ГЛАВА 1. СТРУКТУРА КУРСОВОЙ РАБОТЫ
Министерство образования Кировской области
Кировское областное государственное профессиональное образовательное автономное учреждение
«Кировский технологический колледж пищевой промышленности»
| УТВЕРЖДАЮ Зам. директора по УМР «…..»………………20…г. | РАССМОТРЕНО На заседании предметно-цикловой комиссии Протокол №………от «…»…………..20…г. |
Методические рекомендации по выполнению курсовой работы
ПМ. 02 Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров
СПЕЦИАЛЬНОСТЬ 38.02.05. «ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА КАЧЕСТВА ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ТОВАРОВ»
Базовая подготовка
2016 год
Методические указания разработаны на основе Федерального государственного образовательного стандарта (ФГОС) по специальности среднего профессионального образования (СПО) 38.02.05. «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров» (базовая подготовка), утвержденной приказом Минобрнауки России от 28.07.2014 N835
Организация разработчик: Кировское областное государственное профессиональное образовательное автономное учреждение «Кировский технологический колледж пищевой промышленности»
Разработчики:
О.В. Анкудович, преподаватель КОГПОАУ «Кировский технологический колледж пищевой промышленности»
АННОТАЦИЯ
Данная разработка представляет собой методические указания по выполнению курсовой работы по ПМ. 02 Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров специальности 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров для разных форм обучения.
|
|
|
Методические указания содержат инструкции по выполнению теоретической и практической части курсовой работы, проведению оценки качества потребительских товаров и процедуре защиты курсовых работ.
Последовательное изучение каждого раздела методических указаний поможет студентам качественно выполнить курсовую работу по ПМ. 02 Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров, а также способствует формированию общих и профессиональных компетенций будущих специалистов
СОДЕРЖАНИЕ
Аннотация…………………………………………………………………………………..……..3
Содержание………………………………………………………………………………..………4
Введение……………………………………………………………...............................................5
Глава 1. Структура курсовой работы..…………………………………………………..……....9
Глава 2 .Этапы работы над курсовой работой ..………………………………..……..……….10
Глава 3. Содержание разделов курсовой работы………………………………………………12
|
|
|
Глава 4. Оформление курсовой работы…………………………………………………….…..21
Глава 5. Порядок защиты курсовой работы……………..……………………………………...22
Заключение………………………………….…………………...…………………….……….....24
Список использованных источников…………………………....................................................25
Приложение А. Тематика курсовых работ……………………………………………..……….27
Приложение Б. Задание на курсовую работу…………………………………………………...30
Приложение В. Рекомендуемая литература…………………………………………………….32
Приложение Г. Акт отбора проб…………………………………………………………………35
Приложение Д. Протокол испытаний……………………………………………………………36
Приложение Е. Критерии оценивания курсовой работы……………………………………….37
Приложение Ж. Рецензия на курсовую работу…………………………………………………38
ВВЕДЕНИЕ
Завершающим этапом изучения ПМ. 02 Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров по специальности 38.05.02. Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров является курсовая работа, которая выполняется на 3 курсе очного отделения и 5 курсе заочного в соответствии с планом учебного процесса.
Методические рекомендации по выполнению курсовой работы по специальности 38.05.02. Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров составлены в соответствии с требованиями ФГОС в части требований к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников образовательных учреждений среднего профессионального образования.
|
|
|
Целями курсовой работы являются:
- более глубокое овладение знаниями;
- формирование умений осуществлять поиск, обобщать, анализировать необходимую информацию;
- привитие интереса к исследовательской деятельности;
- формирование умений самостоятельной работы;
- овладение умениями последовательного обоснованного изложения своих мыслей;
- выработка умений анализировать сложные явления.
Выполнение курсовой работы направлено на приобретение обучающимися практического опыта по систематизации полученных знаний и практических умений, формированию профессиональных (ПК) и общих компетенций (ОК):
| Код компетенции по ФГОС | Перечень компетенций | |||
| Общие компетенции | ||||
| ОК 1. | Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес | |||
| ОК 2. | Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество
| |||
| ОК 3. | Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность | |||
| ОК 4. | Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития | |||
| ОК 5. | Владеть информационной культурой, анализировать и оценивать информацию с использованием информационно-коммуникационных технологий | |||
| ОК 6. | Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями | |||
| ОК 7. | Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат выполнения заданий | |||
| ОК 8. | Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации | |||
| ОК 9. | Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности | |||
| ОК 10. | Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей)
| |||
| Профессиональные компетенции | ||||
| ПК 1. | Идентифицировать товары по ассортиментной принадлежности | |||
| ПК 2. | Организовывать и проводить оценку качества товаров | |||
Изложение материала курсовой работы должно носить проблемный характер.
Кроме того, при написании курсовой работы следует активно использовать региональный компонент, привлекая для сравнения и анализа официальные материалы, публикуемые Кировским областным комитетом государственной статистики, а также Законы Кировской области, Постановления Правительства Кировской области по вопросам развития торговли.
Общими требованиями к курсовой работе являются:
- целевая направленность;
- четкость построения;
- логическая последовательность изложения материала;
- убедительность аргументов;
- краткость и четкость формулировок;
- конкретность изложения результатов работы;
- доказательность выводов и обоснованность рекомендаций;
- грамотность оформления.
Характер методических указаний позволяет использовать их для самостоятельной работы не только на занятиях, но и во внеурочное время.
Примерная тематика курсовых работ приближена к реальным условиям предприятий (Приложение А). Она рассматривается предметно-цикловой комиссией и утверждается заместителем директора по учебно-воспитательной работе.
По содержанию курсовая работа по ПМ. 02 Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров может носить реферативный, опытно-экспериментальный, практический или исследовательский характер, в зависимости от выбранной темы, уровня компетентности, индивидуальных способностей студента.
Кроме того, исходной базой для выполнения курсовой работы могут быть данные, полученные на практических и лабораторных занятиях, при проведении экспериментальных испытаний по заданию экспертов более высоких квалификаций на базе испытательных и производственных лабораторий
В ходе выполнения курсовой работы руководитель для всех студентов проводит консультации в соответствии с графиком.
Основными функциями руководителя курсовой работы являются:
- консультирование по вопросам содержания и последовательности выполнения курсовой работы;
- контроль хода выполнения курсовой работы;
- подготовка рецензии на курсовую работу.
ГЛАВА 1. СТРУКТУРА КУРСОВОЙ РАБОТЫ
Курсовая работа должна содержать следующие обязательные составные части:
1.Задание (Приложение Б)
2.Титульный лист (Приложение В)
3.Содержание
4. Введение
5. Основная часть (2 главы)
6. Заключение
7. Список использованных источников
8. Приложения (бланки документов)
Таблица 1- Структура и объём курсовой работы
Дата добавления: 2019-03-09; просмотров: 120; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!