Раздел 2. Приемка и хранение товаров
Процесс приемки товара в магазин (хозяйственные товары):
Хозяйственные товары в торговле принимаются по качеству и количеству.
Приемка товара по качеству и количеству –проверка соответствия качества и количества поступившего товара данным сопроводительных документов. Приемка осуществляет материально-ответственные лица в соответствии с нормативными документами:
1. положение о приемке товара по качеству и количеству;
2. положение поставки товара;
3. устав автомобильного транспорта и правила перевозки грузов.
В положении оговариваются:
· обязанности покупателя и продавца;
· общие условия о приемке;
· сроки приемки;
· особенности приемки;
· порядок составления акта приемки товара.
Перед тем как товар поступает на продажу он должен пройти распаковку, осмотр внешнего вида, комплектование и раскладку.
В магазины товар поступает в коробках по 4 штуки одинаковых артикулов и штрих-кодов.
В первую очередь материально-ответственное лицо сверяет наличие числа коробок с накладной, далее ставит сваю подпись и штамп магазина, затем проверяет наличие маркировки и артикулов на изделиях.
Коробки распаковываются, затем товар осматривают на наличие производственного брака. Далее его комплектуют и клипсуют, только после этого товар можно выставлять на продажу.
Хранение товаров в магазине:
Для хранения товаров в магазине используются стеллажи. Обувь, вазоны для цветов, товары для ремонтных работ по дому (клеи, герметики, кисти для покраски, плоскогубцы и т.д.), удобрения, спорттовары и все штучные изделия хранятся на полках в зависимости от размеров. Изделия группируются и выставляются по назначению. Те штучные изделия, которые укомплектованы в коробках, вывешиваются на пристенных стеллажах на специальные крючки.
|
|
|
Обувь резиновая хранится на стеллажах таким образом, чтобы оно было сгруппировано по размерам: женская от 36 до 40 и мужская от 40 до 46 размера, и расставлено горизонтально по стеллажам, и вертикально сверху вниз: туфли открытые летние (в народе называются сланцы), галоши, сапожки и полусапожки, сапоги.
Спорттовары хранятся соответственно по стеллажам: шапочки и очки для плаванья; скакалки, массажеры для тела, экспандеры; мячи, товары для туризма, штучные товары.
Для товаров для ремонта дома выделили отдельный участок торгового зала. Там они сгруппированы по странам производителям и по назначению, т.е. товары для ремонта ванной комнаты расположены рядом и занимают несколько стеллажей.
Банные принадлежности располагаются на одном стеллаже в зависимости от размеров и цветовой гамме.
Товары для организации праздников расположены около кассы и занимают отдельный стеллаж, в ассортименте имеются шапочки, товары для украшения выпечки, подарочные пакеты.
|
|
|
Вазы, кашпо и горшки для посадки цветов расположены на нескольких стеллажах по материалу, из которого они изготовлены, т.е. из пластических масс и гончарные изделия.
Удобрения расположены в конце торгового зала и располагаются на стеллажах вдоль стены по объему от меньшего к большему по горизонтали.
Товары для сада и огорода расположены в отдельном помещении с входом в общий торговый зал. На специальных крючках вывешены пакетики с семена (цветы, зелень, овощи и бобовые), а внизу под ним расположены семена объемом более 300 грамм. Также имеется отдельный стеллаж с малогабаритным инвентарем (секаторы, ножи садовые и т.д.)
Для хранения товаров для сада и огорода необходимо соблюдать следующие условия: чистые, сухие, хорошо вентилируемые и отапливаемые зимой помещения, при температуре 10-18 ° С и относительной влажности воздуха 60-70%.
РАЗДЕЛ 3. Подготовка рабочего места.
Размещение и выкладка товаров
Приемы размещения и выкладки товаров на оборудовании по группам, видам, сортам, цене с учетом товарного соседства, частоты спроса и характера упаковки:
|
|
|
Важная роль в организации технологического процесса в магазине отводится размещению товаров в торговом зале, их выкладке, оптимальному распределению установочной и экспозиционной площадей между отдельными группами товаров. При решении этих вопросов необходимо учитывать ряд факторов и принципов.
Каждая товарная группа имеет свое постоянное место, что дает покупателям, которые уже посещали магазин, хорошо ориентироваться в торговом зале.
Тем товарам, которые пользуются спросом в секции «Товары для дома» выделяют наибольшее количества стеллажей и группируются они с учетом товарного соседства, например: обувь резиновая – сгруппирована по виду и расположены горизонтальным способом (по размерной таблице). Кашпо, горшки для цветов расположены по размерам вертикально, т.е. от меньшего к большему с верху в низ. Спорттовары размещены в отдельной части торгового зала, а также товары маленького размера находятся в стеклянном стеллаже, который открывается с помощью ключей, находящиеся в специальной коробке в столе заведующей секции. Банные наборы также занимают несколько полок и разгруппированы по половозрастному признаку (комплекты для бани: мужские, женские). Товары для ремонта находятся в отдельной части торгового зала, разбиты по критериям для ванной комнаты, для ремонтных работ, техника для обработки материалов (оборудования для сварки) и травы (газонокосилки). Товары для организации праздников – вертикально по размерам. Товары для сада и огорода размещаются в отдельном помещении с общим проходом в торговый зал, используется вертикальная выкладка по размерам от меньшего к большему.
|
|
|
Также в магазине используется товарная выкладка, ее используют, как и для показа, так и для отпуска товара. Принцип, лежащий в основе фронтальной выкладки: один образец выставляется и полную величину, остальные (за ним) видны частично или не видны.
Процесс размещения новых товаров:
Новый товар в секции «Товаров для дома» размещают в поле зрения человека кроме того, более удобными для них зонами выбора товаров являются участки, расположенные с правой стороны по ходу движения. Поэтому здесь следует выкладывать товары устойчивого спроса, а рядом с ними товары, продажу которых хотят увеличить (например, новые или малознакомые товары), и товары импульсивного спроса, желание купить которые возникает у покупателя только после того, как он обратит на них внимание. С этой же целью товары импульсивного спроса выкладывают на торцовых полках горок, а новые товары в заметном для человека месте.
Способы декоративной выкладки, размещение указателей и ценников:
Декоративная выкладка в секции «Товары для дома» применяется только на штучные изделия (мячи для тенниса, массажеры для рук, замки навесные и т.д). Товары стараются выкладывать пирамидами, колоннами, стопками, веером, ступеньками. Данная выкладка привлекает внимает покупателей и служит в рекламных целях. Декоративную выкладку используют для показа товаров в наиболее привлекательном виде, подчеркивая их эстетические свойства.
В секции «Товары для дома» над каждым стеллажом размещаются таблички (указатели) с подписями видов товаров. На стеллаже с товарами для ремонта также прикреплены указатели. На остальных товарах указателей нет, но под каждым видом продукции имеются ценники с наименованием изделия, наименованием вида товара, ценой, размером и артикулом. Если же товар находится на акции, то он выделен ярко-красной табличкой с наименованием «Горящий товар». Дополнительно на каждую единицу изделия (в том числе и штучные изделия) этикет-пистолетом наносятся яркие ценники размером 1 см × 2см. Все это делается для того, чтобы покупатель не путал цену товара с рядом стоящим товаром.
Дата добавления: 2019-11-16; просмотров: 682; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!