Какие продукты питания являются естественными источниками фруктозы?
1. Молоко
2. Рыба
3. Мясо
4. Крупа
5. +Фрукты и ягоды
Какой углевод относится к дисахаридам?
1. Фруктоза
2. Галактоза
3. Крахмал
4. +Лактоза
5. Глюкоза
Какой углевод в наибольшей степени используется в питании человека?
1. +Сахароза
2. Галактоза
3. Крахмал
4. Лактоза
5. Глюкоза
Какие продукты являются натуральными источниками сахарозы?
1. Мясо
2. Рыба
3. Молоко
4. Крупа
5. +Бахчевые и фрукты
Укажите полезные свойства кофе?
1. +Бодрящее действие
2. Учащает ЧСС
3. Повышает давление
4. Тонизирующее действие
5. Нормализует обмен веществ
Какими минеральными элементами богаты морепродукты?
1. Натрий
2. +Йод
3. Фтор
4. Магний
5. +Фосфор
Какими минеральными элементами богаты сухофрукты?
1. +Железо
2. Йод
3. Кальций
4. +Магний
5. Фосфор
К каким заболеваниям может привести постоянное потребление фаст-фуда?
1. +Ожирение
2. Кахексия
3. + Атеросклероз
4. Тромбофлебит
5. Панкреатит
Перечислите вредное влияние на организм человека энергетических напитков
1. Заряжают энергией
2. Придают чувство бодрости
3. +Приводят к истощению нервных центров
4. +Учащают ЧСС
5. +Повышают давление
Высокое содержание какого углевода обеспечивает пищевую ценность зерновых продуктов?
1. Гликоген
2. Фруктоза
3. Галактоза
4. +Крахмал
5. Лактоза
Высоким содержанием какого углевода характеризуются зерновые продукты?
|
|
|
1. Гликоген
2. Фруктоза
3. Галактоза
4. +Клетчатка
5. Лактоза
Укажите среднюю потребность в углеводах для лиц, не занятых тяжелым физическим трудом?
1. 100г
2. 200г
3. 300г
4.+400-500г
5. 600г
Недостаток какого витамина ведет к кровоточивости десен при чистке зубов?
1. Витамин А
2. Витамин В 1
3. Витамин В 6
4. Витамин РР
5. +Витамин С
Недостаточность какого витамина приводит к мышечной слабости, боли в ногах и утомляемости их при ходьбе?
1. Аскорбиновая кислота
2. +Тиамин
3. Рибофлавин
4. Пиридоксин
5. Ретинола
Какое заболевание вызывает недостаточность рибофлавина?
1.+Ангулярный стоматит
2. Гиперкератоз
3. Глоссит
4. Ночная слепота
5. Парестезия
Какой витамин относится к флавинам - естественным пигментам овощей, картофеля, молока?
1. Тиамин
2. +Рибофлавин
3. Ниацин
4. Пиридоксин
5. Цианкобаламин
Укажите важнейшее свойство рибофлавина?
1. +Участвует в процессах роста
2. Участвует в процессах свертывания крови
3. Оказывает влияние на ночное зрение
4. Обладает антиокислительным действием
5. Участвует в реакцих клеточного дыхания
Укажите суточную потребность организма в рибофлавин?
|
|
|
1. +1,5-3 мг
2. 5-6 мг
3. 0,5-1 мг
4. 10-12 мг
5. 30-35 мг
Какой витамин повышает темновую адаптацию, улучшают ночное зрение и повышает остроту зрения на цвета?
1. Тиамин
2. +Рибофлавин
3. Линолевая кислота
4. Витамин Р
5. Витамин С
Укажите заболевание, характерное для арибофлавиноза:
1. Алиментарный полиневрит
2. Алиментарная дистрофия
3. Цинга
4. Диарея
5. +Хейлоз
Какой витамин относится к серосодержащим:
+1. Тиамин
2. Кальцеферол
3. Токоферол
4. Холин
5. Липоевая кислота
Какие продукты являются основными источниками тиамина?
1. Рыбные
2. +Зерновые
3. Напитки
4. Молочные
5. Овощные
В каких случаях возникает авитаминоз В 1?
1. +При длительном потреблении полированного риса
2. При перегрузке пищевого рациона трудноусвояемыми высокомолекулярными углеводами
3. При преимущественном поступлении полиненасыщенных жирных кислот
4. При рациональном питании
5. При несоблюдении режима питания
Укажите важнейшую сторону биологического действия тиамина?
1. Антиокислительное действие на внутриклеточные липазы
2. Способствует отложению в костях фосфата кальция
3. Передача нервного импульса
4. Пластическое действие
|
|
|
5. +Участие в обмене углеводов
Укажите функцию тиамина в жировом обмене?
1. Катализирует отщепление карбоксильных групп
2. Участвует в процессах дезаминирования аминокислот
3. Участвует в реакциях переаминирования аминокислот
4. +Участвует в синтезе жирных кислот
5. Участвует в процессах свертывания крови
Укажите ранний показатель недостаточности витамина В 1?
1. Возникают нарушения в функции капиляров
2. +Повышение содержания пировиноградной кислоты в крови и моче
3. Изменение психики и расстройства со стороны нервной системы
4. Кровоизлияния в окружности волосяныхфоликулов
5. Нарушение желудочной секреции
Укажите процент потери тиамина при хлебопечении:
1. +10-30%
2. 30-40%
3. 40-50%
4. 50-60%
5. 60-70%
Дата добавления: 2018-02-18; просмотров: 607; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!