Смоленская гряда и ее особенности.
ОСОБЕННОСТИ ВЫРАЩИВАНИЯ ВИНОГРАДА В СМОЛЕНСКОЙ ОБЛАСТИ. Ю.М.Чугуев Главная мечта великого ученого-селекционера русского зимостойкого винограда Александра Ивановича Потапенко сделать огромные северные территории России виноградными, а Россию виноградной страной с неукрывной и экологически чистой без ядовой культурой промышленного виноградарства. В данный исторический момент этот шанс имеется. Ситуация складывается так, что климат в зоне 55 параллели: Смоленск-Москва-Екатеринбург при использовании прогрессивных технологий позволяет виноградному растению русских зимостойких сортов произрастать без вмешательства человека, т.е. самостоятельно. А это главное в вопросе устойчивого, конкурентоспособного виноградарства в зоне с огромными площадями пустующих земель, малопригодных для земледелия. Россияне могут получить неограниченное количество новых продуктов питания, очень лечебных, полезных, дающих долголетие, повышающих физическую и умственную работоспособность и в тоже время очень дешевых (в десятки раз), затраты на которые заключаются только в сборе урожая. Лечебные свойства винограда. Суровый климат северных регионов воздействует на виноградное растение, заставляя его вырабатывать меньше калорий при одновременном резком увеличении биологически активных компонентов, витаминов, стимуляторов, антиоксидантов, тонизирующих и защитных веществ. Тысячелетиями прослеживается благотворное влияние винограда на человеческий организм. Там, где сформировались древние цивилизации, были местами массового произрастания дикого винограда и всегда всплески развития цивилизаций совпадают с интенсивным развитием виноградарства. Раскопки и гипотезы доказывают, что человек и его разум, возникли благодаря винограду, который наиболее сильно воздействует на нервную систему и помогает человеку выстоять в критические моменты, доставляя ему и физическую силу, и духовную устойчивость. Ягоды винограда, сок, кожица ягод содержат кислоты, обладающие противораковым свойством. В кожице темных сортов содержится антиоксидант ресвератрол, устраняющий синдром алкогольной зависимости и повышающий иммунитет. Виноградное вино в малых дозах способствует снижению холестерина в крови, выводит радиоактивные вещества, обезвреживает токсины, холерный вибрион, тонизирует сердечнососудистую систему. Виноградный сок может быть заменителем грудного молока для младенцев и снижает вероятность старческого слабоумия. Листья и молодые побеги винограда ограничивают развитие сахарного диабета и гипертонии. Косточки винограда обладают самыми ценными лечебными свойствами: омолаживают организм, дают долголетие, повышают умственную работоспособность, предупреждают атеросклероз сосудов головного мозга и отложения холестерина на стенках кровеносных сосудов, повышают иммунитет против болезней
|
|
|
|
|
|
Природные особенности климата в зоне 55 параллели.
1. Годовое количество осадков 660 мм позволяет выращивать высокие урожаи на глинистой почве без полива, даже в засушливое лето.
2. Сумма безморозных дней 130 позволяет выращивать ранние сорта
3. Сумма активных температур 2100 достаточна для сортов, не требовательных к теплу.
4. Сумма часов солнечного сияния 2015 является достаточной, и выше чем на Кавказе.
5. Максимальный мороз -40° бывает раз в 25 лет.
6. Средняя дневная температура июля месяца +21°- +25° равна физиологическому оптимому
7. Средняя температура почвы в июле месяце на глубине 60 см. равна +18° – не достигает физиологического оптимума.
8. Медленное прогревание почвы в мае и сильное отставание температуры почвы от температуры воздуха вызывает физиологическое угнетение, задерживает начало вегетации.
9. Высокий снежный покров от 0,5 до 1 м. препятствует глубокому промерзанию почвы и подмерзанию корневой системы.
|
|
|
10. Длительное стояние снежного покрова препятствует развитию корневой тли, филлоксеры и других болезней.
11. Возможны майские заморозки после начала вегетации.
Можно утверждать, что эти условия благоприятны для сортов с малой потребностью к теплу. Единственная проблема – медленное прогревание почвы, угнетение растений холодной почвой и разностью температур воздух-почва, приводящих к увеличению потенциала роста. Этот недостаток климата можно компенсировать устройством виноградника в виде террас на южных склонах или на высоких смоленских грядах.
Виноградные парадоксы.
Наблюдения показали, что часть сортов винограда созревают в зоне 55 параллели вопреки их требованию и сумме активных температур и количеству дней вегетации. Это можно объяснить в основном двумя факторами. Данные о созревании получены в основном для Краснодарского края в зоне 45 параллели, где температурный режим воздуха достигает до +40°, а почвы до +30°. В этом режиме амурские зимостойкие формы, а также их гибриды переходят в режим температурного торможения фотосинтеза и резко снижают его КПД, т.е. переходят в вынужденный покой в фазе активной вегетации. Фактически в момент наибольшей активности солнца из продуктивного периода исключается часть времени, и в жарком климате физиологически удлиняется время до созревания, иногда на 20 дней.
|
|
|
Второй фактор связан с длительностью солнечного сияния. Чем ближе к северу тем длительнее солнечное сияние в период активной фазы вегетации. Легко подсчитать, что с 15 мая до 25 сентября, за 130 дней вегетации в Смоленске солнечное сияние составляет 2015 часов, а на Кубани всего 1625. При этом в момент активной вегетации в сутки солнце в Смоленске светит на 5 часов больше. А это существенная прибавка в продолжительности освещения растений и составляет 390 часов или 31 день дополнительно!!! Это огромный выигрыш, который обычно сбрасывают со счетов.
Поправку на длительность солнечного сияния получим, если введем понятие сумма активных температур фотосинтеза (САТФ) вегетационного периода, которая представляет сумму активных температур с учетом длительности фотосинтеза, т.е. часы солнечного сияния (ЧСС). После математических преобразований, легко получить, что для Смоленской области при сумме активных температур (САТ) 2100 сумма активных температур фотосинтеза составляет 2600. По отношению к данным созревания для Краснодарского края расчет можно вести по упрощенному соотношению: САТФ=САТ (ЧСС Смол.: ЧСС Краснод.)
Вот и получено объяснение явления феномена: для созревания части сортов в условиях Смоленской области требуется меньше дней чем в условиях более теплого климата Кубани, именно за счет увеличения КПД фитосинтеза и более высокой реальной сумме активных температур. Поэтому в Смоленской области созревают сорта с САТ 2500 требующие для созревания 140 дней вегетации. Так, например, сорт винограда «Страшенский» в 2010 году набрал сахара 15% к 20 августа, т.е. за 105 дней вегетации вместо 140 дней. Важно отметить, что в Смоленске по тепловым параметрам в 2010 году климат приближается к параметрам Краснодарского края. Поэтому в этом году максимально проявился фактор длительности солнечного сияния, приводящий к сокращению дня вегетации на 35 дней!
Однако, часть северных сортов повышенной зимостойкости отрицательно реагируют на повышение температуры, что проявляется в торможении фотосинтеза. Так, сорт винограда «Зилга» 105 дней вегетации, который обычно созревает к 5 августа в условиях 2010 года, задержал созревание до 15 августа, т.е. на 10 дней позже. Получился парадокс: в Смоленске в 2010 году созрели одновременно сверхранние северные сорта, требующие САТ 1800 и средние сорта требующие 1400.
Смоленская гряда и ее особенности.
Смоленская гряда обладает рядом благоприятных факторов, ограничивающих ростовые и стимулирующие накопительные процессы. На гряде уже в июне начинается закладка плодовых почек, а к концу лета вызревание лозы достигает до 80%. У обычно посаженного куста в ямки и траншеи в благоприятных условиях теплового и водно - воздушного режима находятся только росяные корни, а основные боковые и пяточные корни, расположенные глубоко, находятся в водно-воздушном и тепловом дефиците, особенно в июне месяце.
При посадке в насыпные гряды, которые расположены с запада на восток и имеют: высоту по гребню 80 см, южный скат по подошве 2 м, северный – 1,5 (расширенные междурядья 3,5 м рекомендованы для снижения тени от соседней шпалеры) получается, что корневая система расположена как бы в пирамиде. Уклон южного склона 20°, северного 30°. При этом корни разрастаясь вглубь и в ширь продвигаются вдоль склонов на расстоянии от поверхности примерно 25 см. и находятся на всем пути в 2,5 м в оптимальных тепловом и водно-воздушном режимах! Да еще в насыпной легко аэрируемой почве. Их температура всегда оптимальна, быстро достигает 20°и практически отсутствует дифференциация температур между корнями и побегами. Это с первых этапов вегетации стабилизирует ростовые процессы, стимулирует плодообразование и закладку плодовых почек уже в начале вегетации. Такие очень высокие гряды имеют несколько неудобств в обработке посадок техникой – нужны специальные наклонные орудия, но при расположении гряд с запада на восток имеем колоссальные преимущества по сравнению с посадками в ямы.
1. Южные склоны ловят солнечную энергию, повышают температуру почвы на 1 градус на каждый градус склона. Поэтому, при уклоне 20°для южного склона, температура гряды бывает теплее воздуха.
2. В дождливый период ни один корешок не попадает в зону перенасыщения влагой.
3. Не прекращается доступ кислорода в корнеобитаемый слой при любых невзгодах
4. Легко перейти к биогенной системе питания.
5. Снижается дифференциация температур корней и листьев с побегами
6. Над гребнем смоленской гряд всегда концентрируется теплый воздух, дополнительно подогревая лозы на 1-2 градуса.
Таким образом, может быть ситуация, когда в климате с САТ= 2100 режим корневой системы максимально оптимизирован. Это в сочетании с другими факторами приводит к более раннему, относительно положенных сроков, иногда на 30 дней, созреванию урожая.
Усталость почвы.
Растение не может существовать в среде своих выделений. Органы выделения у винограда- периферийные активные корешки. Виноградное растение, как все живые организмы, ядовитые вещества своей жизнедеятельности стараются выделить подальше от места своего расположения. Поэтому молодые растения в возрасте до 8 лет не имеют угнетения от своих токсинов – метаболитов, пока корневая система интенсивно растет.
При обычной посадке на ровную поверхность в нашей зоне Нечерноземья из-за холодной и перенасыщенной влагой почве проявляется накопление отходов жизнедеятельности растений, вызывая ее утомление. Это приводит как к общему угнетению растений в виде появления бледно-салатных листьев и преждевременному их пожелтению, так и к снижению урожая, а также и к неустойчивости растения к болезням и даже в конце концов к гибели. Иногда это угнетение принимают за признаки появления филлоксеры, но осмотр корней не дает основания для этого вывода. Растения выкорчевывают, сажают новый саженец, а он опять ведет себя угнетенным. Это явление особенно проявляется при посадке в ямы.
При посадке в насыпные гряды за счет аэрации, тепла и активной деятельности микроорганизмов метаболиты активно разлагаются и утилизируются. Кроме того, при укрытии склонов гряд путем посева сидиратов (рожь), происходит дополнительная утилизация метаболитов растениями других видов. Поэтому нет основания для утверждения, что в условиях северного виноградарства сокращается продуктивный период из-за быстрой усталости почвы. При правильной технологии посадки и ухода продуктивный период виноградников в Смоленской области может быть 25-30 лет и даже более.
Биогенное питание.
Смоленская земля тем богата, что питательные вещества находятся в связанном состоянии из-за повышенной кислотности почвы, как бы законсервированы, как консервы в складе, так как растворы питательных веществ уже вымыты избыточным количеством влаги во время таяния снега и затяжных дождей. Это обстоятельство позволяет без затрат проводить живое земледелие, сущность которого заключается в том, что прямое потребление растениями необходимых веществ не может быть реализовано или крайне ограничено, а необходимые вещества поступают в корни от бактерий в результате симбиоза корневой системы и почвенной микрофлоры, т.е. биогенное питание.
Сущность взаимоотношения корней растения и бактерий заключается в том, что растения путем выделения корневыми волосками углеводов и ассимиляторов кормят бактерии, а в обмен бактерии отдают корням фиксированные в них элементы питания, т.е. происходит дозирование питания через посредника – бактерии. Короче говоря, бактерии устанавливают диету согласно физиологическим особенностям растения. Причем растения получат порцию питания только после того, когда она будет оплачена углеводами-ассимиляторами. В этом обороте почва играет роль биологического хранилища элементов питания.
Совершенно очевидно, что от степени развития микроорганизмов зависит степень питания растения. Для развития микрофлоры нужно: кислород + тепло + влага и наличие корней. Богатство смоленской земли и заключается в том, что все это есть, только нужно увеличить доступ кислорода к корням и отвести излишнюю воду, которая закупоривает поры в почве в периоды длительных дождей. Даже повышенная кислотность смоленской почвы способствует биогенному питанию, так как она переводит питательные вещества в связанное состояние, недоступное растениям.
Простой прием – посадка на поверхность почвы в насыпные гряды и решает одновременно все проблемы питания. Поэтому в год посадки до первых урожаев нет необходимости в применении удобрений. Только после пудовых урожаев нужно восстановить питательные вещества. Внесение удобрений производится после 15 мая, когда начинают появляться первые листочки. На куст вносят 10 кг навоза или 20 т навоза на га, который раскладывают по гребню насыпной гряды между кустами, не заделывая в землю. При таком расположении органического удобрения корни добраться до него не могут и не может происходить прямое питание, которое не желательно. Однако в воздухе в течение 10 дней находятся испарения, которые поглощаются первыми листочками в виде газообразной подкормки. В этот момент корни еще недостаточно прогрелись и такая подкормка, в обход корней, оказывает положительное действие, давая мощный стартовый импульс вегетации. Кроме того, дожди начинают постепенно вымывать элементы питания, которые при проникновении в корнеобитаемый слой уже захватываются микроорганизмами. Этот процесс носит медленно протекающий характер на протяжении всей вегетации.
Желательно как органическое удобрение, так и землю обеспечить спорами фитобактерий внесением водного раствора фитоспорина и других аналогичных препаратов. В том случае, когда погода не позволяет прогреванию корневой системы и намечается физиологическое угнетение растений, подкормку повторяют 1 июня, перед цветением. Воздушная подкормка характерна тем, что в воздухе вокруг куста находятся летучие составляющие дополнительного питания, которые усваиваются листьями именно в тот момент, когда корни еще угнетены холодом. Кроме того летучие составляющие, особенно азотные соединения, отрицательно воздействуют на вредителей и споры болезней. Следует придерживаться принципа: собрал урожай в 25 т, следующей весной внеси 25 т органического удобрения (навоза), которое напрямую не было бы доступно корням, иначе зимостойкость неукрывных сортов значительно упадет.
Дата добавления: 2019-01-14; просмотров: 722; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!