Указатель вкусоароматических химических веществ для производства ароматизаторов 4 страница



     
Е407 Каррагинан и его натриевая, калиевая, аммонийная соли, включая фурцеллеран (Carrageenan and its Na, К, NH  salts (includes Furcellaran)) загуститель, желирующий агент, стабилизатор
Е407а Каррагинан из водорослей Euchema (Carrageenan pes- processed Euchema seaweed) загуститель, желирующий агент, стабилизатор
Е409 Арабиногалактан (Arabinogalactan) загуститель, желирующий агент, стабилизатор
Е410 Камедь рожкового дерева (Carob bean gum) загуститель, стабилизатор
Е411

Пищевая добавка исключена Дополнениями и изменениями N 3 от 23 декабря 2010 года. - См. предыдущую редакцию.

 

Е412 Гуаровая камедь (Guar gum) загуститель, стабилизатор
Е413 Трагакант камедь (Tragacanth gum) загуститель, стабилизатор, эмульгатор
Е414 Гуммиарабик (Gum arabic (Acacia gum)) загуститель, стабилизатор
Е415 Ксантановая камедь (Xantan gum) загуститель, стабилизатор
Е416 Карайи камедь (Karaya gum) загуститель, стабилизатор
Е417 Тары камедь (Tara gum) загуститель, стабилизатор
Е418 Геллановая камедь (Gellan gum) загуститель, стабилизатор, желирующий агент
Е419

Пищевая добавка исключена Дополнениями и изменениями N 3 от 23 декабря 2010 года. - См. предыдущую редакцию.

 

Е420 Сорбит и сорбитовый сироп (Sorbitol and Sorbitol syrup) подсластитель, влагоудерживающий агент, комплексообразователь, текстуратор, эмульгатор
Е421 Маннит (Mannitol) подсластитель, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию
Е422 Глицерин (Glycerol) влагоудерживающий агент, загуститель
Е425 Конжак (Конжаковая мука) (Konjac (Konjac flour)) загуститель
  (i) Конжаковая камедь (Konjac gum)  
  (ii) Конжаковый глюкоманнан (Konjac glucomannane)  
Е426 Гемицеллюлоза сои (SOYBEAN HEMICELLULOSE) загуститель, стабилизатор

(пищевая добавка дополнительно включена с 1 августа 2008 года Дополнениями и изменениями N 1 от 26 мая 2008 года)

 

Е430 Полиоксиэтилен (8) стеарат (Polyoxyethylene (8) stearate) эмульгатор
Е431 Полиоксиэтилен (40) стеарат (Polyoxyethylene (40) stearate) эмульгатор
Е432 Полиоксиэтилен (20) сорбитан монолаурат, Твин 20 (Polyoxyethylene (20) sorbitan monolaurate) эмульгатор
Е433 Полиоксиэтилен (20) сорбитан моноолеат, Твин 80 (Polyoxyethylene (20) sorbitan monooleate) эмульгатор
Е434 Полиоксиэтилен (20) сорбитан монопальмитат, Твин 40 (Polyoxyethylene (20) sorbitan monopalmitate) эмульгатор
Е435 Полиоксиэтилен (20) сорбитан моностеарат, Твин 60 (Polyoxyethylene (20) sorbitan monostearate) эмульгатор
Е436 Полиоксиэтилен (20) сорбитан три-стеарат (Polyoxyethylene (20) sorbitan tristearate) эмульгатор
Е440 Пектины (Pectins) загуститель, стабилизатор, желирующий агент
Е442 Аммонийные соли фосфатидиловой кислоты (Ammontun salts of phosphatidic acid) эмульгатор
Е444 Сахарозы ацетат изобутират (Sucrose acetate isobutirat) эмульгатор, стабилизатор
Е445 Эфиры глицерина и смоляных кислот (Glycerol esters of wood resin) эмульгатор, стабилизатор
Е446

Пищевая добавка исключена Дополнениями и изменениями N 3 от 23 декабря 2010 года. - См. предыдущую редакцию.

 

Е450 Пирофосфаты (Diphosphates) эмульгатор, стабилизатор, регулятор кислотности,
  (i) Дигидропирофосфат натрия (Disodium diphosphate) разрыхлитель, комплексообразователь,
  (ii) Моногидропирофосфат натрия (Trisodium diphosphate) влагоудерживающий агент
  (iii) Пирофосфат натрия (Tetrasodium diphosphate)  
  (iv) Дигидропирофосфат калия (Dipotassium diphosphate)  
  (v) Пирофосфат калия (Tetrapotassium diphosphate)  
  (vi) Пирофосфат кальция (Dicalcium diphosphate)  
  (vii) Дигидропирофосфат кальция (Calcium dihydrogen diphosphate)  

(пищевая добавка в редакции Дополнений и изменений N 3 от 23 декабря 2010 года - см. предыдущую редакцию)

 

Е451 Трифосфаты (Triphosphates) комплексообразователь, регулятор кислотности, текстуратор
  (i) Трифосфат натрия (5-замещенный) (Pentasodium triphosphate)  
  (ii) Трифосфат калия (5-замещенный) (Pentapotassium triphosphate)  
Е452 Полифосфаты (Polyphosphates) эмульгатор, стабилизатор, комплексообразователь,
  (i) Полифосфат натрия (Sodium polyphosphate) текстуратор, влагоудерживающий агент
  (ii) Полифосфат калия (Potassium polyphosphate)  
  (iii) Полифосфат натрия-кальция (Sodium calcium polyphosphate)  
  (iv) Полифосфаты кальция (Calcium polyphosphates)  
  (v) Полифосфаты аммония (Ammonium polyphosphates)  
Е459 бета-Циклодекстрин (beta-Cyclodextrin) стабилизатор, связующее вещество
Е460 Целлюлоза (Cellulose) эмульгатор, добавка, препятствующая слеживанию и
  (i) Целлюлоза микрокристаллическая (Microcrystalline cellulose) комкованию, текстуратор
  (ii) Целлюлоза в порошке (Powdered cellulose)  
Е461 Метилцеллюлоза (Methyl cellulose) загуститель, эмульгатор, стабилизатор
Е462 Этилцеллюлоза (Ethyl cellulose) наполнитель, связующий агент
Е463 Гидроксипропилцеллюлоза (Hydroxypropyl cellulose) загуститель, эмульгатор, стабилизатор
Е464 Гидроксипропилметилцеллюлоза (Hydroxypropyl methyl cellulose) загуститель, эмульгатор, стабилизатор
Е465 Метилэтилцеллюлоза (Methyl ethyl cellulose) загуститель, эмульгатор, стабилизатор, пенообразователь
Е466 Карбоксиметилцеллюлоза (CARBOXYMETYL CELLULOSE) Карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль (SODIUM CARBOXYMETYL CELLULOSE) Камедь целлюлозы (CELLULOSE GUM) загуститель, стабилизатор, носитель

(пищевая добавка в редакции Дополнений и изменений N 3 от 23 декабря 2010 года - см. предыдущую редакцию)

 

Е467 Этилгидроксиэтилцеллюлоза (Ethyl hydroxyethyl cellulose) эмульгатор, загуститель, стабилизатор
Е468 Кросскарамеллоза (карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль кроссвязанная) - CROSCARAMELLOSE (CROSSLINKED SODIUM CARBOXYMETYL CELLULOSE) стабилизатор, носитель

(пищевая добавка в редакции Дополнений и изменений N 3 от 23 декабря 2010 года - см. предыдущую редакцию)

 

Е469 Карбоксиметилцеллюлоза ферментативно гидролизованная (ENZYMATICALLY HYDROLYSED CARBOXYMETYL CELLULOSE) Камедь целлюлозы ферментативно гидролизованная (ENZYMATICALLY HYDROLYSED CELLULOSE GUM) загуститель, стабилизатор

(пищевая добавка в редакции Дополнений и изменений N 3 от 23 декабря 2010 года - см. предыдущую редакцию)

 

 

     
Е470 Жирные кислоты, соли алюминия, кальция, натрия, магния, калия и аммония (Salts of fatty acids (with base AI, Ca, Na, Mg, К and NH )) эмульгатор, стабилизатор, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию
Е471 Моно- и диглицериды жирных кислот (Mono- and Diglycerides of fatty acids) эмульгатор, стабилизатор
Е472а Глицерина и уксусной и жирных кислот эфиры (Acetic and fatty acid esters of glycerol) эмульгатор, стабилизатор, комплексообразователь
E472b Глицерина и молочной и жирных кислот эфиры (Lactic and fatty acid esters of glycerol) эмульгатор, стабилизатор, комплексообразователь
E472c Глицерина и лимонной кислоты и жирных кислот эфиры (citric and fatty acid esters of glycerol) эмульгатор, стабилизатор, комплексообразователь
E472d Моно- и диглицериды жирных кислот и винной кислоты, эфиры (Tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids) эмульгатор, стабилизатор, комплексообразователь
E472e Глицерина и диацетилвинной и жирных кислот эфиры (Diacetyltartaric and fatty acid esters of glycerol) эмульгатор, стабилизатор, комплексообразователь
E472f Глицерина и винной, уксусной и жирных кислот смешанные эфиры (Mixed tartaric, acetic and fatty acid esters of glycerol) эмульгатор, стабилизатор, комплексообразователь
E472g

Пищевая добавка исключена Дополнениями и изменениями N 3 от 23 декабря 2010 года. - См. предыдущую редакцию.

 

Е473 Сахарозы и жирных кислот, эфиры (Sucrose esters of fatty acids) эмульгатор
Е474 Сахароглицериды (Sucroglycerides) эмульгатор
Е475 Полиглицерина и жирных кислот эфиры (Polyglycerol esters of fatty acids) эмульгатор
Е476 Полиглицерина и взаимоэтерифицированных рициноловых кислот эфиры (Polyglycerol esters of interesterified ricinoleic acid) эмульгатор
Е477 Пропиленгликоля и жирных кислот эфиры (Propylene glycol esters of fatty acids) эмульгатор
Е478

Пищевая добавка исключена Дополнениями и изменениями N 3 от 23 декабря 2010 года. - См. предыдущую редакцию.

 

Е479 Термически окисленное соевое масло с моно- и диглицеридами жирных кислот (Thermally oxidized soya bean oil with mono- and di-glycerides of fatty acids) эмульгатор
Е480 Диоктилсульфосукцинат натрия (dioctyl sodium sulphosuccinate) эмульгатор, увлажняющий агент
Е481 Стеароил-2-лактилат натрия (SODIUM STEAROYL-2-LACTYLATE) эмульгатор, стабилизатор

(пищевая добавка в редакции Дополнений и изменений N 3 от 23 декабря 2010 года - см. предыдущую редакцию)

 

Е482 Стеароил-2-лактилат кальция (CALCIUM STEAROYL-2-LACTYLATE) эмульгатор, стабилизатор

(пищевая добавка в редакции Дополнений и изменений N 3 от 23 декабря 2010 года - см. предыдущую редакцию)

 

Е483 Стеарилтартрат (Stearyl tartrate) улучшитель для муки и хлеба
Е484 Стеарилцитрат (Stearyl citrate) эмульгатор, комплексообразователь
Е491 Сорбитан моностеарат, СПЭН 60 (Sorbitan monostearate) эмульгатор
Е492 Сорбитан тристеарат (Sorbitan tristearate) эмульгатор
Е493 Сорбитан монолаурат, СПЭН 20 (Sorbitan monolaurate) эмульгатор
Е494 Сорбитан моноолеат, СПЭН 80 (Sorbitan monooleate) эмульгатор
Е495 Сорбитан монопальмитат, СПЭН 40 (Sorbitan monopalmitate) эмульгатор
Е496

Пищевая добавка исключена Дополнениями и изменениями N 3 от 23 декабря 2010 года. - См. предыдущую редакцию.

 

Е500 Карбонаты натрия (Sodium carbonates) регулятор кислотности, разрыхлитель, добавка,
  (i) Карбонат натрия (Sodium carbonate) препятствующая слеживанию и комкованию
  (ii) Гидрокарбонат натрия (Sodium hydrogen carbonate)  
  (iii) Смесь карбоната и гидрокарбоната натрия (Sodium sesquicarbonate)  
Е501 Карбонаты калия (Potassium carbonates) регулятор кислотности, стабилизатор
  (i) Карбонат калия (Potassium carbonate)  
  (ii) Гидрокарбонат калия (Potassium hydrogen carbonate)  
Е503 Карбонаты аммония (Ammonium carbonates) регулятор кислотности, разрыхлитель
  (i) Карбонат аммония (Ammonium carbonate)  
  (ii) Гидрокарбонат аммония (Ammonium hydrogen carbonate)  
Е504 Карбонаты магния (Magnesium carbonates) регулятор кислотности, добавка, препятствующая слеживанию и
  (i) Карбонат магния (Magnesium carbonate) комкованию, стабилизатор цвета
  (ii) Гидрокарбонат магния (Magnesium hydrogen carbonate)  
Е505

Пищевая добавка исключена Дополнениями и изменениями N 3 от 23 декабря 2010 года. - См. предыдущую редакцию.

 

Е507 Соляная кислота (Hydrochloric acid) регулятор кислотности
Е508 Хлорид калия (Potassium chloride) желирующий агент
Е509 Хлорид кальция (Calcium chloride) отвердитель
Е510 Хлорид аммония (Ammonium chloride) улучшитель муки и хлеба
Е511 Хлорид магния (Magnesium chloride) отвердитель
Е513 Серная кислота (Sulphuric acid) регулятор кислотности
Е514 Сульфаты натрия (Sodium sulphates) регулятор кислотности
Е515 Сульфаты калия (Potassium sulphates) регулятор кислотности
Е516 Сульфаты кальция (Calcium sulphate) улучшитель муки и хлеба, комплексообразователь, отвердитель
Е517 Сульфаты аммония (Ammonium sulphate) улучшитель муки и хлеба, стабилизатор
Е518 Сульфаты магния (Magnesium sulphate) отвердитель
Е519

Пищевая добавка исключена Дополнениями и изменениями N 3 от 23 декабря 2010 года. - См. предыдущую редакцию.

 

Е520 Сульфат алюминия (Aluminium sulphate) отвердитель
Е521 Сульфат алюминия-натрия. квасцы алюмонатриевые (Aluminium sodium sulphate) отвердитель
Е522 Сульфат алюминия-калия, квасцы алюмокалиевые (Aluminium potassium sulphate) регулятор кислотности, стабилизатор
Е523 Сульфат алюминия-аммония, квасцы алюмоаммиачные (Aluminium ammonium sulphate) стабилизатор, отвердитель
Е524 Гидроксид натрия (Sodium hydroxide) регулятор кислотности
Е525 Гидроксид калия (Potassium hydroxide) регулятор кислотности
Е526 Гидроксид кальция (Calcium hydroxide) регулятор кислотности, отвердитель
Е527 Гидроксид аммония (Ammonium hydroxide) регулятор кислотности
Е528 Гидроксид магния (Magnesium hydroxide ) регулятор кислотности, стабилизатор цвета

 

     
Е529   Оксид кальция (Calcium oxide) регулятор кислотности, улучшитель муки и хлеба
Е530 Оксид магния (Magnesium oxide) добавка, препятствующая слеживанию и комкованию
Е535 Ферроцианид натрия (Sodium ferrocyanide) добавка, препятствующая слеживанию и комкованию
Е536 Ферроцианид калия (Potassium ferrocyanide) добавка, препятствующая слеживанию и комкованию
Е538 Ферроцианид кальция (Calcium ferrocyanide) добавка, препятствующая слеживанию и комкованию
Е539

Пищевая добавка исключена Дополнениями и изменениями N 3 от 23 декабря 2010 года. - См. предыдущую редакцию.

 

Е541 Алюмофосфат натрия кислый (SODIUM ALUMINIUM PHOSPHATE ACIDIC) регулятор кислотности, эмульгатор

(пищевая добавка в редакции Дополнений и изменений N 3 от 23 декабря 2010 года - см. предыдущую редакцию)

 

Е542 Фосфат костный (фосфат кальция) (Bone phosphate (essentiale Calcium phosphate, tribasic) эмульгатор, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию, влагоудерживающий агент
Е550

Пищевая добавка исключена Дополнениями и изменениями N 3 от 23 декабря 2010 года. - См. предыдущую редакцию.

 

Е551 Диоксид кремния аморфный (Silicon dioxide amorphous) добавка, препятствующая слеживанию и комкованию
Е552 Силикат кальция (Calcium silicate) добавка, препятствующая слеживанию и комкованию
Е553 Силикаты магния (Magnesium silicates) добавка, препятствующая слеживанию и комкованию,
  (i) Силикат магния (Magnesium silicate) порошок-носитель
  (ii) Трисиликат магния (Magnesium trisilicate)  
  (iii) Тальк (Talc)  
Е554 Алюмосиликат натрия (Sodium aluminosilicate) добавка, препятствующая слеживанию и комкованию
Е555 Алюмосиликат калия (Potassium aluminium silicate) добавка, препятствующая слеживанию и комкованию
Е556 Алюмосиликат кальция (Calcium aluminium silicate) добавка, препятствующая слеживанию и комкованию
Е558 Бентонит (Bentonite) добавка, препятствующая слеживанию и комкованию
Е559 Алюмосиликат (Aluminium silicate) добавка, препятствующая слеживанию и комкованию
Е560

Пищевая добавка исключена Дополнениями и изменениями N 3 от 23 декабря 2010 года. - См. предыдущую редакцию.

 

Е570 Жирные кислоты (Fatty acids) стабилизатор пены, глазирователь, пеногаситель
Е574 Глюконовая кислота (D-) (Gluconic acid (D-)) регулятор кислотности, разрыхлитель
Е575 Глюконо-дельта лактон (Glucono delta-lactone) регулятор кислотности, разрыхлитель
Е576 Глюконат натрия (Sodium gluconate) комплексообразователь
Е577 Глюконат калия (Potassium gluconate) комплексообразователь
Е578 Глюконат кальция (Calcium gluconate) регулятор кислотности, отвердитель
Е579 Глюконат железа (Ferrous gluconate) стабилизатор окраски
Е580 Глюконат магния (Magnesium gluconate) регулятор кислотности, отвердитель
Е585 Лактат железа (Ferrous lactate) стабилизатор окраски
Е586 4-Гексилрезорцин (4-HEXYLRESORCINOL) антиокислитель

(пищевая добавка дополнительно включена с 1 августа 2008 года Дополнениями и изменениями N 1 от 26 мая 2008 года)

 

Е620 Глутаминовая кислота, L(+)-(Glutamic acid, L(+)-) усилитель вкуса и аромата
Е621 Глутамат натрия 1-замещенный (Monosodium glutamate) усилитель вкуса и аромата
Е622 Глутамат калия 1-замещенный (Monopotassium glutamate) усилитель вкуса и аромата
Е623 Глутамат кальция (Calcium glutamate) усилитель вкуса и аромата
Е624 Глутамат аммония 1-замещенный (Monoammonium glutamate) усилитель вкуса и аромата
Е625 Глутамат магния (Magnesium glutamate) усилитель вкуса и аромата
Е626 Гуаниловая кислота (Guanylic acid) усилитель вкуса и аромата
Е627 5"-Гуанилат натрия 2-замещенный (Disodium 5"-guanylate) усилитель вкуса и аромата
Е628 5’-Гуанилат калия 2-замещенный (Dipotassium 5"-guanylate) усилитель вкуса и аромата
Е629 5"-Гуанилат кальция (Calcium 5’-guanylate) усилитель вкуса и аромата
Е630 Инозиновая кислота (Inosinic acid) усилитель вкуса и аромата
Е631 5"-Инозинат натрия 2-замещенный (Disodium 5"-inosinate) усилитель вкуса и аромата
Е632 Инозинат калия (Potassium inosinate) усилитель вкуса и аромата
Е633 5"-Инозинат кальция (Calcium 5’-inosinate) усилитель вкуса и аромата
Е634 5"-Рибонуклеотиды кальция (Calcium 5’- ribonucleotides) усилитель вкуса и аромата
Е635 5"-Рибонуклеотиды натрия 2-замещенные (Disodium 5" -ribonucleotides) усилитель вкуса и аромата
Е636 Мальтол (Maltol) усилитель вкуса и аромата
Е637 Этилмальтол (Ethyl maltol) усилитель вкуса и аромата
Е640 Глицин и его натриевая соль (GLYCINE AND ITS SODIUM SALT) усилитель вкуса и аромата

(пищевая добавка в редакции, введенной в действие с 1 августа 2008 года Дополнениями и изменениями N 1 от 26 мая 2008 года, - см. предыдущую редакцию)

 

Е641

Пищевая добавка исключена Дополнениями и изменениями N 3 от 23 декабря 2010 года. - См. предыдущую редакцию.

 

Е642

Пищевая добавка исключена Дополнениями и изменениями N 3 от 23 декабря 2010 года. - См. предыдущую редакцию.

 

Е650 Ацетат цинка (ZINC ACETATE) усилитель вкуса и аромата

(пищевая добавка дополнительно включена с 1 августа 2008 года Дополнениями и изменениями N 1 от 26 мая 2008 года)

 

Е900 Полидиметилсилоксан (Polydimethylsiloxane) пеногаситель, эмульгатор, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию
Е901 Воск пчелиный, белый и желтый (Beeswax, white and yellow) глазирователь, разделитель
Е902 Воск свечной (Candelilla wax) глазирователь
Е903 Воск карнаубский (Carnauba wax) глазирователь
Е904 Шеллак (Shellac) глазирователь
Е905а

Пищевая добавка исключена с 1 августа 2008 года Дополнениями и изменениями N 1 от 26 мая 2008 года. - См. предыдущую редакцию.

 

E905b

Пищевая добавка исключена с 1 августа 2008 года Дополнениями и изменениями N 1 от 26 мая 2008 года. - См. предыдущую редакцию.

E905c(i) Микрокристаллический воск (MICROCRYSTALLINE WAX) глазирователь, наполнитель, пеногаситель

(пищевая добавка в редакции, введенной в действие с 1 августа 2008 года Дополнениями и изменениями N 1 от 26 мая 2008 года, - см. предыдущую редакцию)

 

E905d Минеральное масло (высокой вязкости) - MINERAL OIL (HIGH VISCOSITY) глазирователь

(пищевая добавка дополнительно включена с 1 августа 2008 года Дополнениями и изменениями N 1 от 26 мая 2008 года)

 

E905e Минеральное масло (средней и низкой вязкости, класс I) - MINERAL OIL (MEDIUM AND LOW VISCOSITY, CLASS I) глазирователь

(пищевая добавка дополнительно включена с 1 августа 2008 года Дополнениями и изменениями N 1 от 26 мая 2008 года)

 

E906

Пищевая добавка исключена с 1 августа 2008 года Дополнениями и изменениями N 1 от 26 мая 2008 года. - См. предыдущую редакцию.

 

E907 Поли-1-децен гидрогенизированный (HYDROGENATED POLY-1-DECENE) глазирователь

(пищевая добавка дополнительно включена с 1 августа 2008 года Дополнениями и изменениями N 1 от 26 мая 2008 года)

 

E908

Пищевая добавка исключена Дополнениями и изменениями N 3 от 23 декабря 2010 года. - См. предыдущую редакцию.

 

E909

Пищевая добавка исключена Дополнениями и изменениями N 3 от 23 декабря 2010 года. - См. предыдущую редакцию.

 

E910

Пищевая добавка исключена Дополнениями и изменениями N 3 от 23 декабря 2010 года. - См. предыдущую редакцию.

 

E911

Пищевая добавка исключена Дополнениями и изменениями N 3 от 23 декабря 2010 года. - См. предыдущую редакцию.

 

E912 Монтановой (октакозановой) кислоты эфиры (MONTANIC ACID ESTERS) глазирователь

(пищевая добавка дополнительно включена с 1 августа 2008 года Дополнениями и изменениями N 1 от 26 мая 2008 года)

 

 


Дата добавления: 2018-09-22; просмотров: 202; Мы поможем в написании вашей работы!

Поделиться с друзьями:






Мы поможем в написании ваших работ!