Перечень должностей и число работников, которые подлежат медицинским осмотрам, гигиеническому обучению и аттестации.
| № п/п | Профессия | Количество человек | Кратность | |
| Периодический и внеочередной медицинский осмотр | Гигиеническая подготовка и аттестация | |||
| 1 | Заведующий | 1 | 1 раз в год | 1 раз в 2 года |
| 2 | Заместители заведующей | 2 | 1 раз в год | 1 раз в 2 года |
| 3 | Воспитатели | 16 | 1 раз в год | 1 раз в 2 года |
| 4 | Музыкальный работник | 2 | 1 раз в год | 1 раз в 2 года |
| 5 | Инструктор по физической культуре | 1 | 1 раз в год | 1 раз в 2 года |
| 6 | Учитель-логопед | 3 | 1 раз в год | 1 раз в 2 года |
| 7 | Помощник воспитателя | 14 | 1 раз в год | 1 раз в год |
| 8 | Работники пищеблока | 7 | 1 раз в год | 1 раз в год |
| 9 | Технический персонал | 11 | 1 раз в год | 1 раз в 2 года |
Перечень осуществляемых работ и услуг, выпускаемой продукции, а также видов деятельности, представляющих потенциальную опасность для человека и подлежащих санитарно-эпидемиологической оценке, сертификации, лицензированию.
6.1. Работа:
| № п/п | Показатель | Профессия | Документ |
| 1 | Тяжесть трудового процесса | Грузчик, повар, кухонный работник | Отчет о проведении специальной оценки условий труда от 15.03.2021 |
| 2 | Микроклимат | Повар, кухонный работник | Отчет о проведении специальной оценки условий труда от 15.03.2021 |
| 3. | Шум | Повар Машинист по стирке белья | Отчет о проведении специальной оценки условий труда от 15.03.2021 |
6.2. Деятельность:
| № п/п | Деятельность | Документ |
| 1 | Образовательная | Лицензия от 29.11.2016 г. № 596 |
| 2 | Медицинская | от 02.09.2013 г. № ЛО-75-01-000720 |
Мероприятия, предусматривающие обоснование безопасности для человека и окружающей среды продукции и технологии ее производства, критериев безопасности и (или) безвредности факторов производственной и окружающей среды и разработка методов контроля, в том числе при хранении, транспортировке, реализации и утилизации продукции, а также безопасности процесса выполнения работ, оказания услуг.
|
|
|
| Объект контроля | Показатели | Основание | Срок | Ответственный | |||||
| Контроль содержания помещений, оборудования и территории | |||||||||
| Санитарное состояние территории | Кратность и качество уборки | СП 2.4.3648-20 | Ежедневно (утром и вечером) | Заместитель заведующего по АХЧ | |||||
| Санитарное состояние помещений и оборудования | Кратность и качество: – текущей уборки; | СП 2.4.3648-20, СанПиН 2.3/2.4.3590-20, СП 3.1/2.4.3598-20 | Ежедневно (в течение дня) | Медработник, заместитель заведующего по АХЧ | |||||
| – генеральной уборки | Ежемесячно, до конца 2021 года – еженедельно | ||||||||
| Обращение с ртутьсодержащими лампами и медицинскими отходами | Вывоз ртутьсодержащих ламп и медицинских отходов | Федеральные законы от 21.11.2011 № 323-ФЗ, от 24.06.1998 № 89-ФЗ, СанПиН 2.1.3684-21
| По мере накопления | Спецорганизация, у которой есть лицензия на вывоз медицинских отходов класса «Д», а также на вывоз отходов 1-го класса опасности | |||||
| Санитарное состояние хозяйственной площадки | Вывоз ТКО и пищевых отходов | Федеральный закон от 24.06.1998 № 89-ФЗ, СанПиН 2.1.3684-21 СанПиН 3.5.2.3472-17 | 2 раза в неделю | Региональный оператор по обращению с ТКО, заместитель заведующего по АХЧ | |||||
| Очистка хозяйственной площадки | 2 раза в неделю | дворник | |||||||
| Рабочие растворы дезсредств | Содержание действующих веществ дезинфицирующих средств | СанПиН 2.3/2.4.3590-20, СП 2.4.3648-20 | Ежедневно | УВП, рабочий персонал | |||||
| Дезинсекция | – профилактика | СанПиН 3.5.2.3472-17 | Ежедневно | Заместитель заведующего по АХЧ | |||||
| – обследование | 2 раза в месяц | Специализированная организация | |||||||
| – уничтожение | По необходимости | ||||||||
| Дератизация | – профилактика | СП 3.5.3.3223-14 | Ежедневно | Заместитель заведующего по АХЧ | |||||
| – обследование | Ежемесячно | Специализированная организация | |||||||
| – уничтожение | Весной и осенью, по необходимости | ||||||||
| Освещенность территории и помещений | – наличие и состояние осветительных приборов; | СП 2.4.3648-20 |
1 раз в 3 дня | Заместитель заведующего по АХЧ, рабочий по КОЗ | |||||
| – наличие, целостность и тип ламп | |||||||||
| Микроклимат помещений | – температура воздуха; | СП 2.4.3648-20 | Ежедневно (в течение дня) | Заместитель заведующего по АХЧ, медработник | |||||
| – кратность проветривания; | |||||||||
| – влажность воздуха (склад пищеблока) | Ежедневно | Кухонный рабочий | |||||||
| Шум | – наличие источников шума на территории и в помещениях | СП 2.4.3648-20 | Ежемесячно | Заместитель заведующего по АХЧ | |||||
| – условия работы оборудования | План технического обслуживания | По плану техобслуживания | Рабочий по обслуживанию здания, спецорганизация (по необходимости) | ||||||
| Песок в песочницах | – состояние песка | СП 2.4.3648-20 | После каждой прогулки | Зам. зав. по ВМР | |||||
| – наличие крышки на песочнице | |||||||||
| Входной контроль поступающей продукции и товаров | – наличие документов об оценке соответствия (декларация или сертификат) | СП 2.4.3648-20, ТР ТС 007/201 | Каждая партия | Кладовщик | |||||
| – соответствие упаковки и маркировки товара требованиям действующего законодательства и нормативов (объем информации, наличие текста на русском языке и т. д.) | |||||||||
| – соответствие товара гигиеническим нормативам и санитарным требованиям (наличие загрязняющих воздух веществ, возможность контакта с дезсредствами и т. д.)
| |||||||||
| Внутренняя отделка помещений | Состояние отделки | План-график технического обслуживания | Ежеквартально | Рабочий по обслуживанию здания | |||||
| Контроль организации питания. Контролируемые этапы технологических операций и пищевой продукции на этапах ее изготовления | |||||||||
| Закупка и приемка пищевой продукции и сырья | – качество и безопасность поступивших продуктов и продовольственного сырья; – условия доставки продукции транспортом; – качество продукции (визуальная, тактильная оценка) | СанПиН 2.3/2.4.3590-20 | Каждая партия | Кладовщик, ответственный за работу в ФГИС «Меркурий» | |||||
| Хранение пищевой продукции и продовольственного сырья | – сроки и условия хранения пищевой продукции | СанПиН 2.3/2.4.3590-20 | Ежедневно | кладовщик | |||||
| – время смены кипяченой воды | Каждые 3 часа | Шеф- повар | |||||||
| – температура и влажность на складе | Ежедневно | Кладовщик | |||||||
| – температура холодильного оборудования; – соблюдение товарного соседства | |||||||||
| Приготовление пищевой продукции | – соблюдение технологии приготовления блюд по технологическим документам | СанПиН 2.3/2.4.3590-20 | Каждый технологический цикл | Шеф- повар | |||||
| – поточность технологических процессов | Шеф- повар Повар | ||||||||
| – температура готовности блюд; | Каждая партия | ||||||||
| Готовые блюда | – суточная проба | СанПиН 2.3/2.4.3590-20 | Ежедневно от каждой партии | Повар | |||||
| – дата и время реализации готовых блюд; | Каждая партия | Бракеражная комиссия | |||||||
| - доведение натуральных норм питания до воспитанников |
| ||||||||
| Мытье и обработка оборудования, кухонной посуды, инвентаря столовой посуды и поверхностей помещения на пищеблоке и в групповых | – содержание действующих веществ дезинфицирующих средств в рабочих растворах | СанПиН 2.3/2.4.3590-20 | Ежедневно | Медработник | |||||
| – состояние оборудования, инвентаря и посуды | Медработник, заместитель заведующего по АХЧ | ||||||||
| Мытье и обработка оборудования, кухонной посуды, инвентаря столовой посуды и поверхностей помещения на пищеблоке и в групповых | – обработка инвентаря для сырой готовой продукции; - обработка технологического оборудования | СанПиН 2.3/2.4.3590-20 | Ежедневно | Шеф- повар |
| Контроль обеспечения условий воспитательно-образовательной деятельности | ||||
| Мебель и оборудование | Оценка соответствия мебели росто-возрастным особенностям детей и ее расстановка | СП 2.4.3648-20 | 2 раза в год, сентябрь, май | Медработник |
| Маркировка мебели в соответствии с ростовыми показателями | СП 2.4.3648-20 | Каждая партия | Заместитель заведующего по АХЧ | |
| Показатели образовательного процесса | Режим дня групп | СП 2.4.3648-20 | 1 раз в неделю | Зам. зав. по ВМР |
| Соблюдение требований Сан Пин | Санитарное состояние групп, залов, кабинетов, участков, территории | СП 2.4.3648-20 | 1 раз в неделю | Сантройка Заместитель заведующего по АХЧ |
| Контроль медицинского обеспечения и оценка состояния здоровья воспитанников | ||||||
| Здоровье | Утренний прием детей, термометрия | СП 2.4.3648-20 | Ежедневно | Воспитатели, медработник | ||
| Вакцинация | Федеральный закон от 17.09.1998 № 157-ФЗ | В соответствии с национальным календарем профилактических прививок | Медработник | |||
| Осмотр воспитанников на педикулез | СП 2.4.3648-20, СанПиН 3.2.3215-14 | 1 раз в месяц | Медработник | |||
| Профилактика заболеваний
| Оздоровление | СП 2.4.3648-20 | Июнь, июль, август | Медработник, зам. зав. по ВМР | ||
| Проведение ограничительных мероприятий | Постановление | При решении Роспотребнадзора г. Чита | Медработник, заведующий | |||
| Контроль соблюдения личной гигиены, здоровья и обучения работников | ||||||
| Состояние здоровья работников пищеблока, УВП | Количество работников с инфекционными заболеваниями, повреждениями кожных покровов | СанПиН 2.3/2.4.3590-20 | Ежедневно до начала рабочей смены работников пищеблока | Заведующий, зам. по ВМР, зам. по ХЧ, медработник | ||
| Гигиеническая подготовка работников | Обучение и аттестация работников пищеблока | СП 2.4.3648-20, СанПиН 2.3/2.4.3590-20 | Ежегодно | Заведующий
 Мы поможем в написании ваших работ! | ||