Конвейерное производство салатной продукции с использованием различных видов овощных растений.
Салатная линия. Подготовительный процесс посева семян полностью механизирован, от момента заполнения кассет субстратом до посева. Прорастание семян автоматизировано с использованием камеры проращивания, где автономно поддерживается температурно-влажностный режим. При использовании электродосвечивания, данная технология обеспечивает круглогодичное конвейерное производство продукции и как следствие высокую рентабельность производства и наибольшую выручку с квадратного метра зимних отапливаемых теплиц. Для повышения экономической эффективности при производстве овощей защищенного грунта необходимо использовать современные технологии и оборудование, которые позволяют снизить себестоимость производимой продукции, увеличить урожайность и улучшить её качество, а также сделать привлекательным труд овощеводов и специалистов. Применение созданного на основе метода гидропоники с использованием малообъемного метода выращивания растений - метода проточной гидропоники, позволяет выполнять основную задачу – ежедневная поставка на рынок зеленных овощей не зависимо от времени. Овощные культуры, выращенные методом проточной гидропоники, реализуются живыми растущими растениями, что позволяет сохранить и донести до потребителя всю полноту биологической и питательной ценности продукта.
Влияние сроков посева руколы в открытом грунте на урожайность салатной продукции. Схема опыта включала шесть сроков посева: первый срок посева – физическая спелость почвы, второй и последующие четыре в фазе формирования 3-4 настоящего листа растений предыдущего срока (интервал 15-20 суток). Размещение делянок систематическое, повторность шестикратная. Учетная площадь делянки 2,3 м². Схема посева 45×10 см.
|
|
|
Одним из ведущих показателей зеленных культур, к которым относится рукола, является возможность, благодаря их скороспелости, осуществлять создание регулярного (конвейерного) обеспечения населения ценной диетической продукцией. Это определяет необходимость установления сроков посева и периодов возможной реализации выращенной продукции. Данные по этим вопросам в отношении руколы в известной нам литературе отсутствуют.
Изучение сроков посева, проведенное в условиях открытого грунта. показало, что возможный период получения в этих условиях салатной продукции определяется сроками посева, начиная с конца апреля-начала мая по первую половину августа. Ежегодно в этот период проводили по 6 сроков посева с интервалом в 15-20 суток. Наступление технической спелости в среднем наступало на 41 сутки при коэффициенте вариации этого показателя 22%. Количество листьев у растений составило 10,9 штук (V=17%), индекс листовой поверхности находился по годам в пределах 1,2-1,7. Средняя урожайность за годы исследований 0,96 кг/м2. Погодные условия оказывали значительное влияние на степень варьирования этого показателя, в связи с погодными условиями 2010 г. коэффициент вариации достиг 60%. В 2009 и 2011 гг. степень изменчивости урожайности находилась на среднем уровне – 22%.
|
|
|
Накопление сухого вещества растениями на момент уборки было различным. Большее содержание сухого вещества во все года исследований отмечалось при летних сроках посева (середина июня - август) (табл. 6). В среднем за три года исследований выход сухого вещества при разных в опыте сроках посева составил 105,3 г/м2 при коэффициенте вариации 38%.
В открытом грунте оптимальными сроками посева, обеспечивающие конвейерное поступление салатной продукции с июня по октябрь месяц являются посевы с конца апреля-начала мая и до первой декады августа.
Для конвейерного производства салатной продукции руколы в условиях открытого грунта в летне-осенний сезон посевы проводить с конца апреля-начала мая до I декады августа с интервалом в 10-15 суток.
Для выращивания салатной продукции использовать выведенный на кафедре плодоовощеводства сорт руколы Изумрудная.
|
|
|
Подготовительные работы в зимних теплицах.
При подготовке теплиц к посадке культур предусматривает проведение технологических операций в строго определенной последовательности: очистка конструкций теплицы и их обеззараживание, выполнение работ по дезинфекции тепличного грунта, внесению удобрений, обработке тепличного грунта, укладке надпочвенных регистров, маркировке, влагозарядкового полива (при необходимости).
Тепличные комбинаты с двумя оборотами культур в течение одного года эти работы проводятся два раза в год, кроме пропаривания: первый раз в зимне-весенний период до посадки основной культуры и второй раз перед летне-осенней культурой. В южных тепличных комбинатах, имеющих переходную культуру, подготовительные работы проводятся летом один раз. Самые главные подготовительные работы выполняет служба агрохимзащиты растений.
Подготовительные работы проводятся в следующей последовательности: очищение тепличных конструкций от остатков старой растительности (столбики, стойки, шпалеры), затем моют при помощи шлангов стеклянное перекрытие и конструкции подогретой водой. После этого внутренние стороны перекрытий и стен, несущие конструкции, трубы отопительные обрабатываются дезинфицирующим раствором.
|
|
|
Обычно в тепличном грунте накапливается возбудители болезней и вредители. В условиях небольших тепличных хозяйств ежегодно проводится частичная замена грунта и каждое 4-5 лет грунт меняют полностью, а при применении стеллажных теплиц ежегодно проводится полная замена тепличного грунта. Замена грунта в крупных комбинатах экономически не оправдана, поэтому в них применяют бессменное использование тепличного грунта. При бессменном использовании грунтов, применяется способы термического и химического обеззараживания, путем пропаривания и обработки химическими препаратами. Пропаривание проводится до посадки основной культуры: в северных и центральных районах обычно в ноябре—декабре; в южных — летом.
До пропаривания проводится рыхление грунта на полную глубину роторными агрегатами, а возле стоек и стен перекапывают вручную.
Пропаривание начинают с рассадных теплиц или отделений. В середине подготовленного участка на поверхность грунта укладывают парораспределитель, соединяемый резиновым шлангом с паровой магистралью. Вес участок укрывается пленкой термостойкой, по краям пленка прижимается при помощи мешков с песком. Пленка способна выдерживать температуру до 110-130 0С со сроком службы до 150-200 час. Над пленкой натягивают сетку и закрепляют по краям через каждые 50—70 см стальными прутками.
Перед началом работ по пропариванию целесообразно включить систему подпочвенного обогрева, что сокращает расход пара и продолжительность пропаривания. Пар поднимает пленку, образуя шатер. Давление пара при входе под пленку до 49 кПа. Пропаривание проводится в течение 10-12 часов, при этом выдерживается температура тепличного грунта в пределах 1000 градусов. Если почва заражена галловой нематодой, то пропаривают в течение 18-24 часов. После окончания пропаривания пленка остается на месте еще 2-3 часа, после чего ее и все оборудование переносят на новый участок. В блочной теплице площадью 1 га можно одновременно пропаривать до 8 участков. Центральная дорожка подвергается дополнительному пропариванию из шланга и обработке формалином.
В теплицы, где пропаривание закончено, разрешается доступ с соблюдением карантинных мероприятий. Пропаривание проводится круглосуточно в целях исключения образования конденсата в паропроводах и экономии времени на пуск и остановку паровых котлов. Проведение работ по пропариванию предусматривает строжайшее выполнение специальных требований охраны труда.
Пропаривание грунта приводит к некоторому ухудшению свойства тепличного грунта и повышению содержания вредных солей марганца, что требует промывки грунта водой.
При химическом обеззараживании в тепличный грунт вносят 40% — ный водный раствор карботиона при помощи специальных инжекторных почвообрабатывающих машин или поливают грунт этим же раствором. При такой обработке карботионом необходимо, чтобы температура воздуха бала не ниже 10 0С за месяц до посадки рассады. Для устранения адаптации вредных организмов, химический способ обеззараживания чередуется с пропариванием. По окончании химического обеззараживания проводится интенсивная вентиляция в течение 2-3 дней.
В северных районах страны, где немало стеллажных теплиц, тепличные грунты обеззараживают промораживанием. При полном промерзании (до —10 °С) погибает и нематода. В регионах с суровыми, холодными зимами весенние пленочные теплицы обходятся без дезинфекции почвы.
По окончании пропаривания грунта в теплицы завозят органические удобрения (при этом колеса всех транспортных средств дезинфицируются при въезде в теплицу). Навоз должен быть перепревшим (в буртах), т. е. прошедшим биотермическое обеззараживание. Удобрение свежим навозом, содержащим возбудителей многих заболеваний растений, может существенно снизить эффективность пропаривания грунтов.
Все органические удобрения (а также опилки, соломенную резку и другие рыхлящие материалы) равномерно разбрасывают по поверхности грунта (вручную). Затем так же равномерно вносят доломитовую муку, двойной суперфосфат и часть азотных и калийных удобрений. Норму минеральных удобрений определяют только на основании химического анализа тепличного грунта. Важным элементом подготовительных является глубокая обработка почвогрунта. В тепличных комбинатах ее выполняют роторными машинами до 30 см (до песка), верхний слой фрезеруют в 1—2 следа (до 18—20 см). Такая обработка — обеспечивает рыхление и равномерное перемешивание грунта с органическими и минеральными удобрениями.
При работе почвообрабатывающих орудий должен быть включен подпочвенный обогрев, что позволяет обнаружить места повреждений труб (по образованию сырого пятна на грунте) и устранить повреждение.
В зимних блочных теплицах по окончании фрезерования опускают регистры надпочвенного обогрева, снимая их со стоек, и укладывают по меткам на поверхность тепличного грунта. Подъем и опускание надпочвенных регистров —одна из самых тяжелых работ в теплице, которая выполняется бригадой бригада из 8—12 мужчин. Однако в последнее время найдены пути механизации этой операции.
С дорожек, образованных регистрами, выбирают верхний слой рыхлого грунта для нивелировки поверхности. Гряд как таковых при этом не образуется, если нормально функционируют дренаж и почвенный обогрев, в поделке гряд нет необходимости, и рассаду высаживают на ровную поверхность.
Но в некоторых случаях поделка гряд необходима и технологически вполне оправдана, например, при отсутствии дренажа и подпочвенного обогрева (что относится к старым типам ангарных теплиц и к весенним пленочным теплицам с ранними сроками эксплуатации), при холодной и тяжелой почве, образовании «подошвы», заболачивании, при близости грунтовых вод. Раньше гряды располагали исключительно в поперечном направлении (по отношению к коньку теплиц); в настоящее время в связи с использованием механизации и системы полива дождеванием гряды располагают вдоль конька. При заключительных предпосадочных работах перемещают шпалерные проволоки (она должна быть заблаговременно передвинута согласно со схемой посадки); прогревают тепличный грунт теплицы до 16-20°С, а воздуха до 18-22 °С в соответствии требованиями биологии овощной культуры; проводят маркировку рядков или лунок; обработка поверхности грунта химическими препаратами; за 1-2 дня до посадки проводится влагозарядковый полив; полив не требуется, если грунт к моменту посадки остается сырым от пропаривания.
Билет №21
Дата добавления: 2019-02-12; просмотров: 277; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!