Дисциплина Основы экспертизы и Товароведение продовольственных товаров
ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 11
1. Ассортимент товаров: понятие, определение, виды.
2. Факторы, влияющие на сохранение качества товара.
3. Маркировка. Упаковка, транспортирование и хранение товаров и их влияние на качество.
| Негосударственное образовательное частное учреждение высшего образования «Московский финансово-промышленный университет «Синергия» | ||
КАФЕДРА МЕНЕДЖМЕНТА В ГОСТИНИЧНОМ И РЕСТОРАННОМ БИЗНЕСЕ
|
Дисциплина Основы экспертизы и Товароведение продовольственных товаров
ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 12
1. Виды и средства информации о товаре: рекламно-справочная информация.
2. Каким образом формируется бренд?
3. Произведите классификацию с учетом известных вам признаков следующих товаров.
| · Грибы |
| · Холодильники |
| · Авторучки |
| · Скотч |
| · Часы |
| · Вата |
| · Стулья |
| Негосударственное образовательное частное учреждение высшего образования «Московский финансово-промышленный университет «Синергия» | ||
КАФЕДРА МЕНЕДЖМЕНТА В ГОСТИНИЧНОМ И РЕСТОРАННОМ БИЗНЕСЕ
|
Дисциплина Основы экспертизы и Товароведение продовольственных товаров
ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 13
1. Раскройте суть классификации, характеристики и товароведной маркировка мяса.
|
|
|
2. В чем разница между основополагающей, коммерческой и потребительской информацией о товаре?
3. В чем заключается отличие «марки» от «бренда»?
| Негосударственное образовательное частное учреждение высшего образования «Московский финансово-промышленный университет «Синергия» | ||
КАФЕДРА МЕНЕДЖМЕНТА В ГОСТИНИЧНОМ И РЕСТОРАННОМ БИЗНЕСЕ
|
Дисциплина Основы экспертизы и Товароведение продовольственных товаров
ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 14
1. Перечислите средства информации о товаре.
2. Товарные потери. Естественная убыль товаров.
3. Опишите права и обязанности покупателя/продавца при возврате товара соответствующего/не соответствующего качества.
| Негосударственное образовательное частное учреждение высшего образования «Московский финансово-промышленный университет «Синергия» | ||
КАФЕДРА МЕНЕДЖМЕНТА В ГОСТИНИЧНОМ И РЕСТОРАННОМ БИЗНЕСЕ
|
Дисциплина Основы экспертизы и Товароведение продовольственных товаров
|
|
|
ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 15
4. На какие классы по назначению делятся товары?
5. Раскройте основные классификационные признаки товаров.
6. Раскройте достоинства и недостатки органолептического метода исследования качества товара.
| Негосударственное образовательное частное учреждение высшего образования «Московский финансово-промышленный университет «Синергия» | ||
КАФЕДРА МЕНЕДЖМЕНТА В ГОСТИНИЧНОМ И РЕСТОРАННОМ БИЗНЕСЕ
|
Дисциплина Основы экспертизы и Товароведение продовольственных товаров
ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 16
1. История и современное состояние развития товароведения.
2. Какие свойства упаковки более важны для производителя, чем для потребителя и розничной торговли. Приведите конкретные примеры ее влияния на качество товара, цену реализации и продвижение.
3. Что такое кодирование и зачем оно нужно?
| Негосударственное образовательное частное учреждение высшего образования «Московский финансово-промышленный университет «Синергия» | ||||
КАФЕДРА МЕНЕДЖМЕНТА В ГОСТИНИЧНОМ И РЕСТОРАННОМ БИЗНЕСЕ
|
Дисциплина Основы экспертизы и Товароведение продовольственных товаров
ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 17
1. Сформулируйте, что понимается под определением ассортимента товара.
2. Функциональные свойства товаров, комплексные и единичные показатели качества.
3. Какие проблемы хотят решить для себя клиенты, приобретая следующие товары и услуги:
* Персональный компьютер.
* Уроки танца.
* Ремонт обуви.
* Шоколад.
| Негосударственное образовательное частное учреждение высшего образования «Московский финансово-промышленный университет «Синергия» | ||||
КАФЕДРА МЕНЕДЖМЕНТА В ГОСТИНИЧНОМ И РЕСТОРАННОМ БИЗНЕСЕ
 Мы поможем в написании ваших работ! |