Фосфолипиды, структура и функций
Структурная функция
Все клетки отграничены от окружающей среды наружной мембраной, которая примерно наполовину (по массе) состоит из липидов и наполовину – из белков. Способность липидов выполнять структурную функцию не ограничивается клеточным уровнем: медоносная пчела лепит свои соты из воска, из воскоподобных веществ состоит и кутикула наземных растений – тонкий слой на поверхности листьев и стеблей, уменьшающий испарение.
Энергетическая функция
Клетка может окислять липиды и использовать выделяющуюся энергию для своих нужд. При окислении нейтральных до углекислого газа и воды жиров выделяется много энергии – около 9,3 килокалорий на грамм. Жиры часто служат запасными питательными веществами. У высших позвоночных животных для этой цели используется особая ткань – жировая клетчатка. У растений запасы жиров нередко встречаются в семенах.
Регуляторная функция
Важнейшими регуляторами физиологических процессов в организме являются гормоны. Среди них встречаются соединения различной структуры. Особую группу составляют т. н. стероидные гормоны, которые относятся к классу липидов. Производными жирных кислот являются важные регуляторы клеточных функций простагландины (их иногда называют тканевыми гормонами).
В молекулах фосфолипидов присутствуют различные по химическим свойствам составные части: «головка» и два «хвоста». В состав головки входят остатки глицерина, фосфорной кислоты и спирта. «Головка» гидрофильна и электрически заряжена, вода охотно с ней взаимодействует. «Хвосты» представляют собой остатки жирных кислот, содержащие множество СН2-групп. Поляризация связи С–Н очень слабая, так что «хвосты» вполне гидрофобны, и они «стремятся» избежать взаимодействия с водой.
|
|
|
В состав фосфолипидов входят как насыщенные жирные кислоты, не содержащие двойных связей, так и ненасыщенные. Очень распространенными жирными кислотами являются пальмитиноваяCH3(CH2)14COOH, стеариновая CH3(CH2)16COOH, олеиновая CH3(CH2)7–СH=CH–(CH2)7COOH, пальмитоолеиновая CH3(CH2)5–СH=CH–(CH2)7COOH. В состав одной молекулы фосфолипида обычно входят остатки разных жирных кислот, причем ненасыщенная жирная кислота обычно располагается ближе к фосфату. Природные липиды содержат в основном цис-изомеры ненасыщенных жирных кислот. Транс-изомеры образуются при искусственной переработке растительных жиров – например, при получении маргарина. В последнее время выяснилось, что потребление транс-изомеров жирных кислот вредно для здоровья: оно увеличивает риск возникновения атеросклероза и онкологических заболеваний.
4.Ответ:
иРНК: А-А-У-У-Г-Г-Г-Г-У-У-У-Ц-Ц-Ц-Ц-А-Ц-Ц-Г-Ц-Ц-А-У-А
|
|
|
ДНК: Т-Т-А-А-Ц-Ц-Ц-Ц-А-А-А-Г-Г-Г-Г-Т-Г-Г-Ц-Г-Г-Т-А-Т
5.Ответ:
100х3=300 300х2=600
Размер: 600х0,34=204нм
1нуклеотид=345
Вес: 600х345=207000
Ответ: Ген содержит 600 нуклеотидов. Размер этого гена 204нм, вес 207000
Билет
Билет
1.в чем отличие ядра от цитоплазмы по химическому составу?
Ядро – это важнейшая клеточная структура, регулирующая все процессы жизнедеятельности клетки. Ядро имеется во всех живых растительных клетках, кроме ситовидных клеток флоэмы.
Ядро – это крупный органоид, имеющий диаметр 10-30 мкм и занимающий в среднем ок.1/20 объема клетки. Ядро отделено от цитоплазмы ядерной оболочкой, которая состоит из 2 мембран, между которыми находится перинуклеарное пространство. Ядерная оболочка имеет поры:
Поры могут открываться и закрываться, регулируя таким образом обмен веществами между ядром и цитоплазмой. За счет 525b16gf двуслойной оболочки и регулируемых пор ядро достаточно надежно отделено от цитоплазмы. Такая «изоляция» ядра нужна потому, что ядерный сок (нуклеоплазма) значительно отличается по химическому составу от цитоплазмы. В отличие от цитоплазмы, состав и свойства которой могут сильно изменяться в зависимости от внешних условий, состав и свойства ядерного сока очень постоянны. рН ядерного сока составляет 6,5-8 (нейтральная или слабощелочная среда), причем такое значение рН ядерного сока поддерживается даже тогда, когда рН цитоплазмы равен 2. В ядерном соке нет многих веществ, содержащихся в цитоплазме, например глюкозы и аминокислот, зато содержится много нуклеотидов, которые используются для синтеза ДНК при репликации и РНК – при транскрипции. В ядерном соке содержится совсем другой набор ферментов, чем в цитоплазме. Однако главное отличие ядра от цитоплазмы состоит в том, что в ядерном соке находятся хромосомы – сложные комплексы ДНК, РНК и белков. в последовательности оснований ДНК заключена наследственная информация. Однако отдельные хромосомы в ядре можно увидеть только во время деления клетки, когда хромосомы спирализованы; в остальное время хромосомы деспирализованы и видны в виде хроматина – клубка тонких окрашенных нитей.
|
|
|
Дата добавления: 2016-01-05; просмотров: 16; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!