | Полуфабрикаты из куры: субпродукты замороженные – сердце куриное, без посторонних запахов. Товар должен отгружаться в стандартной для данного вида упаковке, с учётом необходимых маркировок в соответствии с требованиями действующих в Российской Федерации стандартов (ГОСТов). Упаковка, в которой поставляется товар, должна быть целой, без повреждений. | кг | 400 |
| 9 | Филе индейки с грудки | Филе грудки индейки замороженное, без кожи и кости, хорошо обескровленное, чистое, без посторонних запахов. Товар должен отгружаться в стандартной для данного вида упаковке, с учётом необходимых маркировок в соответствии с требованиями действующих в Российской Федерации стандартов (ГОСТов). Упаковка, в которой поставляется товар, должна быть целой, без повреждений. | кг | 500 |
| 10 | Филе куриное | Филе куриное монолит Замороженное. Товар должен отгружаться в стандартной для данного вида упаковке, с учётом необходимых маркировок в соответствии с требованиями действующих в Российской Федерации стандартов (ГОСТов). Упаковка, в которой поставляется товар, должна быть целой, без повреждений. | кг | 8300 |
| 11 | Карбонат свиной | Карбонат, высшей категории, замороженный, без потемнения наружного слоя. Соответствие СанПиН 2.3.2. 1078-01, Гост 51074-2003, ГОСТ Р 52986-2008. Без содержания генно- модифицированных организмов. Товар должен отгружаться в стандартной для данного вида упаковке, с учётом необходимых маркировок в соответствии с требованиями действующих в Российской Федерации стандартов (ГОСТов). Упаковка, в которой поставляется товар, должна быть целой, без повреждений. | кг | 4100 |
| 12 | Лопатка б/к свиная | Лопатка свиная без кости замороженная. Соответствие сертификатам, ГОСТ, наличие удостоверения качества. Товар должен отгружаться в стандартной для данного вида упаковке, с учётом необходимых маркировок в соответствии с требованиями действующих в Российской Федерации стандартов (ГОСТов). Упаковка, в которой поставляется товар, должна быть целой, без повреждений. | кг | 5500 |
| 13 | Ножки свиные | Ноги свиные замороженные, ГОСТ Р 51074-2003 Товар должен отгружаться в стандартной для данного вида упаковке, с учётом необходимых маркировок в соответствии с требованиями действующих в Российской Федерации стандартов (ГОСТов). Упаковка, в которой поставляется товар, должна быть целой, без повреждений. | кг | 300 |
| 14 | Окорок б/к свиной | Свиной окорок замороженный, мякоть без кости и шкуры, без постороннего запаха, с документами, удостоверяющими качество. Товар должен отгружаться в стандартной для данного вида упаковке, с учётом необходимых маркировок в соответствии с требованиями действующих в Российской Федерации стандартов (ГОСТов). Упаковка, в которой поставляется товар, должна быть целой, без повреждений. | кг | 4500 |
| 15 | Сердце свиное | Сердце свиное замороженное ГОСТ 19 342-73, ТУ производителя, СанПиН 2.3.2.1078-01 Товар должен отгружаться в стандартной для данного вида упаковке, с учётом необходимых маркировок в соответствии с требованиями действующих в Российской Федерации стандартов (ГОСТов). Упаковка, в которой поставляется товар, должна быть целой, без повреждений. | кг | 1200 |
| 16 | Шейка б/к свиная | Мясо кусковое глубокой заморозки. Без ГМО Товар должен отгружаться в стандартной для данного вида упаковке, с учётом необходимых маркировок в соответствии с требованиями действующих в Российской Федерации стандартов (ГОСТов). Упаковка, в которой поставляется товар, должна быть целой, без повреждений. | кг | 8150 |
| 17 | Вырезка говяжья | Вырезка говяжья замороженная: мясная мякоть или пласт мяса снятые с определенной части полутуши в виде крупных кусков, зачищенные от сухожилий и грубых поверхностных пленок с оставлением межмышечной соединительной и жировой ткани. Поверхность ровная, незаветренная, края заравнены, без глубоких надре-зов мышечной ткани (не более 10 мм), тонкая поверхностная пленка оставлена. Слой подкожного жира не более 5 мм. Товар должен отгружаться в стандартной для данного вида упаковке, с учётом необходимых маркировок в соответствии с требованиями действующих в Российской Федерации стандартов (ГОСТов). Упаковка, в которой поставляется товар, должна быть целой, без повреждений. | кг | 110 |
| 18 | Огузок б/к говяжий | Мясо - говядины соответствует ГОСТ 52601-2006 «Мясо. Без желирующих добавок, без использования шприцевания соевым инфильтратом, без консервантов, нормы потерь при дефростации не более 4%. Продукция должна соответствовать требованиям СанПиНа 2.3.2. 1078-01. «Гигиенические требования к безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». Товар должен отгружаться в стандартной для данного вида упаковке, с учётом необходимых маркировок в соответствии с требованиями действующих в Российской Федерации стандартов (ГОСТов). Упаковка, в которой поставляется товар, должна быть целой, без повреждений. | кг | 7500 |
| 19 | Оковалок б/к (задняя часть) говяжий | Говядина без кости, задняя часть, оковалок, жира не более 0,1%, без жил, глубокой заморозки. Цвет ярко-красный, характерный для данного вида мяса. При размораживании мясо плотное упругое. Запах характерный свежему мясу. По микробиологическим показателям, содержанию токсических элементов, антибиотиков, пестицидов, радионуклидов мясо должно соответствовать требованиям допустимых уровней, установленных нормативными правовыми актами РФ Товар должен отгружаться в стандартной для данного вида упаковке, с учётом необходимых маркировок в соответствии с требованиями действующих в Российской Федерации стандартов (ГОСТов). Упаковка, в которой поставляется товар, должна быть целой, без повреждений. | кг | 12000 |
| 20 | Лопатка говяжья | Говядина без кости, передняя часть (лопатка), жира не более 5%, глубокой заморозки. Цвет ярко-красный, характерный для данного вида мяса. При размораживании мясо плотное упругое. Запах характерный свежему мясу. По микробиологическим показателям, содержанию токсических элементов, антибиотиков, пестицидов, радионуклидов мясо должно соответствовать требованиям допустимых уровней, установленных нормативными правовыми актами РФ. Товар должен отгружаться в стандартной для данного вида упаковке, с учётом необходимых маркировок в соответствии с требованиями действующих в Российской Федерации стандартов (ГОСТов). Упаковка, в которой поставляется товар, должна быть целой, без повреждений. | кг | 11700 |
| 21 | Печень говяжья | Печень говяжья замороженная, без кровяных сгустков, остатков жира и связок, без постороннего запаха, цвет коричневый или красно – коричневый, ГОСТ. Упаковка – коробка картонная с п/э вкладышем, маркировка на каждой коробке. | кг | 3900 |
| 22 | Сердце говяжье | Сердце говяжье замороженное. Без пятен, без постороннего запаха, без повторной заморозки. Товар должен отгружаться в стандартной для данного вида упаковке, с учётом необходимых маркировок в соответствии с требованиями действующих в Российской Федерации стандартов (ГОСТов). Упаковка, в которой поставляется товар, должна быть целой, без повреждений. | кг | 580 |
| 23 | Язык говяжий | Язык говяжий замороженный, без постороннего запаха, без повторной заморозки. Товар должен отгружаться в стандартной для данного вида упаковке, с учетом необходимых маркировок в соответствии с требованиями действующих в Российской Федерации стандартов (ГОСТов). Упаковка в которой поставляется товар, должна быть целой, без повреждений. | кг | 2200 |
Приложение № 2
|
|
|
|
|
|
к техническому заданию
от «___» _________ 2014 г.
Ориентировочные объемы поставки (месяц).
| № п/п | Наименование товара | Технические характеристики | ед изм | кол-во |
| 1 | Бараний окорок | Бараний окорок без кости, замороженный. Соответствие сертификатам, ГОСТ, наличие удостоверения качества. Товар должен отгружаться в стандартной для данного вида упаковке, с учётом необходимых маркировок в соответствии с требованиями действующих в Российской Федерации стандартов (ГОСТов). Упаковка, в которой поставляется товар, должна быть целой, без повреждений. | кг | 167 |
| 2 | Бедро куриное | Бедро куриное замороженное, Состав: мясо цыпленка. Энергетическая ценность 149,4 ккал. Упаковка товара не должна иметь механических повреждений и признаков вскрытия | кг | 125 |
| 3 | Желудки куриные | Желудки куриные очищенные замороженные. Упаковка товара не должна иметь механических повреждений и признаков вскрытия. | кг | 29 |
| 4 | Куры в ассортименте | Мясо кур замороженные соответствует ГОСТ и вырабатывается по технологической инструкции по производству мяса птицы с соблюдением санитарных правил, утвержденных в установленном порядке. Тушки должны соответствовать следующим минимальным требованиям: хорошо обескровлены, чистые; без посторонних запахов; без фекальных загрязнений; без видимых кровяных сгустков; без остатков кишечника и клоаки, трахеи, пищевода, зрелых репродуктивных органов; без холодильных ожогов, пятен от разлитой желчи. Тушки должны иметь чистую кожу, без признаков шприцевания. Вес тушки 1,0-1,3 кг | кг | 583 |
| 5 | Утка в ассортименте | Мясо утки замороженное соответствует ГОСТ и вырабатывается по технологической инструкции по производству мяса птицы с соблюдением санитарных правил, утвержденных в установленном порядке. Тушки должны соответствовать следующим минимальным требованиям: хорошо обескровлены, чистые; без посторонних запахов; без фекальных загрязнений; без видимых кровяных сгустков; без остатков кишечника и клоаки, трахеи, пищевода, зрелых репродуктивных органов; без холодильных ожогов, пятен от разлитой желчи. Тушки должны иметь чистую кожу, без признаков шприцевания. Вес тушки не менее 2,6 кг. | кг | 37 |
| 6 | Окорочка куриные | Окорочка куриные замороженные. Товар должен отгружаться в стандартной для данного вида упаковке, с учётом необходимых маркировок в соответствии с требованиями действующих в Российской Федерации стандартов (ГОСТов). Упаковка, в которой поставляется товар, должна быть целой, без повреждений. | кг | 108 |
| 7 | Печень куриная | Полуфабрикаты из куры: субпродукты замороженные – куриная печень, чистая, без посторонних запахов. Товар должен отгружаться в стандартной для данного вида упаковке, с учётом необходимых маркировок в соответствии с требованиями действующих в Российской Федерации стандартов (ГОСТов). Упаковка, в которой поставляется товар, должна быть целой, без повреждений. | кг | 7 |
| 8 | Сердце куриное | Полуфабрикаты из куры: субпродукты замороженные – сердце куриное, без посторонних запахов. Товар должен отгружаться в стандартной для данного вида упаковке, с учётом необходимых маркировок в соответствии с требованиями действующих в Российской Федерации стандартов (ГОСТов). Упаковка, в которой поставляется товар, должна быть целой, без повреждений. | кг | 33 |
| 9 | Филе индейки с грудки | Филе грудки индейки замороженное, без кожи и кости, хорошо обескровленное, чистое, без посторонних запахов. Товар должен отгружаться в стандартной для данного вида упаковке, с учётом необходимых маркировок в соответствии с требованиями действующих в Российской Федерации стандартов (ГОСТов). Упаковка, в которой поставляется товар, должна быть целой, без повреждений. | кг | 42 |
| 10 | Филе куриное | Филе куриное монолит Замороженное. Товар должен отгружаться в стандартной для данного вида упаковке, с учётом необходимых маркировок в соответствии с требованиями действующих в Российской Федерации стандартов (ГОСТов). Упаковка, в которой поставляется товар, должна быть целой, без повреждений. | кг | 692 |
| 11 | Карбонат свиной | Карбонат, высшей категории, замороженный, без потемнения наружного слоя. Соответствие СанПиН 2.3.2. 1078-01, Гост 51074-2003, ГОСТ Р 52986-2008. Без содержания генно- модифицированных организмов. Товар должен отгружаться в стандартной для данного вида упаковке, с учётом необходимых маркировок в соответствии с требованиями действующих в Российской Федерации стандартов (ГОСТов). Упаковка, в которой поставляется товар, должна быть целой, без повреждений. | кг | 342 |
| 12 | Лопатка б/к свиная | Лопатка свиная без кости замороженная. Соответствие сертификатам, ГОСТ, наличие удостоверения качества. Товар должен отгружаться в стандартной для данного вида упаковке, с учётом необходимых маркировок в соответствии с требованиями действующих в Российской Федерации стандартов (ГОСТов). Упаковка, в которой поставляется товар, должна быть целой, без повреждений. | кг | 458 |
| 13 | Ножки свиные | Ноги свиные замороженные, ГОСТ Р 51074-2003 Товар должен отгружаться в стандартной для данного вида упаковке, с учётом необходимых маркировок в соответствии с требованиями действующих в Российской Федерации стандартов (ГОСТов). Упаковка, в которой поставляется товар, должна быть целой, без повреждений. | кг | 25 |
| 14 | Окорок б/к свиной | Свиной окорок замороженный, мякоть без кости и шкуры, без постороннего запаха, с документами, удостоверяющими качество. Товар должен отгружаться в стандартной для данного вида упаковке, с учётом необходимых маркировок в соответствии с требованиями действующих в Российской Федерации стандартов (ГОСТов). Упаковка, в которой поставляется товар, должна быть целой, без повреждений. | кг | 375 |
| 15 | Сердце свиное | Сердце свиное замороженное ГОСТ 19 342-73, ТУ производителя, СанПиН 2.3.2.1078-01 Товар должен отгружаться в стандартной для данного вида упаковке, с учётом необходимых маркировок в соответствии с требованиями действующих в Российской Федерации стандартов (ГОСТов). Упаковка, в которой поставляется товар, должна быть целой, без повреждений. | кг | 100 |
| 16 | Шейка б/к свиная | Мясо кусковое глубокой заморозки. Без ГМО Товар должен отгружаться в стандартной для данного вида упаковке, с учётом необходимых маркировок в соответствии с требованиями действующих в Российской Федерации стандартов (ГОСТов). Упаковка, в которой поставляется товар, должна быть целой, без повреждений. | кг | 679 |
| 17 | Вырезка говяжья | Вырезка говяжья замороженная: мясная мякоть или пласт мяса снятые с определенной части полутуши в виде крупных кусков, зачищенные от сухожилий и грубых поверхностных пленок с оставлением межмышечной соединительной и жировой ткани. Поверхность ровная, незаветренная, края заравнены, без глубоких надре-зов мышечной ткани (не более 10 мм), тонкая поверхностная пленка оставлена. Слой подкожного жира не более 5 мм. Товар должен отгружаться в стандартной для данного вида упаковке, с учётом необходимых маркировок в соответствии с требованиями действующих в Российской Федерации стандартов (ГОСТов). Упаковка, в которой поставляется товар, должна быть целой, без повреждений. | кг | 9 |
| 18 | Огузок б/к говяжий | Мясо - говядины соответствует ГОСТ 52601-2006 «Мясо. Без желирующих добавок, без использования шприцевания соевым инфильтратом, без консервантов, нормы потерь при дефростации не более 4%. Продукция должна соответствовать требованиям СанПиНа 2.3.2. 1078-01. «Гигиенические требования к безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». Товар должен отгружаться в стандартной для данного вида упаковке, с учётом необходимых маркировок в соответствии с требованиями действующих в Российской Федерации стандартов (ГОСТов). Упаковка, в которой поставляется товар, должна быть целой, без повреждений. | кг | 625 |
| 19 | Оковалок б/к (задняя часть) говяжий | Говядина без кости, задняя часть, оковалок, жира не более 0,1%, без жил, глубокой заморозки. Цвет ярко-красный, характерный для данного вида мяса. При размораживании мясо плотное упругое. Запах характерный свежему мясу. По микробиологическим показателям, содержанию токсических элементов, антибиотиков, пестицидов, радионуклидов мясо должно соответствовать требованиям допустимых уровней, установленных нормативными правовыми актами РФ Товар должен отгружаться в стандартной для данного вида упаковке, с учётом необходимых маркировок в соответствии с требованиями действующих в Российской Федерации стандартов (ГОСТов). Упаковка, в которой поставляется товар, должна быть целой, без повреждений. | кг | 1000 |
| 20 | Лопатка говяжья | Говядина без кости, передняя часть (лопатка), жира не более 5%, глубокой заморозки. Цвет ярко-красный, характерный для данного вида мяса. При размораживании мясо плотное упругое. Запах характерный свежему мясу. По микробиологическим показателям, содержанию токсических элементов, антибиотиков, пестицидов, радионуклидов мясо должно соответствовать требованиям допустимых уровней, установленных нормативными правовыми актами РФ. Товар должен отгружаться в стандартной для данного вида упаковке, с учётом необходимых маркировок в соответствии с требованиями действующих в Российской Федерации стандартов (ГОСТов). Упаковка, в которой поставляется товар, должна быть целой, без повреждений. | кг | 975 |
| 21 | Печень говяжья | Печень говяжья замороженная, без кровяных сгустков, остатков жира и связок, без постороннего запаха, цвет коричневый или красно – коричневый, ГОСТ. Упаковка – коробка картонная с п/э вкладышем, маркировка на каждой коробке. | кг | 325 |
| 22 | Сердце говяжье | Сердце говяжье замороженное. Без пятен, без постороннего запаха, без повторной заморозки. Товар должен отгружаться в стандартной для данного вида упаковке, с учётом необходимых маркировок в соответствии с требованиями действующих в Российской Федерации стандартов (ГОСТов). Упаковка, в которой поставляется товар, должна быть целой, без повреждений. | кг | 48 |
| 23 | Язык говяжий | Язык говяжий замороженный, без постороннего запаха, без повторной заморозки. Товар должен отгружаться в стандартной для данного вида упаковке, с учетом необходимых маркировок в соответствии с требованиями действующих в Российской Федерации стандартов (ГОСТов). Упаковка в которой поставляется товар, должна быть целой, без повреждений. | кг | 183 |
Дата добавления: 2019-01-14; просмотров: 161; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!