Определение расхода кормов по периодам выращивания
На основании приведенных выше данных по поголовью скота находящегося на выращивание (бычки -125 голов), периодов выращивания и их продолжительности: молочный (180 дней), доращивание (210 дней), откорм (150 дней); кормовых рационов определяется количество кормов расходуемых по периодам выращивания на одну голову и в целом на все поголовье скота.
На практике существуют три основных варианта технологии выращивания и откорма молодняка до 15 и 18 месяцев:
1. Интенсивное выращивание и откорм молодняка от рождения до реализации. В 15 месяцев бычки обычно весят 400-420 кг, а телочки – 350-360 кг. В 18 месяцев соответственно 450 и 380-400 кг;
2. Выращивание молодняка до 4-6 месяцев, после чего он переводится на интенсивное кормление до 15-18 месячного возраста. К концу откорма живая масса бычков достигает – 380-420 кг, телок – 350-370 кг;
3. Выращивание молодняка до 10-12 месяцев и до живой массы 200-230 кг, после чего его переводят на доращивание и интенсивный откорм продолжительностью 180-240 дней. Живая масса должна достигнуть у бычков 400-420 кг, у телок – 360-380 кг.
Независимо от технологии в производстве говядины выделяют два периода:
I период – молочный. Здесь используются преимущественно молочные корма.
II период – выращивание и откорм от 4-6 до 15-18 месяцев. Это может производиться как в одном хозяйстве, так и поэтапно в спецхозах. Для молодняка крупного рогатого скота на доращивании и откорме используются 2 типа кормления: сенажный и смешанный. Летом рацион состоит в основном из зеленой массы. Кормление двукратное. Корма раздаются стационарным или мобильным кормораздатчиком. Особенностью промышленной технологии выращивания и откорма является ритмичность, т.е. молодняк поступает периодически в течении года и формируются однородные группы животных. В последующем они целиком реализуются.[6]
|
|
|
Соответствующий расход кормов по периодам выращивания представлен в таблице 5.
Таблица 5. Расход кормов на одну голову и все поголовье молодняка по периодам выращивания.
| Период | Вид корма | На одну корову | На все поголовье | ||||||||
| кг. | ОЭ,МДж | пер.пр | ц. | ОЭ,МДж | пер.пр | ||||||
|
| Молоко | 200 | 540 | 6600 | 280 | 756 | 9240 | ||||
|
| Обрат | 600 | 780 | 21000 | 840 | 1092 | 29400 | ||||
| Молочный | Сено | 128 | 896 | 5248 | 179 | 1254 | 7347 | ||||
|
| Овес | 230 | 2116 | 18170 | 322 | 2962 | 25438 | ||||
|
| Силос | 500 | 900 | 6200 | 700 | 1260 | 8680 | ||||
|
| Мин.подк. | 3,8 | - | - | 5,3 | - | - | ||||
| Итого | - | 5232 | 57218 | 2326 | 7324 | 80105 | |||||
|
| Сено | 450 | 3150 | 18450 | 630 | 4410 | 25830 | ||||
|
| Солома | 360 | 1224 | 3600 | 504
| 1713 | 5040 | ||||
| Доращивание | Силос | 1170 | 2106 | 14508 | 1638 | 2948 | 2031 | ||||
|
| Концентраты | 1848 | 17001 | 145992 | 2587 | 239401 | 204388 | ||||
|
| Зел.масса | 2040 | 3060 | 77520 | 2856 | 4284 | 108528 | ||||
|
| Пов.соль | 3150 | - | - | 4410 | - | - | ||||
| Итого | - | 26541 | 260070 | 12625 | 252756 | 364097 | |||||
| Сено | 234 | 1638 | 9594 | 327 | 2293 | 13431 | |||||
| Солома | 360 | 1224 | 3600 | 504 | 1713 | 5040 | |||||
| Откорм | Силос | 1710 | 3078 | 21204 | 2394 | 4309 | 29685 | ||||
| Концетраты | 960 | 8832 | 75840 | 1344 | 12364 | 106176 | |||||
| Зел.масса | 2760 | 4140 | 104880 | 3864 | 5796 | 146832 | |||||
| Пов.соль | 3780 | - | - | 5292 | - | - | |||||
| Итого | - | 18912 | 215118 | 13725 | 26475 | 301164 | |||||
При сравнении показателей практического расхода кормов в процессе выращивания, доращивания и откорма молодняка на мясо с потребностью бычков по норме выявляется разница. Основная причина дисбаланс рациона, и как следствие перерасход кормов. Затраты на дополнительное количество корма, их приготовление и раздачу в значительной мере влияют на себестоимость производимой говядины.
|
|
|
Заключение.
На основании представленной выше технологии производства говядины можно сделать следующие выводы.
В целом процесс выращивание молодняка на мясо отвечает стандартам производства. Выдержана средняя продолжительность периодов выращивание (6 месяцев -180 дней), доращивание (6 месяцев – 180 дней) и откорм бычков ( 8 месяцев - 240 дней), среднесуточные привесы (705 г), живая масса к концу откорма (420 кг), прирост за отдельные периоды и в целом за время производства отвечают нормативам.
Суточные рационы на доращивание и откорме по составу кормов, ценности, питательности, себестоимости приемлемы для процесса производства. Рационы составлены на основе научно-обоснованных норм кормления крупного рогатого скота. План роста молодняка рассчитан на основе норм кормления в соответствии с ежесуточным приростом и живой конечной массой.
Таблица 6.Технология доращивания и откорма скота.
| Показатели | Доращивание | Откорм | ± к откорму |
| Поголовье скота, гол. | 63 | 62 | |
| Возраст при постановке, дней | 180 | 390 | 210 |
| Живая масса 1 гол., кг | 148 | 295 | 147 |
| Общий вес, ц | 473,6 | 944 | 470,4 |
| Продолжительность, дней | 210 | 150 | +60 |
| Затраты на 1 ц: труда чел/час кормов на 1 кг прироста | - | - | - |
| кормов, ц к. ед. | 3,8 | 8,5 | 4,7 |
| Себестоимость 1 ц прироста, руб. | 455 | 765 | 310 |
| Возраст в конце периода, дней | 390 | 540 | 150 |
| Продолжительность периода, дн. | 210 | 150 | +60 |
| Живая масса 1 гол, кг | 304 | 420 | 116 |
| Среднесуточный прирост, г | 705 | 775,5 | 70,5 |
| Общий вес в конце периода, ц | 944 | 1312 | 368 |
| Общий прирост за период, ц | 473,6 | 371,2 | +102,4 |
| Реализовано голов | 63 | 62 | |
| Из них: высшей упитанности, % | 63 | 62 | |
| средней, % | - | - | |
| нижесредней, % | - | - | |
| Общие затраты, тыс. руб. | 192,0 | 136,5 | |
| Стоимость при реализации | 200 | 200 | |
| Прибыль (+), убыток (-), тыс. руб. | + 8,0 | + 63,5 | |
| Рентабельность, % | 4 | 31 |
|
|
|
В результате выращивания, доращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота в количестве 125 голов живая масса на этапе доращивания в возрасте 13 месяцев составила 295 кг, на заключительном этапе откорма к моменту реализации живая масса 420 кг. Все поголовье, 125 голов, реализовано на этапе откорма.
Несмотря на позитивные сдвиги, в отрасли разведения крупного рогатого скота в России сохраняется множество застарелых проблем. Основная проблема отрасли – невысокая рентабельность производства говядины по сравнению с другими видами мяса и как следствие – отсутствие притока инвестиций, что влечет за собой сокращение поголовья крупного рогатого скота, снижение качества мяса из-за нарушения технологий и условий содержания животных, а также рост цен из-за дефицита продукции. [5]
Важнейшим элементом устойчивого развития мясного подкомплекса России, повышения его конкурентоспособности должно стать сохранение государственной поддержки на федеральном и региональном уровнях, так же разведение племенных ресурсов специализированных мясных пород отечественной и зарубежной селекции, совершенствование материально-технической базы, позволяющей отрасль перевести на интенсивный путь развития, суть котopoгo заключается в максимальном производстве продукции при наименьших трудовых и материальных затратах. Это направление должно быть основано на достижениях научно-технического прогресса и использовании системного подхода к производству высококачественной скотоводческой продукции, все большего применения перспективных, высокоэффективных технологий производства говядины на основе научных достижений и открытий, сделанных в последние годы в скотоводстве, позволяющих, даже в самых экстремальных условиях, организовывать и вести рентабельное мясное скотоводство.
Поэтапное разрешение этих проблем должно обеспечить повышение уровня продовольственной безопасности государства, способствовать позитивным изменениям социально-экономической ситуации, созданию высокотехнологичной производственной, племенной, кормовой и перерабатывающей базы мясного животноводства. [7]
Список литературы.
1. Буяров В. С., Буяров А. В., Лыткина А. В., Казорина Ю. И. Инновационно-технологическое развитие животноводства в России как условие импортозамещения // Молодой ученый. — 2015. — С. 14-18.
2. Зямников В., Сергеева И., Сергеев А. «Качество говядины факторы развития скотоводства» Ж. «Молочное и мясное скотоводство» №2, 2015г. — С. 63-64
3. Зеленков П.И. Скотоводство: учебник для вузов/ П.И. Зеленков, А.И. Бараников, А.П. Зеленков- Ростов н/Д. Феникс, 2009г — С. 116-117
4. Калашников А.П., Стрекозов Н.И., Калашников В.В., Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие. 3-е издание
переработанное и дополненное. Москва. 2003. — С. 105.
5. Коваленко Н.Я. Сельское хозяйство.2008, — С. 48 — 50.
6. Мусаев Ф.А. Мясная и молочная продуктивность крупного рогатого скота при балансировании углеводного питания. Монография. Издательство ЗАО «Приз». -2003. — С. 33-35
7. Соболь Н. Парамонова Т. Мясное скотоводство // Животноводство России – 2014. — С. 138-140
8. Шишчкик Г. Новый старт российского животноводства // Животноводство России. — 2008. — №11. — С. 68-69
9. . [Электронный ресурс]..-https://cjzone.ru/osnov-skotovodstvo/vyrashhivanie-i-otkorm-molodnyaka/ (Дата обращения: 14.09.2016).
10. . [Электронный ресурс]..-http://worldgonesour.ru/razvedenie-s-h-zhivotnyh/62-porody-krupnogo-rogatogo-skota (Дата обращения: 28.09.2016).
11. . [Электронный ресурс]..-http://www.zivotnovodstvo/porodyi-korov-dlya-zhivotnovodstva-myasnogo-napravleniya (Дата обращения: 28.09.2016).
12. [Электронный ресурс]..-http://www.servis-.ru/news/proizvodstvo -2015-godu/ (Дата обращения: 20.09.2016).
13. . [Электронный ресурс]..-https://docviewer.yandex.ru/?url (Дата обращения: 18.09.2016).
Дата добавления: 2018-10-26; просмотров: 1108; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!